| Паста |
|---|
| Домашняя паста с овощным шато | в томатном соусе и сыром Пекорино | ░░░ ₽ |
| Домашняя паста с карельской форелью | с соусом Биск из креветок и хлопьями сыра Пекорино | ░░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Мезе от шефа | свекольный хумус, чесночно-твороженный паштет, арахисовая паста
с малосольными огурцами, «Бакла» из зеленного горошка, оливки
и маслины с печённым перцем, мини-моцарелла с вяленым виноградом
и базиликом, бородинский хлеб | ░░░ ₽ |
| Севиче из диких океанических гребешков, манго и соусом «Тайгер милк» | с листьями руколы, чили перца, луком шалот | ░░░░ ₽ |
| Брускетты и Смёрребрёды | • Брускетта с томатами и пармезаном
• Брускетта с тартаром из тунца, гуакомоле и манго
• Смёрребрёд с балтийским анчоусом и тарамой
• Смерребрёд с креветкой | ░░░░ ₽ |
| Улитки по-бургундски | с тостами из бородинского хлеба | ░░░░ ₽ |
| Жареные тигровые креветки с фенхелем | с фасолью Лима и травяным соусом Чимичурри | ░░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Борщ с томлёными говяжьими щеками и солёной вишней | со смальцем и сырной булочкой с чесноком | ░░░ ₽ |
| Томатный марокканский суп с уткой | пряный томатный суп с нутом и уткой Конфи, приправленной кинзой,
лаймовым соком | ░░░ ₽ |
| Рыбный суп Лохикейтто | карельский густой сливочный суп, с грибами Еринге с ноткой кимчи | ░░░░ ₽ |
| Напитки |
|---|
| Напитки | Коктейли, барная и винная карта | ░░░░ ₽ |
| Завтрак |
|---|
| Бенедикт "а-ля Русс" | тосты бородинского хлеба, сливочный хрен,
копченая семга | ░░░ ₽ |
| Тартин с форелью "Гравлакс" и яйцом пашот | тост из зернового хлеба, соус песто, руккола, домашний
творожный сыр с ароматом трюфеля, грибы вешенки | ░░░ ₽ |
| ВИП завтрак на террасе | Завтрак
с видом на Исаакиевский собор!
Соберитесь узким кругом друзей или коллег на нашей летней террасе!
Доступно для бронирования с 08:00 до 11:00
Продолжительность: 2 часа, компания от 5 до 12 чел.
Подробнее: petersburg.sales@activhotels.ru | ░░░░░ ₽ |
| Здоровый завтрак | яичница скрэмбл, форель шеф-посола, домашний
творожный паштет, толченый авокадо, томаты черри,
легкий листовой салат с редисом, морковью
и травяным маслом, тосты из зернового хлеба, соус песто | ░░░ ₽ |
| Яичница «Потемкинская» | два тоста бриошь и три ингредиента на выбор:
лук/томаты/перец/грибы/зелень/бекон/сыр | ░░░ ₽ |
| Розовые блины по классическому рецепту «Петербургский Завтрак» Арины Родионовны | подаются с топпингом на выбор: сметана/варенье/сгущенка | ░░░ ₽ |
| Каша овсяная «Гурьевская» | на молоке с сухофруктами и орехами,
подается с мини круассаном | ░░░ ₽ |
| Горячее |
|---|
| Стейк Рибай Прайм | с яблочно-луковым салатом с кунжутным маслом
и травяным соусом Чимичурри | ░░░░ ₽ |
| Утиная ножка конфи с чечевицей | с грушей и апельсиновым конкасе, луком шалот в утином бульоне | ░░░░ ₽ |
| Филе палтуса с копчеными мидиями | с луком шалот, оливками, смесью трав и шафрановым бульоном | ░░░░ ₽ |
| Сертификат |
|---|
| Сертификат | Вы можете приобрести сертификат на террасу на сумму 10 000 баллов, где 1 балл=1 руб.
Подробнее: +7 812 438 5616 или petersburg.res@activhotels.ru | ░░░░ ₽ |
| Салат |
|---|
| Салат с жареным Халуми и томленным в вине виноградом | микс салатных листьев, маринованный лимон
с зелёным острым печённым перцем в оливковом масле | ░░░ ₽ |
| Салат с балтийским угрём и жареными листьями Ромейна | | ░░░░ ₽ |
| Десерт |
|---|
| Тарт ананас-лемонграсс | | ░░░ ₽ |
| Луковый пирог с чесночным мороженым | | ░░░ ₽ |
| Закуска |
|---|
| Фермерские сыры | фермерский бри, грюейр, азиаго ризерва, брю де шевр,
с мёдом, джемом из брусники, с курагой и грецким орехом | ░░░░ ₽ |
| Ланч |
|---|
| Летний Ланч | Специальное предложение - летний ланч на террасе!
По будням, с 14:00 до 16:00, салат/суп+горячее+напиток=2100р | ░░░░ ₽ |