| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Без категории | ||||
| Бифштекс с печёным баклажаном | ░░░░ ₽ | |||
| Борщ с телячьими щёчками и пампушками | Борщ с телятиной, свёклой, морковью, репчатым луком, беби-картофелем, красным болгарским перцем, томатами, зеленью. Подаётся со сметаной, пампушками и салом | ░░░ ₽ | ||
| Буррата с томатами и соусом на основе ряженки | ░░░░ ₽ | |||
| Буррата с ферментированным сельдереем и сливой | Сливочная буррата с сочной сливой, романо, сельдереем заправляется цитрусовым дрессингом | ░░░░ ₽ | ||
| Говяжье ребро с пюре, мясным соусом бордолез и пармезаном | Говяжье ребро с нежным картофельным пюре, соусом бордолез, пармезаном и шнитт-луком | ░░░░ ₽ | ||
| Говяжье ребро с пюре, мясным соусом бордолез и пармезаном | Говяжье ребро с нежным картофельным пюре, соусом бордолез, пармезаном и шнитт-луком | ░░░░ ₽ | ||
| Икра из баклажана с мятой | Икра из баклажанов с томатным дрессингом, базиликом, мятой и зелёным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Икра из баклажана с мятой | Икра из баклажанов с томатным дрессингом, базиликом, мятой и зелёным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Карбонара с трюфелем | Сливочная паста с беконом, ароматным трюфелем, репчатым луком, чесночным маслом, желтком и пармезаном | ░░░░ ₽ | ||
| Карбонара с трюфелем | Сливочным паста с беконом, ароматным трюфелем, репчатым луком, чесночным маслом, желтком и пармезаном | ░░░░ ₽ | ||
| Крем-суп из цветной капусты с чёрной треской | Суп из бланшированной цветной капусты с чёрной треской и соусом унаги | ░░░ ₽ | ||
| Крем-суп из цветной капусты с чёрной треской | Суп из бланшированной цветной капусты с чёрной треской и соусом унаги | ░░░ ₽ | ||
| Крокеты из говяжьего ребра с хамоном | Крокеты из говяжьего фарша в панировочных сухарях с кремом из феты и хамоном | ░░░░ ₽ | ||
| Лазанья с уткой и моцареллой | Рагу из утки со сливочным маслом и соусом песто, завёрнутое в листы из теста. Сверху дополнено моцареллой, томатным соусом и базиликом | ░░░ ₽ | ||
| Лазанья с уткой и моцареллой | Рагу из утки со сливочным маслом и соусом песто, завёрнутое в листы из теста. Сверху дополнено моцареллой, томатным соусом и базиликом | ░░░ ₽ | ||
| Лосось с ньокки из печёной тыквы и соусом беарнез | Запечённый лосось с нежными ньокки из тыквы, соусами беарнез, трюфельный понзу и шнитт-луком | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось с ньокки из печёной тыквы и соусом беарнез | Запечённый лосось с нежными ньокки из тыквы, соусом беарнез, соусом трюфельный понзу и шнитт-луком | ░░░░ ₽ | ||
| Медовик | Нежные медовые коржи, пропитанные кремом, чипсами из цедры лимона и цукатами из сморчков | ░░░ ₽ | ||
| Медовик | Нежные медовые коржи, пропитанные кремом, чипсами из цедры лимона и цукатами из сморчков | ░░░ ₽ | ||
| Меренговый торт | Меренговый десерт с творожным сыром, вишней, сливками и фисташками | ░░░ ₽ | ||
| Мини-пицца с крабом | Пицца с крабом, страчателлой, томатами, базиликом, репчатым луком, сельдереем | ░░░░ ₽ | ||
| Мини-пицца с форелью и страчателлой | Пицца с форелью, страчателлой, соусом на основе сливок, чеснока и апельсина | ░░░░ ₽ | ||
| Наваристый суп с говяжьими рёбрами | Наваристый суп с говяжьими рёбрами | ░░░░ ₽ | ||
| Наваристый суп с говяжьими рёбрами | Суп с говяжьими рёбрами, перцем рамиро, фасолью, бланшированными черри, красным луком, кинзой, петрушкой | ░░░░ ₽ | ||
| Наполеон с бананом и карамелью | Многослойный десерт с бананом в карамели, заварным кремом и орехом пекан | ░░░ ₽ | ||
| Наполеон с бананом и карамелью | Многослойный десерт с бананом в карамели, заварным кремом и орехом пекан | ░░░ ₽ | ||
| Осидзуси с лососем | ░░░ ₽ | |||
| Осидзуси с угрём | ░░░ ₽ | |||
| Палтус с орзо и молодым шпинатом в сливках | Обжаренный палтус и орзо со сливочным маслом, бульоном аквапацца, шпинатом в сливках и соусом унаги | ░░░░ ₽ | ||
| Палтус с орзо и молодым шпинатом в сливках | Обжаренный палтус и орзо со сливочным маслом, бульоном аквапацца, шпинатом в сливках и соусом унаги | ░░░░ ₽ | ||
| Паста ригатони с говяжьими щёчками и песто из фисташек | Говяжьи щёчки в маринаде су-вид с ригатони, ароматным соусом песто из фисташек, сливками, пармезаном и шнитт-луком | ░░░░ ₽ | ||
| Паста ригатони с говяжьими щёчками и песто из фисташек | Говяжьи щёчки в маринаде су-вид с ригатони, ароматным соусом песто из фисташек, сливками, пармезаном и луком-шнитт | ░░░░ ₽ | ||
| Паста с томатами алла диавола с бурратой | Паста с черри, перцем чили, томатным соусом, чесноком, чёрным перцем и бурратой. Украшается базиликом | ░░░░ ₽ | ||
| Паста с томатами алла диавола с бурратой | Паста с черри, перцем чили, томатным соусом, чесноком, чёрным перцем и бурратой. Украшается базиликом | ░░░░ ₽ | ||
| Паштейш с лососем в имбирно-устричном дрессинге | ░░░ ₽ | |||
| Паштейш с мраморной говядиной | ░░░ ₽ | |||
| Паштейш с угрём, страчателлой и гелем из лайма | Паста с угрём, страчателлой, красным луком, яйцом, сливками, шнитт-луком, трюфельной пастой, гелем из лайма | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из птицы с конфитюром из свёклы и изюма | Паштет из куриной печени с конфитюром из свёклы, изюма, апельсина, брусники, красного лука, тыквенных семечек. Подаётся с жареной бриошью | ░░░ ₽ | ||
| Полента с печёной тыквой и сыром пекорино | Полента с тыквой, дополненная сыром пекорино, соусом понзу и сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Полента с печёной тыквой и сыром пекорино | Полента с тыквой, дополненная сыром пекорино, соусом понзу и сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Ризотто с угрём | Нежный угорь с рисом, куриным бульоном, чесночным маслом, чёрным перцем, соусом унаги и луком-шнитт | ░░░░ ₽ | ||
| Ризотто с угрём | Нежный угорь с рисом, куриным бульоном, чесночным маслом, чёрным перцем, соусом унаги и шнитт-луком | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл с угрём и авокадо | Угорь, форель, творожный сыр, авокадо. Сверху посыпается кунжутом и поливается соусом унаги | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл с угрём и авокадо | Угорь, форель, творожный сыр, авокадо. Сверху посыпается кунжутом и поливается соусом унаги | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с кальмаром и перцем рамиро на гриле | Салат с кальмаром, беби-картофелем, черри, перцем рамиро, соусом айоли-барбекю, смесью из пяти перцев, кинзой и шнитт-луком | ░░░ ₽ | ||
| Салат с кальмаром и перцем рамиро на гриле | Салат с кальмаром, беби-картофелем, черри, перцем рамиро, соусом айоли-барбекю, смесью из пяти перцев, кинзой и шнитт-луком | ░░░ ₽ | ||
| Салат с крабом, томатами и мятой | Салат с крабом, молодыми томатами, перцем рамиро, красным луком, мятой, базиликом, кремом из рикотты и томатным дрессингом | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с крабом, томатами и мятой | ░░░░ ₽ | |||
| Салат с морепродуктами, томатами и авокадо в сливочном соусе | Салат с кальмарами, гребешками, креветками, хрустящими листьями ромен, черри, печеным бататом, глазурью кимчи, чесночным маслом, дрессингом из пармезана и шнитт-луком | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с морепродуктами, томатами и авокадо в сливочном соусе | Салат с кальмарами, гребешками, креветками, хрустящими листьями ромен, черри, печёным бататом, глазурью кимчи, чесночным маслом, дрессингом из пармезана и шнитт-луком | ░░░░ ₽ | ||
| Сливочный торт с ананасом и манго | ░░░ ₽ | |||
| Телячьи щёчки, тушённые с перцем и зелёной гречкой | Телячьи щёчки в маринаде су-вид с тушёным перцем, зелёной гречкой, жареной зеленью, ароматным соусом песто, шнитт-луком и дрессингом из пармезана | ░░░░ ₽ | ||
| Телячьи щёчки, тушённые с перцем и зелёной гречкой | Телячьи щёчки в маринаде су-вид с тушёным перцем, зелёной гречкой, жареной зеленью, ароматным соусом песто, шнитт-луком и дрессингом из пармезана | ░░░░ ₽ | ||
| Томатный суп с морепродуктами | Ароматный суп с бланшированными черри, кальмарами, креветками, гребешками и базиликом | ░░░░ ₽ | ||
| Томатный суп с морепродуктами | Ароматный суп с бланшированными черри, кальмарами, креветками, гребешками и базиликом | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная грудка с пюре из пастернака и соусом глинтвейн | Филе утиной грудки с пюре из пастернака и фундучного пралине, с брокколи, соусом глинтвейн и микрозеленью | ░░░ ₽ | ||
| Утиная грудка с пюре из пастернака и соусом глинтвейн | Филе утиной грудки с пюре из пастернака и фундучного пралине с брокколи, соусом глинтвейн и микрозеленью | ░░░ ₽ | ||
| Утиная грудка со сливой и соусом из глинтвейна | Утиная грудка в сочетании со сливой, апельсином, грибами шиитаке, копчёной фетой и романо. Заправляется ярким соусом из глинтвейна | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка с полентой и грибами | Утиная ножка су-вид с кукурузной полентой, грибами шиитаке, петрушкой, нежным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка с полентой и грибами | Утиная ножка су-вид с кукурузной полентой, грибами шиитаке, петрушкой, нежным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Хамон Иберико | Испанский хамон с чиабаттой и томатным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Хамон Иберико | Испанский хамон с чиабаттой и томатным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Хрустящие цукини с соусом Ремулад | Цукини в кляре с французским соусом ремулад из корнишонов, горчицы, чеснока, петрушки, каперсов. Посыпается шнитт-луком | ░░░ ₽ | ||
| Цветная капуста в соусе из пармезана | Цветная капуста с нежным соусом из пармезана и анчоусов с добавлением соусов бланкет и терияки | ░░░ ₽ | ||
| Цветная капуста в соусе из пармезана | Цветная капуста с нежным соусом из пармезана и анчоусов с добавлением соусов бланкет и терияки | ░░░ ₽ | ||
| Чёрное ризотто с мини-кальмарами | Мини-кальмары и осьминоги со сливочным чёрным рисом, томатами, перцем чили, сельдереем, репчатым луком, шнитт-луком, пармезаном | ░░░░ ₽ | ||
| Чёрное ризотто с мини-кальмарами | Мини-кальмары и осьминоги со сливочным чёрным рисом, томатами, перцем чили, сельдереем, репчатым луком, луком-шнитт, пармезаном | ░░░░ ₽ | ||
| Шоколадный торт с трюфелем | ░░░ ₽ | |||
| Осеннее меню | ||||
| Паярд из мраморной говядины с трюфелем и анчоусами | ░░░░ ₽ | |||
| Салат с тыквой и тушёной говяжьей щекой | Печеная тыква в сочетании с говяжьими щечками, рикоттой и романо. Заправляется соусами кимчи и зеленым маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Суп из пастернака с уткой и компрессионной грушей | Крем-суп из пастернака с утиной ножкой и компрессионной грушей. Украшается микрозеленью и зелёным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Завтрак | ||||
| Драники из цукини и шпината | Драники из цукини и шпината, творожный сыр, сверху красная икра и свежая зелень | ░░░ ₽ | ||
| Завтрак на двоих с красной и чёрной икрой, оладьями, слабосолёным лососем, сыром бри и скрэмблом | Чёрная и красная икра, слабосолёный лосось, скрэмбл, сыр бри, драники из цукини и шпината, авокадо, мини оладьи и поджаренная чиабатта. Подаётся со сметаной и соусом тартар | ░░░░░ ₽ | ||
| Завтрак на двоих со слабосолёным лососем, драниками, ветчиной и отварными яйцами | Слабосолёный лосось, жареный бекон, ветчина, драники из цукини и шпината, отварные яйца, авокадо и поджаренная чиабатта. Подаётся со сметаной и соусом тартар | ░░░░ ₽ | ||
| Зелёная каша с яйцом пашот | Зелёная гречка с авокадо и яйцом пашот. Сверху посыпается семенами льна и тыквы | ░░░ ₽ | ||
| Картофельная вафля с кальмаром унаги | Вафля из картофеля с кальмаром унаги, свежим шпинатом, корнишонами и творожным сыром. Сверху посыпается тёртым пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| Картофельная вафля со слабосолёным лососем | Вафля из картофеля со слабосолёным лососем, битыми огурцами и творожным сыром | ░░░░ ₽ | ||
| Омлет | ░░░ ₽ | |||
| Пшённая каша с манго и хрустящим киноа | Пшённая каша на кокосовом молоке и сливках со сливочным маслом с добавлением свежего манго, пюре маракуйи, манго и малины. Сверху хрустящий киноа | ░░░ ₽ | ||
| Скрембл | ░░░ ₽ | |||
| Сырники из томлёного творога с конфитюром из айвы | Сырники из томлёного творога с белым шоколадом, йогуртом, пряным конфитюром из айвы и яблок | ░░░ ₽ | ||
| Сэндвич с цыплёнком, карамелизированным луком и песто | Цыплёнок, сыр бри, карамелизированный лук, болгарский перец и лук-шнитт с соусом песто на поджаренной булочке. | ░░░ ₽ | ||
| Тост на злаковом хлебе с форелью и яйцом пашот | Форель, творожный сыр и яйцо пашот на злаковом тосте. Сверху пармезан, сырный мусс и семена подсолнечника | ░░░ ₽ | ||
| Яичница | ░░░ ₽ | |||
| Яйцо пашот | ░░░ ₽ | |||
| Салаты | ||||
| Овощной салат с сыром фета | Сочные овощи в сочетании с солоноватым сыром фета, пикантными оливками и пряным орегано создают блюдо с гармоничным и насыщенным вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Салат с гребешками и чукой | Гребешки в сочетании с чукой, салатным миксом и авокадо. Украшается ростками сои и пармезаном | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с копчёным лососем, страчателлой и гуакамоле | Копчёный лосось в сочетании со страчателлой и гуакамоле дополнен томатами черри и посыпан тыквенными семечками | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с креветками, страчателлой и авокадо | Обожженные аргентинские креветки су-вид, компрессионный огурец, сливочная страчателла и спелое авокадо в свежем салатном миксе с добавлением дрессинга из петрушки, креветочного паштета и крабового соуса с кокосом. Дополняется хрустящими чипсами из но | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с моцареллой и печёным бататом | Нежный салат с кремовой моцареллой и сладким печеным бататом сочетается со свежим миксом салата и авокадо, придавая блюду яркие вкусовые ноты | ░░░ ₽ | ||
| Салат с цыплёнком гриль и мини-романо | Сочное филе цыплёнка гриль, подрумяненное на огне, хрустящие листья мини-романо, свежий шпинат и нежное киноа – это буйство вкусов, которые создают невероятное блюдо | ░░░ ₽ | ||
| Стейк-салат с говядиной, авокадо и кремом из горгонзолы | Говядина со спелым авокадо и листьями шпината заправлена кремом из сыра горгонзола и украшена водорослями нори | ░░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Антипасти | Ассорти холодных закусок, состоящее из салями, пармской ветчины, шейки коппа, сыров пекорино, горгонзолы и бри, каперсов, оливок, красного болгарского перца и битых огурцов | ░░░░ ₽ | ||
| Краб с авокадо и зелёной спаржей | Нежный краб и мягкое авокадо с зелёной спаржей, спелыми томатами, сливками и ароматной кинзой | ░░░░ ₽ | ||
| Рыбное плато | Ассорти из рыбы: копчёный тунец, слабосолёный лосось, копчёный эсколар. Подается со сливочным маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Севиче из лосося | Лосось с сыром пармезан, шнитт-луком в соусе на кокосовом молоке. Украшается красным луком | ░░░░ ₽ | ||
| Сырное плато | Ассорти сыров: бри, горгонзола, пекорино. Подаётся с липовым мёдом | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины с шиитаке | Тартар из говядины с шиитаке и муссом из пармезана. Подаётся с жареной бриошью | ░░░ ₽ | ||
| Трио тартаров | Нежная говядина, свежесть гребешков и благородная рыба создают гармоничное трио. Каждый тартар имеет свою особенность: в одном чувствуется лёгкая кислинка авокадо и сливочный вкус страчателлы, в другом — сладость малины и пикантность томатов, а в тре | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Гребешки с печёной цветной капустой и красной икрой | Морские гребешки с печёной цветной капустой и попкорном из риса. Подаются с мини-шпинатом и красной икрой | ░░░░ ₽ | ||
| Кальмары лолиго с молодым картофелем | Сочные мини-кальмары, приготовленные до легкой хрустящей корочки, гармонично сочетаются с нежным молодым картофелем. Томаты черри добавляют блюду яркие нотки свежести, а соус бланкет делает вкус более насыщенным | ░░░ ₽ | ||
| Креветки с васаби и миндалём | Хрустящие креветки в панировке и нежный соус из васаби с добавлением миндаля и душистой кинзы | ░░░░ ₽ | ||
| Крокеты из говяжьего ребра с хамоном | Крокеты из говяжьего фарша в панировочных сухарях с кремом из феты и хамоном | ░░░░ ₽ | ||
| Крокеты из утки с раклетом | Крокеты из утки с раклетом, репчатым луком, соусом демиглас, сливками, пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| Мини-котлеты из утки с картофельным пюре | Котлеты из утки с картофельным пюре, раклетом, сливками, пармезаном и соусом качо-э-пепе | ░░░ ₽ | ||
| Мини-пицца с крабом | Пицца с крабом, страчателлой, томатами, базиликом, репчатым луком, сельдереем | ░░░░ ₽ | ||
| Осьминог с картофелем и соусами ахи амарилло и чимичурри | Осьминог с фиолетовым картофелем и соусом на основе репчатого лука, лука-порея, болгарского перца, кинзы, пюре из юдзу и куркумы | ░░░░ ₽ | ||
| Рапаны со сморчками и муссом из шампанского | Рапаны в сочетании со сморчками, дополненные муссом из шампанского | ░░░░ ₽ | ||
| Хрустящие цукини с соусом Ремулад | Цукини в кляре с французским соусом Ремулад из корнишонов, горчицы, чеснока, петрушки, каперсов. Посыпается шнитт-луком | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Сливочная уха с лососем и треской | Насыщенный рыбный бульон, сваренный на основе трески, дополняется мягкой текстурой картофеля беби, сочностью черри, вкусом болгарского перца и нежным ароматом сливок | ░░░ ₽ | ||
| Том ям с кальмаром и креветками | Азиатский суп на основе кокосового молока с нежными кальмарами, креветками, ароматными шампиньонами и рисом. Подаётся с ростками фасоли, перцем чили, лемонграссом, базиликом и лаймовым соком | ░░░ ₽ | ||
| Паста | ||||
| Паста с гребешками и трюфелем | Домашняя паста с гребешками и трюфелем в сливочно-трюфельном соусе. Украшается пармезаном | ░░░░ ₽ | ||
| Паста с крабом и страчателлой | Сладковатое крабовое мясо и солоноватая страчателла в пасте оттеняется пряным соусом биск и дополняется сочными томатами. Упругие макаронины контрастируют с мягкими ингредиентами | ░░░░ ₽ | ||
| Паста с морепродуктами | Морской букет из кальмаров, гребешков и креветок в домашней пасте с добавлением спелых томатов и ароматного базилика | ░░░░ ₽ | ||
| Равиоли с цесаркой и соусом порто | ░░░ ₽ | |||
| Роллы | ||||
| Калифорния с крабом и креветками | Нежный ролл с насыщенным морским вкусом. Икра тобико вносит солоноватые оттенки, а огурец - приятную свежесть | ░░░░ ₽ | ||
| Опалённый ролл с лососем и угрём | Сочное блюдо, где лосось и угорь гармонично дополняют друг друга. Сливочный сыр и авокадо придают ему мягкий бархатный вкус, а шнитт-лук добавляет пикантные нотки | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл с лососем и гребешками | Сверху поливается соусами тайгер милк, айоли и терияки | ░░░░ ₽ | ||
| Сет Cristal | Суши на крабе: с лососем и красной икрой (1 шт.), с дорадо и трюфельным айоли (1 шт.), с угрём унаги (1 шт.), с гребешками и цитрусовым соусом (1 шт.), с сибасом и цитрусовым соусом (1 шт.), с тунцом и трюфельным кремом (1 шт.). Роллы: ролл с креветк | ░░░░ ₽ | ||
| Суши с гребешками и цитрусовым соусом | Сочетание сладкого цитрусового соуса и деликатного вкуса гребешка в сочетании с рисовой основой придаёт блюду свежесть и насыщенный вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Суши с дорадо и трюфельным айоли | Нежное филе дорадо сочетается с пряным вкусом трюфельного айоли. Нежная текстура рыбы дополняется пикантными нотками соуса, создавая гармоничный вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Суши с лососем и красной икрой | Нежные кусочки лосося, дополненные красной икрой, расположены на ароматном рисе. Маринованный имбирь и васаби дополняют вкус, создавая гармоничное сочетание | ░░░░ ₽ | ||
| Суши с сибасом и цитрусовым соусом | Блюдо идеально сочетает в себе свежесть цитрусовых и нежную текстуру рыбы | ░░░░ ₽ | ||
| Суши с тунцом и трюфельным кремом | Нежный тунец с рисовой основой гармонично сочетается с нежным трюфельным кремом, создавая яркое сочетание вкусов | ░░░░ ₽ | ||
| Суши с угрём унаги | Угорь в сочетании с рисом и нори создают гармонию вкуса, а васаби и маринованный имбирь придают блюду пикантность | ░░░░ ₽ | ||
| Филадельфия | Ролл обладает нежным сливочным вкусом с яркими нотками творожного сыра и авокадо. Свежая слабосолёная рыба придаёт блюду лёгкую пикантность, а красная икра добавляет вкусу выразительности | ░░░░ ₽ | ||
| Гриль | ||||
| Каре ягнёнка | Сочный шашлык из корейки ягнёнка прожарки medium. Дополняется свежими огурцами и томатами. Подается с маринованным красным луком и аджикой | ░░░░ ₽ | ||
| Морское плато на гриле | Свежие морепродукты, приготовленные на гриле, подаются с соусом горгонзола | ░░░░░ ₽ | ||
| Мясное плато на гриле | Набор сочных и нежных стейков с насыщенным мясным вкусом, которые дополнены ароматными овощами и зеленью | ░░░░░ ₽ | ||
| Форель с костра по-карельски | Нежная форель с ароматом дымка, приготовленная с травами, создает невероятное блюдо с приятным послевкусием | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Вырезка из мраморной говядины с соусом порто | Мраморная говядина, приправленная соусом порто, подаётся с картофелем | ░░░░ ₽ | ||
| Мраморная говядина с трюфельным жу, стейком из сельдерея и сезонными грибами | Мраморная говядина обладает выразительным мясным вкусом, трюфельный жу добавляет нежные сладковатые нотки, а чёрные лисички приятно хрустят и придают блюду лёгкие грибные оттенки | ░░░░ ₽ | ||
| Мурманская треска с трюфельным пюре | Мурманская треска с нежным муссом из пармезана гармонично сочетается с ароматным трюфельным пюре | ░░░ ₽ | ||
| Перепёлка с жареными овощами | Сочная перепёлка, приготовленная до золотистой корочки, отлично сочетается с жареными овощами. Морковь и грибы шиитаке дополняют блюдо яркими вкусовыми оттенками, а сливочно-мятный соус с семенами горчицы добавляет пикантность | ░░░░ ₽ | ||
| Чёрная треска с томатами кимчи | Черная треска в соусе унаги гармонично сочетается с пикантными томатами кимчи и свежим шпинатом. Блюдо дополняется нежным кремом из феты, который придает ему сливочные ноты | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Батат фри с пармезаном | Батат фри обладает хрустящей золотистой корочкой и нежной мякотью. Блюдо подаётся с тёртым пармезаном, который придаёт ему лёгкий солоновато-пикантный вкус | ░░░ ₽ | ||
| Брокколи в соусе терияки | Брокколи в насыщенном соусе терияки с кунжутом и васаби | ░░░ ₽ | ||
| Жареный шпинат в сливках | Сливки добавляют лёгкую сливочность и идеально дополняют свежий вкус шпината, а чесночное масло вносит пикантные нотки, создавая вкусный и полезный гарнир | ░░░ ₽ | ||
| Картофель с сезонными грибами и сметаной | Жареный картофель с сезонными грибами. Подаётся со сметаной и свежей зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре с пармезаном | Нежное картофельное пюре с сыром пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре с трюфелем | Воздушное картофельное пюре обладает мягким сливочным вкусом с тонкими нотками чёрного трюфеля | ░░░ ₽ | ||
| Овощи гриль | Благодаря способу приготовления овощи сохраняют свою форму и приобретают легкий аромат дымка | ░░░ ₽ | ||
| Спаржа на гриле с дрессингом из пармезана | Спаржа, приготовленная на гриле до легкой хрустящей корочки, сочетается с нежным дрессингом из пармезана | ░░░░ ₽ | ||
| Выпечка | ||||
| Хлеб на закваске ручной работы | Ассорти хлебов | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Десерт Яйцо | Крем из манго и маракуйи в муссе из нежного ванильного йогурта | ░░░ ₽ | ||