| Карри |
|---|
| Алу гоби масала (карри с цветной капустой и картофелем) | Пенджабское традиционное блюдо из картофеля и цветной капусты, тушенных с томатами, свежими травами и традиционными пряностями. Алу Гоби едят с рисом и лепешками, запивая чаем Масала | ░░░ ₽ |
| Батер чикен карри | | ░░░ ₽ |
| Бинди масала | | ░░░ ₽ |
| Дал Макхани чечевичное рагу | | ░░░ ₽ |
| Кадай прон | | ░░░ ₽ |
| Лэм карри | | ░░░ ₽ |
| Мидии в кокосовом карри | | ░░░ ₽ |
| Палак панир | | ░░░ ₽ |
| Порто фиш | Нежное филе дальневосточной трески на островке желтого риса. В окружении традиционного для гоа легкого кокосового карри | ░░░ ₽ |
| Прон карри | | ░░░ ₽ |
| Скэлоп карри | | ░░░ ₽ |
| Фиш карри | | ░░░ ₽ |
| Чана масала | | ░░░ ₽ |
| Чикен карри | | ░░░ ₽ |
| Чикен тикка масала | Кусочки жаренного в тандуре цыпленка в сочном, слегка пряном кремовом соусе на основе помидоров и мягких тропических приправ | ░░░ ₽ |
| Чикен шай корма | Нежное рагу из мякоти цыпленка, томленного в густом кремовом соусе с кешью, кардамоном, миндалем и миксом северо-индийских специй | ░░░ ₽ |
| Чикен шпинат карри | Кусочки курицы выдержанные в специях и обжаренные на шампуре в глиняной печи - тандуре. Томленые в сливках со свежим шпинатом и особыми приправами от шеф-повара | ░░░ ₽ |
| Шай корма | Густое ароматное рагу с грибами | ░░░ ₽ |
| Шай панир | | ░░░ ₽ |
| Индийские лепешки |
|---|
| Баттер наан | | ░░░ ₽ |
| Гарлик наан с чесноком | Белая пшеничная лепешка в бенгальском стиле с чесноком, приготовленная на отрытом огне в глиняном тандури | ░░░ ₽ |
| Кима наан с бараниной и курицей | | ░░░ ₽ |
| Наан классический | Белая пшеничная лепешка из настоящей индийской муки ата, приготовленная на открытом огне в глиняном тандури | ░░░ ₽ |
| Пури | Традиционная индийская пшеничная лепешка обжаренная в масле до образования раздутого полого шара | ░░░ ₽ |
| Роти | Пресная лепешка на углях в глиняной печи из зерновой муки, вручную смолотой нашими поварами в каменной мельнице, из настоящей индийской пшеницы | ░░░ ₽ |
| Чиз гарлик наан с чесноком и сыром | Белая пшеничная лепешка в бенгальском стиле с сыром моцарелла и чесноком. Приготовлена на отрытом огне в тандури | ░░░ ₽ |
| Чиз наан с сыром | Белая пшеничная лепешка с нежным сыром моцарелла. Приготовлена в глиняном тандури | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Бага салат | Салат из красной рыбы обжаренной в специях из провинции гоа с молодой рукколой и томатами черри. Приправлен соком лимона и чесноком | ░░░ ₽ |
| Салат Ведерко свежих овощей | | ░░░ ₽ |
| Салат Кочумбер | | ░░░ ₽ |
| Салат Панир шпинат | | ░░░ ₽ |
| Салат Тандури чикен | | ░░░ ₽ |
| Салат чечевичный Мунг дал | | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Масала френч фрай | Крупный картофель, порезанный соломкой, с крупной солью, жаренный в бобовой панировке во фритюре | ░░░ ₽ |
| Овощной пакора сет | Традиционные индийские овощи жареные в нежном бобовом фритюре. Подаются с кинза-соусом | ░░░ ₽ |
| Папар масала | Овощной салат на большом нутовом чипсе | ░░░ ₽ |
| Чикен пакора сет | | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Куриный кисло-острый суп | Кисло-острый супчик с курицей, томатами и яйцом в индийском континентальном стиле | ░░░ ₽ |
| Суп Кориандр | | ░░░ ₽ |
| Суп чечевичный Муллигатани | | ░░░ ₽ |
| Суп чечевичный острый Масурдал | | ░░░ ₽ |
| Томатный суп | Традиционный индийский суп-пюре из свежих помидоров, букета неострых пряностей и домашнего йогурта | ░░░ ₽ |
| Шашлык |
|---|
| Лэм барра | | ░░░ ₽ |
| Малай-кебаб | | ░░░ ₽ |
| Овощи из тандура | | ░░░ ₽ |
| Панир тикка | Домашний, свежий сыр панир, выдержанный в мягких индийских пряностях и томленный на шампурах в тандуре на березовых углях | ░░░ ₽ |
| Сик-кебаб | Колбаски из мелкорубленых баранины и цыпленка, выдержанных в бенгальских специях, обжарены в тандыре. Подаются со свежим овощным салатом и оригинальными соусом манго, чили соусом и кинза-соусом | ░░░ ₽ |
| Тангри-кебаб | | ░░░ ₽ |
| Тандури фиш | | ░░░ ₽ |
| Тандури чикен | Цыпленок, выдержанный целиком в пикантных красных специях и запеченный в печи тандур. Подается крупными кусками со свежим овощным салатом и традиционными соусом манго, чили соусом и кинза-соусом | ░░░ ₽ |
| Фиш тикка | | ░░░ ₽ |
| Чикен тикка | | ░░░ ₽ |
| Шампиньоны из тандура | | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Вег биряни овощной плов | | ░░░ ₽ |
| Лэм биряни плов с барашком | | ░░░ ₽ |
| Чикен биряни плов с курицей | Традиционный индийский плов из мякоти цыпленка с зеленью, яйцом, кардамоном, лавровым листом и другими не острыми специями. Подается с домашним йогуртом Райта | ░░░ ₽ |
| Чили вок чикен | | ░░░ ₽ |
| Чили фрай панир | Домашний сыр панир, обжаренный на открытом огне в кисло-сладком соусе с острым чили, томатами, болгарским перцем и свежей зеленью | ░░░ ₽ |
| Чили хани потейто | Картофель обжаренный крупной соломкой на открытом огне с медом, перцем чили и специями. С добавлением свежей зелени | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Алу зира | Рассыпчатый картофель томленный в индийском стиле с тмином, свежими травами и букетом не острых специй | ░░░ ₽ |
| Белый рис | Ароматный рис басмати приготовленный индийским откидным методом | ░░░ ₽ |
| Желтый рис | Оригинальный высокогорный рис басмати приготовленный с куркумой на настоящем масле гхи | ░░░ ₽ |
| Зира рис | Ароматный рис басмати приготовленный индийским откидным методом | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Десерт Гулаб Джамун | | ░░░ ₽ |
| Десерт Индийская халва | Пюре манго, сгущенное молоко | ░░░ ₽ |
| Десерт Морковная халва | | ░░░ ₽ |
| Яблочная самоса | Индийский пирожок с карамельным яблоком, сладкими специями и орехами | ░░░ ₽ |
| Соусы |
|---|
| Кинза соус | Соус из кинзы, мяты и специй. Относится к категории соусов - холодным чатни | ░░ ₽ |
| Красный чили соус | Острый соус из перца чили, чеснока и специй от шеф-повара | ░░ ₽ |
| Манго соус | Соус на основе свежего манго, кокоса, домашнего йогурта и специй | ░░ ₽ |
| Райта классик | Домашний индийский йогурт со специями, свежими огурцами и зеленью | ░░░ ₽ |
| Тамаринд соус | Сладковатый южно-индийский соус из плодов тамариндового дерева | ░░ ₽ |