| Популярное |
|---|
| Омлет фермерский | | ░░░ ₽ |
| Сырники | | ░░░ ₽ |
| Фермерский салат | | ░░░ ₽ |
| Борщ с тостами и салом | | ░░░ ₽ |
| Стейк из лосося с овощами | | ░░░░ ₽ |
| Бефстроганов с картофельным пюре | | ░░░ ₽ |
| Стейк из индейки с рататуем | | ░░░ ₽ |
| Эклер | | ░░░ ₽ |
| Эклер Ромовый | | ░░░ ₽ |
| Сок свежевыжатый | | ░░░ ₽ |
| Завтрак |
|---|
| Брускетта с лососем | Итальянскую брускетту готовим на хрустящем хлебе с козьим сыром и слабосолёным лососем. Свежие овощи и яйцо раскрывают многослойное сочетание вкусов и текстур | ░░░ ₽ |
| Крок-мадам | Классический французский крок-мадам соединяет тостовый хлеб, ветчину, сыр и яйцо. Горчица и свежие листья салата подчёркивают баланс насыщенных и свежих оттенков | ░░░ ₽ |
| Крок-месье | Французский сэндвич готовим на тостовом хлебе с ветчиной, сыром и горчицей. Сочетание расплавленного сыра и хрустящего хлеба раскрывает классический вкус французской кухни | ░░░ ₽ |
| Омлет фермерский | Омлет готовим из яиц с грибами, томатами, сыром и беконом. Свежие овощи и листья салата подчёркивают насыщенный вкус и разнообразие текстур | ░░░ ₽ |
| Сырники | Сырники готовим из творога с добавлением ванили и яйца для нежной текстуры. Классический десерт раскрывает мягкий сливочный вкус и лёгкие ванильные нотки (2 шт.) | ░░░ ₽ |
| Яйцо Бенедикт с ветчиной | Соединяем яйцо пашот, ветчину и голландский соус на мягкой булочке. Лук фри и свежий салат подчёркивают контраст текстур и вкусов | ░░░ ₽ |
| Яйцо Бенедикт с лососем | Готовим популярный завтрак с яйцом пашот, слабосолёным лососем и соусом голландез. Нежная текстура яйца и рыбы гармонично сочетается с воздушной булочкой | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Грузинский салат | В грузинском стиле соединяем томаты, огурцы, паприку и красный лук. Соус с грецким орехом и кинза раскрывают насыщенный характер кавказской кухни | ░░░ ₽ |
| Салат Нисуаз | Французский салат готовим с тунцом, яйцом пашот, картофелем и стручковой фасолью. Овощи, оливковое масло и соус нисуаз раскрывают гармоничное сочетание средиземноморских вкусов | ░░░ ₽ |
| Салат Цезарь с цыпленком | Куриное филе соединяем с салатом романо, пармезаном и фирменным соусом цезарь. Вяленые томаты и хрустящий багет подчёркивают классический характер популярного блюда | ░░░ ₽ |
| Салат с говядиной в соусе BBQ | Говяжью вырезку сочетаем со свежими овощами, картофелем и листьями салата. Соус BBQ и пармезан раскрывают насыщенный вкус мяса и подчёркивают контраст текстур | ░░░ ₽ |
| Салат с козьим сыром | Запечённую свёклу сочетаем с козьим сыром, свежими овощами и листьями салата. Кедровые орехи и два вида песто подчёркивают баланс сладких, сливочных и пряных оттенков | ░░░ ₽ |
| Салат с овощами и копченым лососем | Лосось холодного копчения соединяем со свежими овощами, картофелем и перепелиным яйцом. Оливковая заправка с травами раскрывает вкус рыбы и подчёркивает свежесть ингредиентов | ░░░ ₽ |
| Фермерский салат | Куриное филе сочетаем со свежими овощами, яйцом и миксом салатов. Остро-сладкий соус и кинза подчёркивают яркий вкус и разнообразие текстур | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Суп Том ям | Тайский суп готовим на ароматном бульоне с лемонграссом, галангалом и пастой том ям. Соединяем креветки, кальмара, вешенки и томаты черри, раскрывая баланс остроты, кислинки и морских оттенков | ░░░ ₽ |
| Сэндвичи |
|---|
| Сэндвич Антре с цыпленком | Куриное филе сочетаем со свежими томатами, огурцами и хрустящими листьями салата. Майонезный соус подчёркивает сочность начинки и гармонично объединяет вкусы | ░░░ ₽ |
| Сэндвич с лососем | Лосось холодного копчения соединяем со свежими овощами и салатом на тостовом хлебе. Майонезный соус раскрывает деликатный вкус рыбы и подчёркивает мягкость текстур | ░░░ ₽ |
| Рыба и морепродукты |
|---|
| Стейк из лосося с овощами | Филе лосося обжариваем до сочной текстуры и сочетаем с овощами. Соусы песто и бешамель раскрывают вкус рыбы и подчёркивают баланс средиземноморских оттенков | ░░░░ ₽ |
| Щучьи котлеты с картофельным пюре | Щучьи котлеты готовим из нежного рыбного филе с добавлением белого вина и специй. Картофельное пюре и лёгкие горчичные акценты подчёркивают вкус блюда русской кухни | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Бефстроганов с картофельным пюре | Говяжью вырезку томим в сливочном соусе с грибами, луком и томатами. Картофельное пюре подчёркивает насыщенный вкус блюда русской кухни | ░░░ ₽ |
| Бургер Антре | Сочную говяжью котлету сочетаем со свежими овощами, корнишонами и домашним кетчупом. Картофель фри дополняет бургер и подчёркивает контраст текстур | ░░░ ₽ |
| Конфит из утиной ножки | Утиную ножку готовим по французской технологии конфит, сохраняя её сочность и насыщенный вкус. Картофель и свежая зелень подчёркивают выразительный характер блюда | ░░░ ₽ |
| Паста Карбонара | Итальянскую пасту соединяем с беконом, сливками и пармезаном. Классическое сочетание ингредиентов раскрывает насыщенный вкус и кремовую текстуру блюда | ░░░ ₽ |
| Паста с лососем | Итальянские спагетти соединяем с фарерским лососем, сливочным соусом и шпинатом. Цукини и шалот раскрывают деликатный вкус рыбы и придают блюду лёгкость | ░░░ ₽ |
| Ризотто с лесными грибами | Итальянское ризотто готовим из риса арборио с белыми грибами и вешенками. Пармезан и оливковое масло подчёркивают кремовую текстуру и насыщенный грибной вкус | ░░░ ₽ |
| Стейк из индейки с рататуем | Индейку готовим до сочности и соединяем с овощным рататуем из томатов, баклажанов и цукини. Аромат чеснока и шалота подчёркивает насыщенный вкус блюда | ░░░ ₽ |
| Шницель с жареным картофелем | Шницель из индейки панируем с добавлением пармезана и обжариваем до золотистой корочки. Жареный картофель и свежие листья салата создают гармоничное сочетание текстур | ░░░░ ₽ |
| Выпечка |
|---|
| Тарт с лососем | Тарт готовим на тонкой основе с малосолёным лососем, сырами гауда и пармезан. Свежие огурцы, листья салата и оливковая заправка подчёркивают баланс насыщенных и свежих оттенков (23х30 см) | ░░░░ ₽ |
| Тарт с сыром и томатами | Томаты соединяем с гаудой и горгонзолой на тонкой основе в европейском стиле. Контраст сладости томатов и выразительного вкуса сыра раскрывает многослойный характер блюда (23х30 см) | ░░░ ₽ |
| Тарт фламбе классический | Французский тарт фламбе готовим с беконом, луком и сыром на тонком тесте. Сочетание хрустящей основы и насыщенной начинки подчёркивает традиционный вкус эльзасской кухни (23х30 см) | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Наполеон | Слоёное тесто соединяем с заварным кремом по классической французской технологии. Многослойная структура раскрывает гармонию хрустящих и нежных текстур | ░░░ ₽ |
| Флан | Французский флан соединяет рассыпчатое песочное тесто, заварной крем и сочную грушу. Сочетание нежной начинки и фруктовых нот подчёркивает элегантность десерта | ░░░ ₽ |
| Чизкейк Антрэ | Чизкейк готовим на основе творожного сыра, сливок и яиц для особенно кремовой текстуры. Нежный вкус и сбалансированная сладость раскрывают характер классического десерта | ░░░ ₽ |
| Эклер | Готовим французский эклер из заварного теста с нежным кремом и шоколадной помадкой. Контраст воздушной текстуры и шоколадных нот подчёркивает классический вкус десерта | ░░░ ₽ |
| Эклер Ромовый | Заварное тесто наполняем нежным кремом и пропитываем ромовым сиропом. Миндальные лепестки подчёркивают насыщенность вкуса и разнообразие текстур | ░░░ ₽ |
| Напитки |
|---|
| Морс Клюквенный | Морс готовим на основе натуральной клюквы, сохраняя её характерную свежесть и ягодную кислинку. Напиток раскрывает насыщенный вкус спелых северных ягод | ░░░ ₽ |
| Сок свежевыжатый | Свежевыжатый сок готовим непосредственно перед подачей, сохраняя натуральный вкус фруктов. Напиток подчёркивает естественную свежесть и сочность ингредиентов | ░░░ ₽ |