| Паста |
|---|
| Тальятелле с белыми грибами в сливочном соусе | Tagliatelle with porcini mushrooms in cream sauce | ░░░ ₽ |
| Тальятелле в соусе Карбонара | Tagliatelle in Carbonara sauce | ░░░ ₽ |
| Тальятелле с креветками и лососем в томатном соусе | Tagliatelle with shrimp and salmon in tomato sauce | ░░░ ₽ |
| Тальятелле с филе кролика в сливочном соусе | Tagliatelle with rabbit fillet in cream sauce | ░░░ ₽ |
| Фетучини со шпинатом и вешанками | Fettuccine with spinach and mushrooms | ░░░ ₽ |
| Холодные закуски |
|---|
| Мурманский лосось шеф-посола | Chef's salted Murmansk salmon | ░░░░ ₽ |
| Филе олюторской сельди с молодым картофелем и ялтинским луком | Olyutorsky herring fillet with new potatoes and Yalta onions | ░░░ ₽ |
| Холодец из телятины и молодого поросенка | Jellied meat from veal and young pork | ░░░ ₽ |
| Ассорти деревенского сала | | ░░░ ₽ |
| Соленья бочковые собственного посола | Barrel pickles, home-cured | ░░░ ₽ |
| Мясное ассорти собственного приготовления | | ░░░ ₽ |
| Паштет из печени индейки с яблочным Чатни и луковым конфитюром с бриошем | Turkey liver pate with apple chutney and onion confiture with brioche | ░░░ ₽ |
| Вителло-тонато с индейкой | Vitello tonato with turkey | ░░░ ₽ |
| Букет из свежих овощей с зеленью | Fresh vegetables with different greens | ░░░ ₽ |
| Грузди соленые с маринованным ялтинским луком и деревенским ароматным маслом | Mushrooms with pickled Yalta onions and country aromatic oil | ░░░ ₽ |
| Форшмак из сельди на бородинском хлебе | Forshmak from herring on Borodino bread | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Теплый салат с телятиной | | ░░░ ₽ |
| Салат Цезарь с креветками | | ░░░ ₽ |
| Салат Цезарь с цыпленком | Caesar salad with chicken | ░░░ ₽ |
| Салат с копченым угрем, рукколой и авокадо со сливочно-кунжутным соусом | Salad with smoked eel, arugula and avocado with creamy sesame sauce | ░░░ ₽ |
| «Мимоза» с копченым лососем и печеными овощами | “Mimosa” salad with smoked salmon and baked vegetables | ░░░ ₽ |
| «Старорусский Оливье» с мясом перепелов и раковыми шейками, заправленный домашним майонезом | “Old Russian Olivier” with quail meat and crayfish necks, dressed with homemade mayonnaise | ░░░ ₽ |
| Салат с копчёной чёрной треской | Salad with smoked black cod | ░░░ ₽ |
| Овощной салат с молодым сыром и семенами подсолнечника | Vegetable salad with young cheese and sunflower seeds | ░░░ ₽ |
| Винегрет из печеных овощей с горчичной заправкой на Ваш выбор: с пряной балтийской килькой или солеными груздями | Vinaigrette of baked vegetables with mustard dressing (with your choice of spicy Baltic sprat or salted milk mushrooms) | ░░░ ₽ |
| Микс из листьев салата с креветками и лососем с соусом из манго | Mixed salad with shrimp and salmon with mango sauce | ░░░ ₽ |
| Салат Цезарь с лососем | | ░░░ ₽ |
| Салат Купеческий с домашним майонезом | Merchant salad with homemade mayonnaise | ░░░ ₽ |
| Салат с груздями и молодым картофелем | Salad with white peppery milk-cap and new potatoes | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Нежная груша | | ░░░ ₽ |
| Медовик | | ░░░ ₽ |
| Экзотический Манго | | ░░░ ₽ |
| Горячее шоколадное пирожное с пломбиром | Hot chocolate cake with ice cream | ░░░ ₽ |
| Эклер настоящий | | ░░░ ₽ |
| Клубника | | ░░░ ₽ |
| Мороженое (в ассортименте) | | ░░░ ₽ |
| Сорбет (в ассортименте) | | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Разваристый куриный суп с домашней лапшой и перепелиным яйцом | Boiled chicken soup with homemade noodles and quail egg | ░░░ ₽ |
| Крем-суп из тыквы с копченым сулугуни | Creamy pumpkin soup with smoked suluguni | ░░░ ₽ |
| Похлёбка с белыми грибами | Chowder with porcini mushrooms | ░░░ ₽ |
| Наваристая уха из судака и стерлядки | Rich fish soup made from pike perch and sterlet | ░░░ ₽ |
| Солянка мясная со сметаной | Solyanka with different meats | ░░░ ₽ |
| Борщ «Старорусский» с уткой | Borscht “Starorussky” with duck | ░░░ ₽ |
| Сливочно-томатный суп с палтусом, чёрной треской, креветками и лососем | Creamy tomato soup with halibut, black cod, shrimp and salmon | ░░░ ₽ |
| Дюжина самолепных пельменей | A dozen homemade dumplings with veal and pig meat | ░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| Хрустящие тигровые креветки с соусом манго-чили | Crispy tiger prawns with mango-chili sauce | ░░░ ₽ |
| Мидии «Киви» запеченные в соусе Том-Ям | “Kiwi” mussels baked in Tom Yam sauce | ░░░ ₽ |
| Томленая перловая каша с белыми грибами | Pearl barley porridge stewed with porcini mushrooms | ░░░ ₽ |
| Филе судака «Орли» с ореховым соусом | Pike perch fillet “Orly” with nut sauce | ░░░ ₽ |
| Камамбер жареный с малиновым соусом | Fried Camembert with raspberry sauce | ░░░ ₽ |
| Кокот на Ваш выбор: грибной или куриный с грибами | Mushroom cocotte or chicken cocotte with mushrooms | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Овощи на гриле | | ░░░ ₽ |
| Хрустящие кабачки в сладко-остром соусе | Crispy zucchini in sweet and spicy sauce | ░░░ ₽ |
| Молодой картофель с белыми грибами | Young potatoes fried with porcini mushrooms | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре по-домашнему с маслом | Homemade mashed potatoes with butter | ░░░ ₽ |
| Рис Басмати | | ░░░ ₽ |
| Мясные блюда |
|---|
| Свиная шейка на гриле маринованная в ароматных специях | Grilled pork neck marinated in aromatic spices | ░░░ ₽ |
| Запеченная куриная грудка с томлеными в сливках грибами | Baked chicken breast with mushrooms stewed in cream | ░░░ ₽ |
| Сердечки куриные тушеные с овощами и каперсами в сливочном соусе | Chicken hearts stewed with vegetables and capers in cream sauce | ░░░ ₽ |
| Голубцы из телятины по-старорусски с кедровыми орешками и сметаной | Veal cabbage rolls in Old Russian style with pine nuts and sour cream | ░░░ ₽ |
| Нежная вырезка телятины со стручковой фасолью и ягодным соусом | Tender veal tenderloin with green beans and berry sauce | ░░░ ₽ |
| Бефстроганов с картофельным пюре и соленым огурчиком | Beef stroganoff with mashed potatoes | ░░░ ₽ |
| Утиная грудка су-вид с запечённой тыквой и малиновым соусом | Sous vide duck breast with baked pumpkin, served with raspberry sauce | ░░░ ₽ |
| Рыбные блюда |
|---|
| Мурманский палтус в миндальной стружке | Murmansk halibut in almond flakes | ░░░░ ₽ |
| Лосось в цитрусовом маринаде с овощами на пару и соусом «белое вино» | Salmon in citrus marinade with steamed vegetables and white wine sauce | ░░░░ ₽ |
| Волжский судак горячего копчения с картофельным пюре с базиликом и соусом из шпината | Hot smoked Volga pike perch served with mashed potatoes with basil and spinach sauce | ░░░░ ₽ |
| Котлеты из щуки со сливочным маслом и рисом «Басмати» | Natural pike cutlets with butter, pike caviar and Basmati rice | ░░░ ₽ |
| Стейк тунца с хрустящим миксом салатов | Tuna steak with crispy salad mix | ░░░ ₽ |
| Филе Дорадо с овощами гриль и соусом Песто | Dorado with grilled vegetables and Pesto sauce | ░░░ ₽ |
| Стейк Меню |
|---|
| Рибай | | ░░░░ ₽ |
| Стриплоин | | ░░░░ ₽ |
| Филе Миньон | | ░░░░ ₽ |