| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Шашлык | ||||
| Люля кебаб из курицы | Люля-кебаб из курицы — сочное блюдо с восточным характером, которое покоряет с первого укуса. Мы готовим его из свежего куриного филе, тщательно измельчённого и смешанного с ароматными специями, луком и зеленью. Фарш нанизывается на шампур и готов... | ░░░ ₽ | ||
| Люля кебаб по Хански | Люля-кебаб по‑хански — это щедрое восточное угощение для тех, кто ценит настоящий вкус мяса и аромат живого огня. Мы готовим его из отборного свежего мяса, тщательно измельчённого и приправленного классическими восточными специями, которые раскрыв... | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из телятины | Шашлык из телятины — это идеальный выбор для тех, кто ценит нежное мясо и насыщенный вкус настоящей кухни на углях. Мы используем только свежую отборную телятину, которая проходит бережную подготовку и маринуется в ароматных специях, подчеркивающи... | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из ягненка мякоть | Шашлык из мякоти ягненка — это блюдо, которое ценят за насыщенный вкус и особую сочность. Мы используем отборное мясо молодого ягненка: нежное, ароматное и идеально подходящее для приготовления на открытом огне. Кусочки мяса маринуются в смеси нат... | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из ягнёнка каре | Шашлык из каре ягнёнка — блюдо для тех, кто ценит настоящий вкус мяса. Мы используем отборное каре молодого ягнёнка: нежное, сочное и ароматное. Мясо маринуется в смеси специй, свежей зелени и натуральных приправ, которые подчёркивают его природны... | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти шашлыков | Ассорти шашлыков — идеальный выбор для тех, кто хочет попробовать всё и сразу. На одном блюде собраны самые сочные и ароматные виды шашлыка: аппетитная курица, ароматная баранина и румяные овощи, приготовленные на открытом огне. Каждый кусочек мар... | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из курицы c гарниром | Шашлык из курицы — это идеальный выбор для тех, кто ценит нежное мясо и насыщенный вкус настоящей кухни на углях. Мы бережно подготавливаем и маринуем курицу в ароматных специях, подчеркивающих естественный вкус мяса. Куриные кусочки обжариваются ... | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из курицы с рисом | Шашлык из курицы — это идеальный выбор для тех, кто ценит нежное мясо и насыщенный вкус настоящей кухни на углях. Мы бережно подготавливаем и маринуем курицу в ароматных специях, подчеркивающих естественный вкус мяса. Куриные кусочки обжариваются ... | ░░░░ ₽ | ||
| Семга на гриле | Сёмга на гриле — это идеальный выбор для тех, кто ценит насыщенный вкус и натуральность продукта. Мы используем только свежую охлаждённую рыбу премиального качества. Филе аккуратно маринуется в лёгкой смеси специй и оливкового масла, чтобы подчерк... | ░░░░ ₽ | ||
| Шиштаук с рисом | Сочная курица на углях — вкус, который невозможно забыть Шиштаук — это классика ливанской и арабской кухни, которая покоряет с первого кусочка. Нежное куриное филе, маринованное в восточных специях, обжаренное до золотистой корочки — именно так ро... | ░░░░ ₽ | ||
| Холодные закуски | ||||
| Ассорти кавказских сыров | Ассорти кавказских сыров — это насыщенное гастрономическое путешествие по вкусам горного Кавказа. На одной тарелке мы собрали самые любимые и характерные сыры региона: нежный сулугуни с мягкой сливочной текстурой, ароматный копчёный сулугуни с лёг... | ░░░░ ₽ | ||
| Казы | Блюдо «Казы» — это настоящий вкус традиционной кухни, который невозможно спутать ни с чем. Мы готовим казы по классическому рецепту: отборная конина и ароматный конский жир тщательно приправляются натуральными специями, после чего колбаса медленно... | ░░░ ₽ | ||
| Восточное мясное ассорти | Восточное мясное ассорти — это праздник вкуса, созданный для тех, кто ценит щедрое угощение и яркие специи. Сочное мясо, приготовленное по восточным традициям, собирается в идеальный набор для компании: ароматный шашлык, нежная курица, насыщенная ... | ░░░░ ₽ | ||
| Овощная нарезка | Овощная нарезка — идеальное решение, когда хочется красиво, вкусно и без лишних хлопот. Мы собираем свежие сезонные овощи, аккуратно моем, тщательно обсушиваем и нарезаем ровными аппетитными кусочками, чтобы закуска выглядела как на витрине и радо... | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти солений | Ассорти солений — это идеальная закуска для дружеской встречи, семейного ужина или щедрого застолья. В одной тарелке собраны самые любимые и яркие вкусы традиционных домашних заготовок. Хрустящие маринованные огурчики, ароматные помидоры, пикантна... | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Чобан салат с сыром | Чобан салат с сыром — свежесть, которую хочется заказывать снова и снова. В основе блюда — сочные спелые томаты, хрустящие огурцы, ароматный сладкий лук и свежая зелень, нарезанные крупно, по традиционному рецепту пастушьего салата. Овощи сохраняю... | ░░░ ₽ | ||
| Салат из свежих овощей | Салат из свежих овощей — это легкость, сочность и натуральный вкус в каждой порции. Мы готовим его только из отборных овощей: хрустящих огурцов, спелых томатов, сладкого болгарского перца и ароматной зелени. Все ингредиенты тщательно подбираются и... | ░░░ ₽ | ||
| Салат из запечёной свёклы | Салат из запечённой свёклы — яркое и насыщенное блюдо, которое раскрывает знакомый вкус по‑новому. Мы медленно запекаем свёклу, чтобы сохранить её природную сладость, сочность и глубокий аромат. Тёплые ломтики нежной свёклы сочетаются со свежей зе... | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с курицей/ с креветками - Курица | Цезарь — классика, к которой всегда хочется вернуться. В нашем исполнении он становится по‑настоящему особенным: хрустящие листья свежего романо, золотистые гренки, ароматный пармезан и фирменный соус с идеальным балансом сливочности и пикантности... | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с курицей/ с креветками - Креветки | Цезарь — классика, к которой всегда хочется вернуться. В нашем исполнении он становится по‑настоящему особенным: хрустящие листья свежего романо, золотистые гренки, ароматный пармезан и фирменный соус с идеальным балансом сливочности и пикантности... | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с лепестками телятины | Салат с лепестками телятины — это изысканное сочетание нежности и свежести, созданное для тех, кто ценит насыщенный вкус и элегантную подачу. Тонко нарезанные лепестки сочной телятины обжариваются до мягкости, сохраняя натуральный мясной аромат и ... | ░░░ ₽ | ||
| Салат с ростбифом | Салат с ростбифом — это идеальный баланс свежести и насыщенного вкуса. Нежные ломтики сочного ростбифа, приготовленного до идеальной прожарки, сочетаются с хрустящими листьями свежего салата, спелыми овощами и пикантной заправкой, которая раскрыва... | ░░░ ₽ | ||
| Восточный салат с говядиной | Восточный салат с говядиной — яркое и насыщенное блюдо, в котором сочетаются свежесть овощей и выразительный вкус ароматного мяса. Нежная говядина, обжаренная до сочности, нарезается тонкими ломтиками и соединяется с хрустящими огурцами, сладким б... | ░░░ ₽ | ||
| Ачичук | Ачичук — это салат, который в нашем ресторане умеют готовить так, как его готовят на восточных рынках и в семейных домах. Спелые сочные помидоры нарезаются тонкими дольками, к ним добавляется хрустящий сладкий лук и свежая зелень. Никаких сложных ... | ░░░ ₽ | ||
| Табули | Блюдо «Табули» — это яркий вкус Ближнего Востока, который покоряет своей свежестью и легкостью. Основа салата — мелкий булгур, который идеально впитывает сок спелых томатов и ароматного лимонного сока. Щедрая порция свежей петрушки и мяты наполняе... | ░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из печёного баклажана | Карпаччо из печёного баклажана — лёгкая, изысканная закуска, которая раскрывает знакомый овощ с совершенно новой стороны. Нежные ломтики баклажана запекаются до мягкости и лёгкой карамелизации, благодаря чему вкус становится глубоким, тёплым и сле... | ░░░░ ₽ | ||
| Греческий салат | Настоящий вкус Средиземноморья на вашем столе! Сочные томаты, хрустящий огурец, сладкий болгарский перец и маслины гармонично сочетаются с нежным сыром фета, щедро политые ароматным оливковым маслом и душистыми травами. Каждый кусочек — это свежес... | ░░░░ ₽ | ||
| Оливье | Салат Оливье — вкус, который помнит каждый Есть блюда, которые невозможно забыть. Наш Оливье — именно такой. Мы готовим его по классическому рецепту, но с особым вниманием к каждой детали. Нежное отварное куриное филе, рассыпчатый картофель, упруг... | ░░░ ₽ | ||
| Овощной с редисом | Овощной салат с редисом - Свежесть с грядки — прямо на ваш стол! Этот лёгкий и яркий салат создан для тех, кто ценит настоящий вкус природы. Хрустящий редис, сочные овощи и ароматная зелень — каждый кусочек наполнен летней свежестью и витаминами. ... | ░░░ ₽ | ||
| Капрезе | Настоящая итальянская классика на вашем столе! Нежная моцарелла буффало тает во рту, сочные томаты черри играют яркими красками, а свежие листья базилика наполняют воздух средиземноморским ароматом. Всё это великолепие щедро сбрызнуто оливковым ма... | ░░░ ₽ | ||
| Арабский салат "Фатуш" | Погрузитесь в атмосферу восточного базара с первой же ложки! Салат «Фатуш» — это настоящая классика левантийской кухни, которая покорила миллионы сердец по всему миру своей яркостью, свежестью и неповторимым характером. Хрустящие#nbsp;лепёшки питы... | ░░░ ₽ | ||
| Выпечка | ||||
| Манакиш с заатар/сыром - Заатар | Манакиш с заатаром или сыром — ароматная ближневосточная лепёшка, которая идеально подходит для завтрака, лёгкого обеда или перекуса. Тонкое тесто выпекается до румяной корочки и покрывается насыщенной смесью заатара — ароматных трав, кунжута и ол... | ░░░ ₽ | ||
| Манакиш с заатар/сыром - Сыр | Манакиш с заатаром или сыром — ароматная ближневосточная лепёшка, которая идеально подходит для завтрака, лёгкого обеда или перекуса. Тонкое тесто выпекается до румяной корочки и покрывается насыщенной смесью заатара — ароматных трав, кунжута и ол... | ░░░ ₽ | ||
| Боорсоки | Ароматные боорсоки из нашего ресторана — это вкус, который возвращает к домашнему уюту. Золотистые, мягкие внутри и слегка хрустящие снаружи, они готовятся по традиционному рецепту из отборных ингредиентов. Идеальны к чаю, мёду или варенью, а такж... | ░░░ ₽ | ||
| Воздушный чебурек | Воздушный чебурек — настоящая звезда нашей кухни. Тонкое хрустящее тесто, внутри которого скрывается сочная начинка из отборного мяса, ароматных специй и свежего лука. При жарке чебурек наполняется аппетитным соком и становится легким, румяным и н... | ░░░ ₽ | ||
| Лепешка | Свежая лепешка из печи — простая, но по‑настоящему вкусная классика. Мы готовим её прямо в ресторане из мягкого теста на натуральных ингредиентах. Снаружи — румяная хрустящая корочка, внутри — нежный, ароматный мякиш. Лепешка идеально дополняет мя... | ░░░ ₽ | ||
| Мини самса 1 шт | Мини самса — идеальная закуска для быстрого и вкусного перекуса. Хрустящее золотистое тесто и сочная начинка из ароматного мяса со специями создают насыщенный вкус, который невозможно забыть. Подаётся горячей, только из печи, чтобы вы наслаждались... | ░░░ ₽ | ||
| Самса Бухарская | Бухарская самса — ароматная восточная выпечка из слоёного теста с сочной начинкой из отборного мяса и лука, приготовленная по традиционному рецепту. Румяная хрустящая корочка и насыщенный вкус делают её идеальным выбором для сытного обеда или пере... | ░░░ ₽ | ||
| Свежий арабский хлеб из нашей печи | Свежий арабский хлеб из нашей печи — мягкие, пышные лепёшки с тонкой румяной корочкой и нежным ароматом свежей выпечки. Мы готовим их небольшими партиями, чтобы подать к столу тёплыми и особенно вкусными. Хлеб отлично сочетается с хумусом, соусами... | ░░░ ₽ | ||
| Лахмаджун | Лахмаджун — легендарная ближневосточная лепёшка, которую часто называют «восточной пиццей». В нашем ресторане мы готовим её по традиционному рецепту: тонкое, хрустящее тесто покрывается сочной начинкой из свежего фарша, спелых томатов, сладкого пе... | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури | Хачапури, перед которым невозможно устоять. Мы готовим его по традиционному рецепту: мягкое, румяное тесто с хрустящей корочкой и щедрая начинка из тянущегося, ароматного сыра. Каждый хачапури выпекается в печи до золотистой корочки, чтобы внутри ... | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-аджарски | Хачапури по-аджарски — это настоящий вкус Грузии на вашей тарелке. Золотистая лодочка из тонкого, мягкого теста выпекается до аппетитной хрустящей корочки и наполняется щедрой порцией тягучего расплавленного сыра. В самом центре — нежный желток и ... | ░░░ ₽ | ||
| Самса Арабская | Бухарская самса — ароматная восточная выпечка из слоёного теста с сочной начинкой из отборного мяса и лука, приготовленная по традиционному рецепту. Румяная хрустящая корочка и насыщенный вкус делают её идеальным выбором для сытного обеда или пере... | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Шурпа с говядиной/ с ягненком - Говядина - | Шурпа — это больше, чем суп: это сытное, ароматное блюдо восточной кухни, которое согревает с первой ложки и надолго дарит чувство насыщения. В нашем ресторане мы готовим шурпу по традиционному рецепту — на наваристом бульоне, который томится до и... | ░░░ ₽ | ||
| Шурпа с говядиной/ с ягненком - Ягнёнок - | Шурпа — это больше, чем суп: это сытное, ароматное блюдо восточной кухни, которое согревает с первой ложки и надолго дарит чувство насыщения. В нашем ресторане мы готовим шурпу по традиционному рецепту — на наваристом бульоне, который томится до и... | ░░░ ₽ | ||
| Мясо по-казахски | Суп-блюдо «Мясо по-казахски» — это не просто первое, а полноценный обед, приготовленный по степным традициям. В большой пиале — прозрачный, наваристый бульон сорпа, томлёный несколько часов на косточке: ароматный, насыщенный и при этом лёгкий. Кру... | ░░░ ₽ | ||
| Тыквенный суп | Тыквенный суп — это вкус, который согревает с первой ложки и превращает обычный обед в маленький праздник. Нежная, бархатистая текстура, натуральная сладость спелой тыквы и идеально выверенные специи создают гармоничный, «уютный» вкус без лишней т... | ░░░ ₽ | ||
| Куриный суп | Суп-блюдо «Куриный» — это больше, чем просто суп. Это полноценный горячий обед, который согревает с первой ложки и дарит ощущение домашнего уюта в ресторанной подаче. Насыщенный, идеально сбалансированный бульон мы варим на курице с ароматными ово... | ░░░ ₽ | ||
| Борщ | Борщ — это не просто суп, а настоящее блюдо с характером, которое согревает с первой ложки и запоминается надолго. В нашем ресторане мы готовим борщ по классической традиции: на насыщенном мясном бульоне, с отборной свёклой, капустой, картофелем, ... | ░░░ ₽ | ||
| Чечевичный суп | Чечевичный суп — то самое блюдо, которое согревает с первой ложки и возвращает к ощущению домашнего уюта, но в ресторанной подаче. Мы готовим его на насыщенном овощном бульоне: нежная красная чечевица томится до бархатистой текстуры, раскрывая ест... | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Самбусики с мясом/с сыром/шпинатом (4 шт.) - Говядина | Самбусики с мясом, сыром или шпинатом — хрустящие золотистые треугольники из тонкого теста, обжаренные до аппетитной румяной корочки. Внутри — сочная ароматная начинка: пряное рубленое мясо или нежный тянущийся сыр. Подаются горячими, чтобы вы поч... | ░░░ ₽ | ||
| Самбусики с мясом/с сыром/шпинатом (4 шт.) - Сыр | Самбусики с мясом, сыром или шпинатом — хрустящие золотистые треугольники из тонкого теста, обжаренные до аппетитной румяной корочки. Внутри — сочная ароматная начинка: пряное рубленое мясо или нежный тянущийся сыр. Подаются горячими, чтобы вы поч... | ░░░ ₽ | ||
| Фалафель с тахиной 6 шт. | Хрустящий фалафель из нута с ароматными восточными специями — снаружи золотистый, внутри нежный и сочный. Подаём 6 шариков горячего фалафеля с насыщенным соусом тахини из кунжута, который добавляет блюду мягкую ореховую глубину. Идеально подходит ... | ░░░ ₽ | ||
| Киббе с мясом 3 шт. | Киббе с мясом — ароматная восточная классика, приготовленная по традиционному рецепту. Нежная оболочка из булгура и специй скрывает сочную начинку из отборного мяса с луком и пряностями. Хрустящая золотистая корочка и насыщенный вкус делают каждую... | ░░░░ ₽ | ||
| Самбусики с мясом/с сыром/шпинатом (4 шт.) - Шпинат | Самбусики с мясом или сыром — хрустящие золотистые треугольники из тонкого теста, обжаренные до аппетитной румяной корочки. Внутри — сочная ароматная начинка: пряное рубленое мясо или нежный тянущийся сыр. Подаются горячими, чтобы вы почувствовали... | ░░░ ₽ | ||
| Хуммус с мясом | Нежный кремовый хуммус, приготовленный из отборного нута и тахини, подается с сочным, ароматным мясом, обжаренным со специями Востока. Теплое мясо идеально сочетается с бархатной текстурой хуммуса, создавая насыщенный и сытный вкус. Блюдо дополняе... | ░░░░ ₽ | ||
| Мясная долма | Долма — это одно из самых древних и почитаемых блюд кавказской и ближневосточной кухни, которое покорило сердца гурманов по всему миру. На фото представлена классическая долма в виноградных листьях, томлёная в ароматном бульоне и поданная в традиц... | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Картофельное пюре | Нежное картофельное пюре — идеальный гарнир, который покоряет своей мягкой текстурой и насыщенным вкусом. Мы готовим его из отборного картофеля, взбивая до воздушной кремовой консистенции с добавлением сливочного масла и тёплого молока. Пюре получ... | ░░░ ₽ | ||
| Картофельные дольки | Картофельные дольки — простая классика, которую любят все. Мы готовим их из отборного картофеля, нарезаем крупными аппетитными дольками и обжариваем до идеальной золотистой корочки. Снаружи они хрустящие и румяные, а внутри мягкие, нежные и аромат... | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри | Золотистые картофельные фри, хрустящие снаружи и мягкие внутри, с ароматной солью и пряностями — классическая закуска, которая не оставляет равнодушным ни одного гурмана | ░░░ ₽ | ||
| Овощи на гриле | Овощи на гриле — это простое блюдо, которое раскрывает настоящий вкус свежих продуктов. Мы готовим их на открытом огне, чтобы каждый кусочек приобрёл аппетитную золотистую корочку и лёгкий аромат дымка. Сочные болгарские перцы, нежные кабачки, бак... | ░░░ ₽ | ||
| Рис с шафраном | Рис с шафраном — это простое на первый взгляд блюдо, которое в руках шефа превращается в настоящий гастрономический акцент. Отборный длиннозёрный рис готовится до идеальной рассыпчатой текстуры и пропитывается ароматом натурального шафрана — одной... | ░░░ ₽ | ||
| Рис Бирьяни | Рис Бирьяни — это простое на первый взгляд блюдо, которое в руках шефа превращается в настоящий гастрономический акцент. Отборный длиннозёрный рис готовится до идеальной рассыпчатой текстуры. Каждое зерно риса остаётся отдельным, нежным и насыщенн... | ░░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Котлетки с пюре | ░░░ ₽ | |||
| Салат "Курочка Ряба" | ░░░ ₽ | |||
| Куриные нагетсы | Любимое лакомство каждого малыша — теперь ещё вкуснее! Наши куриные наггетсы созданы специально для маленьких гурманов, которые знают толк в настоящем удовольствии. Нежное куриное филе, отборное и сочное, покрытое хрустящей золотистой корочкой — и... | ░░░ ₽ | ||
| Завтрак | ||||
| Арабский завтрак | Арабский завтрак в ресторане Мадар — это щедрый стол, объединяющий богатство левантийской кухни в одном великолепном угощении. Подача включает целый ансамбль блюд: Горячие блюда Шакшука#nbsp;— яйца, томлёные в пряном томатном соусе с перцем и зеле... | ░░░░ ₽ | ||
| Русский завтрак | Русский завтрак — Ресторан Мадар Начните утро с заботы о себе. Нежная овсяная каша, сваренная на натуральном молоке, украшена сочной клубникой и спелой черникой — каждая ложка как тёплое объятие с самого утра. В компанию к каше — румяные творожн... | ░░░░ ₽ | ||
| Турецкий завтрак | Окунитесь в атмосферу настоящего турецкого утра — щедрого, неспешного и полного ярких вкусов! Традиционный турецкий завтрак — это не просто еда, это целый ритуал. На большом блюде красивой синей керамики собрано всё лучшее, что может предложить ту... | ░░░░ ₽ | ||
| Основные блюда | ||||
| Рис Бирьяни с ягненком/ с курицей - Ягнёнок | Ароматный рис Бирьяни — блюдо, которое превращает обычный ужин в маленькое путешествие в мир восточных специй. Мы готовим бирьяни по ресторанной технологии: длиннозерный рис томится до идеальной рассыпчатости и впитывает насыщенный бульон, шафрано... | ░░░░ ₽ | ||
| Рис Бирьяни с ягненком/ с курицей - Курица | Ароматный рис Бирьяни — блюдо, которое превращает обычный ужин в маленькое путешествие в мир восточных специй. Мы готовим бирьяни по ресторанной технологии: длиннозерный рис томится до идеальной рассыпчатости и впитывает насыщенный бульон, шафрано... | ░░░░ ₽ | ||
| Кабса с ягненком/ с курицей - Ягнёнок | Кабса — король восточных блюд и наш абсолютный хит. Рассыпчатый длиннозерный рис, томлёный в ароматном бульоне, впитывает пряности и становится насыщенным, но мягким по вкусу. Мы готовим кабсу по ресторанным стандартам: специи прогреваются до раск... | ░░░░ ₽ | ||
| Кабса с ягненком/ с курицей - Курица | Кабса — король восточных блюд и наш абсолютный хит. Рассыпчатый длиннозерный рис, томлёный в ароматном бульоне, впитывает пряности и становится насыщенным, но мягким по вкусу. Мы готовим кабсу по ресторанным стандартам: специи прогреваются до раск... | ░░░░ ₽ | ||
| Манди с ягненком/ с курицей - Ягнёнок | Манди — восточная классика, которую хочется заказывать снова. Ароматный длиннозерный рис пропитывается соками мяса и пряным бульоном, а затем доводится до идеала на пару — так вкус получается насыщенным, но легким. Выберите свой вариант:#nbsp;манд... | ░░░░ ₽ | ||
| Манди с ягненком/ с курицей - Курица | Манди — восточная классика, которую хочется заказывать снова. Ароматный длиннозерный рис пропитывается соками мяса и пряным бульоном, а затем доводится до идеала на пару — так вкус получается насыщенным, но легким. Выберите свой вариант:#nbsp;манд... | ░░░░ ₽ | ||
| Баттер чикен/ Панир - Курица | Баттер чикен / Панир — тот самый сливочный карри, который хочется повторять. Нежные кусочки курицы, маринованные в специях и доведённые до мягкости, или мягкий панир для вегетарианского варианта — в обоих случаях вы получаете густой, бархатный соу... | ░░░░ ₽ | ||
| Баттер чикен/ Панир - Веган | Баттер чикен / Панир — тот самый сливочный карри, который хочется повторять. Нежные кусочки курицы, маринованные в специях и доведённые до мягкости, или мягкий панир для вегетарианского варианта — в обоих случаях вы получаете густой, бархатный соу... | ░░░░ ₽ | ||
| Жижиг Галнаш с говядиной/ с бараниной - Говядина | Жижиг Галнаш — одно из главных блюд вайнахской кухни, которое ценят за насыщенный вкус, сытность и домашнюю душевность. В нашем ресторане мы готовим его по традиционному рецепту: нежное отварное мясо, ароматный бульон и мягкие галнаш — небольшие к... | ░░░░ ₽ | ||
| Жижиг Галнаш с говядиной/ с бараниной - Баранина | Жижиг Галнаш — одно из главных блюд вайнахской кухни, которое ценят за насыщенный вкус, сытность и домашнюю душевность. В нашем ресторане мы готовим его по традиционному рецепту: нежное отварное мясо, ароматный бульон и мягкие галнаш — небольшие к... | ░░░░ ₽ | ||
| Киббе «Лябание» | Киббе «Лябание» в нашем ресторане — это восточная классика в авторском исполнении, которую хочется заказывать снова. Мы вручную «лябаем» каждую порцию: нежный булгур соединяем с сочным рубленым мясом (на выбор — говядина или ягнёнок), добавляем пр... | ░░░░ ₽ | ||
| Филе лосося в сливочном соусе с томатами | Филе лосося в сливочном соусе с томатами — блюдо, которое легко становится фаворитом с первого кусочка. Нежное, сочное филе отборного лосося обжаривается до золотистой корочки, сохраняя естественный вкус и мягкую текстуру рыбы. Затем оно дополняет... | ░░░░ ₽ | ||
| Чикен карри с рисом | Чикен карри — это блюдо, которое согревает с первой ложки и влюбляет с первого аромата. Мы готовим нежное куриное филе, чтобы оно оставалось сочным и мягким, а затем томим его в насыщенном соусе карри на основе сливок и отборных специй. Вкус получ... | ░░░░ ₽ | ||
| Домашний куурдак | Куурдак по‑домашнему — это вкус, который возвращает в детство и собирает за столом всю семью. В нашем ресторане мы готовим его так, как принято дома: без лишней спешки, с уважением к традициям и только из свежих ингредиентов. Нежные кусочки мяса, ... | ░░░░ ₽ | ||
| Манты с говядиной на пару | Манты с говядиной на пару — блюдо, в котором простота превращается в удовольствие. Мы готовим их вручную из тончайшего теста, чтобы оно оставалось нежным, но держало форму, а внутри сохранялся сочный, ароматный вкус начинки. Отборная говядина руби... | ░░░ ₽ | ||
| Гуйру лагман | Гуйру лагман в нашем ресторане — это яркое, насыщенное блюдо для тех, кто любит настоящий вкус восточной кухни. Мы готовим его на сильном огне: сочная говядина быстро обжаривается до румяной корочки, затем добавляем хрустящие овощи — болгарский пе... | ░░░ ₽ | ||
| Жареные манты с говядиной | Жареные манты с говядиной — это тот самый сочный вкус, который хочется повторять. Мы готовим их из тонкого эластичного теста, вручную лепим аккуратные «мешочки» и щедро наполняем начинкой из отборной говядины с луком и специями. Сначала манты бере... | ░░░░ ₽ | ||
| Лагман по-домашнему | Домашний лагман в нашем ресторане — это тот самый вкус, который хочется повторить. Мы готовим его по традиционному рецепту: вручную вытягиваем упругую лапшу, томим ароматный бульон и соединяем всё с сочным мясом и щедрой порцией овощей. В наварист... | ░░░░ ₽ | ||
| Фирменный лагман | Фирменный лагман в нашем ресторане — это блюдо, ради которого возвращаются снова и снова. Насыщенный аромат специй, густой наваристый бульон и щедрая порция ингредиентов создают тот самый вкус, который невозможно спутать ни с чем. Мы готовим лагма... | ░░░░ ₽ | ||
| Бешбармак с кониной | Бешбармак с кониной в нашем ресторане — это вкус, который возвращает к традициям и дарит настоящее удовольствие с первой ложки ароматного бульона. Мы готовим его по классическому рецепту: нежная конина томится до идеальной мягкости, сохраняя сочно... | ░░░░ ₽ | ||
| Бешбармак из отборной говядины | Бешбармак с говядиной в нашем ресторане — это вкус, к которому хочется возвращаться. Мы томим отборную говядину до идеальной мягкости, чтобы мясо легко разделялось на волокна и сохраняло сочность. На тарелку ложатся широкие пласты нежного теста, п... | ░░░░ ₽ | ||
| Узгенский плов | Узгенский плов в нашем ресторане — это не просто блюдо, а настоящее гастрономическое путешествие в сердце Средней Азии. Мы готовим его по традиционному рецепту из отборного узгенского риса, который славится своим насыщенным вкусом и идеальной текс... | ░░░ ₽ | ||
| Свадебный плов | Свадебный плов в нашем ресторане — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция, созданная для особенных моментов. Мы готовим его по классическому рецепту: ароматный рис, нежная говядина, сочная морковь, душистые специи и золотистый чеснок... | ░░░ ₽ | ||
| Праздничный плов | Праздничный плов — это не просто блюдо, а настоящий символ щедрого застолья и теплых встреч. В нашем ресторане мы готовим его по традиционному рецепту, который раскрывает богатство восточной кухни. Рассыпчатый ароматный рис томится вместе с сочным... | ░░░░ ₽ | ||
| Хингл | Хингл — это блюдо, ради которого стоит прийти в ресторан снова. Нежные кусочки теста, приготовленные до идеальной мягкости, подаются с сочным мясом, ароматным бульоном и насыщенными специями, раскрывающими настоящий вкус восточной кухни. Каждый ин... | ░░░ ₽ | ||
| Жижиг Галнаш с говядиной/ с бараниной - Сушёное мясо | Жижиг Галнаш — одно из главных блюд вайнахской кухни, которое ценят за насыщенный вкус, сытность и домашнюю душевность. В нашем ресторане мы готовим его по традиционному рецепту: нежное отварное мясо, ароматный бульон и мягкие галнаш — небольшие к... | ░░░░ ₽ | ||
| Жижиг Галнаш с сушеным мясом из говядины | Жижиг Галнаш с сушёным мясом из говядины — это настоящее сердце вайнахской кухни, блюдо с характером и историей. Нежные кусочки теста, приготовленные по традиционному рецепту, подаются с ароматным сушёным говяжьим мясом, которое медленно варится д... | ░░░░ ₽ | ||
| Сибас на гриле | Филе сибаса — блюдо, в котором изысканная простота превращается в настоящий гастрономический акцент ужина. Нежное филе свежего сибаса обжаривается до золотистой корочки, сохраняя сочную, мягкую текстуру и естественный морской вкус рыбы. Главную ро... | ░░░░ ₽ | ||
| Бефстроганов | Бефстроганов — классика русской кухни, которую невозможно не любить. В нашем ресторане мы готовим его по традиционному рецепту, сохраняя тот самый насыщенный вкус, за который это блюдо ценят уже много лет. Нежные кусочки отборной говядины быстро о... | ░░░░ ₽ | ||
| Куриный стейк с рисом | Нежность и сытость в каждом кусочке Сочный куриный стейк, обжаренный до золотистой корочки с ароматом розмарина и пряных специй — идеальное сочетание вкуса и пользы. Мягкое филе внутри и аппетитная румяная корочка снаружи — именно так выглядит нас... | ░░░░ ₽ | ||
| Дорада на гриле | Вкус моря на вашей тарелке — свежесть, аромат и настоящий огонь гриля Целая дорада, приготовленная на открытом огне — это классика средиземноморской кухни, которая покоряет своей простотой и невероятным вкусом. Хрустящая корочка снаружи, нежное со... | ░░░░ ₽ | ||
| Куриное филе с соусом | Сочное, нежное, с характером — блюдо, которое влюбляет с первого укуса Золотистое куриное филе, обжаренное до идеальной корочки, нарезанное тонкими ломтиками и поданное с хрустящим картофелем фри и пикантным соусом чили — это не просто еда, это уд... | ░░░░ ₽ | ||
| Чепалг с творогом/ с картошкой - С творогом/картошкой | Чепалг — традиционная лепешка кавказской кухни, которую ценят за тонкое тесто и щедрую начинку. В нашем ресторане мы готовим чепалг вручную по классическому рецепту: мягкое, нежное тесто раскатывается очень тонко, а внутри — ароматная начинка, кот... | ░░░ ₽ | ||
| Чепалг с творогом/ с картошкой - С сыром/шпинатом | Чепалг — традиционная лепешка кавказской кухни, которую ценят за тонкое тесто и щедрую начинку. В нашем ресторане мы готовим чепалг вручную по классическому рецепту: мягкое, нежное тесто раскатывается очень тонко, а внутри — ароматная начинка, кот... | ░░░ ₽ | ||
| Бамия с рисом | Бамия с рисом — вкус, уходящий корнями в глубину веков Это блюдо — настоящая жемчужина ближневосточной и левантийской кухни, которое покорило сердца миллионов людей от Египта до Сирии и Ливана. Что такое бамия? Бамия — это окра, нежный стручко... | ░░░░ ₽ | ||
| Млюхия с рисом | Млюхия (молохия, джутовое растение)#nbsp;— это традиционное блюдо#nbsp;арабской, средиземноморской и африканской кухни, которое готовится из листьев растения#nbsp;Corchorus olitorius. При варке они выделяют#nbsp;густую, слизистую консистенцию, нап... | ░░░░ ₽ | ||
| Долма с мясом | Долма с мясом — тёплая классика Леванта Молодые виноградные листья, начинённые сочной смесью из двух видов мяса (говядина и ягнятина), риса, лука и свежей зелени. Мы сворачиваем долму вручную, плотно укладываем в казан, добавляем томат, лимонный с... | ░░░ ₽ | ||
| Аварский хинкал с говядиной - Говядина | Аварский хинкал с говядиной — одно из самых сытных и любимых блюд кавказской кухни, приготовленное по традиционному рецепту. Нежная отварная говядина томится до мягкости, сохраняя насыщенный мясной вкус и аромат. К ней подаются пышные кусочки хинк... | ░░░░ ₽ | ||
| Аварский хинкал с говядиной - С сушёным мясом | Аварский хинкал с говядиной — одно из самых сытных и любимых блюд кавказской кухни, приготовленное по традиционному рецепту. Нежная отварная говядина томится до мягкости, сохраняя насыщенный мясной вкус и аромат. К ней подаются пышные кусочки хинк... | ░░░░ ₽ | ||
| Фрикасе из курицы | Фрикасе из курицы — это нежность, которую хочется заказывать снова. Мы готовим это блюдо по классической французской технологии: отборное куриное филе томится в сливочном соусе до идеальной мягкости, чтобы каждый кусочек буквально таял во рту. В о... | ░░░ ₽ | ||
| Мезе | ||||
| Мини – маза Мадар | Биг– маза Мадар— идеальный старт восточного застолья! Нежные закуски и соусы в мини‑порциях: яркие специи, свежая зелень, ароматные пасты и хрустящие дополнения. Удобно для дегустации, красиво для подачи и выгодно для компании: попробуйте сразу не... | ░░░░ ₽ | ||
| Хуммус нежный крем | Хуммус — легендарное блюдо восточной кухни, которое покоряет с первой ложки. Нежная, бархатистая текстура, насыщенный вкус нута, аромат тахини и оливкового масла, лёгкая кислинка лимона и правильный баланс специй — всё это делает хуммус идеальной ... | ░░░ ₽ | ||
| Хуммус Мадар | Хуммус «Мадар» — это больше, чем закуска. Это настоящее блюдо восточной кухни с бархатистой текстурой и насыщенным, сбалансированным вкусом, который хочется повторять снова и снова. Мы готовим его на основе отборного нута, доводим до идеальной неж... | ░░░ ₽ | ||
| Бабагануж | Бабагануш — это восточная закуска, которая покоряет с первой ложки. Мы готовим его по классическому рецепту: отборные баклажаны запекаем до мягкости и легкого дымного аромата, затем превращаем в нежное пюре и соединяем с тахини, оливковым маслом, ... | ░░░ ₽ | ||
| Мутабаль | Мутабаль — изысканная закуска восточной кухни, которая покоряет с первой ложки. Нежная мякоть запечённого баклажана, бархатистая текстура и насыщенный вкус с лёгким дымком превращают это блюдо в идеальное начало обеда, эффектную подачу к столу или... | ░░░ ₽ | ||
| Долма овощная (Яланжи) | Каждый рулет аккуратно завернут и томится до идеальной мягкости, сохраняя сочность и насыщенный вкус. Подаётся горячей с пряным соусом, который подчёркивает натуральные ингредиенты. Идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться ярким вкусом, лёгк... | ░░░ ₽ | ||
| Мухаммара | Мухаммара — одно из самых ярких блюд ближневосточной кухни, в котором идеально сочетаются насыщенность, аромат и легкая пикантность. В нашем ресторане мы готовим мухаммару по традиционному рецепту: запечённый сладкий красный перец превращается в н... | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти оливок | Ассорти оливок — Ресторан Мадар Отборные оливки разных сортов — зелёные, чёрные, маринованные с пряными травами и специями. Каждая оливка — это насыщенный вкус Средиземноморья и Востока в одной тарелке. Подаётся как изысканная закуска к основным б... | ░░░ ₽ | ||
| Лябне | Лябне — это нежный ближневосточный крем‑сыр из густого йогурта, который покоряет своей мягкой текстурой и деликатным вкусом. В нашем ресторане мы готовим лябне по традиционному рецепту: йогурт медленно отцеживается до идеальной кремовой плотности,... | ░░░ ₽ | ||