| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Десерты | ||||
| Ассорти сыров | Пармезан, дорблю, бри, маасдам; подается
с медом и карамелизованным грецким орехом | ░░░ ₽ | ||
| Торт "Прага" | Три слоя шоколадного бисквита, масляный
крем с какао, шоколад, малиновый соус, безе | ░░░ ₽ | ||
| Баварский сливочный крем | Воздушный сливочный мусс с малиновым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Мороженое сорбет | ░░░ ₽ | |||
| Супы | ||||
| Борщ | Подаётся со шмальцем, зеленью и сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Морковно-имбирный крем-суп | Морковно-имбирный крем-суп с копченым лососем и тыквенными
семечками | ░░░ ₽ | ||
| Уха из судака с дымком | Бульон, судак, лук порей, картофель, томаты черри | ░░░ ₽ | ||
| Суп Гуляш | Готовится по традиционному рецепту с говядиной, паприкой и картофеле | ░░░ ₽ | ||
| Куриный бульон | Подается с баварской лапшой шпецле | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Овощи гриль | Цуккини, баклажаны, болгарский перец, соус песто | ░░░ ₽ | ||
| Зауэкраут | Тушёная капуста | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | ░░░ ₽ | |||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Шпэцле | Домашняя лапша | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Коктейль "Космофлора" | Космофлора — коктейль, выстроенный как тонкая композиция вкуса. В основе кристальный совиньон блан, задающий чистоту и лёгкость, анчан добавляет глубину и прохладный оттенок, лаванда оставляет деликатную цветочную ноту. | ░░░ ₽ | ||
| Вегетарианские блюда | ||||
| Райбердачи | Хрустящие картофельные оладьи с грибным соусом на сливках и сыром | ░░░ ₽ | ||
| Рыба | ||||
| Фиш & чипс | Сочное филе судака в хрустящей панировке с картофелем фри, соус тар-тар | ░░░ ₽ | ||
| Филе лосося | Подается с листьями салата и лимонным маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Закуски к пиву | ||||
| ГРЕНКИ С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ | Гренки из ржаного хлеба, сыр Гауда, чесночное масло, соус айоли | ░░░ ₽ | ||
| КОЛЬЦА КАЛЬМАРА В КЛЯРE | Кальмар, особая сухарная панировка, соус чесночный айоли | ░░░ ₽ | ||
| ПИКАНТНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ | Обжаренные и глазированные с соусом «Сладкий чили» | ░░░ ₽ | ||
| КАРТОФЕЛЬ ФРИ С КЕТЧУПОМ | ░░░ ₽ | |||
| СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ | ░░░ ₽ | |||
| Салаты и закуски | ||||
| Салат из отварной говядины с языком | Отварная говядина, телячий язык, редис, тыква, лук порей, «сено» из сельдерея, заправка на основе тыквенного масла | ░░░ ₽ | ||
| Салат из печеной свеклы, томленой тыквы и грейпфрута | Печеная свекла, томленая тыква, грейпфрут, листья салата, творожный сыр, карамелизованный грецкий орех | ░░░ ₽ | ||
| Сельдь с картофелем | Филе сельди, обжаренный картофель, зеленое
яблоко, маринованный лук, розовый перец | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти из свежих овощей | ░░░ ₽ | |||
| Ассорти из маринованных овощей | ░░░ ₽ | |||
| Салат с яблоком и сыром дор блю | Листья салата, зеленое яблоко, сыр с голубой плесенью, грецкий орех, лимонное масло | ░░░ ₽ | ||
| Мюнхенский Вурстсалат | Колбаски из телятины, маринованный лук, корнишоны, паприка, томаты черри, листья салата, зерновая горчица, соус винегрет и бальзамик крем | ░░░ ₽ | ||
| Жареный камамбер с брусничным соусом | Камамбер в специальной панировке, брусничный соус, карамелизованный грецкий орех | ░░░ ₽ | ||
| Салат Бакхендль | Филе цыпленка в особых сухарях, листья салата, заправка из йогурта и лимона | ░░░ ₽ | ||
| Традиционные баварские закуски | ||||
| Шпецле со свиной вырезкой | Жареная свиная вырезка с грибами, домашней баварской лапшой, запеченная с сыром | ░░░ ₽ | ||
| Бротцайт | Фирменное ассорти холодных мясных закусок:
домашняя краковская колбаса, пряные свиные колбаски, карбонат, сыр Маасдам, обацда, соленья | ░░░░ ₽ | ||
| Тарелка из трёх видов лосося | Лосось шеф посола, лосось горячего копчения, тар-тар из лосося с огурцом, тосты | ░░░░ ₽ | ||
| Обацда | Сырная закуска с добавлением чеснока и ароматных специй | ░░░ ₽ | ||
| Шмальц | Перетопленное свиное сало со шкварками и ароматными специями | ░░░ ₽ | ||
| Десeрты | ||||
| Яблочный штрудель | Теплый яблочный штрудель, подается
с ванильным соусом и ванильным мороженым | ░░░ ₽ | ||
| Сосиски собственного приготовления | ||||
| Тюрингские колбаски | Жареные колбаски из свинины с зауэркраут,
жареным картофелем и острой горчицей | ░░░ ₽ | ||
| Нюрнбергские колбаски | Маленькие жаренные свиные колбаски с зауэркраут, картофельным пюре и соусом демиглас | ░░░ ₽ | ||
| Колбаски из баранины | Подаются с зауэркраут и острой горчицей | ░░░░ ₽ | ||
| Колбаски XL | Колбаски из свинины с сыром и розовым перцем,
подаются с картофельным пюре и сладкой
баварской горчицей | ░░░ ₽ | ||
| Мюнхенский Вайсвурст | Отварные белые сосиски из телятины с брецелем и сладкой горчицей | ░░░ ₽ | ||
| Баварская тройка | Тюрингская и нюрнбергские колбаски, леберкезе,
зауэркраут и картофельное пюре с острой
горчицей | ░░░░ ₽ | ||
| Шеф-повар рекомендует. Блюдо на компанию | ||||
| Шлахтплатте | Мясное ассорти: свиная рулька, жаренная свиная шея, мясной
хлебец леберкезе, тюрингские и мюнхенские колбаски. Подается
с зауэркраут, жареным картофелем и горчицей | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти из колбас | Мюнхенские отварные колбаски, тюрингские и нюрнбергские колбаски, колбаска с сыром и мясной хлебец леберкезе. Подается с зауэркраут, жареным картофелем и горчицей | ░░░░ ₽ | ||
| Блюда интернациональной кухни | ||||
| Утиная ножка конфи | Подаётся с картофельным пюре и немецкой капустой | ░░░░ ₽ | ||
| Чизбургер с мраморной говядиной | Подается с брусничным соусом барбекю,
соленым огурчиком и свежими овощами | ░░░ ₽ | ||
| Бефстроганов | Кусочки говяжьей вырезки с сливочном соусе с грибами, картофельным пюре и соленым огурчиком | ░░░░ ₽ | ||
| Рибай стейк | Подаётся с овощами гриль и брусничным барбекю соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Чизбургер из мраморной говядины | Подается с брусничным соусом барбекю, соленым огурчиком и свежими овощами | ░░░ ₽ | ||
| Традиционные баварские блюда | ||||
| Свиная рулька | Свиная рулька с зауэркраут и специальным
соусом демиглас | ░░░░ ₽ | ||
| Свиные рёбрышки | Жареные свиные ребрышки с соусом барбекю, запеченным картофелем и сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Половинка цыплёнка | Половинка запеченного цыпленка с картофелем фри и кетчупом | ░░░ ₽ | ||
| Шпецле со свиной вырезкой | Жареная свиная вырезка с грибами, домашней баварской лапшой, запеченная с сыром | ░░░ ₽ | ||
| Венский шницель | Жареная свиная вырезка с грибами, домашней
баварской лапшой, запеченная с сыром | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб и брецель | ||||
| Брецель | Свежевыпеченный немецкий крендель с солью. Рекомендуем попробовать со шмальцем или обацдой | ░░░ ₽ | ||
| Хлебная корзина | 2 фирменные булочки с зеленым маслом | ░░░ ₽ | ||