| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Супы | ||||
| Борщ | Наваристый борщ на мясном говяжьем бульоне. Подается с салом, сметаной, горчицей. Состав: мясо говядины грудинка, свекла столовая, капуста белокочанная, перец болгарский, лук репчатый, морковь, томатная паста, лук зеленый, петрушка свежая, кинза свеж | ░░░ ₽ | ||
| Крем-суп из тыквы с креветками | Нежный крем-суп на овощном бульоне с кокосовым молоком и тигровыми креветками | ░░░ ₽ | ||
| Суп-лапша | Состав: куриный бульон, картофель, лук репчатый, морковь, лапша, куриное филе, соль, перец черный, укроп | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Картофель мини жареный | Обжареный молодой картофель с солью и растительным маслом. Состав: Картофель мини, масло растительное, соль, перец | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Нежное картофельное пюре с добавлением сливок и сливочного масла. Состав: картофель, сливки 33%, масло сливочное, соль | ░░░ ₽ | ||
| Рис жасмин отварной | Состав: рис отварной, соль | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Брускетта с гуакамоле | Классическая итальянская закуска - подсушенный ломтик хлеба с соусом гуакамоле, сыром рикотта и томатной сальсой. Ломтик булки Волконской (мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода, дрожжи прессованные, соль), томаты розовые, сок лимона свежев | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с лососем | На фирменном хлебе Волконский со слабосоленым лососем, кремом из авокадо и томатами | ░░░░ ₽ | ||
| Брускетта с ростбифом | На фирменном хлебе Волконский с ростбифом, трюфельно-сырным кремом и грибами в сливках | ░░░ ₽ | ||
| Соте из креветок | Сочные креветки, тушеные в овощном соусе с томатами черри и базиликом. Подаются с багетом Волконский. Классическая рецептура. Состав: Ломтик багета Монж (мука хлебопекарная высшего сорта, мука кукурузная, панифарин, мед, дрожжи, соль, солод белый, му | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Оливье | Закусочный салат русской кухни из отварных корнеплодов, огурцов, яиц, копченой куриной грудки с фирменной заправкой. Состав: огурцы свежие, куриная грудка копченая, майонез, яйца куриные, горошек зелёный свежемороженый, морковь, картофель, руккола, х | ░░░ ₽ | ||
| Салат Цезарь с обжаренным куриным филе | Классический салат с обжаренным на гриле куриным филе на листьях салата романо с томатами Черри, сыром Пармезан, перепелиным яйцом и гренками с соусом Цезарь | ░░░ ₽ | ||
| Салат зеленый | Легкий хрустящий зеленый салат со слайсами цукини, огурца, свежим авокадо и бланшированным брокколи. Состав: авокадо, брокколи свежие, салат айсберг, цукини, огурцы свежие, масло растительное, бобы эдамаме, салат романо, соевый соус, семечки тыквы, т | ░░░ ₽ | ||
| Теплый салат с говядиной | Ломтики говядины на подушке из зелени с запеченным картофелем, каперсами, сочными томатами и стручковой фасолью | ░░░░ ₽ | ||
| Тёплый салат Нисуаз | Листья салата, обжаренный в кунжуте тунец, обжаренный картофель, каперсы, томаты черри и стручковая фасоль с фирменным соусом Нисуаз | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с креветками | Классический салат с обжаренным на гриле креветками на листьях салата романо с томатами Черри, сыром Пармезан, перепелиным яйцом и гренками с соусом Цезарь | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Бефстроганов из говядины | Нежная говядина, тушеная с овощами и грибами в сливочно-томатном соусе. Подается с картофельным пюре. Состав: картофель, вырезка из говядины, шампиньоны свежие, сливки 33 %, масло сливочное, томаты в собственном соку, лук репчатый, бульон овощной, со | ░░░░ ₽ | ||
| Котлеты из индейки | Нежное картофельное пюре с котлетой из грудки индейки с добавлением натуральных сливок. Состав: Картофель, филе индейки, лук репчатый, хлеб белый (мука пшеничная высшего сорта, соль, сахар, дрожжи прессованные, молоко 3,2%, масло сливочное, вода), сл | ░░░ ₽ | ||
| Куринный стейк с картофелем мини | Обжареный молодой картофель, впитавший аромат трюфельного масла, стейк из куриного филе, вяленые томаты и пармезан. Состав: куриное филе, паста птитим, масло сливочное 82,5%, масло растительное, вяленые томаты в масле, лимон свежий, паста трюфельная, | ░░░ ₽ | ||
| Куриный стейк с птитимом | Мягкие зернышки птитима, впитавшие аромат трюфельного масла, стейк из куриного филе, вяленые томаты и пармезан. Состав: куриное филе, паста птитим, масло сливочное 82,5%, масло растительное, вяленые томаты в масле, лимон свежий, паста трюфельная, мас | ░░░ ₽ | ||
| Паста Карбонара | Традиционная итальянская паста с нежным сливочным соусом и поджаренным беконом. Состав: паста тальятелле, сливки 33%, бекон варено-копченый, яйцо куриное (желток), бульон куриный, вино белое, сыр пармезан, масло растительное, соль, перец черный горош | ░░░ ₽ | ||
| Паста сливочная с морепродуктами | Паста, морепродукты, сливочная основа. Состав: сливки 33%, паста лингуэ, вода питьевая, бульон овощной (вода питьевая, морковь свежая, лук репчатый, стебель сельдерея свежий), креветки, мидии, кальмар, томаты черри красные, масло растительное, масло | ░░░░ ₽ | ||
| Паста томатная с морепродуктами | Паста, морепродукты, томатная основа. Состав: томаты в собственном соку, паста лингуэ, вода питьевая, бульон овощной (вода питьевая, морковь свежая, лук репчатый, стебель сельдерея свежий), креветки, мидии, кальмар, томаты черри красные, масло растит | ░░░░ ₽ | ||
| Пельмени с говядиной | Сочные домашние пельмени из говядины в бульоне, со сметаной. Блюдо декорировано болгарским перцем. Состав: грудинка говядины, мука пшеничная хлебопекарная, вода питьевая, сметана 20%, масло сливочное 82,5%, лук репчатый, бедро куриное, яйца куриные, | ░░░ ₽ | ||
| Ригатони с белыми грибами и говядиной | Итальянская паста с ростбифом и густым сливочным соусом: сливки 33 %, говядина, грибы белые свежемороженые, овощной бульон, сыр пармезан, лук-порей, масло растительное, петрушка свежая, соль, горчица дижонская, розмарин свежий, чеснок свежий, перец ч | ░░░ ₽ | ||
| Завтраки | ||||
| Mens завтрак | Теплый круассан с сытной начинкой из с ветчины и нежного омлета под сыром. Состав: круассан (мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло сливочное 82%, вода питьевая, яйца куриные, сахар, молоко 3,2 %, масло сливочное 82,5%, дрожжи сухие, соль | ░░░░ ₽ | ||
| Авокадо Бенедикт | Яйцо пашот со слабосолёным лососем, авокадо, миксом салата и голландским соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Бейгл творожный с яйцом | Соленый творожный бублик с добавлением сыра на подушке из припущенного шпината. Подается с яйцом пашот. Состав: яйца куриные, шпинат свежий, творог 9%, сыр гауда 45%, сыр творожный, мука рисовая, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, молоко 3,2 | ░░░ ₽ | ||
| Блинчики классические | Классические блины (3 шт). Подаются со сметаной. Состав: яйцо куриное, мука высшего сорта, молоко 3,5%, сахар, соль, масло растительное, сметана 30%, сахарная пудра | ░░░ ₽ | ||
| Блинчики с курицей, шпинатом и грибами | Аппетитные классические блинчики на молоке с начинкой из мяса курицы, шпината, шампиньонов. Подаются со сметаной. Состав: мука высшего сорта, яйцо куриное, молоко 3,5%, соль, сахар, масло растительное, шпинат, лук-порей, куриное филе, грибы шампиньон | ░░░ ₽ | ||
| Блинчики с лососем и руккольным кремом | Состав: яйцо куриное, мука пшеничная высшего сорта, молоко 3,5%, соль, сахар, масло растительное, лосось собственного посола (лосось охлажденый, соль, сахар, укроп), руккольный крем (салат руккола, сыр сливочный, соль, сливки 33%, сыр пармезан), сала | ░░░░ ₽ | ||
| Вареники ленивые с муссом из рикотты и соусом Лесные ягоды | Ленивые вареники с творогом, подаются с соусом Лесные ягоды и муссом из рикотты. Блюдо декорируется голубикой и фисташкой. Состав: творог 33%, мука пшеничная высшего сорта, сметана 30%, сахар, яйцо куриное, сливки 33%, голубика свежая, сахар ванильны | ░░░ ₽ | ||
| Итальянский завтрак | Скрэмбл с ломтиками мортаделлы, кусочками спелых томатов и сыром страчателла. Состав: яйца куриные, томаты черри, колбаса Мортаделла, багет Монж (мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода, мука кукурузная, мед, солод, дрожжи прессованные, соль | ░░░ ₽ | ||
| Каша пшенная с тыквой | ░░░ ₽ | |||
| Каша рисовая на кокосовом молоке с персиком | Рис, молоко и сливки с добавлением сахара, кокосовой стружки, персика и жареных лепестков миндаля | ░░░ ₽ | ||
| Круассан-месье | Теплый круассан с сытной начинкой из с ветчины и нежного омлета под сыром. Состав: круассан (мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло сливочное 82%, вода питьевая, яйца куриные, сахар, молоко 3,2 %, масло сливочное 82,5%, дрожжи сухие, соль | ░░░ ₽ | ||
| Овсяная каша | Молоко 3,2%, хлопья овсяные, соль, сахар, масло сливочное | ░░░ ₽ | ||
| Омлет из белков с авокадо | Белковый омлет для легкого сбалансированного завтрака. Дополнен авокадо, сыром рикотта и листьями салата. Состав: яйца куриные, авокадо, сыр рикотта, масло растительное, салат айсберг, салат романо, соль поваренная пищевая, салат руккола, маслины, со | ░░░ ₽ | ||
| Творожная запеканка с персиком | Творог 9%, персики консервированные, яйца куриные, сахар, сметана 20%, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло сливочное 82,5%, шоколадные капли, сахар кассонад, сахарная пудра, крупа манная, вода питьевая, гель абрикосовый пищевой, соль, м | ░░░ ₽ | ||
| Фирменные сырники | Творог 9% (молоко нормализованное, закваска, молокосвёртывающий ферментный препарат животного происхождения), сметана 30% (сливки, восстановленное молоко, закваска молочнокислых микроорганизмов), сахар, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, кра | ░░░ ₽ | ||
| Яйца скрэмбл с руккольным кремом и гренками | Яйца, сливки, томаты черри, масло растительное, соль морская, перец черный молотый, сливочный сыр, руккола, томаты черри, багет Монж | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Домик Новогодний пряничный | Подарочный домик, сделанный из песочного и имбирного теста, декорировано белковой глазурью и разноцветной посыпкой. Идет в подарочной коробке с лентами. Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, сахарная пудра, масло сливочное 82,5 %, яйца куриные, с | ░░░░ ₽ | ||
| Медовик | Воздушные медовые коржи со сладким ароматом мёда и нежный сливочно-сметанный крем с добавлением сгущенного молока. Состав: крем сметанный (сметана 26 %, сливки 35 %, молоко сгущенное, сахарная пудра), коржи медовые (мука пшеничная хлебопекарная высше | ░░░ ₽ | ||
| Мильфей пралине (карамель-фундук) | Легкие коржи из слоеного теста с пышным кремом на основе сыра маскарпоне и взбитых сливок. Сверху десерт покрыт соленой карамелью, декорирован орехом фундук в сиропе. Состав: сливки 33 %, сыр маскарпоне, мука пшеничная хлебопекарная в/с, масло сливоч | ░░░ ₽ | ||
| Пирожное Снежная ель | ░░░ ₽ | |||
| Пирожное Фисташка-малина | Гармоничное сочетание фисташкового мусса с начинкой из малинового кремю. Состав: сливки 33%, сыр маскарпоне, гель кондитерский, сахар, яйца куриные, пюре малина свеже мороженая, гель абрикосовой, малина свеже мороженая, инвертный сахар, паста фисташк | ░░░ ₽ | ||
| Тарт Лимонный | Тарталетка из песочного теста с миндальным кремом, с малиной и начинкой из лимонного крема. Десерт украшен меренгой | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк Вишня | Сливки 33 %, пюре вишни, сыр сливочный, сахар, мука пшеничная хлебопекарная, яйца куриные, вода питьевая, желатин пищевой, ликер Амаретто, сахарная пудра, пектин цитрусовый, лимонная кислота, глюкоза | ░░░ ₽ | ||
| Шу Ванильное | Традиционное французское пирожное из нежного заварного теста, которое наполнено легким заварным кремом. Готовое изделие покрывается сверху сахарной пудрой | ░░░ ₽ | ||
| Эклер ванильный | Молоко 3,2 %, яйца куриные, масло сливочное 82,5 %, мука пшеничная, вода питьевая, сахар, сливки 35 %, шоколад черный 54,5 %, какао порошок, крахмал кукурузный, шоколад белый 25,9%, соль поваренная пищевая, масло-какао, ванильная паста, краситель пищ | ░░░ ₽ | ||
| Эклер шоколадный | Традиционное французское пирожное из нежного заварного теста, которое наполнено легким заварным кремом. Готовое изделие покрывается сладкой сахарной помадкой | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб | ||||
| Хлеб Суржевый | Мука ржаная, мука пшеничная высшего сорта, закваска жидкая, дрожжи прессованные, соль | ░░░ ₽ | ||
| Выпечка | ||||
| Кекс лимон-базилик | Нежный кекс с ненавязчивым цитрусовым вкусом и тонкой пряной ноткой. Декорирован розмарином, песочным печеньем с корицей и клюквой. Состав: сахар, мука пшеничная хлебопекарная в/с, яйца куриные, сметана 25 %, масло сливочное 82,5 %, гель абрикосовый | ░░░ ₽ | ||
| Ромовая баба | Вода питьевая, сахар мелкокристаллический, кондитерская помадка Фондант (сахар, сироп глюкозы, вода), мука пшеничная хлебопекарная, мука традиционная Т-65 (пшеничная мука, пшеничный солод, пшеничная клейковина), изюм белый, мука пшеничная хлебопекарн | ░░░ ₽ | ||
| Сэндвичи, пирожки и пироги | ||||
| Круассан с ветчиной и сыром | Круассан из слоеного дрожжевого теста с ломтиками карбонада, сыром Чеддер, томатами, листьями салата и фирменным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Круассан с лососем | Фирменный круассан из дрожжевого слоеного теста с начинкой из слабосоленого лосося, свежего огурца и микс-салата | ░░░ ₽ | ||
| Круассан с тунцом | Французский хрустящий круассан с начинкой из консервированного тунца, свежих огурцов и салатных листьев. Состав: круассан классический (мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло сливочное 82,5%, вода питьевая, яйца куриные, сахар, молоко 3,2% | ░░░ ₽ | ||
| Сэндвич песто-ветчина | Этот сэндвич - настоящее итальянское наслаждение, где мягкая фокачча встречается с пикантным соусом песто, нежной ветчиной и тягучей моцареллой, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов. Состав: фокачча (мука пшеничная хлебопекарная высшего со | ░░░ ₽ | ||
| Сэндвич с ростбифом | Изысканное сочетание мягкого, ароматного итальянского хлеба фоккаччо с нежным, сочным ростбифом, приготовленным до идеальной прожарки, дополненное кисло-сладкими нотками брусничного соуса. Состав: фокачча (мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, | ░░░ ₽ | ||