| Холодные закуски |
|---|
| Холодец | Свинина, курица, горчица, сливочный хрен, бородинский хлеб, лук зеленый | ░░░ ₽ |
| Паштет из куриной печени | Куриная печень, лук репчатый, масло сливочное, коньяк, бриошь, вишнёвый конфитюр, петрушка | ░░░ ₽ |
| Тарелка солений | Солёные огурцы и помидоры, маринованный чеснок, квашеная капуста и мочёные яблоки гармонично сочетаются в этом блюде, создавая неповторимую палитру вкусов. Эта тарелка солений станет идеальной закуской и прекрасно дополнит любой обед или ужин | ░░░ ₽ |
| Тартар хрустящий из тунца | Филе тунца, огурец, лук шалот, соус (имбирь, печеные помидоры, соус ким чи, имбирь, соевый соус, мирин, лимонный сок, сахар, рисовый соус, водоросли комбо, кунжутное масло) нори жаренные в темпуре, оливковое масло, кунжутные семечки | ░░░ ₽ |
| Тартар из говядины | Нежная говяжья вырезка гармонично сочетается с хрустящими корнишонами, луком-шалот и свежей петрушкой. Соусы ворчестер и медово-горчичный добавляют пикантности, а оливковое масло, соль и перец подчёркивают вкус тартара из говядины | ░░░ ₽ |
| Карпаччо из говядины | Говяжья вырезка, острое масло (кайенский перец, паприка, бадьян, гвоздика, оливковое масло, подсолнечное масло), масло с базиликом, майонез, сливки, трюфельное масло, сыр креметте, уксус яблочный, красный маринованный лук, руккола, каперсы фри, п... | ░░░ ₽ |
| Пивная мясная тарелка | Холодная закуска с разнообразными мясными деликатесами. В тарелке - суджук, свиная грудинка, вяленая индейка, куриные чипсы и гренки с травами. Соус чипотле добавляет пикантности. | ░░░ ₽ |
| Ростбиф с соусом Тонатто | Нежная говядина, маринованная с кориандром и дижонской горчицей, подаётся с хрустящим багетом и изысканным соусом Тонатто | ░░░░ ₽ |
| Гравлакс с медово-горчичной заправкой и бородинскими гренками | Изысканная холодная закуска, которая порадует вас нежным вкусом слабосолёного лосося, гармонично сочетающимся с медово-горчичной заправкой. Подаётся с хрустящим бородинским хлебом - идеальное решение для праздничного стола или лёгкого перекуса | ░░░░ ₽ |
| Сырная тарелка | Холодная закуска с разнообразием сыров. В тарелке — чеддер, камамбер, грана падано и дорблю, дополненные мёдом, грецким орехом и кешью. Сочетание разных текстур и вкусов создаёт гармоничное блюдо. | ░░░░ ₽ |
| Вяленая тарань | Традиционная закуска к пиву, рыба славится насыщенным вкусом, ароматом и хрустящей текстурой. Она получается в результате засолки и последующего вяления, что позволяет сохранить питательные вещества и придать мясу особую плотность и пикантность | ░░░ ₽ |
| Вяленая шамайка | Рыба распространена на Дону, деликатес с богатой историей, сочетающий насыщенный вкус, нежную текстуру и питательную ценность, в переводе с персидского название означает «царская рыба» — за нежный вкус и статус деликатеса | ░░░ ₽ |
| Рыбец с центрального рынка | Рыбец – явный лидер вяленого мира по сбалансированной жирности. Мясо не пересушивается, буквально тает во рту, и процент соли очень правильный, максимально низкий из возможных. Рыбка с мягким, очень приятным ароматом, мяса много, оно достаточно ле... | ░░░ ₽ |
| Бургеры |
|---|
| Чикен бургер с соленым огурцом, томатами и красным луком | Сочное куриное бедро в сочетании с пикантными соусами барбекю и майонез-чили, дополненное свежими помидорами, солёными огурцами и красным луком, — всё это заключено в мягкую пшеничную булочку. | ░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| Луковые кольца | Хрустящие кольца из лука в фирменной панировке. Внутри — сочный лук, снаружи — аппетитная корочка. Подаются с соусом ранч. | ░░░ ₽ |
| Гренки из багета с зеленым маслом и грана падано | Багет, масло чесночное (масло сливочное, петрушка, чеснок), петрушка, пармезан | ░░░ ₽ |
| Чесночные гренки с пармезаном и кетчупом | Хрустящие гренки из бородинского хлеба, пропитанные ароматом свежего чеснока и дополненные нежной ноткой пармезана, завершаются насыщенным вкусом домашнего кетчупа | ░░░ ₽ |
| Куриный попкорн с соусом медовая горчица | Хрустящие кусочки куриного бедра в золотистой панировке. Нежная текстура курицы в сочетании с ароматной панировкой из муки и специй создаёт неповторимое удовольствие, а соус медовая горчица добавляет сладко-пряные нотки | ░░░ ₽ |
| Картофель фри с грана падано и трюфельным маслом | Хрустящий картофель фри, приправленный ароматным розмарином и пикантным чёрным перцем, дополнен нежным грана падано и изысканным трюфельным маслом. Это сочетание раскроет новые грани привычного блюда и порадует даже самых взыскательных гурманов. | ░░░ ₽ |
| Сырные крокеты из трех видов сыра с соусом ранч | Хрустящие снаружи и мягкие внутри крокеты с насыщенным сырным вкусом. В блюде гармонично сочетаются три вида сыра — гауда, чеддер и пармезан. Подаются с соусом ранч и томатным джемом, которые добавляют закуске особую пикантность. | ░░░ ₽ |
| Хрустящие сырные палочки с брусничным соусом | Хрустящая панировка скрывает внутри тягучий сыр чеддер. Подаются с брусничным соусом. Идеальная горячая закуска. | ░░░ ₽ |
| Большое ассорти горячих закусок | Луковые кольца, куриные крылья с соусом bbq, сырные крокеты, бекон, картофель фри, соус ранч | ░░░░ ₽ |
| Компания мясных деликатесов от братьев Самургашевых | Брискет, копченая телячья щека, ростбиф, джерки из говядины, свиные ребра, картофель фри, соленые огурцы, маринованный лук, багет | ░░░░ ₽ |
| Снэки |
|---|
| Овощные палочки с соусом блю чиз | Хрустящая морковь и сельдерей в сочетании с насыщенным соусом блю чиз создают неповторимое вкусовое сочетание. Идеальный выбор для перекуса или дополнения к основному блюду! | ░░░ ₽ |
| Орешки в соленой карамели | Орехи (кешью, грецкий, арахис, миндаль) в глазури из паприки, лук фри | ░░░ ₽ |
| Чипсы куриные | Курица, специи (острые или четыре сыра) | ░░░ ₽ |
| Вяленая индейка | | ░░░ ₽ |
| Суджук | | ░░░ ₽ |
| Ребра и крылья |
|---|
| Свиные ребра Барбекю с коул-слоу | Сочные свиные рёбра, запечённые с ароматным соусом барбекю, дополнены освежающим салатом коул-слоу и хрустящим солёным огурцом — это сочетание покорит ваше сердце с первого кусочка! | ░░░ ₽ |
| Свиные ребра Терияки с коул-слоу | Сочные свиные рёбра, маринованные в ароматном соусе терияки, которые прекрасно дополняются освежающим салатом коул-слоу и хрустящими солёными огурцами. | ░░░ ₽ |
| Свиные ребра Баффало с коул-слоу | Сочные свиные рёбра, пропитанные пикантным пивным соусом, сочетаются с освежающим салатом коул-слоу и хрустящими солёными огурцами. Блюдо имеет насыщенный вкус с лёгкой остротой и приятной кислинкой | ░░░ ₽ |
| Куриные крылья терияки с соусом блю чиз | Сочные куриные крылья, маринованные в соусе терияки и дополненные соусом блю чиз, подаются с хрустящей морковью и сельдереем — это сочетание точно не оставит вас равнодушным! | ░░░ ₽ |
| Куриные крылья барбекю с соусом блю чиз | Горячие хрустящие куриные крылья, покрытые ароматным соусом барбекю. Подаются с морковью и сельдереем. Дополняет вкус пикантный соус блю чиз. | ░░░ ₽ |
| Куриные крылья в соусе баффало с соусом блю чиз | Хрустящие куриные крылья, маринованные и запечённые в пикантном пивном соусе, подаются с соусом блю чиз и свежими овощами — морковью и сельдереем. Идеальная закуска для компании! | ░░░ ₽ |
| Большое ассорти куриных крыльев | Куриные крылья барбекю, терияки, Баффало с сельдереем, морковью и соусом блю чиз | ░░░░ ₽ |