| СУПЫ |
|---|
| Борщ из печи | ветчина
картофель
лук
свёкла
морковь
сметана
багет
сало с чесноком | ░░░ ₽ |
| Суп гороховый с копчеными ребрышками | бульон куриный
рёбрышки копчёные
горох
морковь
лук
картофель
масло растительное
зелень
сухарики | ░░░ ₽ |
| Суп-лапша с курицей | бульон
филе куриное
овощи пассерованные
лапша
зелень | ░░░ ₽ |
| Уха по-царски | бульон рыбный с лососем
судак
картофель
помидоры
лук зелёный
зелень
водка | ░░░ ₽ |
| ЗАКУСКИ К ПИВУ |
|---|
| Луковые кольца фри | луковые кольца
панировка
соус спайси | ░░░ ₽ |
| Чесночные гренки | хлеб бородинский
чеснок
зелень
масло фритюрное
соус айоли | ░░░ ₽ |
| Крылышки к пиву в соусе | куриные крылышки
соус шрирача
специи
масло сливочное
чеснок
масло оливковое
соус
кунжут | ░░░ ₽ |
| Пивной сет | гренки
кольца кальмара
картофель фри
луковые кольца
сырные палочки
филе куриное вяленое
соус | ░░░░ ₽ |
| Сырные палочки с дымком | сырные палочки
ягодный соус | ░░░ ₽ |
| ГАРНИРЫ |
|---|
| Брокколи с морковью в сливочном соусе | брокколи
морковь
сливки
соль
масло растительное | ░░░ ₽ |
| Картофель с грибами | картофель
шампиньоны
вёшенки
масло растительное
масло сливочное
лук репчатый
лук зелёный
сметана
зелень | ░░░ ₽ |
| Картофель фри | картофель фри
масло фритюрное | ░░░ ₽ |
| ДЕСЕРТЫ |
|---|
| Лесной Гость | Тот самый мишка, в которого влюбляешься с первого взгляда. Бархатный темный шоколад, нежный мусс-чизкейк, вишня с легкой кислинкой и мягкий бисквит внутри | ░░░ ₽ |
| Смородиновый пломбир | Как мороженое, но еще интереснее. Хрустящий белый шоколад, яркий смородиновый мусс, внутри-нежный заварной бисквит, сливочный ганаш, легкое облако кокосовой стружки и карамель из маракуйи-идеальный баланс сладкого и освежающего | ░░░ ₽ |
| Костюм тыквы | заварной бисквит
мусс манго-маракуйя
крем молочный шоколад
бельгийский шоколад
шоколадный штрейзель | ░░░ ₽ |
| Жёлудь | сыр маскарпоне
сливочный мусс
фундучное пралине
ореховый бисквит
миндальная мука
бельгийский шоколад | ░░░ ₽ |
| Меренговый рулет | меренга
крем маскарпоне
ягодное конфи
безе | ░░░ ₽ |
| САЛАТЫ |
|---|
| Салат Оливье с копченой говядиной | брискет говяжий
картофель
морковь
огурцы солёные
горошек консервированный
яйца
майонез
каперсы
раковые шейки
микрозелень | ░░░ ₽ |
| Салат Цезарь с креветками | салат листовой
черри
креветки
сыр пармезан
соус цезарь
багет | ░░░ ₽ |
| Салат Цезарь с курицей | салат листовой
черри
филе куриное
сыр пармезан
соус Цезарь
багет | ░░░ ₽ |
| Салат с баклажаном и творожным сыром | баклажаны
черри
рукола
лук
соус ореховый
мусс творожно-сливочный | ░░░ ₽ |
| Салат с вяленой уткой и вишневым соусом | утка вяленая
салат листовой
рукола
авокадо
черри
сыр дорблю
масло оливковое
миндальные лепестки
вишнёвый соус
микрозелень | ░░░ ₽ |
| ЗАКУСКИ |
|---|
| Мясо из нашей коптильни | грудинка свиная варёно-копчёная
говядина варёно-копчёная
филе куриное вяленое
черри
соус медово-горчичный
микрозелень | ░░░ ₽ |
| Наши грибочки | маринованные грибы
квашеная капуста
чеснок
лук зеленый | ░░░ ₽ |
| Сельдь с картофелем | сельдь
картофель
лук зелёный
масло горчичное
перец острый | ░░░ ₽ |
| Тещин язык | баклажаны
масло растительное
сыр креметте
сыр плавленый
зелень
кинза
чеснок | ░░░ ₽ |
| Форшмак из сельди с икрой трески | сельдь
сыр плавленый
сыр креметте
масло сливочное
яблоко
зелень
хлеб бородинский
лук красный
лук зелёный
икра трески | ░░░ ₽ |
| РЫБА |
|---|
| Филе судака с брокколи | филе судака
масло сливочное
капуста брокколи
черри
лимон
зелень
масло зелёное
мусс яичный | ░░░ ₽ |
| Сазан жаренный с овощами | сазан на рёбрышках
масло растительное
масло сливочное
картофель
лук
помидор
зелень | ░░░ ₽ |
| Осетрина на вертеле | осетрина
огурцы
помидоры
соус тартар | ░░░░ ₽ |
| ВЫПЕЧКА |
|---|
| Тарелка пирожковая | Пирожки С мясом, С капустой, С картофелем и луком, С яйцом, С луком и сыром | ░░░ ₽ |
| Блины с вишнёвым конфитюром и сметаной | блины джем вишнёвый
сметана | ░░░ ₽ |
| Блины с риетом из форели | Блины, риет из форели,заправка вишневая, лимон, зелень | ░░░ ₽ |
| Блины с щучьей икрой | блины икра щучья
сметана
лук зелёный | ░░░ ₽ |
| Ладья с курицей и грибами | тесто сыр сулугуни филе куриное шампиньоны сливки | ░░░ ₽ |
| КОТЛЕТЫ |
|---|
| Котлета по-киевски | филе куриное
масло сливочное
панировочные сухари
картофель
черри
лук красный
масло горчичное | ░░░ ₽ |
| Котлета из щуки | филе щуки
картофельное пюре
масло зелёное
огурец солёный
лук красный
опята маринованные
масло горчичное
микрозелень | ░░░ ₽ |
| МЯСО И ПТИЦА |
|---|
| Жарёха из свинины с картофелем и овощами | свинина, картофель, яйцо куриное, чеснок, сыр сулугуни
лук репчатый, масло сливочное, масло растительное, зелень | ░░░ ₽ |
| Ребрышки свиные из печи | рёбра свиные су-вид
картофель запеченный
травы
соус
микрозелень
кунжут | ░░░ ₽ |
| Ребрышки телячьи из печи | ребро телячье
горчица зернистая
картофель
масло сливочное
лук
чеснок
соус аджика | ░░░ ₽ |
| Строганов с грибами и картофельным пюре | говядина
вёшенки
сливки
сметана
лук
огурцы маринованные
пюре картофельное
черри
зелень | ░░░ ₽ |
| Телячьи щечки с картофельным пюре | говяжьи щёки
соус терияки
масло сливочное
пюре картофельное
черри
масло зелёное
микрозелень
миндаль | ░░░ ₽ |
| Утиная ножка с яблоками в солёной карамели | утиная ножка конфи
яблоко в карамели
чипсы из киноа
микрозелень | ░░░ ₽ |
| Фермерское жаркое с говяжьей вырезкой | говяжья вырезка
кабачки
картофель
черри
перец болгарский
лук
баклажаны
бульон | ░░░ ₽ |
| Шашлык из свиной шеи | свиная шея
лаваш
лук репчатый
соус кавказский | ░░░ ₽ |
| ПЕЛЬМЕНИ И ВАРЕНИКИ |
|---|
| Пельмени Астраханские | осетрина
судак
сметана
масло сливочное
лимон
лук зелёный
зелень | ░░░ ₽ |
| Пельмени Русские | говядина
свинина
сметана
масло сливочное
лук зелёный
зелень | ░░░ ₽ |
| Пельмени дворянские | тесто
сметана
масло сливочное
лук зелёный
зелень
уксус столовый
баранина | ░░░ ₽ |