| Без категории |
|---|
| Мясо краба первой фаланги | Со сливочным соусом Биск, трюфельным пюре и томатами Конфи | ░░░░ ₽ |
| Салат из зелени и краба с авокадо | И томатами черри под соусом Майо чили-манго | ░░░ ₽ |
| Сливочный суп с крабом | Творожным сыром и креветочным маслом | ░░░ ₽ |
| Фестиваль русской кухни |
|---|
| «Жарёха» из картофеля с соусом из белых грибов | | ░░░ ₽ |
| «Коврижка» из гречневой муки с «подвешенной» сметаной | | ░░░ ₽ |
| «Тельное» из щуки | | ░░░ ₽ |
| Рулет из свиной шейки с маринованной репой | | ░░░ ₽ |
| Салат из зелени с разварной говядиной | | ░░░ ₽ |
| Рыбные блюда |
|---|
| Алый тунец медиум с драниками из молодого кабачка | | ░░░░ ₽ |
| Котлеты из щуки с картофельным пюре | | ░░░ ₽ |
| Осетрина с молодым печеным картофелем | С томатами конкассе, тартаром из малосольного огурца и сливочным соусом из осетровых пород | ░░░░ ₽ |
| Судак по-московски | | ░░░░ ₽ |
| Филе лосося с сыром Дорблю | | ░░░░ ₽ |
| Филе палтуса на сливочном соусе из цветной капусты | | ░░░░ ₽ |
| Мясо и птица |
|---|
| Бефстроганов из телятины в сливочном соусе | | ░░░░ ₽ |
| Котлета Пожарского | | ░░░ ₽ |
| Свинина по-орловски | | ░░░ ₽ |
| Томленый говяжий язык в собственном соку с опятами | | ░░░░ ₽ |
| Томлёные говяжьи щёки в соусе | | ░░░░ ₽ |
| Утиная грудка с вишней в винном соусе | И карамелизованной грушей в роме | ░░░░ ₽ |
| Филе миньон с соусом из Вятского пармезана | | ░░░░ ₽ |
| Аперитивы |
|---|
| Битые огурцы с кинзой | | ░░░ ₽ |
| Кручёное сало на гренках | | ░░░ ₽ |
| Тартар из алого тунца | | ░░░ ₽ |
| Форель с кремом Дорблю, тартаром из томатов | | ░░░ ₽ |
| Ланч |
|---|
| Комплексный обед №1 | Салат из зелени и сельди малой соли с картофелем «Пушкин» и малосольным огурцом под икорно-зернистой заправкой
Суп-крем из брокколи на сливках с сыром Филадельфия
Филе горбуши с картофелем, помидором и яйцом
в сметанном соусе под румяным сыром | ░░░ ₽ |
| Комплексный обед №2 | Салат «Оливье» с цыплёнком, солёным огурцом
и зелёным горошком
Суп гороховый с жареным беконом
Гуляш из говядины с овощами в томатном соусе,
отварная греча с овощами и Вятские соленья | ░░░ ₽ |
| Комплексный обед №3 | Салат из хрустящей капусты в ореховом соусе
с лепестками миндаля
Борщ в говядиной, сметаной и зеленью
Котлеты из домашней птицы со сливочно-сырным соусом и картофель по-деревенски с маринованным | ░░░ ₽ |
| Компот из персика, алычи и сливы | Собственного приготовления | ░░ ₽ |
| Морс из лесных ягод | Морс собственного приготовления | ░░░ ₽ |
| Хлебная корзинка | | ░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Винегрет с Вятскими рыжиками | | ░░░ ₽ |
| Жареные морские гребешки с хрустящей капустой | В ореховом соусе с лепестками миндаля | ░░░ ₽ |
| Салат Оливье с обжаренной телятиной | | ░░░ ₽ |
| Салат Оливье тре деликат | Отварной картофель, морковь, яйца, огурец, консервированный горошек, говяжий язык, лук. Кнели из куры - сливки, куриное филе, лук, икра Тобико и отварной рак. | ░░░ ₽ |
| Салат Фермерский из обжаренной телятины | | ░░░ ₽ |
| Салат Цезарь с курицей | | ░░░ ₽ |
| Салат Цезарь с лососем слабой соли | | ░░░ ₽ |
| Салат Цезарь с тигровыми креветками | | ░░░ ₽ |
| Салат греками придуманный | | ░░░ ₽ |
| Салат из ломтиков печеной свеклы и лосося малой соли | | ░░░ ₽ |
| Салат из лосося малой соли с апельсином | Зелень, киноа, авокадо на гриле и черри с хлопьями Вятского Пармезана с цитрусово-зернистой заправкой с перцем Чили | ░░░ ₽ |
| Салат из рукколы с тигровыми креветками | | ░░░ ₽ |
| Салат лосось под шубой | С майонезом собственного приготовления | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Блины по-царски с форелью слабой соли | | ░░░░ ₽ |
| Карпаччо из телятины с сыром и рукколой | | ░░░ ₽ |
| Паштет из говядины с Вятскими рыжиками | | ░░░ ₽ |
| Паштет из домашней птицы | | ░░░ ₽ |
| Сало с бородинским хлебом, хреном | И сладкой зернистой горчицей | ░░░ ₽ |
| Сельдь малой соли | | ░░░ ₽ |
| Тарелка закусок под белое вино | | ░░░░ ₽ |
| Тарелка закусок под водку | | ░░░ ₽ |
| Тарелка закусок под красное вино | | ░░░░ ₽ |
| Тарелка сыров заморских | | ░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| Креветки тигровые жареные | | ░░░ ₽ |
| Сырные шарики | | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Борщ с говядиной | | ░░░ ₽ |
| Солянка из мясных деликатесов | | ░░░ ₽ |
| Суп из грибов белых | | ░░░ ₽ |
| Суп куриный | | ░░░ ₽ |
| Суп луковый на манер Васнецова | | ░░░ ₽ |
| Сырный суп с тигровой креветкой | | ░░░ ₽ |
| Уха Царская | | ░░░ ₽ |
| Детское меню |
|---|
| Детский огород | | ░░░ ₽ |
| Котлета куриная | Рубленая котлета из куриного филе | ░░░ ₽ |
| Котлета мясная | | ░░░ ₽ |
| Творожные сырники | Десерт из нежного творога | ░░░ ₽ |
| Хлеб |
|---|
| Бородинский | | ░░░ ₽ |
| Хлебная корзинка | | ░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Белый медведь из сливочного сыра | | ░░░ ₽ |
| Десерт Мандарин | | ░░░ ₽ |
| Десерт Наполеон | С малиновым соусом и медалью из белого шоколада | ░░░ ₽ |
| Торт Медовик с каштановым мёдом | Торт Медовик с каштановым мёдом, сливочно-ванильным соусом и сотой из белого шоколада | ░░░ ₽ |
| Напитки |
|---|
| Морс и лесных ягод | Собственного приготовления | ░░░ ₽ |
| Морс и лесных ягод | Собственного приготовления | ░░░ ₽ |