| Люля-кебаб |
|---|
| Авлабари | Люля-кебаб из мелко нарубленных баранины и помидоров. Обжаривается в жировой сетке | ░░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из баранины | | ░░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из баранины и телятины | | ░░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из курицы с базиликом | | ░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из свинины и телятины | | ░░░ ₽ |
| Основные блюда |
|---|
| Абхазура | Национальное абхазское блюдо: фарш из свинины и телятины с грузинскими специями, приготовленный на мангале в жировой сетке. Подается с зернами граната и маринованным луком | ░░░ ₽ |
| Каурма | | ░░░ ₽ |
| Котлеты из индейки | Готовятся с добавлением пармезана и подаются с цыганской смесью,тушенными болгарским перцем, маслинами и оливками | ░░░ ₽ |
| Купаты | | ░░░ ₽ |
| Обед грузина | Картофель, обжаренный со свининой, помидорами и специями | ░░░ ₽ |
| Папуцакъя мелидзанес | Название этого греческого блюда переводится как туфелька из баклажанов. Баклажаны фаршируются говядиной и свининой и запекаются в духовке под шапкой из помидоров и сулугуни с соусом бешамель | ░░░░ ₽ |
| Свинина по-барски | | ░░░░ ₽ |
| Харчо по-мегрельски с орехами | | ░░░ ₽ |
| Хашлама | Баранина, тушенная с грузинскими приправами | ░░░░ ₽ |
| Цыпленок табака | | ░░░░ ₽ |
| Чакапули с бараниной | | ░░░░ ₽ |
| Чанахи | Баранина, тушенная в горшочке с баклажанами, помидорами, болгарским перцем, картофелем и грузинскими специями | ░░░░ ₽ |
| Чахохбили из курицы | | ░░░ ₽ |
| Чашушули из баранины | | ░░░░ ₽ |
| Чашушули из свинины | | ░░░ ₽ |
| Чкмерули | | ░░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Аджапсандали | Овощное рагу из обжаренных баклажанов, болгарского перца и помидоров с ароматом грузинских специй | ░░░ ₽ |
| Ассорти из солений | | ░░░ ₽ |
| Баклажаны с орехами | Рулетики из обжаренных баклажанов, фаршированные тертым грецким орехом | ░░░ ₽ |
| Буженина | | ░░░ ₽ |
| Букет из свежей зелени по-грузински | Идеальное дополнение к мясу, рыбе и сыру | ░░░ ₽ |
| Говяжий рулет с начинкой из аджики | | ░░░ ₽ |
| Капуста по-гурийски | Маринованная острая красная капуста | ░░░ ₽ |
| Куриный рулет с сулугуни и специями | | ░░░ ₽ |
| Кучмачи с орехами | Мелко нарезанные говяжьи и свиные потрошки, заправленные орехами, кинзой и гранатом | ░░░ ₽ |
| Мясное ассорти | Сало грузинское, буженина из свинины, бастурма из говядины, карбонад из свинины, говяжий рулет с начинкой из аджики, куриный рулет с сулугуни и специями | ░░░░ ₽ |
| Надуги с мятой | Сливочно-творожный грузинский сыр с мятой, завернутый в листовой сулугуни | ░░░ ₽ |
| Овощное ассорти | | ░░░ ₽ |
| Пхали из красной фасоли | | ░░░ ₽ |
| Пхали из свеклы | Национальная закуска с грецким орехом, зеленью и специями | ░░░ ₽ |
| Сало по-грузински | | ░░░ ₽ |
| Свекла по-грузински | Вареная свекла с соусе ткемали с кинзой | ░░░ ₽ |
| Сулугуни | | ░░░ ₽ |
| Сулугуни копченый | | ░░░ ₽ |
| Сыр Имеретинский | | ░░░ ₽ |
| Сырное ассорти | | ░░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Арагви с индейкой | | ░░░ ₽ |
| Арагви с телятиной | | ░░░░ ₽ |
| Гогра | Отличное решение для вегетарианцев | ░░░ ₽ |
| Греческий | Классический салат из огурца, помидора, маслин, болгарского перца и сыра собственного производства | ░░░ ₽ |
| Иберия | | ░░░ ₽ |
| Лали | | ░░░ ₽ |
| Летний каприз | | ░░░ ₽ |
| Морской | | ░░░░ ₽ |
| Салат по-грузински | | ░░░ ₽ |
| Салат с грецким орехом | | ░░░ ₽ |
| Салат с угрем | | ░░░ ₽ |
| Салат с хрустящими баклажанами | | ░░░ ₽ |
| Халхури с говядиной | Грузинское видение салата Оливье с домашним майонезом нашего приготовления | ░░░ ₽ |
| Цезарь с креветками | Классический салат с помидорами черри, перепелиными яйцами, поджаренными гренками и листьями салата ромейн под соусом цезарь на оливковом масле с креветками, поджаренными на сливочном масле | ░░░ ₽ |
| Цезарь с куриным филе | Классический салат с помидорами черри, перепелиными яйцами, поджаренными гренками и листьями салата Ромэн под соусом цезарь на оливковом масле с куриным филе, замаринованном в яблочном соке | ░░░ ₽ |
| Выпечка |
|---|
| Ачма | Традиционная грузинская слоеная выпечка с сулугуни и сливочным маслом | ░░░ ₽ |
| Кубдари с мясом | Традиционный грузинский пирог с телятиной, луком и сванской солью (28 см) | ░░░░ ₽ |
| Лобиани | Традиционный грузинский пирог с красной фасолью, обжаренным луком, кинзой, уцхо-сунели и красным острым перцем (28 см) | ░░░ ₽ |
| Мчади | Лепешка из кукурузной муки | ░░░ ₽ |
| Пирог Картофджин | Закрытый пирог с картофелем, сыром чкинти-квели и сливочным маслом (28 см) | ░░░ ₽ |
| Пирог Фиджин | С мясом, луком, чесноком, острым красным перцем и чабрецом (28 см) | ░░░░ ₽ |
| Пури | | ░░ ₽ |
| Хачапури на мангале | С сулугуни, обжаривается на шампуре | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-аджарски | Лепешка в форме лодочки с сыром, яйцом и кусочками сливочного масла (28 см) | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-гурийски | Закрытое хачапури в форме полумесяца с сыром и вареным яйцом | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-деревенски | С сулугуни, надуги и мятой | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-имеретински | С сыром чкинти-квели, который используется только для приготовления хачапури (28 см) | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-мегрельски | Сыр не только внутри, но и снаружи! (28 см) | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-царски | Традиционная грузинская выпечка с тремя видами сыра: имеретинский, сулугуни, чкинти-квели (28 см) | ░░░ ₽ |
| Чвиштари | Лепешка из кукурузной муки с мацони и сулугуни | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Зеленая фасоль | | ░░░ ₽ |
| Картофель на шампуре | | ░░░ ₽ |
| Картофель с курдюком на шампуре | | ░░░ ₽ |
| Картофель со свиным салом | | ░░░ ₽ |
| Молодой картофель с укропом | | ░░░ ₽ |
| Овощи по-тбилисски | Запечённые за мангале овощи обретают особенный аромат! Рекомендуем к блюдам из мяса | ░░░ ₽ |
| Рис с овощами | | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Бозбаш | Традиционный в Восточной Грузии суп с мелкорубленой бараниной и рисом. Подается с добавлением ткемали | ░░░ ₽ |
| Грибной суп | Суп на курином бульоне с шампиньонами и вешенками, с добавлением обжаренного куриного филе. В качестве заправки используется соус домашнего приготовления на основе стеблей сельдерея и помидоров черри | ░░░ ₽ |
| Куриный суп с домашней лапшой | | ░░░ ₽ |
| Солянка кахури | Острая солянка из баранины с красной фасолью и соленьями. Подается в горшочке | ░░░ ₽ |
| Суп Харчо | Густой наваристый суп из говяжьей грудинки, заправленный рисом, луком, зеленью, томатом и специями | ░░░ ₽ |
| Суп из мацони с тархуном | Холодный грузинский суп со свежим огурцом и зеленым луком | ░░░ ₽ |
| Уха из семги | | ░░░ ₽ |
| Чихиртма | Грузинский суп из домашней курицы со специями. Подается с чесноком и виноградным уксусом | ░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| Гоми | Густая каша из гергили с добавлением кукурузной муки и сулугуни. Подается как дополнение к большинству мясных блюд | ░░░ ₽ |
| Грибы А-ля гурме | Шапочки шампиньонов, запеченные под сулугуни на кеци | ░░░ ₽ |
| Дворянская закуска | Сулугуни, обжаренный со специями. Подается на кеци | ░░░ ₽ |
| Джурджали | Мелко нарезанные говяжьи и свиные потрошки, обжаренные с луком и специями | ░░░░ ₽ |
| Долма | Традиционная горячая закуска, которую мы готовим в виноградном листе. Подается с соусом из мацони и чесноком | ░░░ ₽ |
| Жюльен с грибами | Традиционная горячая закуска, которую мы готовим исключительно с сыром сулугуни нашего приготовления | ░░░ ₽ |
| Жюльен с креветками | Традиционная горячая закуска, которую мы готовим исключительно с сыром сулугуни нашего приготовления | ░░░ ₽ |
| Жюльен с курицей | Традиционная горячая закуска, которую мы готовим исключительно с сыром сулугуни нашего приготовления | ░░░ ₽ |
| Лобио по-имеретински | Красная фасоль, сваренная в горшочке со специями | ░░░ ₽ |
| Обед пастуха | Картофель с шампиньонами, обжаренный на кеци | ░░░ ₽ |
| Сулугуни, запеченный с помидорами | | ░░░ ₽ |
| Твини | Телячьи мозги, обжаренные в яйце и муке с добавлением грибов | ░░░ ₽ |
| Фитихи | Куриные потроха, обжаренные с грузинскими специями | ░░░ ₽ |
| Эларджи | Гоми с добавлением трех видов сыра – имеретинского, сулугуни и сулугуни копченого | ░░░ ₽ |
| Хинкали |
|---|
| Казбеги баранина | | ░░░ ₽ |
| Калакури свинина и говядина | | ░░░ ₽ |
| По-деревенски с сыром | С начинкой из копченого сулугуни, надуги и мяты (3 шт.) | ░░░ ₽ |
| Хинкали в заморозке | Полуфабрикат ручной работы вы с легкостью приготовите дома и удивите всех гостей (5 шт.) | ░░ ₽ |
| Чкмерули с цыпленком | С цыпленком в сливочном соусе (3 шт.) | ░░░ ₽ |
| Шатили говядина | | ░░░ ₽ |
| Рыба и морепродукты |
|---|
| Варди | Стейк из семги, подается с овощами, тушенными в сливочном соусе | ░░░░ ₽ |
| Семга на мангале | Сочный стейк из семги с брокколи, брюссельской капустой, шампиньонами и помидорами черри | ░░░░ ₽ |
| Судак под сливочно-грибным соусом | Запекается в фольге и подается под соусом из шампиньонов, вешенок, помидоров черри с добавлением сливок | ░░░ ₽ |
| Шашлык & Гриль |
|---|
| Авлабари | Кусочки баранины и помидоров обжариваются на шампуре во внутренней свиной сетке | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из говяжьей печени и сердца по-имеретински | Жарится во внутренней свиной сетке | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из свиной шеи по-кахетински | | ░░░░ ₽ |
| Соусы |
|---|
| Аджика | Острая приправа из тертого красного перца и грецких орехов. Подходит к любому блюду грузинской кухни | ░░░ ₽ |
| Баже | Ореховый соус, рекомендуется к блюдам из курицы | ░░░ ₽ |
| Наршараб | Гранатовый соус рекомендуется к блюдам из мяса и рыбы | ░░░ ₽ |
| Сацебели | Острый томатный соус – универсальное дополнение к блюдам грузинской кухни | ░░░ ₽ |
| Ткемали | С добавлением омбало (болоной мяты), кинзы и чеснока. Идеально подходит к блюдам из мяса | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Десерт Павловой | Воздушное безе со сливочным кремом и ягодами малины, клубники, голубики и ежевики | ░░░ ₽ |
| Чурчхела | Традиционная грузинская сладость, которую готовят кахетинские мастера из виноградного сока и грецких орехов | ░░░ ₽ |
| Штрудель с яблоком | Пирожное из яблок с изюмом, грецкими орехами и сливочным кремом | ░░░ ₽ |