| Рыбные блюда |
|---|
| Алый тунец медиум с драниками из молодого кабачка | | ░░░░ ₽ |
| Котлеты из щуки с картофельным пюре | | ░░░ ₽ |
| Осетрина с молодым печеным картофелем | С томатами конкассе, тартаром из малосольного огурца и сливочным соусом из осетровых пород | ░░░░ ₽ |
| Судак по Вятскому рецепту | | ░░░░ ₽ |
| Филе лосося с сыром Дорблю | | ░░░░ ₽ |
| Филе палтуса на сливочном соусе из цветной капусты | | ░░░░ ₽ |
| Мясо и птица |
|---|
| Бефстроганов из телятины в сливочном соусе | | ░░░░ ₽ |
| Котлета Пожарского | | ░░░ ₽ |
| Свинина по-орловски | | ░░░ ₽ |
| Томленый говяжий язык в собственном соку с опятами | | ░░░░ ₽ |
| Томлёные говяжьи щёки в соусе | | ░░░░ ₽ |
| Утиная грудка с вишней в винном соусе | И карамелизованной грушей в роме | ░░░░ ₽ |
| Филе миньон с соусом из Вятского пармезана | | ░░░░ ₽ |
| Аперитивы |
|---|
| Битые огурцы с кинзой | | ░░░ ₽ |
| Кручёное сало на гренках | | ░░░ ₽ |
| Тартар из алого тунца | | ░░░ ₽ |
| Форель с кремом Дорблю, тартаром из томатов | | ░░░ ₽ |
| Ланч |
|---|
| Комплексный обед №1 | Сельдь малой соли под «шубой»
с икорным майонезом.
Суп-крем из цукини с подкопчённой кетой.
Фетучини с морепродуктами в сливочно-шпинатном соусе
под тёртым сыром Вятский пармезан. | ░░░ ₽ |
| Комплексный обед №2 | Карпаччо из томатов с стром Рикомта,
кедровым орехом и зеленью под бальзамической заправкой.
Суп куриный с домашней лапшой.
Бифштекс с яйцом перепёлки и томатным соусом, картофель по-деревенски с квашеной капустой | ░░░ ₽ |
| Комплексный обед №3 | Салат «Столичный» с бужениной, свежим огурцом и зелёным горошком.
Харчо с говядиной и зелёным луком.
Медальоны из куриного филе со сливочно-сырным соусом и жареная стручковая фасоль с чесноком. | ░░░ ₽ |
| Компот из сухофруктов | Собственного приготовления | ░░ ₽ |
| Морс из лесных ягод | Морс собственного приготовления | ░░░ ₽ |
| Хлебная корзинка | Бородинский с семенами ржи, Чиабатта с вяленым томатом, Зерновой хлеб. | ░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Винегрет с Вятскими рыжиками | | ░░░ ₽ |
| Жареные морские гребешки с хрустящей капустой | В ореховом соусе с лепестками миндаля | ░░░ ₽ |
| Салат Оливье с обжаренной телятиной | | ░░░ ₽ |
| Салат Оливье тре деликат | Отварной картофель, морковь, яйца, огурец, консервированный горошек, говяжий язык, лук. Кнели из куры - сливки, куриное филе, лук, икра Тобико и отварной рак. | ░░░ ₽ |
| Салат Фермерский из обжаренной телятины | | ░░░ ₽ |
| Салат Цезарь с курицей | | ░░░ ₽ |
| Салат Цезарь с лососем слабой соли | | ░░░░ ₽ |
| Салат Цезарь с тигровыми креветками | | ░░░ ₽ |
| Салат греками придуманный | | ░░░ ₽ |
| Салат из ломтиков печеной свеклы и лосося малой соли | | ░░░ ₽ |
| Салат из лосося малой соли с апельсином | Зелень, киноа, авокадо на гриле и черри с хлопьями Вятского Пармезана с цитрусово-зернистой заправкой с перцем Чили | ░░░ ₽ |
| Салат из рукколы с тигровыми креветками | | ░░░ ₽ |
| Салат лосось под шубой | С майонезом собственного приготовления | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Блины по-царски с форелью слабой соли | | ░░░░ ₽ |
| Карпаччо из телятины с сыром и рукколой | | ░░░ ₽ |
| Паштет из говядины с Вятскими рыжиками | | ░░░ ₽ |
| Паштет из домашней птицы | | ░░░ ₽ |
| Сало с бородинским хлебом, хреном | И сладкой зернистой горчицей | ░░░ ₽ |
| Сельдь малой соли | | ░░░ ₽ |
| Тарелка закусок под белое вино | | ░░░░ ₽ |
| Тарелка закусок под водку | | ░░░░ ₽ |
| Тарелка закусок под красное вино | | ░░░░ ₽ |
| Тарелка сыров заморских | | ░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| Креветки тигровые жареные | | ░░░ ₽ |
| Сырные шарики | | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Борщ с говядиной | | ░░░ ₽ |
| Солянка из мясных деликатесов | | ░░░ ₽ |
| Суп из грибов белых | | ░░░ ₽ |
| Суп куриный | | ░░░ ₽ |
| Сырный суп с тигровой креветкой | | ░░░ ₽ |
| Уха Царская | | ░░░ ₽ |
| Детское меню |
|---|
| Детский огород | | ░░░ ₽ |
| Котлета куриная | Рубленая котлета из куриного филе | ░░░ ₽ |
| Котлета мясная | | ░░░ ₽ |
| Творожные сырники | Десерт из нежного творога | ░░░ ₽ |
| Хлеб |
|---|
| Бородинский | | ░░░ ₽ |
| Хлебная корзинка | Бородинский с семенами ржи, Чиабатта с вяленым томатом, Зерновой. | ░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Белый медведь из сливочного сыра | | ░░░ ₽ |
| Десерт Мандарин | | ░░░ ₽ |
| Десерт Наполеон | С малиновым соусом и медалью из белого шоколада | ░░░ ₽ |
| Торт Медовик с каштановым мёдом | Торт Медовик с каштановым мёдом, сливочно-ванильным соусом и сотой из белого шоколада | ░░░ ₽ |
| Напитки |
|---|
| Морс и лесных ягод | Собственного приготовления | ░░░ ₽ |
| Морс и лесных ягод | Собственного приготовления | ░░░ ₽ |
| Сезонное меню |
|---|
| Морской гребешок, свежая клубника и черешня | Морской гребешок, свежая клубника и черешня с томатами черри и мятным «Песто» на клубничной заправке | ░░░ ₽ |
| Салат из тунца и зелени | Салат из алого тунца и зелени с тартаром из малосольного огурца и редисом под апельсиновой заправкой «Том-ям» | ░░░ ₽ |
| Тартар из утиной грудки | Тартар из утиной грудки с крошкой Вятского пармезана, «фетучини» из цукини, маринованной черешней и вяленым томатом. | ░░░ ₽ |
| Филе палтуса на креме из печеного кабачка | Филе палтуса на креме из печёного кабачка с «фетучини» из цукини, редисом и печёнными томатами черри | ░░░░ ₽ |