| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Без категории | ||||
| Варенье Кизил | ░░░ ₽ | |||
| Варенье из абрикосов | ░░░ ₽ | |||
| Варенье из белой черешни | Белая черешня, сахар | ░░░ ₽ | ||
| Меренговый рулет с фисташкой | Белок, сахар, крахмал, мука, сливочное масло, ваниль, желток, сгущенное молоко, сливки, фисташковая паста, фисташки | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали Калакури | Фарш говядина-свинина, свежая зелень, лук, перец ( 1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали Квери | Мука пшеничная, сыр сулугуни, сыр имеретинский, масло сливочное, вода, сметана, соль ( 1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали баранина | Фарш из баранины, лук, специи, перец ( 1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали пучхолия | Имеретинский сыр, страчателла, мята, зеленый перец чили, чеснок, кинза, соль ( 1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с индейкой | ░░░ ₽ | |||
| Шу с заварным кремом | Молоко3,2 %, яйцо экстра, мука пшеничная, масло сливочное82,5 %, молоко сгущённое, сахар, вода, мята, сахарная пудра, тклапи, ванилин кристаллический, соль | ░░░ ₽ | ||
| Холодные закуски | ||||
| Аджапсандал | Перец болгарский зеленый, перец болгарский красный, баклажаны, лук репчатый, томаты в собственном соку, перец чили зеленый, кинза, базилик красный, чеснок, специи | ░░░ ₽ | ||
| Баклажан с грецким орехом | Баклажаны, мини-шпинат, кинза, базилик красный, зерна граната, соус баже, грецкий орех, специи, уксус белый винный (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Болгарский перец с грецким орехом | Запечённый болгарский перец, очищенный от кожицы, начиненный миксом из грецкого ореха, чеснока, репчатого лука, кинзы, сельдерея, красного молотого чили, белого винного уксуса | ░░░ ₽ | ||
| Грузинские сыры | Сыр домашний надуги, сыр сулугуни, сыр сулугуни копченый, сыр имеретинский, изюм светлый, орех грецкий, тклапи, гранат, мята, соль, мята сухая | ░░░░ ₽ | ||
| Мясные деликатесы Кавказа | Свиная шейка, говяжий язык, бастурма вяленая, суджук, основа для ткемали из красной сливы, джонджоли, перец маринованный, масло подсолнечное, перец чили красный свежий, хрен сливочный консервированный, хрен консервированный со свеклой, кинза, перец ч | ░░░░ ₽ | ||
| Овощной салат по-грузински с Кахетинским маслом | Томаты, огурцы, перец, свежая зелень, кахетинское масло | ░░░ ₽ | ||
| Овощной салат по-грузински с грецким орехом | Томаты, огурцы, перец чили зеленый, грецкий орех, специи, базилик красный, петрушка, уксус белый винный, лук красный | ░░░░ ₽ | ||
| Оливье с языком (0,500 кг.) 2026 | ░░░░ ₽ | |||
| Пхалеули | Перец красный свежий, баклажаны, шпинат свежий, фасоль, грецкий орех, свекла, гранат, вода, лук репчатый, кинза, орех грецкий, петрушка листовая, масло подсолнечное, соль, чеснок, сода пищевая, базилик красный, уксус винный белый, уцко-сунели, соль 1 | ░░░░ ₽ | ||
| Пхали Свекольные листья | Ботва свеклы, свекла, лук репчатый, кинза, петрушка, специи, сельдерей, уксус винный белый, базилик красный, грецкие орехи, соус баже, зёрна граната (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Пхали Шпината | Шпинат, лук репчатый, кинза, петрушка, специи, сельдерей, уксус винный красный, базилик красный, грецкие орехи, соус баже, зёрна граната (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Пхали стручковая фасоль | Фасоль стручковая, лук репчатый, кинза, петрушка, специи, сельдерей, уксус винный красный, базилик красный, грецкие орехи, соус баже, зерна граната (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Рулет из сыра Сулугуни с овощами | Рулет из сыра Сулугуни, с добавлением микса зелени и конкассе из помидоров и огурцов, с добавлением миндального соуса Баже, тархуна, кинзы и цицмати. Украшается мятой и красным базиликом | ░░░ ₽ | ||
| Салат Броцеули | Томаты, петрушка, укроп, кинза, цицмати, лук зеленый, тархун, мята, соус наршараб, зерна граната, специи | ░░░ ₽ | ||
| Салат с пастрами и копченым сулугуни | Салат романо, кус-кус, пастрами, редис, огурцы маринованные, томаты кимчи, капуста по гурийски, лук маринованный, тыквенные семечки, копченный сулугуни, джонджоли, зерна граната, мацони с зеленью и чесноком | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящим баклажаном | Баклажаны, томаты, орегано, гранат, сыр фета, масло кунжутное, картофельный крахмал, свежая зелень | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с языком и печеным перцем | Говяжий язык, сыр сулугуни копченый, салат романо, редис, огурцы маринованные, томаты кимчи, микс зелени, зерна граната, семечки тыквенные | ░░░░ ₽ | ||
| Сациви с курицей | Курица отварная, грецкие орехи, специи, куриный бульон, кинза, перец чили, ореховое масло | ░░░ ₽ | ||
| Свежие овощи | Помидоры ташкент, перец красный свежий, перец чили зеленый свежий, перец зеленый свежий, вода, огурцы люкс, лук репка красный, лук зеленый, редис, петрушка листовая, трава цицмати, эстрагон | ░░░░ ₽ | ||
| Соленья от мамы Наны | Перец маринованный, чеснок маринованный, огурцы, помидоры, джонджоли, капуста белокочанная | ░░░░ ₽ | ||
| Тёплый салат с курицей и баже из миндаля | Курица, огурец, салат Романо, баже из миндаля | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Жареный сулугуни | Сулугуни, мука, яйцо куриное, сухари панировочные, помидоры, перец болгарский, лук красный, базилик, специи, чеснок, кинза, соус сацебели | ░░░ ₽ | ||
| Запеченные овощи по грузински | Сезонные овощи со специями, приготовленные на мангале: картофель, лук репчатый, перец зеленый, перец красный, шампиньоны, помидоры черри, баклажаны, перец чили зеленый, перец чили красный, чеснок | ░░░ ₽ | ||
| Картофель с аджикой | Запеченный с красной аджикой, сливочным маслом и сванской солью | ░░░ ₽ | ||
| Лобио традиционный | Фасоль, базилик, кинза, лук репчатый, чеснок, специи, масло растительное, кукурузная мука, джонджоли, лук красный, масло ароматное | ░░░ ₽ | ||
| Молодой картофель с укропом | Молодой картофель, укроп, сливочное масло | ░░░ ₽ | ||
| Сванский Эларджи | Картофель, сулугуни, сулугуни копчёный | ░░░ ₽ | ||
| Шампиньоны с сулугуни | Шампиньоны, растительное масло, сулугуни | ░░░ ₽ | ||
| Шарики эларджи | Традиционный эларджи формируется шариками, обваливается в панировочных сухарях, обжаривается во фритюре. Подается с соусом баже | ░░░ ₽ | ||
| Эларджи традиционный | Кукурузная крупа, сулугуни, сулугуни копченый, масло сливочное | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Кучмачи из куриной печени | Куриная печень, болгарский перец, сливочное масло, лук, чеснок, красный молотый чили, сванская соль, тимьян, шафран, кориандр, уцко-сунели | ░░░░ ₽ | ||
| Оджахури с бараниной | Картофель, баранина, болгарский перец, лук, чеснок, специи | ░░░░ ₽ | ||
| Оджахури со свининой | Картофель, болгарский перец, лук, чеснок, специи | ░░░░ ₽ | ||
| Остри | Говяжья грудинка, томаты, лук репчатый, чеснок, перец чили красный, томатная паста, масло сливочное, масло растительное, сванская соль, тимьян, лавровый лист, сельдерея, кинза, петрушка | ░░░░ ₽ | ||
| Толма из телятины | Фарш из свинины и говядины, рис, специи, виноградный лист | ░░░░ ₽ | ||
| Цыпленок Шкмерули | Цыплёнок, сливочно-чесночный соус, зёрна граната | ░░░░ ₽ | ||
| Чахохбили из курицы | Курица в томатно-перечном соусе с добавлением специй | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Тыквенный суп со страчателлой | Тыква, морковь, лук, батат, чеснок, страчателла, тыквенные семечки, зеленый лук, трюфельное масло | ░░░ ₽ | ||
| Харчо | Вода, говяжья грудинка, говяжьи кости, лук репчатый, рис, томатная паста, чеснок, соль 1-ого помола, масло подсолнечное, тклапи, петрушка листовая, перец чили красный свежий, кинза, сельдерей зеленый, перец красный свежий, уцко-сунели, сахар, корианд | ░░░ ₽ | ||
| Чихиртма | Кахетинский куриный суп с добавлением кинзы и винного уксуса | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали | ||||
| Хинкалиоли с бараниной в перечном соусе | Мини-хинкали из фарша баранины в перечном соусе с луком и добавлением соуса демиглас | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык | ||||
| Кебаб Курица | Бедро и грудка домашней желтой курицы, лук репчатый, укроп, уцко-сунели, перец белый молотый, кориандр молотый, соль | ░░░ ₽ | ||
| Кебаб баранина | Баранина, курдючный жир, лук репчатый, кинза, чеснок, перец белый молотый, кориандр молотый, зира, сумаха, соль, зерна граната | ░░░░ ₽ | ||
| Кебаб из баранины с сулугуни | Филе баранины, корейка баранины, сыр сулугуни, лук репчатый, перец, соль, кинза | ░░░░ ₽ | ||
| Кебаб калакури | Телятина, свинина, говядина, лук красный, гранат, кинза, паприка | ░░░░ ₽ | ||
| Кебаб курица с сулугуни | Бедро куриное, сыр сулугуни, лук репчатый, перец, соль, кинза | ░░░░ ₽ | ||
| Корейка ягнёнка в аджике | Корейка ягненка, масло растительное, специи, аджика красная, зерна граната | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк - шашлык из говядины | Вырезка говяжья, лук репчатый, масло подсолнечное, помидоры черри красные, лук репка красный, гранат, соль 1-ого помола, паприка молотая, кинза, укроп свежий, петрушка листовая, мята, трава цицмати, эстрагон, базилик зеленый, лавровый лист, перец чер | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из курицы | Куриное филе в маринаде из майонеза собственного приготовления, томатов, паприки, аджики | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свинины | Свинина маринуется с чёрным перцем, паприкой, солью, луком и тимьяном | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из седла ягнёнка | Мясо ягнёнка (седло). Копчёное ароматное масло с травами и копченой аджикой | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из сёмги | Сёмга в маринаде из майонеза собственного приготовления, томатов, паприки, соли, черного перца и лимона | ░░░░ ₽ | ||
| Блюда из печи | ||||
| Аджарули с трюфелем | Аджарский хачапури с добавлением черного трюфеля | ░░░░ ₽ | ||
| Мандари | Один из видов традиционного, грузинского хлеба. В форме хачапури. Хлебное тесто: вода, дрожжи, соль, сахар, растительное масло | ░░░ ₽ | ||
| Мчади | Традиционная пресная грузинская лепешка, подающаяся к столу как хлеб. Обычно употребляется вместе с сыром | ░░░ ₽ | ||
| Пеновани с мясом | Тесто слоеное, свиная шейка, лук репчатый, лук-репка красный, масло подсолнечное, чеснок, уцко-сунели, паприка молотая, тимьян, шафран, перец чили красный, кинза, кориандр, зира, перец черный горошек | ░░░ ₽ | ||
| Пеновани с сыром | Тесто слоеное, сыр сулугуни, сыр Имеретинский, масло подсолнечное | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-аджарски | Хачапури выпекается в форме лодочки, с добавлением смеси сыров Имеретинского и Сулугуни. При подаче в центр хачапури кладется яичный желток и пару кусочков сливочного масла | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-имеретински | Смесь двух сыров Имеретинского и Сулугуни. Тесто начиняется сыром и запекается в духовке. При отдаче смазывается сливочным, маслом | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-мегрельски | Смесь двух сыров - имеретинского и сулугуни. Сверху обильно посыпается сыром сулугуни и запекается в печи. В этом главное отличие от имеретинского хачапури. Тесто начиняется сыром и запекается в духовке | ░░░ ₽ | ||
| Шоти | Один из видов традиционного, грузинского хлеба. В форме бумеранга | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Аджика зелёная | Чили-перец, кинза, чеснок, соль, растительное масло | ░░░ ₽ | ||
| Аджика красная | Красный чили перец, чеснок, уцхо-сунели, хмели-киндзи (кориандр), соль, растительное масло | ░░░ ₽ | ||
| Аджика томатная | Перец красный свежий, помидоры, перец чили красный свежий, чеснок, кориандр молотый, соль, уксус | ░░░ ₽ | ||
| Баже | Грецкий орех, уксус, уцхо-сунели, хмели-киндзи (кориандр), красный чили перец, имеретинский шафран, чеснок | ░░░ ₽ | ||
| Гранатовый соус | Соус Наршараб | ░░░ ₽ | ||
| Мацони с зеленью | Молоко 6%, чеснок, укроп свежий, соль | ░░░ ₽ | ||
| Сацебели | Томаты, болгарский перец, чеснок, красный чили перец, уцхо-сунели, хмели-киндзи (кориандр) | ░░░ ₽ | ||
| Ткемали зелёный с эстрагоном | Зелёный ткемали (сорт сливы), кинза, чеснок, соль, сахар, красный чили перец, укроп, уцхо-сунели, хмели-киндзи (кориандр), омбало (болотная мята), эстрагон (тархун) | ░░░ ₽ | ||
| Ткемали красный | Красный ткемали (сорт сливы), кинза, чеснок, соль, сахар, красный чили перец, укроп, уцхо-сунели, хмели-киндзи (кориандр), омбало (болотная мята) | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Варенье Арбуз | ░░░ ₽ | |||
| Варенье Черешня с грецким орехом | ░░░ ₽ | |||
| Десерт Казбек | Десерт из мацони с грецким орехом, мускатом и корицей | ░░░ ₽ | ||
| Карамельный чизкейк с лаймом | Нежный сливочный чизкейк с карамельным соусом, цедрой лайма и орехами | ░░░ ₽ | ||
| Наполеон | Коржи из слоёного теста, пропитанные заварным кремом | ░░░ ₽ | ||
| Пирожное Нона | Сметана, яйцо экстра, мука пшеничная, молоко сгущённое, сливки, масло сливочное, сахар, молоко, сахарная пудра, мёд, малина сублимированная целая, сода пищевая | ░░░ ₽ | ||
| Тбилисский пончик груша | Мука пшеничная, вода, лимонад натахари груша, груша, сахар, сироп грушевый, яйцо экстра, крахмал кукурузный, масло подсолнечное, сахарная пудра, дрожжи сухие, соль, ванилин кристаллический | ░░░ ₽ | ||
| Тбилисский пончик с заварным кремом | Мука пшеничная, молоко, вода, яйцо экстра, сахар, масло подсолнечное, масло сливочное, дрожжи сухие, ванилин кристаллический, соль | ░░░ ₽ | ||
| Тбилисский пончик соленая карамель | Молоко, мука пшеничная, сахар, вода, масло сливочное, сливки, яйцо экстра, масло подсолнечное, сахарная пудра, дрожжи сухие, соль, ванилин кристаллический | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Компот Кизил | ░░░░ ₽ | |||
| Компот Кизил | ░░░ ₽ | |||
| Компот Фейхоа | ░░░░ ₽ | |||
| Компот Фейхоа | ░░░ ₽ | |||