| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Обеды | ||||
| Борщ с говядиной | Говядина отварная, свекла пассерованая, морковь, лук репчатый, капуста белокочанная, картофель, говяжий бульон, чеснок, сметана, петрушка | ░░░ ₽ | ||
| Крем суп картофельный с беконом | Картофель, лук репчатый, морковь, соль масло растительное, масло сливочное, молоко, жареный бекон, петрушка | ░░░ ₽ | ||
| Лепешка с томатами и муссом из брынзы | На лепешке с кунжутом свежие томаты, соус из брынзы, сыр сулугуни, базилик, тархун, сванская соль, черный молотый перец, соль | ░░░ ₽ | ||
| Нисуаз с тунцом | Микс салатов, томаты свежие, огурцы, картофель беби, соль, медово-горчичная заправка (тимьян, мед, уксус винный красный/белый, горчица дижонская, соль, масло оливковое, яйцо куриное отварное, тунец консервированный, петрушка | ░░░ ₽ | ||
| Паста с цукини и фетой | Паста лингвини, кедровый орех, цукини, масло сливочное, пармезан, соус песто, петрушка, фета | ░░░ ₽ | ||
| Подкопченная говядина в сливках с картофельным пюре | Говядина подкопченая, лук репчатый жареный, сливки, сметана, горчица дижонская, масло чесночное, картофельное пюре, укроп рубленный | ░░░ ₽ | ||
| Салат с тыквенным хумусом | Хумус из тыквы (нут отварной, чеснок, соус сациви, масло оливковое, тыква печеная, уксус винный белый, соль), салат романо, шпинат свежий, огурец, томаты, сванская соль, маслины, сыр фета\брынза | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с тыквой и страчателлой | Тыква обжаренная на гриле, запеченная с чесноком, луком, тимьяном, масло тархун, страчателла, тесто | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк нежный | Песочное печенье, масло сливочное, сыр креметте, яйца, сливки, желатин | ░░░ ₽ | ||
| Шницель из курицы, салат из капусты и пармезан | Шницель куриный (куриное филе, панировочые сухари, крахмал кукурузный, мука пшеничная, меланж, масло растительное), салат капустный (капуста белокочанная, кунжут, черный перец, орегано, сахар, соль, сыр пармезан, масло оливковое, петрушка, сок лимона | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали | ||||
| Хинкали Сванские с рубленой говядиной | Состав: Тесто(мука пшеничная, соль, вода), Начинка(говядина грудинка, Фарш(говядина огузок, свинина шея, сало свиное, чеснок, перец чили дробленый, перец чили, соль, перец черный, лук репчатый, кинза), соль сванская, кинза) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с бараниной | Состав: Тесто(мука пшеничная, соль, вода), Начинка(баранина мякоть, говядина огузок, чеснок, кинза, перец чили, лук репчатый, перец чили дробленый, соль, перец черный) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с бараниной и тархуном | Состав: Тесто(мука пшеничная, соль, вода), Начинка(баранина мякоть, говядина огузок, чеснок, тархун, кинза, перец чили, лук репчатый, перец чили дробленый, соль, перец черный) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с бараниной, томатами и сыром | Состав: Тесто(мука пшеничная, соль, вода), Начинка(баранина мякоть, говядина огузок, томаты, чеснок, кинза, перец чили, лук репчатый, перец чили дробленый, соль, перец черный) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с говядиной и свининой | Состав: Тесто(мука пшеничная, соль, вода), Начинка(говядина огузок, свинина шея, сало свиное, чеснок, перец чили дробленый, перец чили, соль, перец черный, лук репчатый, кинза) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с грибами и картофельным кремом 3 шт | Состав: Тесто(мука пшеничная, соль, вода), Начинка(грибы шампиньоны, лук репчатый, чеснок, масло трюфельное, масло растительное, соль, перец черный, Крем картофельный(лук репчатый, масло растительное, чеснок, тимьян, соль, перец черный), укроп) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с лососем, зеленью и сливочным сыром | Состав: Тесто(мука пшеничная, соль, вода), Начинка(лосось филе, лук репчатый, сыр сливочный, тархун, укроп, соль) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали со шпинатом и сыром | Состав: Тесто(мука пшеничная, соль, вода), Начинка шпинатная(шпинат, соус ворчестер, Начинка сырная(сыр моцарелла, сыр сулугуни, сыр имеретинский, меланж, сметана), Крем картофельный(лук репчатый, масло растительное, чеснок, тимьян, соль, перец черны | ░░░ ₽ | ||
| Из Помпейской печи | ||||
| Аджарский хачапури с ветчиной, беконом и жареным луком | Состав: Тесто по Аджарски(желток, мука пшеничная, соль, сахар, масло растительное, вода), Начинка(ветчина, бекон, лук репчатый, масло растительное, Начинка сырная(сыр моцарелла, сыр сулугуни, сыр имеретинский, меланж, сметана, соль)), мука пшеничная, | ░░░ ₽ | ||
| Аджарский хачапури со страчателлой и трюфельным маслом | Состав: Тесто по Аджарски(желток, мука пшеничная, соль, сахар, масло растительное, вода), Начинка сырная(сыр моцарелла, сыр сулугуни, сыр имеретинский, меланж, сметана, соль), сыр страчателла, мука пшеничная, яйцо куриное, масло сливочное, перец черн | ░░░ ₽ | ||
| Аджарский хачапури со шпинатом и кедровыми орешками | Состав: Тесто по Аджарски(желток, мука пшеничная, соль, сахар, масло растительное, вода), Начинка сырная(сыр моцарелла, сыр сулугуни, сыр имеретинский, меланж, сметана, соль), шпинат, соус ворчестер, мука пшеничная, яйцо куриное, масло сливочное, пер | ░░░ ₽ | ||
| Аджарский хачапури традиционный | Состав: Тесто по Аджарски(желток, мука пшеничная, соль, сахар, масло растительное, вода), Начинка сырная(сыр моцарелла, сыр сулугуни, сыр имеретинский, меланж, сметана, соль), мука пшеничная, яйцо куриное, масло сливочное, перец черный. Для того, что | ░░░ ₽ | ||
| Воздушная лепешка из печи | Состав: Тесто(мука пшеничная, соль, вода), масло сливочное, меланж, масло кахетинское, приправы | ░░ ₽ | ||
| Кубдари с рубленой говядиной | Состав: Дрожжевое тесто с добавлением молока и яиц, фарш из говядины и свинины, специи, лук, чеснок, кинза, чили перец | ░░░ ₽ | ||
| Мегрельский хачапури с двойным сыром | Состав: Тесто не аджарское(мука пшеничная, молоко, дрожжи, соль, сахар, масло растительное, желток), Начинка сырная(сыр моцарелла, сыр сулугуни, сыр имеретинский, меланж, сметана, соль), сыр сулугуни, мука пшеничная, масло сливочное, меланж | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Виноград с лабане и солеными лимонами | Виноград без косточек, оливковое масло, мята, чили дроблёный, солёный лимон, лабане, чили мёд, кинза | ░░░ ₽ | ||
| Вяленые финики с кремом дор блю и орешками | Вяленые финики, соус Дор Блю (сыр Дор Блю, сливки 33%, сливочный сыр), миндаль жареный, фисташки дробленые | ░░░ ₽ | ||
| Гебжалия с гранатовым мёдом | Состав: гебжалия (сырные мешочки), гранатовый мед (мёд и наршараб) | ░░░ ₽ | ||
| Жареный имеретинский сыр катаифи с медом и кедровыми орешками | Сыр имеретинский, тесто катаифи, меланж, орех кедровый, мед | ░░░ ₽ | ||
| Маринованные перцы тоннато с джонджоли | Перцы маринованные (тимьян, масло оливкокое, соль, сахар, чеснок), соус тоннато (джонджоли, майонез, соус рыбный, тунец консервированный), соль, масло с петрушкой, джонджоли, семена подсолнуха, микс зелени | ░░░ ₽ | ||
| Мясная долма с дзадзики и наршарабом | Состав: Долма из баранины (маринованный виноградный лист, фарш: баранина, курдюк, говядина, чили перец, репчатый лук, кинза, соль, перец ч. м., чили сухой дробленый, вода, чеснок, отварной рис), соус на долму (репчатый лук, чеснок, томаты, сливочное | ░░░ ₽ | ||
| Ростбиф с ореховым соусом | Говядина вырезка, маринад (паприка, черны перец, растительное масло, лук красный, кориандр, соус соевый, соль, чеснок), соус сациви (кешью, масло астительное, масло чесночное, молоко, кориандр, уцхо сунели, сливки 33%, соль), кунжут кимчи | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящие баклажаны в гранатовом соусе | Баклажан, стручковая фасоль, помидор, кокосовый крем, наршараб, кешью, соус Свит-Чили. кинза | ░░░ ₽ | ||
| Намазки | ||||
| Дип из печёного баклажана и сладкого перца | Состав: Перец болгарский, баклажаны, томаты, лук репчатый, чеснок, кинза, петрушка, укроп, масло растительное, перец чили, огурцы, йогурт, масло оливковое, мята, соус наршараб | ░░░ ₽ | ||
| Дип из печёного сладкого перца с сыром | Состав: Намазка из перца (перец печеный крем, уксус винный, соль, перец черный, чесночка, соус чили сладкий), сыр брынза, кунжут жареный, микрозелень | ░░░ ₽ | ||
| Мухаммара с вялеными томатами, грецким орехом и гранатом | Состав: Печенный сладкий перец, печенный чеснок, томатный соус, грецкие орехи, вяленные томаты, специи, оливковое масло, лепешка греческая | ░░░ ₽ | ||
| Хумус с артишоком | Состав: нут, кориандр, кумин, паприка, соль, сок лимона, масло чесночное, масло оливковое, креметте, соус сладкий чили, тар-тар из артишоков, масло трюфельное, фисташки, воздушная лепешка из печи) | ░░░ ₽ | ||
| На компанию | ||||
| Ассорти шашлыков | Шашлык из цыпленка, шашлык из баранины, шашлык из свинины, лепешка, лук красный, соус ткемале, соус сацебели, джонджоли | ░░░░ ₽ | ||
| Закуски Pumpula | Сыровяленный окорок, рулетики из баклажана и печеного перца, гебжалия, чечил, мухаммара с вялеными томатами, джонджоли, хрустящая капуста, миндаль, домашняя лепёшка | ░░░ ₽ | ||
| Рулетики из баклажана и печеного перца с сырной начинкой | Рулетики из баклажана и печеного сладкого перца с начинкой из имеретинского сыра и феты с добавлением кинзы, мяты и тархуна | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Овощной салат по-тбилисски с ореховой заправкой | Состав: Перец болгарский, томаты, огурцы, редис, Микс салатов(мангольд, шпинат, романо, айсберг), лук красный, тархун, грецкий орех, соль, масло оливковое, соус наршараб, кинза | ░░░ ₽ | ||
| Салат из томатов с зеленью, муссом из брынзы, джонджоли | Томаты, редис, красный лук, сванская соль, соль, кахетинское масло, мусс из феты (сливки, сиртаки, сливочный сыр), укроп, базилик, петрушка | ░░░ ₽ | ||
| Салат с вяленой свеклой и жареной мамалыгой | Шпинат, руккола, вяленая свекла, оливки каламата, медово-горчичная заправка, мамалыга (кукурузная мука, крахмал кукурузный, соус дор блю, чили мед) | ░░░ ₽ | ||
| Салат с обжаренным ростбифом, грибами и орехами | Шпинат свежий, руккола, грецкий орех, яблоко, огурцы, ростбиф (говядина вырезка, лук красный, кориандр, масло растительное, чеснок, соус соевый), вешенки, масло растительное, медово-горчичная заправка (мед, тимьян, винный уксус, соль, масло оливковое | ░░░ ₽ | ||
| Салат с сыровяленым окороком и грушей киндзмараули | Микс салатов (айсбрг, шпинат, лола росса), руккола, оливковое масло, соль, груша киндзмараули (груша, сахар, гвоздика, красное сухо вино, бадьян, корица, наршараб), шейка сыровяленая, орех кедровый, сыр дор блю, соус груша киндзмараули | ░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящим сладким цыпленком | Состав: Микс салатов(лолла россо, шпинат, романо, айсберг), Соус Сгущенка карри(масло оливковое, лимон, куркума, корица палочка, лук репчатый, гвоздика, имбирь, молоко сгущеное, майонез, лемонграсс, паста карри), киноа, Соус Кисло-сладкий(паста карри | ░░░ ₽ | ||
| Салат с цыпленком и соусом киндзмари | Состав: микс салатов, томаты, редис, огурцы, сыр имеретинский, кинза, фундук, соус киндзмари(кинза, масло оливковое, чеснок, специи, грецкий орех), шашлык из куриного бедра(кура бедро, специи, соль, перец) | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Пряный суп с хинкали и мацони | Состав: Хинкали на патару (баранина, тархун), основа для супа (куринный бульон, лук, кориандр, дзира, чеснок, масло сливочное), соус мацони(сметана, молоко), кинза, масло тархун | ░░░ ₽ | ||
| Традиционный харчо с ткемали | Состав: Лук репчатый, рис, маргарин, телятина, томатная паста, помидоры, кинза, петрушка, ткемали, соль, чеснок, перец чили, кориандр, уцхо сунели | ░░░ ₽ | ||
| Чихиртма по-батумски | Лосось филе, треска, мидии, куриный бульон, лук репчатый, сливочное масло, растительное масло, кориандр, куркума, чеснок, рыбный бульон, жидкий дым, уксус винный, желток, томаты ошпаренные, заправка, зеленый лук, масло тархун | ░░░ ₽ | ||
| Горячее | ||||
| Жареные креветки по-грузински с чесноком, картофелем и томатами | Креветки, беби-картофель, томаты Черри, чеснок, сливочное масло, петрушка | ░░░ ₽ | ||
| Индейка с соусом Сациви и хрустящим кабачком | Состав: Индейка, шпинат, цукини, Масло ароматное(масло растительное, чеснок, лавровый лист, перец черный, тимьян, перец чили, кориандр), зерна граната, соус Сациви(орехи кешью, сливки, молоко, приправы), масло из тархуна | ░░░ ₽ | ||
| Лосось со шпинатом и соусом киндзмари | Состав: Лосось филе, чеснок, масло растительное, соль, перец, шпинат свежий, соус киндзмари(кинза, масло оливковое, чеснок, грецкий орех) | ░░░ ₽ | ||
| Чахохбили из курицы со страчателлой | Состав: Мясо кура бедро, лук репчатый, специи, масло растительное, чеснок, соус овощной (лук репчатый, перец болгарский, томаты, чеснок, соль, перец, соус сладкий чили), сыр страчателла, оливки, масло тархун (тархун, петрушка, масло растительное), ки | ░░░ ₽ | ||
| Чашушули из говяжьих щечек | Состав: Щеки говяжьи, лук репчатый, перец болгарский, томаты, вино белое сухое, масло сливочное, кинза, тархун, чеснок, артишоки консервированные, сыр моцарелла, сыр сулугуни, сыр имеретинский, меланж пастеризованный, сметана, соус наршараб, соль, пе | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из баранины с зеленым салатом | Состав: Мякоть барашка, базилик, лолороссо, кинза, чесночка, ароматное масло, лук маринованный, петрушка, лепешка греческая, гранат зерно, сыр фета, масло оливковое, соус сацебелли(томаты, кинза, масло растительное, чеснок, аджика, лук репчатый, чесн | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свинины с зеленым салатом | Состав: свинина, салат лолла росса, масло оливковое, сыр фетта, гранат, лук красный, аджика, кинза, томат-паста, петрушка, укроп, уксус винный, масло растительное, базилик, лук репчатый, соль, перец, паприка, орегано, смесь специй для шашлыка | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из цыпленка с зеленым салатом | Состав: Маринованное куриное бедро (кура бедро, масло растительное, специи, соль, перец), базилик, лолороссо, кинза, ароматное масло, соус наршараб, зерна граната, сыр фета, лук маринованный, соус сацебелли(томаты, кинза, масло растительное, чеснок, | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Крем-чизкейк с сезонными ягодами | Бисквит, варенье из сезонных ягод, сырный крем, ягоды сезонные, фисташка дробленая | ░░░ ₽ | ||
| Лимонный кекс | Состав: Тесто из яйца, сахар, мука пшеничная, разрыхлитель, лимон, мак. Крем: сливки, сахар, сыр сливочный креметте, лимонный сироп | ░░░ ₽ | ||
| Мильфей с кремом из ряженки и фиником | Печенье миндальное, ганаш из ряженки, финик, фисташка молотая, нут жареный | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Даусуз газ | ░░░ ₽ | |||
| Даусуз не газ | ░░░ ₽ | |||
| Компот гранатовый с мятой 0,5 | ░░░ ₽ | |||
| Морс ягодный 0,5л | ░░░ ₽ | |||