| СУПЫ |
|---|
| Суп Харчо | Настоящий грузинский харчо! Острый суп с говяжьей грудинкой и рисом | ░░░ ₽ |
| Холодный свекольный борщ | Подаём с отварным или обжаренным картофелем | ░░░ ₽ |
| Уха бакинских рыбаков | Уха с лососем и судаком от нашего Шефа | ░░░ ₽ |
| Куриный бульон с хинкал | Куриный бульон, хинкал, яйцо, зелень. | ░░░ ₽ |
| ГОРЯЧЕЕ |
|---|
| Чахохбили с курицей | Национальное грузинское рагу из птицы тушеной с томатами. | ░░░ ₽ |
| Чашушули из телятины | Ароматное, острое мясо, тушеное с томатами и специями | ░░░ ₽ |
| Стейк из семги с руколой и томатами | Стейк из семги, рукола и помидоры Черри | ░░░░ ₽ |
| Цыпленок жареный | Цыпленок запекается в чесночном маринаде до хрустящей корочки. | ░░░ ₽ |
| Долма | Фарш из говядины и свинины, рис, специи, виноградный лист, чеснок и соус мацони. В порции 4 штуки | ░░░ ₽ |
| ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ |
|---|
| Сулугуни жаренный в сухарях | | ░░░ ₽ |
| Аджапсандал | Закуска из тушеных овощей - баклажана, сладкого и острого перца, помидор, чеснока и большого количества зелени. | ░░░ ₽ |
| Креветки чкмерули | Тигровые креветки, сливки, чеснок, перец чили, сливочное и оливковое масло, зелень. Подаем с грузинским лавашом | ░░░ ₽ |
| Лобио по-мегрельски | Фасоль, свежая зелень, чеснок, красный лук, специи. Настоящая грузинская закуска!
Подаём с капустой по-гурийски и мчади | ░░░ ₽ |
| ГАРНИРЫ |
|---|
| Картофель запеченный с укропом | https://kavkazrest.com/menu/?dish=2289 | ░░░ ₽ |
| Шпинат (Испанахи) | | ░░░ ₽ |
| Овощи запеченные | Сладкий перец, баклажаны, кабачки, красный лук, помидоры, шампиньоны, зелень. | ░░░ ₽ |
| Рис с овощами | Рис, морковь, перец болгарский, кукуруза консервированная | ░░░ ₽ |
| ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ |
|---|
| Строганина по-Кахетински | Отличная закуска из пеламиды
с Кахетинским маслом
и Сванской солью | ░░░ ₽ |
| Рулетики из баклажан | Баклажан, грецкий орех, чеснок, лук. специи | ░░░ ₽ |
| Мясная тарелка | Бастурма, буженина, копченая говядина, свиной карбонад, рулет из индейки, помидоры Черри, зеленый лук, соус Ткемали, соус Сацебели, горчица | ░░░ ₽ |
| Бабагануш с томатами, кинзой и печеным перцем | | ░░░ ₽ |
| Ассорти грузинских намазок | куриный паштет, бабагануш, хумус, ореховая паста, подаем с хрустящим грузинским лавашом. | ░░░ ₽ |
| САЛАТЫ |
|---|
| Ростбиф со спелыми томатами и ореховым айоли | Салат Айсберг, ростбиф, рукола, спелые томаты, грецкий орех | ░░░ ₽ |
| Грузинский овощной салат с кахетинским маслом | Настоящий грузинский салат: помидоры, огурцы, сладкий перец, перец чили, красный репчатый лук и много зелени | ░░░ ₽ |
| Салат из баклажанов | Жареные баклажаны, сладкий перец, морковь, красный лук, чеснок, кинза, чесночно-уксусная заправка | ░░░ ₽ |
| Салат с томатами и моцареллой | Свежие томаты, авокадо, моцарелла, микс салатов, соус песто и оливковое масло | ░░░ ₽ |
| Салат Ачичук | Томаты, красный лук, кинза, чили. | ░░░ ₽ |
| Теплый салат из куриной печени | Запечённая куриная печень, болгарский перец, красный лук, листья салата. Заправляем соусом из: оливкового масла, мёда, апельсинового сока. | ░░░ ₽ |
| КОМБО |
|---|
| Кавказский мангал | - Шашлык из свинины (шейка) 1 порция (выход 200/135гр.)
- Кебаб из курицы 1 порция (выход 160/135гр.)
- Картофель запеченный на мангале 1 порция (выход 180/45гр.)
- Грузинский лаваш, 1 порция (выход 150гр.)
- Грузинский овощной салат с | ░░░░ ₽ |
| Кавказский фирменный | - Шашлык из свинины (шейка) 1 порция (выход 200/135гр)
- Хачапури по-Аджарски 1 порция (выход 360 гр.)
- Минихинкали Калакури 2 порции (выход 1 порции 125/30)
- Грузинский овощной салат с кахетинским маслом 1 порция (выход 300гр.) | ░░░░ ₽ |
| ХАЧАПУРИ |
|---|
| Хачапури по-аджарски | Самое известное и популярное национальное грузинское блюдо. Хачапури лодочка. Тесто, сыр сулугуни, яйцо, масло
При транспортировке возможна деформация бортиков, и яйцо может слегка вытечь за их пределы. Не беспокойтесь, вкус не пострадает! Рекоме... | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-мегрельски | Грузинская лепёшка с сыром Сулугуни внутри, а сверху покрытая запеченной корочкой Имеретинского сыра. | ░░░ ₽ |
| Кубдари с рубленым мясом | Мясной национальный пирог родом из Сванетии. Свинина, говядина | ░░░ ₽ |
| Хачапури на шампуре | Хачапури из слоеного теста с начинкой из сыра Сулугуни | ░░░ ₽ |
| Ачма | Слоёный грузинский пирог с имеретинский сыром, сулугуни и сливочным маслом | ░░░ ₽ |
| ДЕСЕРТ |
|---|
| Тбилисский пончик | Дрожжевое тесто, заварной крем. Порция 1 штука | ░░░ ₽ |
| Шоколадный торт Кавказ | Шоколад, крем из сливочного сыра. | ░░░ ₽ |
| Десерт Хинкали | Мусс пломбир с клубничной начинкой | ░░░ ₽ |
| Пахлава Бакинская | Популярная восточная сладость,
долговечный союз между медом, тестом и орехами | ░░░ ₽ |
| МАНГАЛ |
|---|
| Шашлык из свинины (шея) | | ░░░ ₽ |
| Шашлык из куриного бедра | | ░░░ ₽ |
| Кебаб говядина-свинина | | ░░░ ₽ |
| Шашлык из сёмги | | ░░░░ ₽ |
| Куриные крылышки на мангале | | ░░░ ₽ |
| ХИНКАЛИ |
|---|
| Хинкали Калакури | (свинина, говядина, кинза) | ░░░ ₽ |
| Хинкали с рубленой говядиной | Рубленая говядина, кинза, перец Чили и красный лук. | ░░░ ₽ |
| Хинкали с грузинским сыром | Хинкали с грузинским сыром | ░░░ ₽ |
| Мини хинкали Калакури в сырном соусе | Сыр, сырный соус, фарш свинина-говядина | ░░░ ₽ |