| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Пикник по-грузински | ||||
| Аджика зелёная | Перец чили зелёный, кинза, чеснок, растительное масло, соль | ░░░ ₽ | ||
| Аджика красная | Красный перец чили, чеснок, уцхо-сунели, хмели-киндзи, растительное масло, соль | ░░░ ₽ | ||
| Аджика томатная | Перец красный свежий, помидоры, перец чили красный свежий, чеснок, кориандр молотый, соль, уксус | ░░░ ₽ | ||
| Апельсиновый фреш | Свежевыжатый апельсиновый сок собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти грузинского хлеба | Мчади (кукурузная мука, соль, сахар, вода и растительное масло); Шоти (пшеничная мука, вода, соль, растительное масло, дрожжи, сахар); Мандари (тесто, пшеничная мука, вода, дрожжи, сахар, соль, растительное масло) | ░░░ ₽ | ||
| Баже | Грецкий орех, уксус, уцхо-сунели, хмели-киндзи, перец чили красный, имеретинский шафран, чеснок | ░░░ ₽ | ||
| Букет зелени | Ассорти из свежей зелени | ░░░░ ₽ | ||
| Гранатовый соус | Гранатовый сок, сахар, лимонный сок | ░░░ ₽ | ||
| Гранатовый фрэш | Свежевыжатый гранатовый сок собственного приготовления | ░░░░ ₽ | ||
| Грейпфрутовый фреш | Свежевыжатый грейпфрутовый сок собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Грузинские сыры | Сыр домашний надуги, сыр сулугуни, сыр сулугуни копченый, сыр имеретинский, изюм светлый, орех грецкий, тклапи, гранат, мята, соль | ░░░░ ₽ | ||
| Запеченные овощи по-грузински | Сезонные овощи со специями, приготовленные на мангале: картофель, лук репчатый, перец зелёный, перец красный, шампиньоны, помидоры черри, баклажаны, перец чили зелёный, перец чили красный, чеснок | ░░░ ₽ | ||
| Картофельные слайсы с аджикой | Картофельные слайсы, запеченные с красной аджикой, сливочным маслом и сванской солью | ░░░ ₽ | ||
| Кебаб Городской | Свинина, говядина, лук репчатый, кориандр, уцхо-сунели, перец, чеснок, кинза | ░░░░ ₽ | ||
| Кебаб Царский | Говядина, баранина, курдюк, перец болгарский красный, перец болгарский зеленый, соль, перец, кинза, кориандр, перец чили красный | ░░░░ ₽ | ||
| Кебаб городской с сулугуни | Свинина, говядина, сыр сулугуни, лук репчатый, кориандр, уцхо-сунели, перец, чеснок, кинза | ░░░░ ₽ | ||
| Кебаб из баранины | Баранина, курдюк, паприка, кинза, чили красный, лук, соль, перец | ░░░░ ₽ | ||
| Кебаб из баранины с сулугуни | Баранина, сулугуни, курдюк, лук, паприка, чили красный, кинза, соль, перец | ░░░░ ₽ | ||
| Кебаб куриный | Куриное мясо, лук репчатый, чили красный, укроп, кинза, соль, перец | ░░░░ ₽ | ||
| Кебаб куриный с сулугуни | Куриное мясо, сулугуни, лук репчатый, укроп, кинза, чили красный, соль, перец | ░░░░ ₽ | ||
| Компот из трех ягод | Компот собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Компот из фейхоа | Компот собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Компот кизиловый | Компот собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Корейка ягненка | Корейка ягнёнка в классическом кавказском маринаде. По запросу можем предложить для маринада масло с красной аджикой | ░░░░ ₽ | ||
| Лимонад из жоло | Лимонад собственного приготовления | ░░░░ ₽ | ||
| Лимонад из земляники и фейхоа | Лимонад собственного приготовления | ░░░░ ₽ | ||
| Лимонад из кизила и розы | Лимонад собственного приготовления | ░░░░ ₽ | ||
| Лимонад из манго и маракуйя | Лимонад собственного приготовления | ░░░░ ₽ | ||
| Лимонад из тархуна | Лимонад собственного приготовления | ░░░░ ₽ | ||
| Мандари | Мука, масло сливочное, перец чили красный, масло подсолнечное, соль, дрожжи, соль, чеснок, уцхо-сунели, кориандр, паприка, тимьян, шафран | ░░░ ₽ | ||
| Мацони с зеленью | Жирное молоко, чеснок, укроп свежий, соль | ░░░ ₽ | ||
| Молодой картофель с укропом | Запечённый в мундире молодой картофель со сливочным маслом и укропом | ░░░ ₽ | ||
| Мчади | Традиционная пресная грузинская лепешка, подающаяся к столу как хлеб. Обычно употребляется вместе с сыром | ░░░ ₽ | ||
| Мясные деликатесы Кавказа | Свиная шейка, говяжий язык, бастурма вяленая, суджук, основа для ткемали из красной сливы, джонджоли, перец маринованный, масло подсолнечное, перец чили красный свежий, хрен сливочный, хрен со свеклой, кинза, мини-перец чили, соль первого помола, пер | ░░░░ ₽ | ||
| Сацебели | Томаты, болгарский перец, чеснок, красный чили перец, уцхо-сунели, хмели-киндзи | ░░░ ₽ | ||
| Свежие овощи | Помидоры ташкентские, перец красный свежий, перец чили зелёный свежий, перец зелёный свежий, огурцы люкс, лук репка красный, лук зелёный, редис, петрушка листовая, трава цицмати, эстрагон | ░░░░ ₽ | ||
| Ткемали зелёный с эстрагоном | Зелёная ткемали (сорт сливы), кинза, чеснок, соль, сахар, красный перец чили, укроп, уцхо-сунели, хмели-киндзи (кориандр), омбало (болотная мята), эстрагон (тархун) | ░░░ ₽ | ||
| Ткемали красный | Красная слива ткемали, кинза, чеснок, соль, сахар, красный перец чили, укроп, уцхо-сунели, хмели-киндзи, омбало | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свиной шеи | Свиная шея, лук репчатый, соль, перец, паприка, тимьян, масло подсолнечное | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из седла ягнёнка | Шашлык из седла ягнёнка в классическом кавказском маринаде. По запросу можем предложить для маринада масло с красной аджикой | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из сёмги | Филе сёмги, паприка, томатная паста, майонез, соль, перец, сок лимона | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык куриный | Куриное филе, сок лимона, томатная паста, аджика, майонез, соль | ░░░░ ₽ | ||
| Шоти | Один из видов традиционного грузинского хлеба. Имеет форму бумеранга | ░░░ ₽ | ||
| Холодные закуски | ||||
| Аджапсандал | Перец болгарский зелёный, перец болгарский красный, баклажаны, лук репчатый, томаты в собственном соку, перец чили зелёный, кинза, базилик красный, чеснок, специи | ░░░ ₽ | ||
| Букет зелени | Ассорти из свежей зелени | ░░░░ ₽ | ||
| Грузинские сыры | Домашний надуги, сулугуни, имеретинский и копчёный сулугуни с грецким орехом, изюмом и гранатом | ░░░░ ₽ | ||
| Мясные деликатесы Кавказа | Домашние бастурма, суджук, свиная шейка и отварной говяжий язык с соусом ткемали, острым перцем, хреном и джонджоли | ░░░░ ₽ | ||
| Овощной салат по-грузински с грецким орехом | Томаты, огурцы, перец чили зелёный, грецкий орех, специи, базилик красный, петрушка, уксус белый винный, лук красный | ░░░░ ₽ | ||
| Овощной салат по-грузински с кахетинским маслом | Томаты, огурцы, перец, свежая зелень, кахетинское масло | ░░░ ₽ | ||
| Пхали из свекольных листьев | Свекольная ботва, свёкла, лук репчатый, кинза, петрушка, специи, сельдерей, уксус винный белый, базилик красный, грецкие орехи, соус баже, зёрна граната. В порции три штуки | ░░░ ₽ | ||
| Пхали из шпината | Лёгкая овощная закуска в виде шариков. В составе: шпинат, грецкие орехи, лук репчатый, кинза, петрушка, специи, сельдерей, красный винный уксус, соус баже, базилик красный, зёрна граната. В порции три штуки | ░░░ ₽ | ||
| Рулетики из баклажанов с грецким орехом | Обжаренные до золотистой корочки полоски из баклажанов с нежной ореховой начинкой. В составе: грецкий орех, мини-шпинат, кинза, базилик красный, зёрна граната, соус баже, специи, уксус винный белый. В порции три штуки | ░░░ ₽ | ||
| Салат Фаттуш | Очищенные огурцы, помидоры, болгарский перец (красный, зелёный, жёлтый), салат романо, редис, орегано, сахарная пудра, перец чёрный, чипсы из коломенского лаваша. Заправка: соус наршараб, масло оливковое, микс зелени, чеснок, лимонный сок | ░░░ ₽ | ||
| Салат греческий | Огурцы, помидоры, перец болгарский, лук красный, маслины, оливки, сыр фета, масло оливковое, орегано, соль, базилик. Соус: мацони, укроп, чеснок, сметана, аджика зеленая | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с арбузом | Арбуз, оливки гриль, сухарики из белого хлеба, сыр Фета, масло оливковое, чеснок, песто тархун, аджика зеленая, орех грецкий | ░░░ ₽ | ||
| Салат с дыней | Дыня, йогурт греческий, ветчина пармская, цицмати, аджика зеленая, сыр козий, ежевика, масло оливковое, мята, чеснок, перец чили зеленый, грецкий орех | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящим баклажаном | Баклажаны, томаты, орегано, гранат, сыр фета, масло кунжутное, свежая зелень | ░░░░ ₽ | ||
| Сарма с мацони | Сарма из виноградных листьев со сложной овощной начинкой с рисом и булгуром. Подаётся с мацони | ░░░ ₽ | ||
| Сациви с курицей | Сациви из отварного куриного мяса в ореховом соусе со специями | ░░░ ₽ | ||
| Свежие овощи | Помидоры ташкентские, перец красный свежий, перец чили зелёный свежий, перец болгарский зелёный свежий, огурцы люкс, лук репка красный, лук зелёный, редис, петрушка листовая, трава цицмати, эстрагон | ░░░░ ₽ | ||
| Соленья от мамы Наны | Ассорти из маринованных капусты, огурцов, зелёных острых перцев, красных помидоров, чеснока, джонджоли | ░░░░ ₽ | ||
| Тёплый салат с курицей и баже из миндаля | Запечённое куриное филе со свежим огурцом, салатом романо, ореховым соусом с лимонным соком и грузинскими приправами и имеретинским шафраном | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Жареный сулугуни | Сулугуни, мука, яйцо куриное, сухари панировочные, помидоры, перец болгарский, лук красный, базилик, специи, чеснок, кинза, соус сацебели | ░░░ ₽ | ||
| Запеченные овощи по-грузински | Сезонные овощи со специями, приготовленные на мангале: картофель, лук репчатый, перец зелёный, перец красный, шампиньоны, помидоры черри, баклажаны, перец чили зелёный, перец чили красный, чеснок | ░░░ ₽ | ||
| Картофельные слайсы с аджикой | Картофельные слайсы, запеченные с красной аджикой, сливочным маслом и сванской солью | ░░░ ₽ | ||
| Молодой картофель с укропом | Запечённый в мундире молодой картофель со сливочным маслом и укропом | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Долма с телятиной | Виноградные листья с начинкой из телячьего и свиного фарша с рисом и специями | ░░░░ ₽ | ||
| Мини-кебабы по-восточному с томатом и картофелем фри | Кебаб из бараньего и говяжьего фарша с курдюком и специями, румяным картофелем фри и маринованным красным луком | ░░░░ ₽ | ||
| Оджахури с бараниной | Обжаренные с дольками картофеля и луком тонкие кусочки баранины с помидорами черри, болгарским перцем, чесноком и специями | ░░░░ ₽ | ||
| Оджахури с лисичками | Картофель, лук репчатый, лисички, чеснок, сливочное масло, растительное масло, лук зеленый, сметана 30%, зеленое масло | ░░░░ ₽ | ||
| Оджахури со свининой | Обжаренные с дольками картофеля и луком тонкие ломтики свиной шейки с помидорами черри, чесноком и специями | ░░░░ ₽ | ||
| Цыпленок тапака | Натёртый ароматными специями цыплёнок, жаренный под гнётом, с зёрнами граната и острым перчиком | ░░░░ ₽ | ||
| Цыпленок шкмерули | Запечённый в сливочно-чесночном соусе цыплёнок с зёрнами граната и кинзой | ░░░░ ₽ | ||
| Чахохбили из курицы | Тушённая в томатно-перечном соусе курица с добавлением специй | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Харчо | Густой традиционный суп из говяжьей грудинки с рисом, сушёным сливовым пюре, палитрой ароматных трав и специй, и приятной остринкой | ░░░ ₽ | ||
| Чихиртма | Кахетинский куриный суп с добавлением кинзы и винного уксуса | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали | ||||
| Хинкали городские | Фарш свино-говяжий, свежая зелень, лук, перец. (1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали квери | Вареник с сыром сулугуни, имеретинским сыром, сливочным маслом и сметаной. (1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с бараниной | Бараний фарш, лук, специи, перец. (1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с индейкой | Хинкали с начинкой из филе индейки с копчёным сыром сулугуни. (1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали том ям | Мука пшеничная, паста том-ям, соус соевый, соус чили, молоко кокосовое, соус рыбный, креветки, лук, морковь, чеснок, корень имбиря, лемонграсс, помидоры черри, чеснок, бульон куриный | ░░░ ₽ | ||
| Хинкалиоли с лисичками | Пшеничная мука, яичный желток, оливковое масло, соль, перец, лук, чеснок, пармезан, буратта, страчателла, лисички, трюфельное масло | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык | ||||
| Кебаб городской | Кебаб из телятины, свинины и говядины в идеальных пропорциях с букетом специй, красным луком, гранатом и кинзой | ░░░░ ₽ | ||
| Кебаб городской с сулугуни | Куриные бёдра, жир говяжий, сыр сулугуни, лук репчатый, кинза, соль, укроп свежий, перец чёрный горошек, перец чили красный | ░░░░ ₽ | ||
| Кебаб из баранины | Сочный кебаб из баранины с курдюком, чесноком и ассорти приправ и специй | ░░░░ ₽ | ||
| Кебаб из баранины с сулугуни | Жаренный на шампуре кебаб из бараньей корейки, филе баранины и сулугуни с луком и специями | ░░░░ ₽ | ||
| Кебаб куриный | Жаренный на открытом огне кебаб из бедра и грудки домашней жёлтой курицы с приправами и специями, с маринованным красным луком и зёрнами граната | ░░░░ ₽ | ||
| Корейка ягнёнка в аджике | Жаренная на решётке корейка ягненка в аджике с томатом гриль, маринованным красным луком и зёрнами граната | ░░░░ ₽ | ||
| Куриный кебаб с сулугуни | Приготовленный на открытом огне кебаб из куриного бедра с сыром сулугуни и луком | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк - шашлык из говядины | Жаренный на решётке стейк из говяжьей вырезки, маринованный в специях, с красными помидорами черри, ассорти зелени и зёрнами граната | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из курицы | Куриное филе на мангале в маринаде из майонеза собственного приготовления с аджикой | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свинины | Свиная шейка маринуется с чёрным перцем, паприкой, солью, луком и тимьяном. Обжаренное на открытом огне мясо подаётся с маринованным красным луком и зёрнами граната | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из седла ягнёнка | Маринованное в копчёной аджике с ароматным маслом и травами седло ягнёнка готовится на открытом огне. Подаётся с маринованным красным луком и зёрнами граната | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из сёмги | Жаренное на мангале филе сёмги в маринаде собственного приготовления на основе домашнего майонеза, томатов, паприки, лимона и чёрного перца | ░░░░ ₽ | ||
| Блюда из печи | ||||
| Ассорти грузинского хлеба | Ассорти из трёх видов традиционного грузинского хлеба: мчади, шоти и мандари | ░░░ ₽ | ||
| Мандари | Один из видов традиционного грузинского хлеба. Имеет форму хачапури | ░░░ ₽ | ||
| Мчади | Традиционная пресная грузинская лепёшка, подаваемая к столу вместо хлеба. Обычно употребляется с сыром | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-аджарски | Выпекается в форме лодочки с добавлением смеси сыров: имеретинского и сулугуни. При подаче в центр помещают сырое яйцо и пару кусочков сливочного масла | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-имеретински | Смесь двух сыров: имеретинского и сулугуни. Тесто начиняется смесью сыров и запекается в духовке. При подаче смазывается сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-мегрельски | Тесто начиняется смесью из двух сыров: имеретинского и сулугуни, обильно посыпается сыром сулугуни (в этом и есть отличие от хачапури по-имеретински) и запекается в печи | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури с лисичками | Лисички, сванская соль, масло сливочное, сулугуни, сыр имеретинский, молоко, сметана, яйцо, мука пшеничная, масло подсолнечное | ░░░░ ₽ | ||
| Шоти | Один из видов традиционного грузинского хлеба. Имеет форму бумеранга | ░░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Детский куриный шашлык (полуфабрикат) | Маринованное в лёгком домашнем майонезе куриное филе для шашлыка | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри | Картофель, соль, кетчуп | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Картофель, сливки, масло сливочное, соль | ░░░ ₽ | ||
| Котлета куриная | Две панированные куриные котлеты с картофельным пюре | ░░░ ₽ | ||
| Куриный суп | Куриный бульон, мясо курицы, перепелиное яйцо, морковь | ░░░ ₽ | ||
| Мини-хачапури | Маленькое хачапури с имеретинским сыром, сулугуни и перепелиным яйцом | ░░░ ₽ | ||
| Наггетсы куриные | Куриное филе в хрустящей панировке из сухарей, подаётся с кетчупом | ░░░ ₽ | ||
| Овощной салат со сметаной | Огурец, томат, сметана | ░░░ ₽ | ||
| Овощные палочки | Перец болгарский, морковь, огурец | ░░░ ₽ | ||
| Рис на пару | Паровой рис | ░░░ ₽ | ||
| Фарфалле с сыром | Паста фарфалле, сыр сулугуни, масло сливочное, масло подсолнечное | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали светофор | Три разноцветные хинкали с начинкой из индейки | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящий сулугуни | Жареный во фритюре панированный сулугуни | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык куриный | Куриное филе, гранат. Маринад: майонез, томатная паста, сладкая паприка, соль | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Аджика зелёная | Перец чили зелёный, кинза, чеснок, растительное масло, соль | ░░░ ₽ | ||
| Аджика красная | Красный перец чили, чеснок, уцхо-сунели, хмели-киндзи, растительное масло, соль | ░░░ ₽ | ||
| Аджика томатная | Перец красный свежий, свежие помидоры, перец чили красный свежий, чеснок, кориандр молотый, соль, уксус | ░░░ ₽ | ||
| Баже | Грецкий орех, винный уксус, уцхо-сунели, хмели-киндзи, перец чили красный, имеретинский шафран, чеснок | ░░░ ₽ | ||
| Гранатовый соус | Гранатовый сок, сахар, лимонный сок | ░░░ ₽ | ||
| Мацони с зеленью | Молоко высокожирное, чеснок, укроп свежий, соль | ░░░ ₽ | ||
| Сацебели | Томаты, болгарский перец, чеснок, красный перец чили, уцхо-сунели, хмели-киндзи | ░░░ ₽ | ||
| Ткемали зелёный с эстрагоном | Зелёная слива ткемали, кинза, чеснок, соль, сахар, красный перец чили, укроп, уцхо-сунели, хмели-киндзи, омбало, эстрагон | ░░░ ₽ | ||
| Ткемали красный | Красная слива ткемали, кинза, чеснок, соль, сахар, красный перец чили, укроп, уцхо-сунели, хмели-киндзи, омбало | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Варенье из абрикосов | Варенье из абрикосов | ░░░ ₽ | ||
| Варенье из арбуза | Варенье из арбузной мякоти | ░░░ ₽ | ||
| Варенье из белой черешни | Варенье из белой черешни | ░░░ ₽ | ||
| Варенье из кизила | Варенье из кизила | ░░░ ₽ | ||
| Варенье из черешни с грецким орехом | Варенье из черешни с ядрами грецкого ореха | ░░░ ₽ | ||
| Десерт Казбек | Десерт из мацони с грецким и мускатным орехом, мёдом и корицей | ░░░ ₽ | ||
| Меренговый рулет с фисташкой | Воздушная меренга с фисташками и малиновым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Наполеон | Коржи из слоёного теста, пропитанные заварным кремом | ░░░ ₽ | ||
| Тбилисский пончик с грушей | Мука пшеничная, вода, лимонад натахтари груша, груша, сахар, сироп грушевый, яйцо экстра, крахмал кукурузный, масло подсолнечное, сахарная пудра, дрожжи сухие, соль, ванилин кристаллический | ░░░ ₽ | ||
| Тбилисский пончик с заварным кремом | Мука пшеничная, молоко, вода, яйцо экстра, сахар, масло подсолнечное, масло сливочное, дрожжи сухие, ванилин кристаллический, соль | ░░░ ₽ | ||
| Тбилисский пончик солёная карамель | Молоко, мука пшеничная, сахар, вода, масло сливочное, сливки, яйцо экстра, масло подсолнечное, сахарная пудра, дрожжи сухие, соль, ванилин кристаллический | ░░░ ₽ | ||
| Шу с заварным кремом | Воздушное пирожное из заварного теста с нежным кремом и хрустящей сахарной короной | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Кизиловый компот | Компот собственного приготовления | ░░░░ ₽ | ||
| Кизиловый компот | Компот собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Компот из трёх ягод | Компот собственного приготовления | ░░░░ ₽ | ||
| Компот из трёх ягод | Компот собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Компот из фейхоа | Компот собственного приготовления | ░░░░ ₽ | ||
| Компот из фейхоа | Компот собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад жоло | Малиново-гранатовый лимонад собственного приготовления | ░░░░ ₽ | ||
| Лимонад из садовой земляники и фейхоа | Лимонад собственного приготовления | ░░░░ ₽ | ||
| Лимонад манго-маракуйя | Лимонад собственного приготовления. Из свежих фруктов | ░░░░ ₽ | ||
| Лимонад тархун | Лимонад собственного приготовления | ░░░░ ₽ | ||