| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Фирменнные блюда | ||||
| Узбекский плов Водий с рисом девзира | Настоящий узбекский плов из баранины | ░░░░ ₽ | ||
| Казан кебаб | Запеченная баранина с картофелем в казане | ░░░░ ₽ | ||
| Димлама «Ай-Вай» (баранина) | Томленая в собственном соку баранина с овощами | ░░░░ ₽ | ||
| Узбекский плов «Водий» с рисом лазер 3,0 кг | Настоящий узбекский плов из баранины рисом девзира | ░░░░ ₽ | ||
| Постный плов Ай-Вай 3 кг | Легки плов от шефа. Без мяса, из отборных сортов растительного масла и сухофруктов. На компанию. | ░░░░ ₽ | ||
| Узбекский плов Навруз 3,5 кг с говядиной | Настоящий узбекский плов из телятины со специями и нутом | ░░░░ ₽ | ||
| Индейка с овощами в казане | ░░░░ ₽ | |||
| Узбекский плов Ташкент 3,7 кг (баранина) | Настоящий плов узбекский из баранины и конины | ░░░░ ₽ | ||
| Димлама «Ай-Вай» (говядина) | Томленая в собственном соку телятина с овощами | ░░░░ ₽ | ||
| Узбекский плов Ташкент 3,7 кг (говядина) | Настоящий плов узбекский из говядины и конины | ░░░░ ₽ | ||
| Узбекский плов Навруз 3,5 кг с бараниной | Настоящий узбекский плов из баранины со специями и нутом | ░░░░ ₽ | ||
| Домашний плов Кавартак 3,5 кг (банкет) | Рис лазер, говядина, мини долма | ░░░░ ₽ | ||
| Ножки ягненка | Цена этой позиции указана за 1000гр., цена готового блюда расчитывается после приготовления. | ░░░░ ₽ | ||
| Запеченый осетр с овощами | Цена этой позиции указана за 100гр., цена готового блюда рассчитывается после приготовления. | ░░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Сельдь с картофелем | Атлантическая сельдь с ломтиками отварного картофеля и лука | ░░░ ₽ | ||
| Рыбное плато | Семга, форель, масляная рыба | ░░░░ ₽ | ||
| Закуска из баклажана | Обжаренные в кляре, подаются под соусом со свежими томатами | ░░░ ₽ | ||
| Брынза с зеленью | ░░░ ₽ | |||
| Ассорти из свежих овощей | Помидор, огурец, зелень, перец болгарский, лук, черри | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти из свежей зелени | ░░░ ₽ | |||
| Мясное ассорти | Куриный рулет, буженина, язык, зелень. Горчица и Хрен на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Разносолы Тузланган | Ассорти из солений и маринадов | ░░░ ₽ | ||
| Сырная тарелка | Белпер, ассорти из качотты | ░░░░ ₽ | ||
| Пивная тарелка | Фисташки, арахис, Сухарики, сырное палочки | ░░░ ₽ | ||
| Казы из конины | ░░░ ₽ | |||
| Спринг ролл из креветок | Авокадо, огурец, морковь, креветки тигровые, лист салата, болгарский перец, имбирь | ░░░ ₽ | ||
| Кольца кальмара в кляре | ░░░ ₽ | |||
| Закуска по уйгурски | ░░░ ₽ | |||
| Батриджани Ай-Вай | ░░░ ₽ | |||
| Капрезе | ░░░ ₽ | |||
| Язык жареный | ░░░ ₽ | |||
| Сырные палочки в кляре | (цена указана за 1000гр, минимальный выход перепёлок 2шт) | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Нежность | Язык говяжий, огурец, зеленый горошек с домашнем майонезом | ░░░ ₽ | ||
| Салат Халиф | Кальмар по-корейски, филе куриное, сыр пармезан, помидоры, салат лист, майонез. | ░░░ ₽ | ||
| Тюбетейка | Оригинальное сочетание жареной телятины в соевом соусе свежи помидоров, огурцов с острой заправке. | ░░░ ₽ | ||
| Султан | Куриная грудка, ананас, шампиньоны жаренные, лук порей, фирменная заправка Ай-Вай | ░░░ ₽ | ||
| Лаззат | Грудка копченая, картофель фри, помидоры, огурец, яблоко, сыр пармезан, майонез, лист салата. | ░░░ ₽ | ||
| Жар-птица | Куриное филе, картофель отварной, яйцо куриное, яйцо перепелиное, огурец соленый, майонез. | ░░░ ₽ | ||
| Греческий | Помидоры, огурцы, перец болгарский, пекинская капуста, сыр Брынза, маслины, фирменная заправка. | ░░░ ₽ | ||
| Шихан "Цезарь с курицей" | Куриное филе, помидор, перец, салат айсберг, пекинская капуста, сыр пармезан, соус цезарь. | ░░░ ₽ | ||
| Бахор | Семга, руккола, салат айсберг, салат лист, черри, фирменная заправка. | ░░░ ₽ | ||
| Шакароб к плову | Помидор, красный лук, зелень, острая заправка | ░░░ ₽ | ||
| Морковь по-Восточному | ░░░ ₽ | |||
| Капуста по-восточному | ░░░ ₽ | |||
| Салат Ташкент | Помидор, огурец, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Салат «Винегрет» | Свекла, морковь, картофель, зеленый горох, лук зеленый, огурец солёные, масло оливковое | ░░░ ₽ | ||
| Салат из печени трески | огурец, куриное яйцо, кукуруза, заправка из домашнего майонеза от шефа | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с креветками | Креветки, Черри, салат Айсберг, сыр Пармезан, Пекинская капуста, соус Цезарь | ░░░ ₽ | ||
| Ростбиф | Руккола, шпинат, салат айсберг, черри, бальзамический соус, соус от шефа, тонкие ломтики говядины, кунжут | ░░░ ₽ | ||
| Салат с Авокадо | Кинза, укроп, зеленый лук, петрушка, авокадо, редис, заправка лимон с оливковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Салат Хрустящий баклажан | ░░░ ₽ | |||
| Салат из теплой телятины | Фирменный салат от шеф повара | ░░░ ₽ | ||
| Рикотта с апельсином | Сыр рикотта, апельсин свежий, черри помидор, бальзамик соус и соус от шефа | ░░░ ₽ | ||
| Салат с морепродуктами | 170/40 | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Тирамису | ░░░ ₽ | |||
| Чак-чак | ░░░ ₽ | |||
| Фруктовая тарелка | Яблоко, груша, апельсин, мандарин, киви, банан, виноград | ░░░ ₽ | ||
| Варенье в ассортименте | ░░ ₽ | |||
| Наполеон | ░░░ ₽ | |||
| Чизкейк New-york | ░░░ ₽ | |||
| Медовик | ░░░ ₽ | |||
| Три шоколада | ░░░ ₽ | |||
| Эстерхази | ░░░ ₽ | |||
| Пахлава | Абрикос, чернослив, мед, орех грецкий, кишмиш | ░░░ ₽ | ||
| Выпечка | ||||
| Лепешка узбекская | ░░ ₽ | |||
| Хачапури по-аджарски | ░░░ ₽ | |||
| Хачапури по-мегрельски (на одного) | ░░░ ₽ | |||
| Самса из слоеного теста с бараниной | ░░░ ₽ | |||
| Самса из слоеного теста с телятиной | ░░░ ₽ | |||
| Самса из слоеного теста с курицей | ░░░ ₽ | |||
| Самса из слоеного теста с тыквой | ░░░ ₽ | |||
| Чебуреки | ░░░ ₽ | |||
| Кутабы с телятиной | ░░░ ₽ | |||
| Катлама с сыром сулугуни | Лепешка из слоенного теста с сыром Сулугуни | ░░░ ₽ | ||
| Кутабы с сыром | ░░░ ₽ | |||
| Кутабы с зеленью | ░░░ ₽ | |||
| Хачапури по-мегрельски (на компанию) | ░░░ ₽ | |||
| Пиде с мясом и кинзой | ░░░ ₽ | |||
| Пиде с сыром | ░░░ ₽ | |||
| Супы | ||||
| Лагман по-узбекски | Наваристый бульон из телятины с домашней лапшой и овощами | ░░░ ₽ | ||
| Шурпа из молодого барашка | С овощами | ░░░ ₽ | ||
| Шурпа из говядины | С добавлением гороха нут и тефтель | ░░░ ₽ | ||
| Суп Чучвара | Домашние маленькие пельмешки из телятины в наваристом бульоне с овощами | ░░░ ₽ | ||
| Суп Мастава | Наваристом бульоне из баранины с рисом и овощами | ░░░ ₽ | ||
| Шурпа из рыбы | В наваристом бульоне из семги с овощами | ░░░ ₽ | ||
| Карам шурпа | Борщ по узбекскому рецепту | ░░░ ₽ | ||
| Куриный суп с лапшой | С домашней лапшой | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени домашние | В наваристом курином бульоне с зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Назокат на квасе (окрошка) | Окрошка на квасе | ░░░ ₽ | ||
| Назокат на кефире (постная) | Окрошка на кефире | ░░░ ₽ | ||
| Шурпа из перепелки | С овощами | ░░░ ₽ | ||
| Тыквенный суп | ░░░ ₽ | |||
| Грибной крем суп | ░░░ ₽ | |||
| Суп Том Ям | ░░░ ₽ | |||
| Гарниры | ||||
| Цветная капуста в кляре | ░░░ ₽ | |||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Картофель по-домашнему | ░░░ ₽ | |||
| Картофельное пюре | ░░░ ₽ | |||
| Яйца жареные | ░░ ₽ | |||
| Овощи по-деревенски | ░░░ ₽ | |||
| Картофель на углях | ░░░ ₽ | |||
| Соусы | ||||
| Гранатовый соус "Наршараб" | ░░ ₽ | |||
| Кетчуп | ░░ ₽ | |||
| Белый соус Айва | ░░ ₽ | |||
| Сметана | ░░ ₽ | |||
| Аджика острая домашняя | ░░ ₽ | |||
| Майонез | ░░ ₽ | |||
| Хрен | ░░ ₽ | |||
| Горчица | ░░ ₽ | |||
| Перец маринованный | ░░ ₽ | |||
| Перец чили свежий | (свежий) | ░░ ₽ | ||
| Соус Кисло-сладкий от шефа | ░░ ₽ | |||
| Блюда на мангале | ||||
| Люля-кебаб из курицы | Курица, овощи, соус | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб "Навруз" | Фарш из говядины, курицы и сыра, овощи, соус | ░░░ ₽ | ||
| Дорадо на гриле | ░░░ ₽ | |||
| Шампиньоны гриль | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык из баранины | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык из телятины | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык из курицы | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык из куриных крылышек | ░░░ ₽ | |||
| Люля-кебаб из телятины | Телятина, лаваш, соус, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из баранины | ░░░ ₽ | |||
| Овощи на гриле | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык из печени | ░░░ ₽ | |||
| Бараньи языки на мангале | ░░░ ₽ | |||
| Хан кебаб | Печень барашка в курдюке | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из перепёлок | (цена указана за 100гр минимальный выход 200гр) | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из баранины на кости | Цена этой позиции указана за 1000гр., цена готового блюда расчитывается после приготовления. | ░░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из индейки | Индейка, овощи, соус | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Компот Шарбат 1л | ░░░ ₽ | |||
| Морс из клюквы 1л | ░░░ ₽ | |||
| Горячие блюда | ||||
| Бешбармак по-узбекски "Шилпилдак" | Тянутое тесто с овощами и кониной | ░░░ ₽ | ||
| Манты (баранина) | Настоящие узбекские манты из рубленного мяса баранины (4шт) и луком | ░░░ ₽ | ||
| Узбекский плов Ташкент | Оригинальный плов из мяса конины и телятины с перепелиным яйцом | ░░░ ₽ | ||
| Кесма Маззали | Домашняя лапша с котлетой из конины и соусом | ░░░ ₽ | ||
| Постный плов Ай-Вай | Легкий плов от-шефа. Без мяса, из отборный сортов растительного масло и сухофруктов | ░░░ ₽ | ||
| Узбекский плов Навруз (баранина) порц | Оригинальный плов из баранины | ░░░ ₽ | ||
| Узбекский плов «Водий» порц | Настоящий плов из баранины с рисом | ░░░ ₽ | ||
| Манты с говядиной | Настоящие узбекские манты 4шт. из рубленого мяса говядины, лук со специями | ░░░ ₽ | ||
| Манты из тыквы | Оригинальные манты из свежего урожая тыквы | ░░░ ₽ | ||
| Манты жареные | ░░░ ₽ | |||
| Ковурма лагман | Обжаренная лапша ручного приготовления с мясом, овощами, подается с яичницей | ░░░ ₽ | ||
| Долма Каватак | В виноградных листьях с телятиной и рисом | ░░░ ₽ | ||
| Чучвара пикантная | Оригинальные пельмешки от шефа-повара с соусом бешамель | ░░░ ₽ | ||
| Хумус Ливанский | Готовится по оригинальном рецепту из мяса ягненка и гороха нут | ░░░ ₽ | ||
| Манты Бахор | Со шпинатом, рукколой и грибами | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с сыром и зеленью 1шт. | ░░░ ₽ | |||
| Хинкали с бараниной 1шт. | ░░░ ₽ | |||
| Хинкали с телятиной 1шт. | ░░░ ₽ | |||
| Чучвара Бахор | Со шпинатом. Рукколой и грибами | ░░░ ₽ | ||
| Чизбургер | Булочка для бургеров, котлета для бургеров, соус, лук репчатый, огурцы, помидоры,салат листовой, сыр чизбургер, картофель фри | ░░░ ₽ | ||
| Гамбургер | Булочка для бургеров, помидоры, огурцы, лук репчатый, соус, салат листовой, котлета для бургеров, картофель фри | ░░░ ₽ | ||
| Гушт сай | Нежная мякоть говядины со свежими помидорами. Приятное острое блюдо. | ░░░ ₽ | ||
| Палтус с овощами | Слегка обжаренный палтус с овощами | ░░░ ₽ | ||
| Узбекский плов Навруз (говядина) порц | Оригинальный плов из говядины | ░░░ ₽ | ||
| Паста с морепродуктами | ░░░ ₽ | |||
| Паста с курицей | ░░░ ₽ | |||
| Джиз-биз | ░░░ ₽ | |||
| Хинкали с креветками 1шт. | ░░░ ₽ | |||
| Хинкали с тыквой | ░░░ ₽ | |||
| Плов с Кавартак | Рис лазер, говядина, мини долма | ░░░ ₽ | ||
| Мидии запеченные | Мидии, укроп, сыр сулугуни, лимон | ░░░ ₽ | ||
| Ганфан по-уйгурски | Томленная говядина с овощами и рисом | ░░░ ₽ | ||
| Вок с курицей | Лапша удон с курицей и овощами с соусом терияки. | ░░░ ₽ | ||
| Шампиньоны запеченные | Шампиньоны, сыр сулугуни | ░░░ ₽ | ||
| Цыпленок табака | Цена этой позиции указана за 1000гр., цена готового блюда рассчитывается после приготовления. | ░░░ ₽ | ||
| Жареный судак | Цена этой позиции указана за 100гр., цена готового блюда рассчитывается после приготовления. | ░░░░ ₽ | ||
| Афсона из баранины | Цена этой позиции указана за 1000гр., цена готового блюда рассчитывается после приготовления. | ░░░ ₽ | ||
| Афсона из телячьей грудинки | (цена указана за 100гр). | ░░░ ₽ | ||