| Без категории |
|---|
| Свиная корейка с соусом порто | | ░░░ ₽ |
| Шашлык |
|---|
| Шашлык из свинины с коул слоу | | ░░░ ₽ |
| Шашлык из курицы с коул слоу | | ░░░ ₽ |
| Пицца |
|---|
| Маргарита | Тонкое тесто, сыр моцарелла, соус из помидоров | ░░░ ₽ |
| Грибная с беконом | Тонкое тесто, белый соус/красный соус (на выбор), шампиньоны, бекон, сыр Чеддер, лук-порей. | ░░░ ₽ |
| С грушей и горгонзолой | Тонкое тесто, сливки, сыр моцарелла, горгонзола, грецкий орех, карамелизированная груша. | ░░░ ₽ |
| Диабло | Тонкое тесто по фирменному рецепту, томатный соус, салями, болгарский перец, моцарелла и халапеньо. | ░░░ ₽ |
| Пицца с фаршем из мраморной говядины, грибами и луком | | ░░░ ₽ |
| Лепёшка с лисичками и сыром горгонзола | | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Ассорти фермерских сыров | | ░░░░ ₽ |
| Сет из 3-х брускетт(с лососем, тартар из говядины, утка копченая) | | ░░░ ₽ |
| Карпаччо из фермерской говяжьей вырезки | Ломтики отбитой сырой говяжьей вырезки, руккола, лепестки пармезана и соус таглиатта. Подается с крестьянским хлебом, обжаренным на гриле. | ░░░ ₽ |
| Строганина из пеламиды | Пеламида, корневой хрен, копченая стружка тунца, лук зеленый, лимон и бородинские гренки, маринованный красный лук. Заправка: дижонская горчица, укропное масло, соль, перец, нерафинированное растительное масло | ░░░ ₽ |
| Паштет из курицы и печени цыпленка | Куриное филе су-вид, куриная печень, сливки, лук, морковь обжариваются, пробиваются в блендере с цедрой лимона и апельсина, сливочным маслом, петрушкой. Подается с чатни из бекона и тостами бездрожжевого хлеба | ░░░ ₽ |
| Риет из копченого лосося | | ░░░ ₽ |
| Итальянские оливки | | ░░░ ₽ |
| Ростбиф с печёным перцем и соусом балтийское тоннато | | ░░░ ₽ |
| Запечённая мозговая кость с тартаром из пиканьи, икрой палтуса на бородинском кранче | | ░░░ ₽ |
| Карпаччо из балтийской кильки с облепихой, горчицей и икрой палтуса | | ░░░ ₽ |
| Сет балтийских тапасов от шефа | | ░░░ ₽ |
| Медовая морковь с фермерской страчателлой, трюфельным маслом и грецким орехом | | ░░░ ₽ |
| Пончики с балтийским судаком | | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Овощной салат с ореховой заправкой и ароматным маслом | Огурец, болгарский перец, помидор черри, редис, лук красный. Заправка на основе грецкого ореха, ароматного и растительного масла, сока лимона и прованских трав. | ░░░ ₽ |
| Салат с копченой утиной грудкой, грушей и горгонзолой | Руккола, копченая утиная грудка, горгонзола, фундук, груша и медовая заправка. Подается с крутонами из багета с чесноком и пармезаном. | ░░░ ₽ |
| Цезарь с курицей | | ░░░ ₽ |
| Салат с ростбифом из мраморной говядины, овощами и пикантным соусом | | ░░░ ₽ |
| Нисуаз с угрем собственного копчения | | ░░░░ ₽ |
| Салат греческий с печеным перцем и муссом из феты | | ░░░ ₽ |
| Цезарь с креветкой | | ░░░ ₽ |
| Цезарь с лососем | | ░░░ ₽ |
| Салат с клубникой, шпинатом, фермерской страчателлой и фисташкой | | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Авторский медовик с темным пивом | | ░░░ ₽ |
| Сметанник | | ░░░ ₽ |
| Чизкейк солодовый | | ░░░ ₽ |
| Кокосовая панакота с сезонными ягодами | | ░░░ ₽ |
| Лимонный сад | | ░░░ ₽ |
| Трюфели ручной работы | Трюфели ручной работы: шоколадный, карамель, шоколад-мята, манго-пармезан, черничный йогурт. | ░░░ ₽ |
| Мороженое/сорбет | Мороженное собственного производства: шоколад, клубника, ваниль, карамель, соленая карамель.
Сорбет собственного производства: малина, манго, смородина. | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Борщ подкопченный от шефа | | ░░░ ₽ |
| Куриный бульон | Насыщенный куриный бульон с домашней лапшой, куриным яйцом и куриной грудкой су-вид. | ░░░ ₽ |
| Уха из балтийского судака и лосося | Сливочная балтийская уха на основе горбуши и судака подаётся с запечённым домашним картофелем и морковью, обжаренными томатами черри, луком-пореем и зеленью . | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Картофель фри | | ░░░ ₽ |
| Овощи на гриле | | ░░░ ₽ |
| Подкопченое картофельное пюре | | ░░░ ₽ |
| Капуста на углях | | ░░░ ₽ |
| Коул слоу | | ░░░ ₽ |
| Стейк из брокколи с ореховым соусом | | ░░░ ₽ |
| Булгур | Булгур – это цельнозерновая крупа, которую делают из твердых сортов пшеницы. Она имеет красивый янтарный цвет и приятный ореховый аромат. | ░░░ ₽ |
| Шампиньоны гриль с соусом Азия | | ░░░ ₽ |
| Бэби-картофель с копчёной сметаной и гремолатой | | ░░░ ₽ |
| Хлеб |
|---|
| Хлеб ржаной с семенами льна | | ░░ ₽ |
| Хлебная корзина | | ░░░ ₽ |
| Детское меню |
|---|
| Макароны с сыром | | ░░░ ₽ |
| Детский куриный бульон АБВ | | ░░░ ₽ |
| Угли-комбо наггетсы | Детский набор УглиМил наггетсы: наггетсы собственного приготовления, картофель фри, овощное крудите, сок, магнит и соус на выбор. | ░░░ ₽ |
| Угли-комбо чикенбургер | Детский набор УглиМил чикенбургер : чикенбургер, картофель фри, овощное крудите, сок, магнит и соус на выбор. | ░░░ ₽ |
| Угли-комбо чизбургер | Детский набор УглиМил чизбургер : чикенбургер, картофель фри, овощное крудите, сок, магнит и соус на выбор. | ░░░ ₽ |
| Наггетсы | | ░░░ ₽ |
| Шашлычок из цыпленка | На шпажке подается шашлычок из цыпленка с помидорами черри.
На выбор идет гарнир: картофель фри или картофельное пюре. Подается с овощным крудите: огурец, морковь и сельдерей. | ░░░ ₽ |
| Овощные палочки | Огурец, морковь, сельдерей | ░░░ ₽ |
| Макароны с куриными фрикадельками в сливочном соусе | | ░░░ ₽ |
| Пельмешки с курицей | | ░░░ ₽ |
| Котлетки куриные с картофельным пюре/фри | | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Томленые говяжьи щечки с картофельным пюре | Томленые говяжьи щёчки в соусе демиглас (мясной наваристый соус). Блюдо подаётся с попкорном из гречки, с соусом демиглас и подкопченым картофельным пюре. | ░░░░ ₽ |
| Филе лосося с цукини в соусе из пармезана | | ░░░░ ₽ |
| Стейк |
|---|
| Стейк мясника (скерт) | Альтернативный стейк, который вырезается из диафрагмы бычка (тонкой волокнистой части, отделяющей грудину от брюшины). Подаётся в нарезанном виде с соусом чимичурри. | ░░░░ ₽ |
| Стриплойн | Премиальный стейк из отруба тонкий край, состоящего из единственной мышцы | ░░░░ ₽ |
| Рибай | | ░░░░ ₽ |
| Медальоны из говяжьей вырезки | | ░░░░ ₽ |
| Топ Блейд | Сочный и нежный альтернативный стейк. | ░░░ ₽ |
| Фланк | Фланк стейк — альтернативный стейк. Имеет характерный брутальный мясной вкус. | ░░░ ₽ |
| Горячее |
|---|
| Ребра BBQ | Свиные ребра, томленые 6 часов на низких температурах, запеченные в печи с подкопченным сливочным маслом, соусом BBQ и соусом табаско
Украшается зеленым луком и луком фри | ░░░ ₽ |
| Котлеты из судака | Нежные котлеты из судака по оригинальному рецепту с добавлением апельсиновой цедры и дополнением из сливочного булгура приготовленного по технологии ризотто | ░░░ ₽ |
| Хрустящие баклажаны с говядиной и рисовыми чипсами | | ░░░ ₽ |
| Филе скумбрии с бэби-картофелем и соусом ромеско | | ░░░ ₽ |
| Кальмар-гриль с опаленной цветной капустой и сливочно-устричным соусом | | ░░░ ₽ |
| Камбала балтийская с соусом ремулад | | ░░░ ₽ |
| Пирог с мясом и грибами с соусом порто | | ░░░ ₽ |
| Утиная грудка в юдзу-маринаде с зелёным салатом и спаржей | | ░░░ ₽ |
| Паста с креветками и кальмаром в сливочном соусе | | ░░░ ₽ |
| Жареный бэби-картофель с лисичками и луком, подается со сметаной | | ░░░ ₽ |
| Судак балтийский с бэби-картофелем и лисичками | | ░░░ ₽ |
| Закуска |
|---|
| Пьемонтский тартар | | ░░░ ₽ |
| Собственное производство |
|---|
| Лосось Гравлакс | | ░░░ ₽ |
| Вагю |
|---|
| Стейк Вагю Сузутани А8 | Стейк с ярко выраженным мраморным рисунком и богатым, восхитительным вкусом.
Градация мраморности у Бычков породы Вагю отмечается А1-А9, у нас А8, лучшее в городе! | ░░░░ ₽ |
| Стейк Вагю Стриплойн А8 | Премиальное мясо с выразительным насыщенным вкусом, сочностью и нежностью.
Градация мраморности у Бычков породы Вагю отмечается А1-А9, у нас А8, лучшее в городе! | ░░░░ ₽ |
| Холодные супы |
|---|
| Холодный литовский борщ с бэби-картофелем | | ░░░ ₽ |
| Окрошка с копченой уткой и мороженым из хрена | | ░░░ ₽ |
| ХЛЕБ |
|---|
| Хлеб Бородинский | | ░░ ₽ |
| Чиабатта с вялеными томатами | | ░░ ₽ |
| салаты |
|---|
| Зелёный салат с авокадо и ореховым соусом | | ░░░ ₽ |
| десерты |
|---|
| Тайна Кенигсберга | Наш неповторимый десерт, погружающий в глубину многогранного вкуса, как и истории Кенигсберга! | ░░░ ₽ |
| Бургepы |
|---|
| Бургер от шефа с огурцами,беконом и говяж.котлетой | Булка собственного производства на картофельном опаре, соус бигтейсти, котлета из говядины, сыр Чеддер, бекон, релиш огуречный. Подается с картофелем фри. | ░░░ ₽ |
| Бургер с брусничным релишем и горгонзолой | Булка собственного производства на картофельной опаре, котлета из говядины, сыр Чеддер, бекон обжаренный, сыр горгонзола, соус биг тейсти и брусничный релиш. Подается с картофелем фри. | ░░░ ₽ |
| Собственное Производство |
|---|
| Мясная тарелка | Брезаола (сыровяленая говядина), пиканья (сыровяленая говядина с добавлением специй), ростбиф (запеченная говядина). | ░░░░ ₽ |
| Копченая утиная грудка | Утиное филе солится в растворе соли и специй и коптится на яблочной щепе, подается с каперсом. | ░░░ ₽ |
| Грудинка свиная копченая | | ░░░ ₽ |
| Угорь копченный | | ░░░░ ₽ |
| Закуcка |
|---|
| Тартар из обожженой пиканьи | | ░░░ ₽ |
| Сухое вызревание |
|---|
| Стриплойн сухого вызревания | | ░░░░ ₽ |
| Рибай сухого вызревания | | ░░░░ ₽ |
| Ти-Бон Блэк Ангус | | ░░░░ ₽ |
| Клаб-стейк | | ░░░░ ₽ |
| Прайм Риб | | ░░░░ ₽ |