| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Сеты | ||||
| От Папы | Сырные шарики, острые крылья в соусе чили, чесночные гренки, копчёный сыр, соусы сырный и тартар | ░░░░ ₽ | ||
| Пивной микс | Мини-сэндвичи с котлетой из мраморной говядины и сырным соусом, свиные рёбра, томлённые в соусе теряки с луком фри, сырные палочки, чипсы из бекона, картофель фри, соус барбекю, соус сальса | ░░░░ ₽ | ||
| Свиные рёбра с вишнёвым соусом | Ребра с фруктовым вишневым соусом. Вишня дает легкую кислинку и сладость. Соус образует блестящее покрытие | ░░░ ₽ | ||
| Свиные рёбра с перечным соусом | Ребра с темным перечным соусом. Жареный лук-порей добавляет хруст и аромат. Соус имеет соленые и пряные ноты | ░░░ ₽ | ||
| Свиные рёбра с соусом Джек Дениэлс | Ребра с глазурью на основе виски. Соус имеет карамельные ноты. Мясо сохраняет сочность | ░░░ ₽ | ||
| Свиные рёбра с соусом барбекю | Ребра с клейким томатным соусом барбекю. Лук фри служит хрустящим гарниром. Соус имеет сладковато-копченый оттенок | ░░░ ₽ | ||
| Свиные рёбра с соусом хойсин | Мягкие свиные ребра с glaze из соуса хойсин. Лук-резанец и кунжут посыпаны сверху. Соус имеет сладковато-соленый профиль | ░░░ ₽ | ||
| Свиные рёбра с соусом чили | Ребра с острым сладким соусом чили. Сухая аджика усиливает пряность. Соус равномерно покрывает поверхность | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Буррата с печеными овощами | Сыр буррата с печеными перцами и томатами. Соус чимичурри на основе трав и масла. Текстура сыра контрастирует с овощами | ░░░ ₽ | ||
| Греческий с сыром сиртаки | Овощи с сыром сиртаки и маслинами. Оливковое масло и бальзамический крем образуют заправку. Укроп и красный лук добавляют аромат | ░░░ ₽ | ||
| Нисуаз с тунцом понзу | Филе тунца с яйцом и стручковой фасолью. Заправка на основе меда, горчицы и масел. Крошка маслин завершает композицию | ░░░ ₽ | ||
| Овощной с авокадо и бобами эдамаме | Авокадо и бобы эдамаме с зернами киноа. Ореховый соус и зеленое масло связывают компоненты. Попкорн из гречки добавляет хруст | ░░░ ₽ | ||
| С неркой и крем-чизом | Нерка с крем-чизом и свежими овощами. Кедровые орехи добавляют ореховые ноты. Зеленое масло подчеркивает вкус | ░░░ ₽ | ||
| Тайский с ростбифом | Ростбиф с овощами и зеленью. Кисло-сладкий соус с чили и лаймом. Сушеные маслины и горчица создают дополнительные акценты | ░░░ ₽ | ||
| Тигровые креветки с карпаччо из цукини | Креветки с тонкими слайсами цукини. Перуанский соус и крошка маслин добавляют сложность. Свежие листья салата служат основой | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с куриной грудкой | Листья салата с кусочками куриного филе. Сухарики и пармезан создают текстурный контраст. Соус цезарь равномерно покрывает ингредиенты | ░░░ ₽ | ||
| Чафан с ростбифом | Ломтики ростбифа с маринованными овощами. Картофель пай добавляет хрустящий элемент. Композиция объединяет мясные и овощные компоненты | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Запечённые перцы с сыром фета | Мягкие перцы с томатным соусом. Сыр фета и гренки создают сочетание нежности и хруста. Легкая острота васаби и кунжут завершают ансамбль | ░░░ ₽ | ||
| Нерка с дижонской горчицей | Филе нерки с нежной структурой. Дижонская горчица и соевый соус образуют пряную корочку. Микс зелени дополняет композицию | ░░░ ₽ | ||
| Острые баклажаны с сыром фета | Запеченные баклажаны с пряной нотой. Соленый сыр фета контрастирует с текстурой. Попкорн из риса добавляет хруст | ░░░ ₽ | ||
| Ростбиф с горчицей | Ломтики ростбифа с текстурой средней прожарки. Зернистая горчица и соус создают пикантный акцент. Свежие томаты и зелень добавляют легкость | ░░░ ₽ | ||
| Севиче из томатов черри в цитрусовом маринаде | Томаты черри в прозрачном цитрусовом маринаде. Зеленое масло смягчает кислоту. Простота компонентов подчеркивает их характер | ░░░ ₽ | ||
| Сугудай из муксуна | Маринованный муксун с лимоном и специями. Лук добавляет остроту и хруст. Масло связывает ингредиенты | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины | Сырая говядина с мелкой нарезкой. Соусы и каперсы придают сложность вкусу. Трюфельное масло и пармезан добавляют глубину | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из тунца с авокадо и соусом понзу | Нежный тунец и кремовое авокадо. Соус понзу дает цитрусовые ноты. Лук фри и кинза добавляют текстуру и свежесть | ░░░ ₽ | ||
| Тигровые креветки в темпуре | Крупные креветки в легком хрустящем кляре. Соус васаби оттеняет сладость мяса. Текстура сохраняется под оболочкой | ░░░ ₽ | ||
| Фиш-энд-чипс | Филе судака в кляре и картофельные дольки с соусом халапеньо | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе | Баклажаны с хрустящей корочкой. Кисло-сладкий соус обволакивает каждый кусочек. Грецкий орех и кинза добавляют завершающие штрихи | ░░░ ₽ | ||
| Закуски к пиву | ||||
| Бедро цыплёнка в панировке под соусом свит чили | Кусочки куриного бедра в хрустящей панировке. Соус свит чили создает баланс сладости и кислоты. Свежие овощи и зелень добавляют прохладность | ░░░ ₽ | ||
| Бобы эдамаме с чесноком и соусом из креветок | Бобы эдамаме с чесночным ароматом и солоноватым соусом. Специи и морские водоросли добавляют сложность. Кунжут дает ореховый акцент | ░░░ ₽ | ||
| Вяленый качемас | Сыр с плотной текстурой и солоноватым профилем. Процесс вяления придает ему характерную упругость. Вкус насыщенный, с молочными нотами | ░░░ ₽ | ||
| Корюшка фри | Рыба корюшка в панировке из пшеничной муки. Лимон служит для сбрызгивания. Текстура хрустящей оболочки и нежной рыбы | ░░░ ₽ | ||
| Куриные крылышки Lollipop в соусе BBQ с луком фри | Крылышки в форме попкорна с покрытием из соуса BBQ. Лук фри добавляет хрустящий акцент. Соус миссури придает сладковато-копченый оттенок | ░░░ ₽ | ||
| Сурими в темпуре с соусом руй | Измельченное крабовое мясо в легком кляре темпура. Соус руй с травяными нотами служит дополнением. Хрустящая текстура контрастирует с нежной начинкой | ░░░ ₽ | ||
| Сырные палочки и луковые кольца фри с соусами тартар и руй | Сырные палочки и луковые кольца во фритюре. Соус тартар с релишем и соус руй предлагаются для макания. Лук фри дополняет хрустящую текстуру | ░░░ ₽ | ||
| Сырокопченая оленина | Ломтики оленины с плотной структурой и дымным ароматом. Вкус интенсивный, с легкой соленостью. Текстура упругая и жевательная | ░░░ ₽ | ||
| Фритто мисто | Кальмар и креветки в легкой панировке. Соус тартар с релишем и соус руй предлагают вариативность вкуса. Лимон и кинза добавляют свежесть | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящие куриные крылышки с огурчиком и халапеньо | Куриные крылья в хрустящей панировке со специями. Маринованный халапеньо добавляет остроту. Консервированный огурец служит охлаждающим контрастом | ░░░ ₽ | ||
| Чипсы из картофеля | Тонкие ломтики картофеля с хрустящей текстурой. Естественный вкус корнеплода сохраняется. Форма ломтиков варьируется | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ с говядиной | Суп на мясном бульоне с говядиной и овощами. Свекла придает характерный цвет и сладость. Чеснок и томатная паста добавляют глубину вкусу | ░░░ ₽ | ||
| Венгерский гуляш с фасолью | Гуляш с говяжьим бульоном, овощами и красной фасолью. Паприка и перец чили добавляют пряность. Сметана и кинза создают завершающий акцент | ░░░ ₽ | ||
| Солянка | Густой суп с солеными компонентами. Маслины и лимон добавляют кислотность. Сметана и укроп служат охлаждающим дополнением | ░░░ ₽ | ||
| Том ям с креветками | Суп на бульоне том ям с креветками и шампиньонами. Помидоры черри и кинза добавляют свежесть. Рис служит нейтральным компонентом | ░░░ ₽ | ||
| Бургеры | ||||
| UFO-бургер | Томатные слайсы добавляют сочность. Соус барбекю и папа's создают сладко-копченый профиль | ░░░ ₽ | ||
| Блю чиз | Говяжья котлета с сырным соусом и луковым вареньем. Салат айсберг служит хрустящим слоем. Соус блю чиз и папа's добавляют сложность вкусу | ░░░ ₽ | ||
| Бургер с говяжьим ребром | Говяжья котлета с плавленым сыром. Луковое варенье и копченый майонез создают сладко-дымный акцент. Соусы терияки и BBQ gold добавляют глубину | ░░░ ₽ | ||
| Гамбургер | Говяжья котлета с беконом и сыром. Маринованный огурец и луковые кольца создают текстурный контраст. Салат айсберг и томат добавляют объем | ░░░ ₽ | ||
| Машрум | Говяжья котлета с грибами в сырном соусе. Салат айсберг и лук фри добавляют хруст. Соус папа's и сыр связывают вкусы | ░░░ ₽ | ||
| Мексиканец | Говяжья котлета с авокадо и мексиканскими овощами. Соус сальса и халапеньо добавляют остроту. Красная фасоль и кукуруза создают плотную текстуру | ░░░ ₽ | ||
| Сырный | Говяжья котлета в сырной булочке с двойным сыром. Маринованный огурец и томат добавляют свежесть. Крошка пармезана и соус BBQ gold завершают композицию | ░░░ ₽ | ||
| Сёрф энд Тёрф | Говяжья котлета и креветки в панировке на булочке. Салат айсберг и томатные слайсы добавляют свежесть. Перуанский соус объединяет мясные и морские компоненты | ░░░ ₽ | ||
| Тотально веганский бургер | Растительная котлета с тофу и запеченным перцем. Салат айсберг и томаты добавляют свежесть. Соус барбекю голд и лук фри завершают ансамбль | ░░░ ₽ | ||
| Хот-дог с куриной колбаской | Куриная колбаска в булочке с коул слоу. Лук фри и картофель фри служат гарниром. Горчичный соус и кетчуп предлагаются для дополнения | ░░░ ₽ | ||
| Чивас | Говяжья котлета с беконом и соусом чеддер. Лук фри и соус папа's дополняют композицию | ░░░ ₽ | ||
| Чизбургер | Говяжья котлета с расплавленным сыром на булочке. Маринованный огурец и луковые кольца добавляют хруст. Соусы чеддер и BBQ gold создают комбинацию вкусов | ░░░ ₽ | ||
| Чикенбургер | Куриное филе с сыром и коул слоу на булочке. Томат и салат айсберг добавляют сочность. Соус карри и папа's образуют пряно-сливочную комбинацию | ░░░ ₽ | ||
| Гриль | ||||
| Ассорти из колбасок | Набор колбасок с различными вкусовыми профилями. Картофельные дольки и маринованный лук служат гарниром. Горчица и кетчуп предлагаются для разнообразия | ░░░░ ₽ | ||
| Баварская колбаска | Колбаска с тушеной капустой и маринованными компонентами. Дижонская горчица и кетчуп служат соусами. Традиционное сочетание вкусов | ░░░ ₽ | ||
| Дорадо с цукини и соусом песто | Рыба дорадо с цукини и соусом песто. Лимон добавляет цитрусовую ноту. Соус песто на основе трав и орехов | ░░░░ ₽ | ||
| Европейская колбаска | Колбаска с тушеной капустой и маринованными овощами. Горчица и кетчуп предлагаются как дополнение. Вкус колбаски умеренно пряный | ░░░ ₽ | ||
| Кальмар и перец в соусе терияки | Кальмар и печеный перец с покрытием из соуса терияки. Лимон и зелень добавляют цитрусовые и травяные акценты. Текстура кальмара мягкая, перец — нежный | ░░░ ₽ | ||
| Кальмар на огне в тайском соусе | Кальмар с легкой обжаркой и тайским соусом. Салат айсберг и лук фри добавляют хруст. Лайм и ореховый соус создают комбинацию кислых и ореховых нот | ░░░ ₽ | ||
| Куриная грудка в соусе терияки | Куриная грудка с глазурью из соуса терияки. Соус придает сладко-соленый профиль. Текстура мяса остается мягкой | ░░░ ₽ | ||
| Медальоны из говядины с картофелем и соусом дорблю | Круглые медальоны из говядины с картофельным пюре. Соус дорблю с голубым сыром и кедровыми орешками. Мясной соус и зелень добавляют глубину | ░░░ ₽ | ||
| Мексиканская колбаска | Колбаска с пряной и острой seasoning. Тушеная капуста и маринованные овощи служат гарниром. Горчица и кетчуп предлагаются как дополнение | ░░░ ₽ | ||
| Мраморная говядина в соусе терияки | Ломтики мраморной говядины с покрытием из соуса терияки. Соус имеет сладко-соленый профиль с мясными нотами. Жировые прослойки придают сочность | ░░░ ₽ | ||
| Свиная шея с картофелем фри и корнишонами | Маринованная свиная шея с картофелем фри. Корнишоны и зеленый лук добавляют кислотность и свежесть. Мясо имеет нежную текстуру | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из телячьей вырезки с трюфельным фри и сыром пармезан | Стейк из телятины с картофелем фри и сыром пармезан. Соус перечный терияки добавляет пряные ноты. Текстура телятины нежная и мягкая | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из тунца в соусе понзу-свит чили с маринованным авокадо | Стейк из тунца с маринованным авокадо и соусом понзу-свит чили. Краснокочанная капуста добавляет хруст. Кунжутное масло и креветочный соус создают сложный аромат | ░░░ ₽ | ||
| Тигровые креветки в соусе терияки | Крупные креветки с покрытием из соуса терияки. Лайм и лимон добавляют цитрусовые ноты. Кинза и зеленое масло создают травяной акцент | ░░░ ₽ | ||
| Франконские колбаски | Колбаски с тушеной капустой и маринованными овощами. Горчица и кетчуп предлагаются для дополнения. Вкус колбасок пряный и насыщенный | ░░░ ₽ | ||
| Цыплёнок с соусом чимичурри | Цыпленок с ароматом специй и соусом чимичурри. Соус шрирача добавляет остроту. Картофельные дольки служат гарниром | ░░░ ₽ | ||
| Горячее | ||||
| Бефстроганов с картофельным пюре | Говядина в сливочном соусе с грибами и луком. Пюре служит нейтральным фоном. Лук фри и петрушка добавляют текстуру и цвет | ░░░ ₽ | ||
| Жареная говядина по-тайски с рисом | Полоски говядины с овощами и грибами. Перечный соус и бульон пропитывают рис. Проростки и кинза добавляют свежесть | ░░░ ₽ | ||
| Жареные пельмени с мраморной говядиной и чесночным майо | Пельмени с золотистой корочкой и сочной начинкой. Чесночный майо создает кремовый контраст. Перуанский соус вносит пикантность | ░░░ ₽ | ||
| Жареный рис с креветками | Рис с креветками и овощами. Яйцо и соус терияки пропитывают блюдо. Кунжут и лук-порей создают финальные акценты | ░░░ ₽ | ||
| Жареный рис с курицей | Рис с кусочками курицы и овощами. Яйцо и соус терияки пропитывают зерна. Кунжут и кинза дают ароматные ноты | ░░░ ₽ | ||
| Жареный рис с телятиной | Рис с нежной телятиной и овощами. Яйцо и соус терияки объединяют компоненты. Кунжут и лук-порей дают легкую горьковатость | ░░░ ₽ | ||
| Золотистая дорадо с картофельным пюре | Рыба с хрустящей кожицей и нежной мякотью. Грибной соус и вешенки дополняют основу. Пюре и шпинат смягчают вкус | ░░░ ₽ | ||
| Куриный шницель с томатным соусом и плавленым сыром | Хрустящий шницель со слоем плавленого сыра. Томатный соус имеет гладкую текстуру. Зелень и лук добавляют свежесть | ░░░ ₽ | ||
| Обжаренный судак с тушёными овощами и пюре | Филе судака с хрустящей кожицей. Овощи и пюре образуют мягкий гарнир. Сливки и зелень связывают композицию | ░░░ ₽ | ||
| Пад тай с креветками и кальмарами | Лапша удон с морепродуктами и тофу. Тайский соус покрывает каждый компонент. Яйцо и зелень добавляют плотность и аромат | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени с мраморной говядиной | Нежные пельмени с сочной говяжьей начинкой. Бульон и бекон усиливают мясной вкус. Сметана и зеленый лук добавляют прохладность | ░░░ ₽ | ||
| Телячьи щечки с зелёной гречкой, халапеньо и мясным соусом терияки | Томленые телячьи щечки с зернистой гречкой. Соус терияки и халапеньо создают остро-сладкий контраст. Бульон придает глубину | ░░░ ₽ | ||
| Тефтели из щуки с картофелем и грибным муссом | Нежные тефтели из щуки с картофельным пюре. Грибной мусс имеет воздушную текстуру. Крошка из маслин и зелень добавляют соленость и цвет | ░░░ ₽ | ||
| Томлёная баранина с молодым картофелем и соусом чимичурри | Баранина с мягкой текстурой и молодым картофелем. Соус чимичурри на основе трав и кислоты. Творожный сыр и сливки смягчают вкус | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Булгур с кукурузой и луком фри | Рассыпчатый булгур с зернами кукурузы. Сливочное и зеленое масло обогащают вкус. Лук фри добавляет хрустящий элемент | ░░░ ₽ | ||
| Зелёная гречка с овощами и грибами | Зерна гречки с тушеными овощами и грибами. Сливки создают нежный кремовый фон. Горошек добавляет цвет и сладость | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри с крошкой из пармезана | Хрустящий картофель с соленой крошкой пармезана. Сыр равномерно распределяется по поверхности. Блюдо имеет нейтральную основу с сырным акцентом | ░░░ ₽ | ||
| Картофельные дольки Айдахо | Крупные дольки с золотистой поверхностью. Мякоть сохраняет мягкость. Простая форма картофеля в его классическом виде | ░░░ ₽ | ||
| Картофельный крем с хрустящим луком | Картофельный крем с маслянистой основой. Хрустящий лук создает текстурный контраст. Свежий огурец добавляет легкость | ░░░ ₽ | ||
| Коул Слоу со сладким соусом чили | Хрустящая капуста и морковь с яблочными нотами. Сладкий соус чили и майонез образуют заправку. Персиковый сок придает фруктовый оттенок | ░░░ ₽ | ||
| Овощи на гриле | Овощи с легкими полосками от гриля. Соус чимичурри на основе трав. Петрушка завершает ароматический профиль | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Наполеон от Папы | Классический домашний Наполеон с плотными хрустящими коржами и кремом из варёной сгущёнки | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Rich Cola | Классический кола-напиток с карамельными нотами. Газированная основа с умеренной сладостью. Вкус узнаваем и сбалансирован | ░░░ ₽ | ||
| Морс брусничный | Напиток из брусники с естественной ягодной кислинкой. Сахар подчеркивает фруктовые ноты. Вода сохраняет легкую текстуру | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| BBQ | Классический соус с томатной основой. Копченые ноты сочетаются со сладковатой карамельной составляющей. Текстура гладкая и густая | ░░ ₽ | ||
| Джек Дениелс | Соус на основе виски с карамельными нотами. Древесные оттенки и легкая ванильная сладость. Плотная и липкая консистенция | ░░ ₽ | ||
| Кетчуп | Томатный соус с уксусной кислинкой и сладостью. Консистенция плотная и однородная. Имеет универсальное применение | ░░ ₽ | ||
| Копчёный луковый | Соус на основе копченого лука. Имеет глубокий дымный аромат. Сладковато-пикантный вкус с нежной кремовой текстурой | ░░ ₽ | ||
| Перечный | Соус с выраженной перечной остротой. Имеет пряный аромат и жидковатую текстуру. Цвет темный и насыщенный | ░░ ₽ | ||
| Руй | Светлый соус с травяными и чесночными нотами. Основа майонезная с лимонной кислотностью. Консистенция воздушная и нежная | ░░ ₽ | ||
| Сырный | Густой кремовый соус с выраженным сырным вкусом. Имеет тягучую текстуру и солоноватый оттенок. Цвет светло-желтый | ░░ ₽ | ||
| Тартар | Прохладный соус на майонезной основе с кусочками корнишонов и каперсов. Травяные ноты и легкая кислинка. Кремовая текстура | ░░ ₽ | ||
| Томатный | Гладкий соус из томатов с травяными нотами. Легкая кислинка и натуральная сладость помидоров. Однородная текстура | ░░ ₽ | ||
| Шрирача | Острый соус с выраженной перченой основой. Чеснок и уксус добавляют кислинку и аромат. Консистенция однородная и густоватая | ░░ ₽ | ||