| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Популярное | ||||
| Телячьи щёчки в соусе карри с картофелем батат | ░░░ ₽ | |||
| Цыпленок су-вид с муссом из кукурузы и печёными овощами | ░░░ ₽ | |||
| Кальмар в соусе унаги с печёными овощами и сливочным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Азиатская лапша с телятиной | ░░░ ₽ | |||
| Лапша с креветками и соусом "Биск" | ░░░ ₽ | |||
| Традиционные гёдза со свининой | ░░░ ₽ | |||
| Фо-бо | ░░░ ₽ | |||
| Том Ям с креветками | ░░░ ₽ | |||
| Мисо Рамен с нежным цыплёнком | ░░░ ₽ | |||
| Традиционный рамен со свининой чар сиу | ░░░ ₽ | |||
| СУПЫ | ||||
| Фо-бо | Традиционный вьетнамский суп на говяжьем бульоне со специями. Подаётся с рисовой лапшой, нежным ростбифом, красным луком и ароматной свежей зеленью: мятой, кинзой, зелёным луком. | ░░░ ₽ | ||
| Мисо Рамен с нежным цыплёнком | Нежное филе цыплёнка, пшеничная лапша, маринованное яйцо, такуан, ростки маша, кукуруза, грибы му-эр и красная икра в наваристом курином бульоне с пастой мисо. | ░░░ ₽ | ||
| Традиционный рамен со свининой чар сиу | Пикантная свинина чар сиу, домашняя пшеничная лапша, маринованное яйцо, такуан, ростки маша, древесные грибы и красная икра в наваристом курином бульоне с соевой заправкой | ░░░ ₽ | ||
| Том Ям с креветками | Самый популярный тайский суп - кисло-острый бульон с кокосовым молоком, грибами шиитаке, вешенками, шампиньонами, а также креветки, помидорки черри и кинза | ░░░ ₽ | ||
| ГОРЯЧЕЕ | ||||
| Азиатская лапша с телятиной | Пшеничная лапша собственного приготовления с нежной вырезкой из телятины, сладким перцем, шампиньонами в азиатском соусе. Посыпается ростками маша, рубленным арахисом и зелёным луком. | ░░░ ₽ | ||
| Традиционные гёдза со свининой | Японские пельмешки с пикантной начинкой из нежного свиного фарша в тонком тесте. Подаётся с соусом на основе рисового вина. | ░░░ ₽ | ||
| Телячьи щёчки в соусе карри с картофелем батат | Нежнейшие телячьи щёчки томлённые с соусом "карри", подаются со сладковатым картофелем батат, спаржей. | ░░░ ₽ | ||
| Цыпленок су-вид с муссом из кукурузы и печёными овощами | Нежное филе цыплёнка на подушке из печёных овощей, воздушный мусс из кукурузы в сочетании с кукурузно-мятным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Кальмар в соусе унаги с печёными овощами и сливочным соусом | Нежный кальмар и овощи ( картофель, перец болгарский, цуккини) обжаренные в кокосовом молоке с добавлением унаги, подаются на подушке из сливочного соуса. | ░░░ ₽ | ||
| Лапша с креветками и соусом "Биск" | Пшеничная лапша собственного приготовления с тигровыми креветками, цукини и изысканным креветочным соусом "биск". Посыпается миндальными лепестками. | ░░░ ₽ | ||
| Стейк форели с авокадо и шпинатно-цитрусовым соусом | Форель, обжаренная на гриле, слайсы спелого авокадо и нежнейший цитрусово-шпинатный соус | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк тунца с картофелем бейби и вешенками | Крупные слайсы стейка тунца в заправке "мисо", ароматный картофель бейби, вешенки и припущенный шпинат с добавлением чеснока | ░░░ ₽ | ||
| Судак с шпинатно-картофельным муссом и соусом из тамаринда | Филе судака, глазированное в соусе "терияки", подается со шпинатным муссом, соусом из тамаринда и порубленным шпинатом | ░░░ ₽ | ||
| Гёдза с креветками в соусе "Биск" и кокосовой пеной | Японские пельмешки с тонким тестом и ярко-выраженной креветочной начинкой, подаются с кокосовой пеной и соусом "Биск" | ░░░ ₽ | ||
| Осьминог с кремом из белой фасоли | Осьминог, глазированный в ярком соусе с копчёной паприкой, в сочетании с нежным кремом из белой фасоли и соусом "чимичурри" | ░░░░ ₽ | ||
| Мидии в соусе | На выбор: сливочный соус / соус "том ям"
Мидии, томлёные в соусе, подаются с ломтиками свежеиспечённого тартина | ░░░░ ₽ | ||
| Морской окунь с соусом "Саке" и вешенками | Филе красного морского окуня со сливочным соусом на основе выпаренного японского саке, жареными вешенками и припущенным шпинатом | ░░░ ₽ | ||
| Филе сибаса с соусом "Тартар" | Филе турецкого сибаса, обжаренное до хрустящей корочки. Подаётся с классическим соусом Тартар и микрозеленью кервель. | ░░░░ ₽ | ||
| Рёбра в соусе барбекю с картофелем бейби, азиатскими огурчиками и томатами кимчи | Ароматные рёбра, томлённые в азиатском маринаде и покрытые соусом "барбекю" | ░░░ ₽ | ||
| Томлённый молочный ягнёнок с корейским барбекю | Томлённая 12 часов при низких температурах шея ягненка, подаётся с жареным салатом романо и аутентичным корейским соусом "барбекю" | ░░░░ ₽ | ||
| ДЕСЕРТЫ | ||||
| Испанский чизкейк с ванилью | Нежный бакский чизкейк с семенами ванили
Соус на выбор: тёмный шоколад / вишня-розовый перец | ░░░ ₽ | ||
| Кокосовый сырок | Нежный сырок на основе творога, творожного сыра, с кокосовой стружкой и пюре кокоса. Глазируем молочным шоколадом, подаём с конфи из манго и легким муссом манго на пюре манго и сливочном сыре.
Не содержит глютен. | ░░░ ₽ | ||
| Рисовый мусс с манго и апельсином | Лёгкий рисовый мусс на основе кокосовых сливок и цедры лайма. Подаётся с конфи манго-маракуйя, кусочками сочного манго и апельсина. Украшается "кокосовой икрой". | ░░░ ₽ | ||
| САЛАТЫ | ||||
| Баклажаны со сладким манго и сыром страчателла | Обжаренные баклажаны и сочные томаты в сочетании с соусом из устриц и кунжута. Блюдо дополняется сладким тропическим манго и сыром страчателла подаётся с кинзой. | ░░░ ₽ | ||
| Баклажаны с томатами в устричном соусе | Баклажаны, маринованные в устричном соусе, обжариваются во фритюре, подаются со спелыми томатами и кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Салат с опалённым тунцом, сегментами апельсина и кедровыми орехами | Опалённый тунец под сладковатым соусом "унаги" на подушке из шпината и рукколы с добавлением мякоти апельсина и кедровых орехов | ░░░ ₽ | ||
| Салат с ростбифом и печёными овощами в соусе "Вителло Тоннато" | Сочный ростбиф на подушке из микса салата, посыпанный тёртым пармезаном с добавлением печёных овощей, перепелиного яйца и соусом на основе тунца | ░░░ ₽ | ||
| Креветки в цитрусе "Юдзу" с мягким авокадо и шпинатом | Тигровые креветки, обжаренные в цитрусовом соусе "юдзу", кнеля из сливочного сыра под соусом "унаги" и некрупные кубики авокадо на подушке из свежего шпината | ░░░ ₽ | ||
| Салат с форелью слабой соли, нежным авокадо и киноа | Слайсы форели слабой соли, мягкий авокадо, спелые томаты, свежий огурец и киноа. Заправлены устричным соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с креветками, авокадо, томатами и соусом алоэ | Креветки, обжаренные в чесночном масле, спелые томаты, авокадо и маринованный красный лук. Подаётся с освежающим соусом из алоэ, лайма и мёда. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с креветками, грушей и сыром "халлуми" | Тигровые креветки со сладковатой грушей, жареным сыром и спелым авокадо на подушке из микса салата. | ░░░ ₽ | ||
| ЗАКУСКИ | ||||
| Креветки темпура в соусе "Васаби" | Креветки обжариваются в кляре, затем обваливаются в специальном сладко-сливочно-островатом соусе "Васаби", посыпаются лепестками миндаля и икрой тобико. | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из телятины с муссом из пармезана | Мелко нарубленная вырезка из телятины смешивается с фирменным соусом, подается с пеной из пармезана. | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из птицы с луковым кофитюром | Нежный паштет из печени цыплёнка с луковым конфитюром, подаётся с кедровыми орехами и тёплым хлебом | ░░░ ₽ | ||
| Винная тарелка | Швейцарский горный Тет де Муан в сочетании с французским Бри, подаётся с сыровяленой колбасой, розмариновыми крекерами, оливками и трюфельным мёдом | ░░░░ ₽ | ||
| Горные сыры к вину | Премиальные сыры: выдержанный Свисс Харт, швейцарские Тет де Муан и Фьор Делле Альпи, французский Бри, трюфельный мед, грецкие орехи | ░░░░ ₽ | ||
| Нежный угорь, спелый авокадо и сыр страчателла | Рубленный угорь, политый соусом унаги и посыпанный зелёным луком, на подушке из свежего шпината, мягкого авокадо и сыра страчетелла, все блюдо посыпается грецким орехом | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из тунца с мягким авокадо и сливочным сыром | Мелко нарубленный тунец на подушке из сливочного сыра и лепестки нежного авокадо, политы китайским соусом «лаочу» | ░░░ ₽ | ||
| Картофель батат фри с пармезаном | Подаётся со сливочно-сырным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Лепёшка роти с угрём | Лепёшка роти, угорь, авокадо, огурцы кимчи, крем из пармезана, спайси соус, унаги соус, лук красный маринованный, кунжут | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины с трюфельным соусом и картофельными дольками | Мелко нарубленная телятина подаётся со сливочно-трюфельным соусом, картофельными дольками и пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| Креветки темпура в соусе "Том Ям" | Тигровые креветки в авторском кисло-островатом соусе Том Ям. Украшаются кинзой. | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из утиной печени с бриошь | Нежный паштет из утиной печени с соусом унаги, подаётся со сладковатой грушей и хлебом бриошь. | ░░░ ₽ | ||
| РОЛЛЫ | ||||
| Филадельфия | Традиционный ролл с толстым слоем форели и сливочным сыром. | ░░░ ₽ | ||
| Суши с форелью | Слайс форели в сочетании с каплей васаби и фирменной заправкой на мягкой подушке из риса. | ░░░ ₽ | ||
| Ролл сашими с тигровыми креветками и форелью | Сочетание форели и креветок с сочным манго и сливочным сыром. Ролл обернут в тонкое рисовое тесто тсуру. | ░░░ ₽ | ||
| Настоящая калифорния с крабом и авокадо | Идеальный баланс мяса краба и авокадо в традиционном японском ролле | ░░░ ₽ | ||
| Фреш-ролл с тигровой креветкой, сливочным сыром и сладковато-острым соусом васаби | Тигровые креветки, сливочный сыр и свежий огурец, с небольшим количеством риса, обёрнуты в водоросли нори и рисовое тесто тсуру, подаются с фирменным сладковато-острым соусом васаби | ░░░ ₽ | ||
| Ролл с тигровой креветкой и угрём в трюфельном мёде | Тигровая креветка, мягкий авокадо и сливочный сыр, обёрнуты в небольшое количество риса и угорь. Поливается трюфельным мёдом | ░░░ ₽ | ||
| Хэнд-ролл с лососем и щучьей икрой | На подушку из риса и листа нори выложен тартар из форели с соусом "спайси" и щучья икра, сверху ролл посыпается луком резанцом | ░░░ ₽ | ||
| Филадельфия татаки с сальсой из манго | Авторский ролл с толстым слоем форели и выложенной на него сальсой из манго, мягким авокадо, сливочным сыром и свежим огурцом | ░░░ ₽ | ||
| Филадельфия с угрём | Традиционный ролл с толстым слоем угря, сливочным сыром, огурцом и кунжутом кимчи | ░░░ ₽ | ||
| Суши с угрём | Опалённый слайс угря на подушке из мягкого риса со сладковатым соусом "унаги" и кунжутом кимчи | ░░░ ₽ | ||
| Суши с опалённой форелью | Опалённый слайс форели на подушке из мягкого риса со сладковатым соусом "унаги" и кунжутом | ░░░ ₽ | ||
| ПОКЕ | ||||
| Поке с креветками, авокадо и манго | Рис, политый заправкой для сочности, креветки в пюре "юдзу", спелый манго и авокадо, водоросли чука. Поливается ореховым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Поке с форелью и креветками | Рис, политый заправкой для сочности, форель слабой соли и креветки в пюре "юдзу", хрустящий огурец, бобы эдамаме и водоросли чука. Поливается ореховым соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Поке с форелью | Рис, политый заправкой для сочности, форель слабой соли, огурец, спелое авокадо, листья шпината, бобы эдамаме, водоросли чука. Поливается ореховым соусом и подаётся с красной икрой и чипсами нори | ░░░ ₽ | ||
| Поке с копчёным угрём | Рис, политый заправкой для сочности, копчёный угорь, свежий огурец, водоросли чука, слайсы авокадо и сливочный сыр. Поливается ореховым соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Поке с форелью в соусе "терияки" и манго | Рис, политый заправкой для сочности, обжаренная форель в соусе "терияки", спелые манго и авокадо, водоросли чука. Поливается ореховым соусом | ░░░ ₽ | ||
| ДЕСЕРТ | ||||
| Шоколадный брауни с кофейным мороженым | Тёплый шоколадный бисквит идеально дополняет нежное кофейное мороженое | ░░░ ₽ | ||
| Моти | Два вкуса в сете: Шоколад-киви и Апельсин-миндаль | ░░░ ₽ | ||
| Несметанник с кокосом и ежевикой | "Правильный" десерт без содержания глютена, лактозы и использования белого сахара | ░░░ ₽ | ||