| Без категории |
|---|
| Буррата с томатами | Нежная буррата в сочетании с сочными узбекскими томатами, ароматным базиликом, пикантными каперсами и таджасскими оливками подарит вам истинное гастрономическое удовольствие | ░░░ ₽ |
| Омлет с грибами | Завтрак, который порадует вас своим вкусом и ароматом, — омлет с грибами. Нежные вешенки, свежий шпинат и изысканный трюфельный соус создают неповторимое сочетание, которое сделает ваше утро особенным | ░░░ ₽ |
| Салат с крабом | Изысканная закуска подарит вам истинное гастрономическое наслаждение: нежная буррата, хрустящий романо и изысканный камчатский краб в сочетании с утончённым луковым айоли | ░░░░ ₽ |
| Тартар из лосося | Тартар режем из лосося и заправляем оливковым маслом, солью и цедрой лайма. Подается со слайсами зеленого яблока, маринованного в масле из кафирского лайма, клубникой и гелем из юдзу. Заправка на основе томатной воды и азиатских соусов | ░░░░ ₽ |
| Тыквенный суп с крабом | Нежный крем-суп с кусочками краба, сладкой тыквой и тонким ароматом лемонграсса, приправленный карри и украшенный воздушной кокосовой пеной — это сочетание подарит вам яркие вкусовые ощущения! | ░░░ ₽ |
| Филе миньон | Нежное мясо с лёгкой текстурой сочетается с хрустящим редисом и мягкой цветной капустой. Перечный демиглас добавляет глубину вкусу, не перебивая натуральный вкус мяса. | ░░░░ ₽ |
| Завтраки |
|---|
| Бенедикт на бриоши с крабом | Нежные кусочки краба, мягкий вкус бриоши и сливочная текстура соуса создают неповторимое сочетание, которое придётся по вкусу даже взыскательным гурманам | ░░░░ ₽ |
| Бенедикт на бриоши с лососем | Изысканный завтрак, который сочетает в себе нежную бриошь, сливочный крем из феты и сочного лосося. Яйца пашот и соус голландез добавляют блюду особую утончённость, а свежий огурец и мини-шпинат - свежесть | ░░░░ ₽ |
| Бенедикт на круассане с крабом | Нежный круассан с хрустящей корочкой, наполненный сочным авокадо и ароматным крабом, покрыт воздушным голландским соусом | ░░░░ ₽ |
| Бенедикт на круассане с лососем | Нежный круассан с хрустящей корочкой наполнен сочным свежим огурцом, слабосоленым лососем и мини-шпинатом | ░░░░ ₽ |
| Галета с томатами и страчателлой | Хрустящая галета с сочной начинкой из томатов, пармезана и маслин. В начинке также есть таджасские оливки, которые придают блюду особую пикантность | ░░░ ₽ |
| Глазунья | Нежное сливочное масло и душистые специи придают простой глазунье изысканный вкус. Золотистый желток аппетитно сочетается с белком, поджаренным до лёгкой румяной корочки | ░░░ ₽ |
| Гречневая каша с грибами | Сытное блюдо, которое сочетает в себе рассыпчатую крупу, нежную сливочную нотку и яркий грибной вкус | ░░░ ₽ |
| Круассан с вареньем и маслом | Изысканный французский завтрак, который подарит вам минуты истинного гастрономического удовольствия. Тонкое слоёное тесто в сочетании с солодовым маслом и пряной ноткой корицы создают неповторимый вкус, который надолго остаётся в памяти | ░░░ ₽ |
| Мортаделла с фисташкой | Тонко нарезанная мортаделла с хрустящими кусочками фисташек создают гармоничную композицию, сочетающую в себе мягкость основного ингредиента и пикантность ореховых акцентов | ░░░ ₽ |
| Омлет с мортаделлой | Золотистый омлет с муссом таледжио, приготовленный из яиц, молока и сливок, с начинкой из пряной мортаделлы и хрустящих фисташек. Золотистый лучок и сливочное масло добавляют нежности вкусу, а масло с белым трюфелем - изысканности | ░░░ ₽ |
| Скрембл | Нежный сливочный скрембл с насыщенным сырным вкусом. Воздушный и лёгкий, с приятной текстурой. В основе - яйца, сливки и пармезан. Дополнен деликатной ноткой трюфельного масла | ░░░ ₽ |
| Соус из авокадо и орехов | Нежное сочетание спелого авокадо с насыщенным вкусом орехов создаёт соус с приятной кремовой текстурой и аппетитным ароматом. С кунжутом | ░░░ ₽ |
| Французский омлет | Нежный и воздушный кулинарный шедевр, который тает во рту, раскрывая всю многогранность вкуса | ░░░ ₽ |
| Хлеб и масло | Ломтики ароматного зернового хлеба с семенами подсолнечника, мака и льна с томатным маслом, которое отличается насыщенным вкусом и чесночным оттенком | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Галета с томатами и страчателлой | Галета из слоёного теста, начиненная томатами, оливками, сверху - пармезан и страчателла. Поливается базиликовым маслом | ░░░ ₽ |
| Зеленый салат | Лёгкая закуска с хрустящими и нежными текстурами. Микс-салат дополнен жареными цукини, редисом, ореховой смесью и кунжутом. Вкус сбалансирован заправкой из мёда, эстрагона, масла, горчицы и специй | ░░░░ ₽ |
| Крудо из гребешка | Изысканная закуска, которая поразит вас своей свежестью и утончённым вкусом, — нежное мясо гребешка, дополненное лёгкой горчинкой шалфея, хрустящей текстурой сельдерея и кисло-сладкими нотами облепихи. Соль идеально балансирует все вкусовые оттенки | ░░░░ ₽ |
| Мортаделла с трюфельной страчателлой | Пряная свиная колбаса с добавлением сыра страчателла, фисташек и чёрного перца. Обладает насыщенным вкусом с лёгкой остринкой | ░░░ ₽ |
| Не просто салат | Свежие овощи, нежная клубника и ароматные травы создают необычный, но гармоничный вкус. Кунжут и семена придают салату особую текстуру, а японский соус - пикантность | ░░░ ₽ |
| Оливки Чупадедос | Оливки сорта охибланка, пропитанные маринадом из чеснока, красного перца и листьев лимонного дерева, обладают насыщенным вкусом и лёгкой остротой | ░░░ ₽ |
| Паштет из куриной печени | Нежная текстура сочетается с лёгкой кислинкой. Мягкость сливочного масла и сливок оттеняется брусничным соусом, а фундук и инжир добавляют хрустящую нотку. Паштет из куриной печени подают с бриошью и желе из игристого | ░░░ ₽ |
| Ростбиф | Нежные ломтики запечённой говядины в сочетании с соусом-кремом из зелёного лука создают уникальное блюдо с насыщенным вкусом. Ростбиф от шефа Flor - это настоящий кулинарный шедевр | ░░░ ₽ |
| Тартар из говядины | Яркая солоноватость пармезана и мягкая сливочность мусса из сулугуни создают необычный контраст с насыщенным вкусом говядины. Белые грибы добавляют ароматные древесные нотки, а оливковое масло оставляет лёгкое послевкусие | ░░░ ₽ |
| Хлеб и масло | Хрустящий хлеб с семенами в сочетании со спелыми томатами и острым маслом создаёт идеальное сочетание вкусов | ░░░ ₽ |
| Основные блюда |
|---|
| Гребешки | Это блюдо сочетает в себе изысканные морские деликатесы и утончённые ароматы. Нежные гребешки в сливочном соусе и трюфельном масле подаются с пюре из цветной капусты и слайсами цветной капусты. Лук придаёт соусу особую пикантность | ░░░░ ₽ |
| Печеная капуста | Нежная капуста в сочетании с тимьяном, сливочным маслом и цветочным медом приобретает сладковатый вкус, который оттеняют пряные нотки трюфельного масла и пеппе верде | ░░░ ₽ |
| Ризотто с грибами | Нежное ризотто с насыщенным вкусом белых грибов, пармезана, сливок и трюфельного масла. Изысканность и гармония этого блюда покорят любого гурмана | ░░░░ ₽ |
| Стейк из лосося | Новая вариация нашего стейка из лосося с соусом зелёный карри, фенхелем конфи, опалённым романо, слайсом огурца. Лосось обмазывается перед запеканием глейзом на основе ананасового сока и азиатских соусов. Посыпается кунжутом со вкусом кимчи. Яркое со | ░░░░ ₽ |
| Стейк из трески | Нежная треска, тушённая в белом вине со сливками, гармонично сочетается с красной икрой, а куриный бульон придаёт блюду глубину вкуса. В качестве гарнира — романеско, маринованный цукини и брюссельская капуста | ░░░░ ₽ |
| Стейк мясника | Насыщенный говяжий вкус с оригинальным луково-кофейным соусом | ░░░░ ₽ |
| Том ям | Острый и пряный суп с креветками, кальмарами, вешенками и кокосовым молоком. Он обладает насыщенным вкусом и ароматом благодаря специям, имбирю и чесноку. Рис басмати подаётся отдельно | ░░░ ₽ |