| Блюда из овощей |
|---|
| Молодой картофель с соусом дзадзыки и щучьей икрой | | ░░░ ₽ |
| Печеный баклажан с сальсой и мягким сыром | | ░░░ ₽ |
| Рататуй из волжских овощей | | ░░░ ₽ |
| Рыбные горячие блюда |
|---|
| Волжская котлета с домашним рататуем | | ░░░ ₽ |
| Котлета из щуки со спаржей | | ░░░ ₽ |
| Мурманский лосось с соусом из карася | Обжаренное филе мурманского лосося с соусом из карася и шампиньонами | ░░░░ ₽ |
| Сом на горчичном масле с томатами | | ░░░ ₽ |
| Стерлядь с соусом шампань | Стерлядь с картофельными кнелями и сливочным соусом | ░░░░ ₽ |
| Судак запечённый с овощами | | ░░░ ₽ |
| Мясные горячие блюда |
|---|
| Бифштекс из фермерской говядины | | ░░░ ₽ |
| Медальоны из говядины с овощами гриль | | ░░░░ ₽ |
| Рваная говядина с молодым картофелем | | ░░░ ₽ |
| Свиные медальоны с перечным соусом | | ░░░ ₽ |
| Шницель из фермерского цыпленка | | ░░░ ₽ |
| Ягненок с овощами и соусом из волжских томатов | Нежное мясо фермерского ягненка с овощами и соусом из волжских томатов | ░░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Салат с волжским осетром | | ░░░ ₽ |
| Салат с домашними овощами и сарептским маслом | | ░░░ ₽ |
| Салат с лососем и страчателлой | | ░░░ ₽ |
| Салат с томатами и моцареллой | | ░░░ ₽ |
| Салат с фермерской говядиной | | ░░░ ₽ |
| Салат с фермерской перепелкой | | ░░░ ₽ |
| Фермер Оливье | Авторская подача классического салата с говяжьим языком | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Брускетта с печёным перцем и щучьей икрой | | ░░░ ₽ |
| Брускетта со страчателлой и пармским окороком | | ░░░ ₽ |
| Волжский тапас | | ░░░ ₽ |
| Домашние блинчики с начинкой из фермерского кролика | | ░░░ ₽ |
| Паштет из волжского карася на зерновом хлебе | | ░░░ ₽ |
| Паштет из утки на бриошь с вареньем из кабачка и кураги | | ░░░ ₽ |
| Посекунчики с бараниной и аджикой | | ░░░ ₽ |
| Свежие овощи и зелень | | ░░░ ₽ |
| Сыр к вину | | ░░░ ₽ |
| Фирменные мясные деликатесы | | ░░░ ₽ |
| Щучья икра с гренками | | ░░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Борщ с ржаными гренками, салом, сметаной | | ░░░ ₽ |
| Волжская уха со стерлядью | | ░░░ ₽ |
| Домашняя лапша с перепелкой | | ░░░ ₽ |
| Окрошка бурлацкая с воблой | | ░░░ ₽ |
| Окрошка на квасе | | ░░░ ₽ |
| Окрошка на кефире | | ░░░ ₽ |
| Выпечка |
|---|
| Пирожки с мясом | | ░░░ ₽ |
| Растегаи с рыбой | | ░░░ ₽ |
| Хлебная корзина | Тыквенный хлеб, пшеничный мини багет, ржаной мини багет, зерновая чиабатта, злаковые чипсы с кунжутом и семечками | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Десерт Наполеон | | ░░░ ₽ |
| Медовик | | ░░░ ₽ |
| Торт Апельсин и пряная карамель | | ░░░ ₽ |
| Чизкейк с лесными ягодами | | ░░░ ₽ |
| Напитки |
|---|
| Морс Домашний | Клюква свежемороженая, черная смородина свежемороженая, вода питьевая, сахар | ░░░ ₽ |
| Полуфабрикаты |
|---|
| Вареники с картофелем | | ░░░ ₽ |
| Колбаски из фермерской говядины | | ░░░░ ₽ |
| Колбаски из фермерской курицы и индейки | | ░░░░ ₽ |
| Котлета из волжской рыбы | | ░░░ ₽ |
| Пельмени с фермерским кроликом | | ░░░ ₽ |
| Пельмени с фермерской говядиной | | ░░░ ₽ |
| Сырники из домашнего творога | | ░░░ ₽ |
| Паста |
|---|
| Паста Болоньезе с фермерской телятиной | | ░░░ ₽ |
| Пельмени с осетриной | | ░░░ ₽ |
| Пельмени с щукой под соусом из карася | | ░░░ ₽ |
| Равиолли с уткой | | ░░░ ₽ |
| Фетучини с лососем , судаком и креветками | | ░░░ ₽ |
| Фузилли со страчателлой и вялеными томатами | | ░░░ ₽ |