| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Паста | ||||
| Фирменная паста "Фрутти ди маре" + Подарок | Феттуччине с филе красной фермерской форели, обжаренными тигровыми креветками, филе командорского кальмара, отборными черноморскими мидиями, луком порей и сыром "Пармезан". ПОДАЕТСЯ с бокалом подарка. | ░░░░ ₽ | ||
| Пенне с курицей и грибами | Пенне с курочкой, грибами, вялеными и свежими томатами, соусом "Песто", настоящими сливками и сыром "Пармезан". | ░░░ ₽ | ||
| Паста Карбонара | Классическая всеми любимая паста с копченым беконом, нежным сливочно-яичным кремом и сыром "Пармезан". | ░░░ ₽ | ||
| Пенне Формаджи | Пенне со сливочным соусом, сыром "Дор Блю", цукини, вялеными томатами и сыром "Пармезан". | ░░░ ₽ | ||
| Феттучини с красной рыбой | Фетучини с нежным филе красной фермерской форели и рубленым шпинатом, спелыми томатами в сливочном соусе с добавлением белого вина, специй и сыра "Пармезан". | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца | ||||
| Пицца Четыре сыра | Изысканная пицца с сырами "Дор Блю", "Моцарелла", "Чеддер", "Пармезан", соусом "Маринара" и маслинами. | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца по-деревенски с перчиком | Пицца с ветчиной, шампиньонами, маринованными огурцами, колбасками "Пепперони", томатами, сыром "Моцарелла", томатным соусом, острым перцем, луком. | ░░░ ₽ | ||
| Пицца веганская | Пицца с сыром "Моцарелла", томатным соусом "Маринара", томатами, паприкой, шампиньонами, маслинами и пряными травами. | ░░░ ₽ | ||
| Фирменная пицца "Вин и Грет" | Большая сытная пицца с томатным соусом, "Моцареллой", ветчиной, колбасками "Пепперони", копченым венгерским беконом, болгарским перцем, грибами, томатами, маслинами и травами. | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца с красной рыбой | Пицца с запеченной фермерской красной рыбой, белым соусом, сырами "Пармезан", "Камамбер", "Моцарелла" и кунжутом; по желанию можно добавить тигровые креветки и филе кальмара | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца Пепперони | Пицца с перчёными колбасками "Пепперони", сыром "Моцарелла", соусом "Маринара", маслинами и травами. | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Сырная тарелка к вину | Ассорти из благородных сыров: Сливочный сыр в белой плесени "Камамбер", "Пармезан", мини рассольная "Моцарелла". По желанию подается с липовым медом | ░░░░ ₽ | ||
| Рыбная нарезка | Нарезка из филе фермерской красной форели домашнего шеф-посола и белой подкопченной масляной рыбы с гигантскими маслинами. | ░░░░ ₽ | ||
| Протёртое сало | Протёртое фермерское кубанское сало с чесноком и зеленью, подаётся с бочковыми солёными огурцами и поджаренной ржаной крафтовой чиабаттой. | ░░░ ₽ | ||
| Сельдь с крутономи | Черноморская селёдка с красным маринованным луком, молодым обжаренным картофелем и ломтиками крафтового бородинского хлеба. | ░░░ ₽ | ||
| Рийет по-черноморски | Рийет из нежных копчёных черноморских рыб со сливочно-творожным сыром, зеленью, подаётся с тостами из крафтовой бездрожжевой чиабатты | ░░░ ₽ | ||
| Мясная нарезка | Сочный отварной говяжий язык, варено-копченая грудинка. Подается с домашним соусом хрен и горчица. | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из печени цыпленка | Нежный, идеально дополнен измельченным черносливом с домашним брусничным соусом и бездрожжевой крафтовой чиабаттой. | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта | Свежайшие поджаренные ломтики крафтовой чиабатты с филе фермерской красной форели шеф-посола, крем-сыром, каперсами и красным луком. | ░░░ ₽ | ||
| Бургеры | ||||
| Балдеж бургер с говядиной | Котлета из говяжьей вырезки, полоски копчёного бекона, сыр "Чеддер", кольца красного лука, хрустящий лист салата, ломтики томата, слайсы солёного огурца, специальный соус, на пшеничной булочке с кунжутом. Подаётся с картофелем фри и томатным соусом. | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| "Любовь и Море"- фирменный салат | Легкий фирменный салат из тигровых креветок, мяса командорского кальмара, листья рукколы, салат"Айсберг" и свежий огурец, белок яйца и натуральный сыр "Пармезан", дольки черри и заправка на основе оливкового масла гармонично соединяет ингредиенты. | ░░░░ ₽ | ||
| Цезарь с малосольной фермерской красной рыбой | Листья салата с малосольной фермерской красной рыбой шеф-посола, сухариками, сыром "Пармезан", помидорами черри и шеф-заправкой "Цезарь". | ░░░ ₽ | ||
| Салат с обжаренной телятиной | Обжаренная вырезка телятины со свежими овощами, листьями салата, дополненный специями и кунжутом. | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с птицей | Листья салата с поджаренной курочкой, сухариками, сыром "Пармезан", помидорами черри и шеф-заправкой "Цезарь". | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с тигровыми креветками | Листья салата с тигровыми креветками, сухариками, сыром "Пармезан", помидорами черри и шеф-заправкой "Цезарь". | ░░░ ₽ | ||
| а-ля Греческий салат | Салат из свежих овощей, розовых фермерских томатов, сладкой паприки, листьев салата, перьями ялтинского лука, рассольного сыра, гигантских маслин с косточкой, вяленых томатов, заправкой на основе оливкового масла. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с уткой Фирменный | Сочная рваная запечённая утка, вяленые томаты, сыр "Дор Блю", печённая паприка, руккола, проростки люцерны, тыквенные семечки, горчичная заправка. | ░░░ ₽ | ||
| Теплый салат из баклажан | Из хрустящих баклажан, спелых розовых томатов, кинзы, красного ялтинского лука, соус тайский чили. | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с красной рыбой | Всеми любимый Оливье, мы добавляем фермерскую красную рыбку шеф-посола и овощи, нарезанные кубиками. Мы следим за тем, чтобы состав был сбалансированным с равным количеством ингредиентов.
Заказывайте и наслаждайтесь «тем самым» Оливье без повода! | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с говяжьим языком | Традиционный салат "Оливье" в "новом" прочтении от Шеф-повара на основе резанных кубиком овощей с добавлением отварного говяжьего языка.
Заказывайте и наслаждайтесь «тем самым» Оливье без повода! | ░░░ ₽ | ||
| Салат с говяжьим языком | Отварной говяжий язык, микс салата, свежие помидоры черри, огурец, отварное яйцо, заправлен горчичной заправкой. | ░░░ ₽ | ||
| Винегрет с черноморской хамсой | Всеми любимый салат винегрет с добавлением легендарной малосольной черноморской хамсы | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Пирог песочный яблочно-брусничный | Лёгкая начинка из яблок и брусники выпечена в корзине из песочного теста. | ░░░ ₽ | ||
| Брусничный с белым шоколадом | Нежнейший торт с начинкой из брусники, белого шоколада и взбитых натуральных сливок. | ░░░ ₽ | ||
| Мини эклеры | Ванильные мини-эклеры из заварного теста с начинкой из заварного крема и сливок, покрыты глазурью из бельгийского шоколада. | ░░░ ₽ | ||
| Бабушкин медовик | Воздушные медовые коржи, прослоённые нежным сливочным кремом. | ░░░ ₽ | ||
| Три шоколада | Торт из шоколадного бисквита, пропитанного сахарным сиропом, нежнейшего шоколадного крема из бельгийского шоколада и натуральных сливок, обсыпан итальянскими шоколадными чипсами. | ░░░ ₽ | ||
| Радуга | Радужные тонкие ванильные коржи, пропитанные творожно-сливочным кремом. | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Солянка сборная мясная | Наваристая солянка с заправкой из бочковых солёных огурчиков, оливок с томатами и луком на мясном бульоне с грудинкой, копчёными колбасами и ветчиной. Подаётся со сметаной и холодненькой стопочкой для аппетита. | ░░░ ₽ | ||
| Суп- лапша | с фермерской курочкой | ░░░ ₽ | ||
| Кубанский борщ | Борщ на фермерской говядине. Подается со сметаной, ржаным крафтовым хлебом и стопочкой для аппетита. | ░░░ ₽ | ||
| Фирменный суп с морепродуктами +Подарок | Суп обладает непревзойденным вкусом из тигровых креветок, черноморских отборных мидий, филе командорского кальмара, нежного филе фермерской красной рыбы в бульоне из перебитых спелых томатов с пряностями. Подается с бокалом охлажденного сухого вина. | ░░░░ ₽ | ||
| Море Ям (том ям) | КАК В ТАЕ, НО БЕЗ РИСА Тигровые креветки, нежное филе фермерской красной рыбы, отборные черноморские мидии, спелые томаты, грибы, кокосовое молоко, ароматная кинза, а так же все причитающиеся специи и травы. Можем сделать острее. | ░░░░ ₽ | ||
| Царская уха | Уха царская из филе фермерской красной форели. Подается с холодненькой стопочкой для аппетита. | ░░░ ₽ | ||
| Ароматный суп-пюре | Суп-пюре из грибов на настоящих сливках. Подается с хрустящими гренками. | ░░░ ₽ | ||
| Закуски к пиву | ||||
| Крылья советов | Пикантная закуска к пиву, жареные куриные крылья BBQ, подаются с красным пряным соусом из кубанских томатов. | ░░░ ₽ | ||
| Чесночные гренки | Чесночные гренки из ржаного крафтового хлеба с белым пряным соусом и сыром "Пармезан". | ░░░ ₽ | ||
| Сыр жареный | Настоящий жаренный сыр "Моцарелла" в хрустящей панировке, подаётся с домашним соусом из брусники. | ░░░ ₽ | ||
| Пивное ассорти на компанию | Сырные брусочки, куриные крылья BBQ, белая рыба в кляре, картофель фри, чесночные ржаные гренки. Подаются с двумя видами соусов и перцем халапеньо. | ░░░░ ₽ | ||
| Жаренные креветки | Пивные креветки жареные в пряном остром соусе. | ░░░ ₽ | ||
| Пивные креветки | Пивные креветки отварные в пиве. | ░░░ ₽ | ||
| Фиш энд чипс | Филе белой рыбы в кляре, подаётся с картофелем фри, домашним соусом тар-тар и перцем халапеньо. | ░░░ ₽ | ||
| Колбаски | Колбаски обжаренные свино-говяжьи, подаются с томатным пряным соусом, маринованными черри и перцем халапеньо. | ░░░ ₽ | ||
| Завтраки | ||||
| Омлет с красной рыбой Завтрак | Пышный омлет из печи с филе фермерской красной рыбой, шпинатом, брокколи и сыром "Моцарелла" | ░░░ ₽ | ||
| Омлет с куриным филе и грибами Завтрак | Пышный запечённый омлет из печи с куриным филе, грибами и сыром "Моцарелла" | ░░░ ₽ | ||
| Сырники творожные по -домашнему | Сырники творожные по -домашнему из печи, подаются с домашним соусом из брусники и сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Блины с ванильным кремом | Румяные, равномерно пропечённые тонкие пшеничные блинчики с начинкой из ванильного заварного крема, посыпанные шоколадной крошкой и политы ароматным малиновым вареньем. Тонкое, нежное тесто и много начинки - идеальное сочетание! | ░░░ ₽ | ||
| Блины с жульеном | Два тонких пшеничные блинчика с жульеном из грибов, запеченные под настоящим сыром "моцарелла". Получилось по-домашнему вкусно, сливочно и сытно! И только натуральные и свежие продукты в составе! | ░░░ ₽ | ||
| Блинчики с красной рыбой | Пшеничные блинчики, румяные, равномерно пропечённые, с начинкой из красной фермерской рыбы шеф-посола, нежным крем-сыром с добавлением листа свежего салата, для гармоничного баланса. Для приготовления используются натуральные продукты! | ░░░ ₽ | ||
| Завтрак туриста яичница | Яичница из двух куриных яиц, с помидорами черри и луком порей, подкопчённые обжаренные колбаски, картофельные драники, зелёный горошек и домашняя горчица. | ░░░ ₽ | ||
| Завтрак пионера - каша | Овсяная каша на коровьем молоке с сезонными фруктами, тёплая пшеничная булочка, сливочное масло, ломтики сыра "Пармезан" | ░░░ ₽ | ||
| Десерты и мороженое | ||||
| Олимпиада | Сливочный пломбир, печенье "Орео", "Барни", шоко-палочки, шоколадный соус. | ░░░ ₽ | ||
| Тути-Фрутти | Пломбир с фруктами, топингом и взбитыми сливками. | ░░░ ₽ | ||
| Рыба и морепродукты | ||||
| Дорадо на гриле | Аппетитная дорадо с румяными боками и сочной мякотью, гарнируется бланшированной молодой зеленой спаржей. | ░░░░ ₽ | ||
| Сарган Черноморский | Черноморский редкий деликатес, потрошенный и жаренный до золотистой корочки. Одна из самых полезных рыб Чёрного моря. | ░░░ ₽ | ||
| Черноморская Барабуля | Наисвежайшая потрошенная Барабуля, жаренная до золотистой корочки. Вкуснее с вишневым соусом "ткемали". Золото Чёрного моря. | ░░░ ₽ | ||
| Кокиль из черноморских мидий | Мясо отборных черноморских мидий и тонкие ломтики грибов в воздушном сливочном соусе, запечённые под сырной корочкой. Подаётся с бездрожжевой крафтовой чиабаттой. | ░░░ ₽ | ||
| Филе красной рыбы с апельсинами | Запеченное нежное филе фермерской красной рыбы с соусом из цитрусов, обжаренные на сливочном масле брокколи, с добавлением ароматного песто. Подается с конкассе из сочных апельсин. | ░░░░ ₽ | ||
| Котлеты из щуки | Нежные и сочные котлеты из отборного филе щуки сопровождаются традиционном гарниром - пюре из картофеля. Дополняем блюдо домашним соусом "Тар-тар". | ░░░░ ₽ | ||
| Рыбка на сковородочке | Нежное филе фермерской красной рыбы, запеченное с овощами и грибами под сливочно-сырным соусом. | ░░░░ ₽ | ||
| Мидии Черноморские | Вкуснейшие отборные черноморские мидии в сливочно-винном соусе с добавлением тимьяна, сыра "Горгондзола". | ░░░ ₽ | ||
| Мидии Черноморские двойная порция + Подарок | Двойная порция вкуснейших отборных черноморских мидий в сливочно-винном соусе с добавлением тимьяна, сыра "Горгонзола". Подаются с бокалом эксклюзивного сухого вина, изготовленного на Черноморском побережье. | ░░░░ ₽ | ||
| Рапана по-черноморски | Мясо черноморского рапана в креветочно-сливочном соусе с добавлением чищенных креветок и обжаренных ломтиков грибов. Подаётся с хрустящей бездрожжевой крафтовой чиабаттой. | ░░░░ ₽ | ||
| Биточки из трески с креветками | Биточки из трески с креветками, подаются с зелёным пюре из фермерского картофеля с добавлением шпината и сыра пармезан. | ░░░░ ₽ | ||
| Блюдо из мяса | ||||
| Медальоны из телятины | Медальоны из премиальной телячьей вырезки обжаренные на гриле, подаются со сливочным соусом "ДемиГляс" и картофельными дольками. | ░░░░ ₽ | ||
| Бефстроганов из премиальной вырезки | Нежно-сливочный бефстроганов из премиальной говяжьей вырезки с картофельным гарниром. Кусочки мяса, томленые в сливках с грибами, получаются настолько сочными, что не требуют дополнительного соуса. | ░░░░ ₽ | ||
| Турнедо из свинины | Сочные медальоны из премиальной свиной вырезки в копчёном венгерском беконе. Подаются с молодым картофелем, запечённом в сливочном соусе с сыром "Пармезан". | ░░░░ ₽ | ||
| Томленая свинина | Свиная шея, маринованная в авторском букете специй, томиться в печи, далее обжаривается на гриле до золотистой корочки и подается со сливочно-грибным соусом и молодым картофелем в сливках с добавлением сыра "Пармезан". | ░░░░ ₽ | ||
| Курочка гриль | Нежное филе куриного бедра, жаренное на гриле с ароматными специями. Подается с цуккини альденте. | ░░░ ₽ | ||
| Мясное плато | Медальоны из премиальной говяжьей и свиной вырезки, сочное филе бедра фермерского цыплёнка гриль. Подается с молодым картофелем в сливочном соусе с сыром "Пармезан". | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка | Утиная ножка от лучшего отечественного поставщика, запекается в авторском маринаде для придания мясу особых оттенков вкуса. Нежное сочное мясо, подаётся с зелёным пюре с добавлением шпината и домашним вишнёвым ткемали. | ░░░░ ₽ | ||
| Рулька по-баварски Специальное блюдо от Шеф-повара | Отборные фермерские рульки отвариваются в тёмном баварском пиве с ароматными кореньями и травами. Далее маринуются и запекается в печи до румяной корочки. Сочное томлёное мясо на косточке, подается с домашними соленьями, картофелем и соусом. | ░░░░ ₽ | ||