| Холодные закуски |
|---|
| Этажерка "Поздний завтрак" | | ░░░░ ₽ |
| Шукеты с горячим сыром "Абрау-Дюрсо" | | ░░░ ₽ |
| Шукеты с воздушным муссом из форели | | ░░░ ₽ |
| Рубленое филе дикой форели с кремом из авокадо | | ░░░░ ₽ |
| Тартар из вырезки бычка с трюфельным мороженым | | ░░░ ₽ |
| Воздушный мусс из баклажанов с козьим сыром | | ░░░ ₽ |
| Паштет из печени индейки с луковым мармеладом и тостом из багета | | ░░░ ₽ |
| Мике садовой зелени с выдержанным сыром и густым бальзамическим соусом | | ░░░ ₽ |
| Ломтики утиной грудки со свежей зеленью и малиновым дрессингом | | ░░░ ₽ |
| Листья романо с холодным ростбифом, спаржей и яйцом пашот | | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Малиновое суфле | | ░░░ ₽ |
| Тарт Татен | | ░░░ ₽ |
| Крем-брюле | | ░░░ ₽ |
| Блинчики "Креп сюзетт" | | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Шулюм из ахтарских уток с молодыми овощами | | ░░░ ₽ |
| Густой томатный суп с дарами Черного моря | | ░░░ ₽ |
| Борщ с мраморной говядиной и свеклой | | ░░░ ₽ |
| Суп галлуаз с медальоном из мраморной говядины | | ░░░ ₽ |
| Буйабес по-магельски | | ░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| Обжаренное мясо рапаны с грибами в игристом | | ░░░ ₽ |
| Мидии в сливочно-сырном соусе с тимьяном | | ░░░ ₽ |
| Жюльен из грибов с мясом фермерского цыпленка | | ░░░ ₽ |
| Эскарго с чесночным маслом и зеленью | | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Цветная капуста из печи в топленом масле | | ░░░ ₽ |
| Мини-овощи | | ░░░ ₽ |
| Толченка картофельная со сливками и мускатным орехом | | ░░░ ₽ |
| Жареная картошка по особому рецепту на масле подсолнечника | | ░░░ ₽ |
| Рыба |
|---|
| Черная кефаль из ахтарских плавней с тремя видами пюре | | ░░░░ ₽ |
| Филе палтуса с овощами турне | | ░░░░ ₽ |
| Морской карась, запеченный с пряными травами и томатами | | ░░░░ ₽ |
| Форель с овощами | | ░░░░ ₽ |
| Мясо |
|---|
| Жареный ростбиф с маслом фуа-гра и густым мясным соусом из "Массандры" | | ░░░░ ₽ |
| Лопатка хуторского барашка с мятным соусом | | ░░░░ ₽ |
| Конфи из утки с пюре из моркови и черносмородиновым соусом | | ░░░░ ₽ |
| Запеченная перепелка | | ░░░░ ₽ |
| Макароны по-флотски из выселковской мраморной говядины с трюфелями | | ░░░ ₽ |
| Курица со сморчками и картофельным Доме | | ░░░ ₽ |
| Щечки телячьи, томленные по-бургунски в каберне "Абрау-Дюрсо" | | ░░░░ ₽ |
| Куриные потроха, томленные с сметане с брютом и перепелиным яйцом | | ░░░ ₽ |
| Кролик по-охотничьи с нуазет из овощей | | ░░░░ ₽ |