| Закуски |
|---|
| Карпаччо из оленины | | ░░░ ₽ |
| Тартар из говядины | | ░░░ ₽ |
| Татаки из дикого лосося | | ░░░ ₽ |
| Сугудай из сига | | ░░░ ₽ |
| Буррата 1/2 | | ░░░ ₽ |
| Парфе из печени птицы | | ░░░ ₽ |
| Винегрет с Камчатским крабом | | ░░░ ₽ |
| Тартар из мурманского лосося | | ░░░ ₽ |
| Крудо из курильского гребешка | | ░░░ ₽ |
| Салат из зеленых овощей | | ░░░ ₽ |
| Карпаччо из кильки | | ░░░ ₽ |
| Балтийские намазки | Форшмак из балтийской сельди, риет из лосося, пате из деревенской утки | ░░░ ₽ |
| Салат из вяленых корнеплодов | | ░░░ ₽ |
| Ассорти местных сыров | | ░░░░ ₽ |
| Фермерское масло с водорослями | | ░░░ ₽ |
| Фермерское масло с белыми грибами и трюфелем | | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Ассорти крафтовых конфет | | ░░░ ₽ |
| Топинамбур | | ░░░ ₽ |
| Медовик Seasons | | ░░░ ₽ |
| Лесные желуди | | ░░░ ₽ |
| Бородинский хлеб и солод | | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Сливочная уха | | ░░░ ₽ |
| Борщ | | ░░░ ₽ |
| Хлеб |
|---|
| Домашний хлеб на закваске | Луковый, ржаной с клюквой, бородинский | ░░░ ₽ |
| Завтрак |
|---|
| Шакшука | | ░░░ ₽ |
| Сырники из топлёного творога с домашней сметаной | | ░░░ ₽ |
| Завтрак Seasons | | ░░░ ₽ |
| Авто-тост на мультизерновых гренках с сальсой из сладких томатов и авокадо | | ░░░ ₽ |
| Бриошь с сыром сулугуни и мортаделлой | | ░░░ ₽ |
| Яйцо всмятку на картофельном дранике с гравлаксом из лосося | | ░░░ ₽ |
| Глазунья с домашними колбасками | | ░░░ ₽ |
| Французский омлет с гравлаксом из лосося и шпинатным соусом | | ░░░ ₽ |
| Хумус из баклажанов с жареными грибами, яйцом и слоеной лепешкой | | ░░░ ₽ |
| Зеленый салат с соусом из шпината | | ░░░ ₽ |
| Гречневая каша "Карбонара" с говяжьей колбаской и сыром Пармезан | | ░░░ ₽ |
| Рисовая каша с кремом из вишни и граноллой | | ░░░ ₽ |
| Пенная каша с кремом из ряженки и тыквенными цукатами | | ░░░ ₽ |
| Горячее |
|---|
| Куршский судак | | ░░░ ₽ |
| Курильские гребешки | | ░░░░ ₽ |
| Филе цыпленка | | ░░░ ₽ |
| Филе говядины | | ░░░░ ₽ |
| Стейк мясника (на 2-4 персоны) | | ░░░░ ₽ |
| Косуля | | ░░░░ ₽ |
| Гречотто | | ░░░ ₽ |
| Домашние пельмени | | ░░░ ₽ |
| Вареники с картофелем | | ░░░ ₽ |
| Ленивая лазанья | | ░░░ ₽ |
| Ризотто из перловки | | ░░░ ₽ |
| Филе камбалы | | ░░░ ₽ |
| Утиная грудка | | ░░░░ ₽ |
| Тапас |
|---|
| Сырные эклеры/ камчатский краб/ авокадо/ пряный Чили соус | | ░░░ ₽ |
| Домашнее сало/ черная икра/ луковый айоли/ ржаной хлеб | | ░░░ ₽ |
| Балтийский угорь/ унаги из кваса/ домашняя бриошь | | ░░░ ₽ |
| Балтийска килька/ картофельный драник/сливочный крем | | ░░░ ₽ |
| Закуcки |
|---|
| Банка красной икры | | ░░░░ ₽ |
| Банка черной икры | | ░░░░ ₽ |