| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Омакасе - выбор от Шефа | ||||
| Карпаччо из лосося | Лосось, соус дрессинг юдзу, икра красная, каперсы, микс салатов, масло оливковое, перец черный, соль, цедра лайма | ░░░░ ₽ | ||
| Рамен с вагю | Бульон говяжий, лапша пшеничная, говядина вагю, яйцо маринованное, капуста пак-чой, грибы шиитаке, грибы эноки, масло луковое, лук зеленый, водоросли нори | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл осьминог с креветкой, огурцом и авокадо | Рис для суши, осьминог, томаты, краб камчатский, сыр творожный, масло трюфельное, кляр, креветки тигровые, огурцы, авокадо, микрозелень | ░░░░ ₽ | ||
| Завтраки | ||||
| Боул с креветкой и киноа | Креветки тигровые, брокколи, авокадо, соус свит-чили, салат айсберг, соус-дрессинг юдзу, масло сливочное, сальса из манго, перец черный, соль, микрозелень | ░░░░ ₽ | ||
| Боул с лососем и киноа | Брокколи, лосось, авокадо, соус терияки, салат айсберг, масло сливочное, соус-дрессинг юдзу, сальса из манго, шарики рисовые | ░░░░ ₽ | ||
| Каша овсяная с манго и миндалем | Хлопья овсяные, сахар, масло сливочное, манго, орех грецкий, орехи миндаль | ░░░ ₽ | ||
| Омлет с ветчиной из индейки и сыром | Яйца куриные, томаты, ветчина из индейки, сыр творожный, сливки 33%, сыр пармезан, салат романо, масло оливковое, микрозелень, перец черный, соль | ░░░░ ₽ | ||
| Омлет с крабом | Яйца куриные, краб камчатский, апельсин, соус сливочно-трюфельный, салат романо, икра форели, соус терияки, шпинат, рукола, микрозелень | ░░░░ ₽ | ||
| Устрицы, ежи | ||||
| Морской ёж с соусом Понзу | Ёж морской, соус понзу, яйцо перепелиное | ░░░ ₽ | ||
| Плато морепродуктов на льду | Лангустины, креветки северные, краб камчатский, устрицы императорские, устрица касабланка, устрица розовая джоли, суши татаки лосось (5 шт.), спайси-суши морской гребешок (3 шт.), спайси-суши лосось (3 шт.), огурцы, лимон, лайм, уксус винный с луком- | ░░░░░ ₽ | ||
| Устрица Императорская (Россия) | Устрица, винный уксус, соус понзу, лимон | ░░░ ₽ | ||
| Устрица Касабланка (Марокко) | Устрица, винный уксус, соус понзу, лимон | ░░░░ ₽ | ||
| Устрица Розовая Джоли (Намибия) | Устрица, винный уксус, соус понзу, лимон | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими | ||||
| Сашими Ама Эби | Гребенчатая креветка, дайкон | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими Лакедра | Лакедра, дайкон | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими Лосось | Лосось, дайкон | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими Морской гребешок | Морской гребешок, дайкон | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими Осьминог | Осьминог, дайкон | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими Сибас | Сибас, дайкон | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими Тигровая кревтка | Тигровая креветка, дайкон | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими Тунец Блюфин | Тунец Блюфин, дайкон | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими Тунец Еллоуфин | Тунец еллоуфин, дайкон | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими Тунец О-торо | Тунец О-торо, дайкон | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими Угорь копченый | Угорь копченый, дайкон | ░░░░ ₽ | ||
| Фирменные роллы | ||||
| Ролл Блюфин Спешл | Рис для суши, тунец Еллоуфин, понзу трюфельный, тунец Блюфин, лосось, краб камчатский, лакедра, майонез японский, соус унаги юдзу, соус ментайко, соус спайси, икра летучей рыбы, икра форели, икра осетровая, нори, кунжут Юдзу, лук-сибулет, попкорн кин | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Калифорния Голд | Рис, водоросли нори, майонез японский, икра летучей рыбы, авокадо, золото пищевое, краб камчатский, цветы виола | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Калифорния с камчатским крабом | Рис для суши, краб камчатский, майонез, икра летучей рыбы, авокадо, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Камчатский краб, копченый угорь, лосось и икра летучей рыбы | Рис для суши, угорь копченый, краб камчатский, фарерский лосось, авокадо, соус унаги, майонез японский, икра летучей рыбы, нори, кунжут Юдзу | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Канада с копченым угрём | Рис для суши, сыр сливочный, угорь копченый, унаги-соус, кунжут Юдзу, огурцы, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Копченый угорь и камчатский краб | Рис для суши, краб камчатский, копченый угорь, омлет японский, авокадо, икра летучей рыбы, соус унаги, майонез японский, рисовые шарики, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Креветки темпура с манго и клубникой | Рис для суши, тигровая креветка темпура, авокадо, манго, клубника, ростки базилика, соус спайси, соус Манго-чили, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Лосось, креветки, икра летучей рыбы и соус Унаги | Лосось, дайкон, рис для суши, манго, сыр Филадельфия, креветки тигровые, соус унаги, икра летучей рыбы, микрозелень щавель, лук-сибулет, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Лосось, тигровая креветка и сыр Филадельфия | Рис для суши, лосось, икра форели, креветки тигровые, сыр Филадельфия, авокадо, ростки базилика, лук-сибулет, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Морской гребешок, креветки, томаты и трюфельный соус | Рис для суши, морской гребешок, креветки, мини-спаржа, конкассе из томатов, соус трюфельный, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Татаки лосось с клубникой и базиликом | Рис для суши, лосось татаки, пряный сыр, сальса Клубника-базилик, огурцы, авокадо, рисовые шарики, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Тунец Блюфин с авокадо и свежим трюфелем | Рис для суши, тунец Блюфин, авокадо, соус трюфельный, трюфель свежий, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Тунец Блюфин с черной икрой и перцем найру | Рис для суши, тунец Блюфин, лакедра, черная икра, соус трюфельный, перец Нить Наиру, кунжут Юдзу, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Тунец Блюфин, камчатский краб, лосось, креветки и черная икра | Рис для суши, краб камчатский, лосось, креветки тигровые, черная икра, соус имбирный, соус унаги, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Тунец Еллоуфин и лосось с ореховым соусом | Рис для суши, тунец Еллоуфин, икра летучей рыбы, авокадо, соус спайси, соус Ореховый, лук-сибулет, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Тунец Еллоуфин, лосось, сибас, лакедра, икра летучей рыбы и соус Спайси | Рис для суши, тунец еллоуфин, лосось, авокадо, сибас, лакедра, икра летучей рыбы, соус спайси, соус унаги, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Тунец Еллоуфин, фарерский лосось, камчатский краб и красная икра | Огурцы, соус Понзу трюфельный, рис для суши, краб камчатский, лосось, тунец Еллоуфин, соус ментаико, соус имбирный, фурикакэ, лайм, лук-сибулет, микрозелень амарант, цветок фиалка | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Филадельфия Голд | Рис, водоросли нори, сыр сливочный, филе лосося, икра форели, авокадо, золото пищевое | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Филадельфия с лососем | Рис для суши, сыр творожный, икра лососевая, огурцы, лосось, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл из камчатского краба с трюфелем черной икрой и золотом | Рис, водоросли нори, филе лосося, фаланги краба, майонез трюфельный, авокадо, икра летучей рыбы, трюфель, икра осетровая, золото пищевое | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл из тунца Блюфин с черной икрой и золотом | Рис, водоросли нори, филе лакедры, авокадо, соус спайси, тунец блюфин, майонез трюфельный, икра осетровая, золото пищевое | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл из тунца Блюфин, лосося, икры форели с золотом | Рис, водоросли нори, тунец блюфин, филе лосося, соус-дрессинг юдзу, корень лопуха ямагобу маринованный, тыква маринованная кампио, икра форелевая, кунжут сливовый, цветы виола, икра осетровая, золото пищевое | ░░░░ ₽ | ||
| Хрустящий ролл из лосося с икрой летучей рыбы | Рис для суши, лосось, авокадо, майонез японский, икра летучей рыбы, кляр жареный, лук жареный, кунжут со вкусом юдзу, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими-роллы | ||||
| Сашими-ролл Камчатский краб в огурце с креветкой и соусом спайси | Краб камчатский, креветки тигровые, омлет (яйцо, масло растительное, соль), авокадо, огурец, икра летучей рыбы, лук зеленый, соус спайси, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими-ролл Камчатский краб с черной икрой и авокадо в остром соусе | Краб камчатский, авокадо, икра осетровая, дайкон, соус спайси, микрозелень щавель | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими-ролл Копченый угорь с авокадо и сыром филадельфия | Копченый угорь, авокадо, манго тайское, сальса манго, сыр пряный, редька такуан, шпинат, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими-ролл Лосось и тигровые креветки с авокадо | Лосось, креветки тигровые, авокадо, сливочный сыр, дайкон, икра форели, шпинат | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими-ролл Тунец Еллоуфин с лакедрой, лососем, крабом и манго | Тунец еллоуфин, лакедра, лосось, краб камчатский, дайкон, манго, спаржа, сальса манго | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими-ролл Тунец Еллоуфин с манго и спаржей | Тунец еллоуфин, манго, дайкон, спаржа, икра летучей рыбы, соус спайси, соус орехово-кунжутный | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие роллы | ||||
| Темпура-ролл с крабом (первая фаланга) без риса | Краб камчатский, креветки тигровые, кляр темпурный, салат романо, сыр творожный пряный, соус Унаги, соус имбирный, соус ментайко, огурцы, икра летучей рыбы черная, водоросли нори, приправа фурикакэ | ░░░░ ₽ | ||
| Темпура-ролл с крабом, креветками, сыром филадельфия, соусом Спайси, черной икрой | Рис, нори, креветка тигровая, краб камчатский, сыр творожный, кляр темпурный, соус спайси, икра летучей рыбы, соус унаги, икра черная, васаби, имбирь маринованный | ░░░░ ₽ | ||
| Темпура-ролл с лососем без риса | Лосось, креветки тигровые, кляр темпурный, салат романо, соус имбирный, соус ментайко, соус унаги, авокадо, сыр творожный, икра летучей рыбы оранжевая, шпинат мини, водоросли нори, приправа фурикакэ | ░░░░ ₽ | ||
| Темпура-ролл с тунцом Еллоуфин без риса | Тунец еллоуфин, манго, лосось, кляр темпурный, салат романо, соус унаги, соус спайси, соус ментайко, соус имбирный, авокадо, икра летучей рыбы зеленая, спаржа мини, лук-сибулет, водоросли нори, приправа фурикаке | ░░░░ ₽ | ||
| Роллы спайси | ||||
| Ролл спайси Камчатский краб | Рис для суши, краб камчатский, лук-сибулет, соус спайси, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл спайси Копченый угорь | Рис для суши, угорь копченый, лук-сибулет, соус спайси, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл спайси Лакедра | Рис для суши, лакедра, лук-сибулет, соус спайси, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл спайси Лосось | Рис для суши, лосось, лук-сибулет, соус спайси, нори | ░░░ ₽ | ||
| Ролл спайси Тунец Блюфин | Рис для суши, тунец Блюфин, лук-сибулет, соус спайси, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл спайси Тунец Еллоуфин | Рис для суши, тунец Еллоуфин, лук-сибулет, соус спайси, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Хенд-роллы | ||||
| Хенд-ролл Камчатский краб | Рис для суши, камчатский краб, авокадо, икра летучей рыбы, нори жареные | ░░░░ ₽ | ||
| Хенд-ролл Копченый угорь | Рис для суши, копченый угорь, авокадо, лук-сибулет, нори жареные | ░░░ ₽ | ||
| Хенд-ролл Лосось | Рис для суши, лосось, авокадо, нори жареные | ░░░ ₽ | ||
| Хенд-ролл Морской гребешок | Рис для суши, морской гребешок, манго, икра летучей рыбы, нори жареные | ░░░░ ₽ | ||
| Хенд-ролл Тунец Еллоуфин | Рис для суши, тунец еллоуфин, авокадо, лук-сибулет, нори жареные | ░░░ ₽ | ||
| Классические роллы | ||||
| Ролл Камчатский краб | Рис для суши, камчатский краб, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Копченый угорь | Рис для суши, копченый угорь, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Лакедра | Рис для суши, лакедра, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл из лосося | Рис для суши, лосось, нори | ░░░ ₽ | ||
| Ролл из тунца Блюфин | Рис для суши, тунец Блюфин, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл из тунца еллоуфин | Рис для суши, тунец Еллоуфин, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Суши классические | ||||
| Суши Авокадо с трюфельным соусом | Авокадо, рис для суши, соус трюфельный, нори | ░░░ ₽ | ||
| Суши Ама эби | Креветка Ама Эби, рис для суши | ░░░░ ₽ | ||
| Суши Икра морского ежа | Икра морского ежа, рис для суши, яйцо перепелиное, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Суши Камчатский краб | Камчатский краб, рис для суши | ░░░░ ₽ | ||
| Суши Лакедра | Лакедра, рис для суши, лук-сибулет | ░░░░ ₽ | ||
| Суши Лосось | Лосось, икра форели, рис для суши | ░░░ ₽ | ||
| Суши Лосось с авокадо и икрой форели | Лосось, рис для суши, авокадо, икра форели, нори | ░░░ ₽ | ||
| Суши Морской гребешок | Морской гребешок, рис для суши | ░░░ ₽ | ||
| Суши О-торо с икрой морского ежа с черной икрой | Тунец О-торо, рис для суши, икра морского ежа, черная икра, золото | ░░░░ ₽ | ||
| Суши Осьминог | Осьминог, рис для суши, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Суши Тигровая креветка | Тигровая креветка, рис для суши | ░░░ ₽ | ||
| Суши Тунец Блюфин | Тунец Блюфин, рис для суши | ░░░░ ₽ | ||
| Суши Тунец Еллоуфин | Тунец Еллоуфин, рис для суши | ░░░ ₽ | ||
| Суши Тунец О-торо | Тунец О-торо, рис для суши | ░░░░ ₽ | ||
| Суши Угорь копченый | Угорь копченый, рис для суши, соус унаги, кунжут Юдзу | ░░░ ₽ | ||
| Суши карабинерос | Креветки Карабинерос, рис, лист бамбука, васаби, имбирь маринованный | ░░░░ ₽ | ||
| Суши татаки | ||||
| Суши татаки Лакедра | Лакедра, рис для суши, кунжут, унаги-соус | ░░░░ ₽ | ||
| Суши татаки Тунец Блюфин | Тунец блюфин, рис для суши, фурикакэ, унаги-соус | ░░░░ ₽ | ||
| Суши татаки Тунец Еллоуфин | Тунец еллоуфин, рис для суши, фурикакэ, унаги-соус | ░░░ ₽ | ||
| Суши татаки Тунец О-торо | Тунец о-торо, рис для суши, лук-сибулет, унаги-соус | ░░░░ ₽ | ||
| Суши татаки Фарерский лосось | Лосось, рис для суши, фурикакэ, унаги-соус | ░░░ ₽ | ||
| Суши татаки говядина вагю | Говядина вагю, лук-сибулет, унаги-соус юдзу | ░░░░ ₽ | ||
| Спайси-суши | ||||
| Спайси-суши Краб камчатский | Краб камчатский, рис для суши, лук-сибулет, фурикакэ, соус спайси, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Спайси-суши Креветка тигровая | Креветка тигровая, рис для суши, лук-сибулет, чили-перец, попкорн киноа, соус спайси, нори | ░░░ ₽ | ||
| Спайси-суши Лакедра | Лакедра, рис для суши, лук-сибулет, кунжут юдзу, соус спайси, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Спайси-суши Лосось | Лосось, рис для суши, лук-сибулет, лук-порей, соус спайси, кунжут юдзу, нори | ░░░ ₽ | ||
| Спайси-суши Морской гребешок | Морской гребешок, рис для суши, лук-сибулет, сальса манго, соус спайси, попкорн киноа, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Спайси-суши Осьминог | Осьминог, рис для суши, лук-сибулет, перец чили, попкорн киноа, соус спайси, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Спайси-суши Тунец Блюфин | Тунец блюфин, рис для суши, лук-сибулет, рисовые шарики, соус спайси, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Спайси-суши Тунец Еллоуфин | Тунец еллоуфин, рис для суши, лук-сибулет, чили-перец, рисовые шарики, соус спайси, нори | ░░░ ₽ | ||
| Спайси-суши Тунец О-торо | Тунец о-торо, рис для суши, лук-сибулет, попкорн киноа, соус спайси, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Спайси-суши Угорь копченый | Угорь копченый, рис для суши, лук-сибулет, попкорн киноа, рисовые шарики, соус спайси, нори | ░░░ ₽ | ||
| Суши тартар | ||||
| Суши тартар Краб камчатский, соус спайси | Рис для суши, краб камчатский, соус спайси, соус васаби, попкорн киноа, фурикакэ | ░░░░ ₽ | ||
| Суши тартар Краб камчатский, черная икра, золото | Рис для суши, краб камчатский, соус васаби, золото пищевое, черная икра | ░░░░ ₽ | ||
| Суши тартар Лосось, гуакамоле | Рис для суши, лосось, авокадо, лайм, соус спайси, фурикакэ, чили-перец | ░░░ ₽ | ||
| Суши тартар Тунец Блюфин-юдзу | Рис для суши, тунец блюфин, соус юдзу, сальса манго, рисовые шарики, лук-сибулет | ░░░░ ₽ | ||
| Суши без риса | ||||
| Суши без риса Гребешок, трюфель, икра | Морской гребешок, краб камчатский, сыр Филадельфия, соус трюфельный, соус ментайко, соус имбирный, соус унаги, попкорн киноа, икра форели, икра осетровая, трюфель свежий, масло трюфельное, золото | ░░░░ ₽ | ||
| Суши без риса Лосось, трюфель, золото | Лосось, краб камчатский, сыр Филадельфия, соус ментайко, соус имбирный, соус унаги, икра форели, трюфель свежий, масло трюфельное, золото | ░░░░ ₽ | ||
| Суши без риса Тунец Блюфин, черная и красная икра, золото | Тунец Блюфин, краб камчатский, сыр Филадельфия, соус ментайко, соус имбирный, соус унаги, рисовые шарики, икра форели, икра осетровая, масло трюфельное, золото | ░░░░ ₽ | ||
| Суши без риса Тунец Еллоуфин, черная икра | Тунец Еллоуфин, краб камчатский, сыр Филадельфия, соус ментайко, соус имбирный, соус унаги, икра осетровая, рисовые шарики, масло трюфельное, золото | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти суши и роллов | ||||
| Сет сашими | Сашими лосось (1 шт.) сашими тунец блюфин (1 шт.), сашими тунец еллоуфин (1 шт.), сашими лакерда (1 шт.), сашими морской гребешок (1 шт.), сашими креветка (1 шт.), сашими сибас (1 шт.) | ░░░░░ ₽ | ||
| Сет №1 | Ролл Калифорния с камчатским крабом (1 шт.), ролл камчатский краб, копченый угорь, лосось и икра летучей рыбы (1 шт.), ролл татаки лосось с клубникой и базиликом (1 шт.), хенд-ролл морской гребешок (1 шт.), суши лосось (1 шт.), суши морской гребешок | ░░░░ ₽ | ||
| Сет №2 | Сашими морской гребешок (1 шт.), сашими лосось (1 шт.), сашими тунец еллоуфин (1 шт.), ролл тунец еллоуфин и лосось с ореховым соусом (1 шт.), ролл морской гребешок, креветки, томаты и трюфельный соус (1 шт.), ролл тунец еллоуфин, лосось, сибас, лаке | ░░░░░ ₽ | ||
| Сет №3 | Ролл Филадельфия с лососем (1 шт.), сашими-ролл камчатский краб с черной икрой и авокадо в остром соусе (1 шт.), сашими-ролл тунец еллоуфин с манго и спаржей (1 шт.), сашими-ролл лосось и тигровые креветки с авокадо (1 шт.), ролл с сибасом, лососем, | ░░░░░ ₽ | ||
| Тирадито | ||||
| Тирадито Лакедра | Лакедра, попкорн киноа, чили-перец, соус понзу, лук-порей жареный, микрозелень, фурикакэ | ░░░░ ₽ | ||
| Тирадито Тунец Блюфин | Тунец блюфин, соус понзу, соус ментаико, соус имбирный, микрозелень, рисовые шарики, чили-перец | ░░░░ ₽ | ||
| Тирадито Фарерский лосось | Лосось, соус понзу, икра форели, рисовые шарики | ░░░░ ₽ | ||
| Такосы | ||||
| Тако Камчатский краб и апельсин | Тако, краб камчатский, икра летучей рыбы, апельсин, соус спайси | ░░░░ ₽ | ||
| Тако Лакедра и трюфель | Тако, лакедра, авокадо, лук-сибулет, кунжут со вкусом юдзу, соус трюфельный | ░░░░ ₽ | ||
| Тако Лосось и медово-горчичный соус | Тако, лосось, икра форели, авокадо, соус медово-горчичный | ░░░░ ₽ | ||
| Тако Тигровые креветки | Тако, креветки тигровые, авокадо, соус свит чили, петрушка, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Тако Тунец Блюфин и трюфель | Тако, тунец блюфин, авокадо, соус трюфельный, лук-сибулет | ░░░░ ₽ | ||
| Тако Тунец Еллоуфин и юдзу | Тако, тунец еллоуфин, авокадо, соус-дрессинг юдзу, соус гамадари | ░░░░ ₽ | ||
| Тако Угорь и имбирный соус | Тако, угорь копчёный, огурцы, соус имбирный, водоросли чука, чили-перец, лук-сибулет | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты и холодные закуски | ||||
| Бобы эдамамэ в остром соусе | Бобы эдамамэ, паста острая табаджан, масло подсолнечное | ░░░ ₽ | ||
| Бобы эдамамэ с солью | Бобы эдамамэ, морская соль | ░░░ ₽ | ||
| Зеленый салат с авокадо | Салат романо, авокадо, огурцы, соус Понзу, шпинат, бобы эдамамы, перец черный, соль, фурикакэ | ░░░░ ₽ | ||
| Креветки карабинерос со спаржей | Креветки карабиньерос, спаржа, осетровая икра, форелевая икра, соус Понзу | ░░░░ ₽ | ||
| Поке с лососем | Рис для суши, соус имбирный, соус понзу, салат романо, авокадо, лосось, шпинат, бобы эдамамэ, водоросли чука, икра летучей рыбы, соус вок, огурцы, масло подсолнечное, рисовые чипсы | ░░░░ ₽ | ||
| Поке с тунцом | Рис, соус имбирный, соус понзу, салат романо, авокадо, тунец еллоуфин, шпинат, бобы эдамаме, водоросли чука, икра летучей рыбы, соус вок, огурцы, масло растительное, рисовые чипсы | ░░░░ ₽ | ||
| Салат из водорослей чука | Водоросли чука, соус гамадари, фурикакэ | ░░░ ₽ | ||
| Салат из кольраби | Водоросли Кольраби, водоросли Тосака, трюфель, соус Понзу, масло кунжутное, капуста белокочанная | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из краба с Понзу | Краб камчатский, авокадо, соус трюфельный, икра летучей рыбы, икра форели, золото пищевое, соус понзу | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из лосося с Понзу | Лосось, каперсы, икра форелевая, цедра лайма, соус трюфельный понзу, микрозелень брокколи, фурикакэ, гуакамоле (авокадо, лайм, томаты, лимон, кинза. масло кунжутное, сахар, чеснок) | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из тунца с Понзу | Тунец Еллоуфин, авокадо, конкассе из томатов, фурикакэ, масло трюфельное, соус трюфельный | ░░░░ ₽ | ||
| Теплый салат с осьминогом, конкасе из томатов и романо | Осьминог, томаты, салат романо, соус Терияки, соус Понзу трюфельный, масло сливочное, чеснок, тимьян, фурикакэ, соль | ░░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Мисо-суп | Бульон мисо, творог тофу, водоросли вакаме, грибы шиитаке, лук-сибулет | ░░░ ₽ | ||
| Мисо-суп с крабом | Бульон мисо, краб камчатский, творог тофу, водоросли вакаме, грибы шиитаке, лук-сибулет | ░░░░ ₽ | ||
| Мисо-суп с лососем | Бульон мисо, лосось, творог тофу, водоросли вакаме, грибы шиитаке, лук-сибулет | ░░░░ ₽ | ||
| Рамен с говядиной | Лапша пшеничная, вырезка из мраморной говядины, яйцо маринованное, грибы эринги, лук зеленый | ░░░░ ₽ | ||
| Том ям с тигровыми креветками | Бульон том ям, грибы вешенки, грибы эринги, грибы иноки, помидоры вяленые, кинза, лайм, тигровые креветки | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Жареный рис с мраморной говядиной | Рис, вырезка из мраморной говядины, яйцо куриное, перец болгарский, морковь, соус соевый, лук репчатый, чеснок, масло кунжутное, фурикакэ, лук-сибулет | ░░░░ ₽ | ||
| Запеченные фаланги камчатского краба с икрой летучей рыбы и имбирным соусом | Краб камчатский, соус имбирный, унаги-соус, майонез японский, лайм, кляр жареный, икра летучей рыбы, фурикакэ, микрозелень | ░░░░ ₽ | ||
| Запеченные фаланги камчатского краба с икрой летучей рыбы и пармезаном | Краб камчатский, соус ментайко, сыр пармезан, икра летучей рыбы, лайм, унаги-соус, кляр жареный, фурикакэ | ░░░░ ₽ | ||
| Запеченые фаланги камчасктого краба с соусом спайси и икрой летучей рыбы | Краб камчатский, соус ментайко, соус спайси, икра летучей рыбы, лайм, унаги-соус, фурикакэ, лук-сибулет, микрозелень | ░░░░ ₽ | ||
| Копченый угорь с японским рисом и соусом Унаги | Рис для суши, угорь копченый, унаги-соус, побеги имбиря, лук зеленый, кунжут | ░░░░ ₽ | ||
| Креветки Васаби | Креветки, икра летучей рыбы, лук-сибулет, рисовые шарики, соус васаби, листья бамбука | ░░░░ ₽ | ||
| Креветки попкорн в пряном соусе | Креветки в темпуре, соус пряно-кремовый, соус-дрессинг юдзу, лук-сибулет, перец нить наиру | ░░░░ ₽ | ||
| Лапша с креветками и трюфелем | Лапша пшеничная, креветки тигровые, соус трюфельный, грибы эринги, шпинат, соус соевый креветочный, соус терияки, трюфель, фурикакэ | ░░░░ ₽ | ||
| Лапша с мраморной говядиной и трюфелем | Лапша пшеничная, вырезка из мраморной говядины, соус трюфельный, грибы эринги, шпинат, соус соевый креветочный, соус терияки, трюфель, фурикакэ | ░░░░ ₽ | ||
| Осьминог с кукурузой-гриль и пюре из батата | Осьминог, кукуруза, пюре кукурузное (кукуруза, лук репчатый, сливки, масло сливочное, кинза, листья лайма), пюре из батата, тьмьян, соус айоли, соус спайси, фурикакэ, микрозелень, кинза | ░░░░ ₽ | ||
| Палтус в соусе мисо со спаржей | Филе палтуса, спаржа, соус мисо, побеги имбиря хаджиками, микрозелень | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из лосося с кукурузным пюре и красной икрой | Фарерский лосось, пюре кукурузное, икра форели, масло эстрагоновое, кукуруза, белый винный соус, шпинат, щавель | ░░░░ ₽ | ||
| Сэндвич Блэк Ангус | Говяжья вырезка, хлеб тостовый, икра осетровая, яйцо, сухари Панко, соус Чили | ░░░░ ₽ | ||
| Сэндвич с курицей | Бедро куриное, яйцо куриное, хлеб, томаты, чили-соус, соус свит чили, панировка панко, икра форели, микрозелень | ░░░░ ₽ | ||
| Филе миньон с горчичным соусом Мисо | Говядина, яйцо, сухари Панко, соус Горчичный Мисо, брокколи, спаржа, трюфель, масло оливковое | ░░░░ ₽ | ||
| Филе миньон с соусом Понзу и Якинику | Говядина, редис, лук красный, лук-сибулет, кунжут, масло оливковое, трюфель, масло растительное, соус Понзу, соус Якинику | ░░░░ ₽ | ||
| Цыпленок в темпуре с соусом Айоли и зеленым салатом | Бедро куриное, яйцо куриное, сухари панко, соус терияки, соус айоли, томаты, микс-салат, соус понзу, унаги-соус | ░░░░ ₽ | ||
| Вагю | ||||
| Карпаччо из вагю | Говядина вагю, соус понзу, грибы шиитаке, лук зеленый | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл с вагю | Говядина вагю, рис, грибы шиитаке, трюфельное масло, соус-унаги, майонез трюфельный, водоросли нори, масло трюфельное | ░░░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Картофель фри | Картофель фри, масло, соль, кетчуп | ░░░ ₽ | ||
| Лапша с лососем | Лапша пшеничная, лосось, масло растительное, сливки, сыр пармезан, перец черный, соль | ░░░ ₽ | ||
| Наггетсы куриные с сыром | Наггетсы с сыром, кетчуп, масло | ░░░ ₽ | ||
| Свежевыжатые соки | ||||
| Фреш апельсиновый | Апельсины | ░░░ ₽ | ||
| Фреш грейпфрутовый | Грейпфруты | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Лимонад Виноград юдзу 1000 мл | Виноградный концентрат, сок юдзу, сок лимона, яичный белок, сироп ананас | ░░░░ ₽ | ||
| Лимонад Виноград юдзу 300 мл | Виноградный концентрат, сок юдзу, сок лимона, яичный белок, сироп ананас | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад арбузный 300мл | Сок арбуза, пюре гуанабана, сок лайма, сок юдзу, сахар, содовая | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад личи огурец 1000 мл | Пюре личи, алоэ-джем, яичный белок, сок лайма, сок лимона, содовая, слайс огурца | ░░░░ ₽ | ||
| Лимонад личи огурец 300 мл | Пюре личи, алоэ-джем, яичный белок, сок лайма, сок лимона, содовая, слайс огурца | ░░░ ₽ | ||
| Дополнительно | ||||
| Рис японский | Рис, сахар, уксус рисовый, соль | ░░░ ₽ | ||