| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Популярное | ||||
| Равиоли с крабом | ░░░░ ₽ | |||
| Спагетти неро с креветками | ░░░░ ₽ | |||
| Лазанья с мраморной говядиной | ░░░░ ₽ | |||
| Казаречче с креветками и песто | ░░░ ₽ | |||
| Спагетти карбонара | ░░░ ₽ | |||
| С чоризо (острая) | ░░░░ ₽ | |||
| С грушей и горгонзолой | ░░░░ ₽ | |||
| Четыре сыра | ░░░ ₽ | |||
| Маргарита со страчателлой | ░░░ ₽ | |||
| С мортаделлой и фисташками | ░░░ ₽ | |||
| Паста | ||||
| Казаречче с креветками и песто | Казаречче, креветки, вяленые томаты, тимьян, чеснок, сливочное масло, соус песто - базилик, пармезан, кедровые орехи. | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти неро с креветками | Спагетти с чернилами каракатиц, красные аргентинские креветки, цукини, чеснок, лук шалот, микрозелень. | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти карбонара | Спагетти, бекон, пармезан, сливочное масло, микрозелень. | ░░░ ₽ | ||
| Равиоли с крабом | Мясо краба, лангустин, творожный сыр, икра масаго, шрирача, масло сливочное, чеснок, бобы эдамаме, икра палтуса, пармезан. | ░░░░ ₽ | ||
| Лазанья с мраморной говядиной | Лазанья с соусом бешамель и болоньезе из мраморной говядины. | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца | ||||
| Четыре сыра | Тесто для пиццы, пармезан, моцарелла, чеддер, blue cheese, руккола. | ░░░ ₽ | ||
| С чоризо (острая) | Тесто для пиццы, чорризо, томатный соус, моцарелла, орегано, руккола. | ░░░░ ₽ | ||
| С мортаделлой и фисташками | Тесто для пиццы, мортаделла, сливки, фисташки, руккола. | ░░░ ₽ | ||
| Маргарита со страчателлой | Тесто для пиццы, страчателла, томатный соус, чеснок, руккола. | ░░░ ₽ | ||
| С грушей и горгонзолой | Тесто для пиццы, соус сливочный, моцарелла, горгонзола, мед, груша, кешью, пармезан, ароматное масло, рукола. | ░░░░ ₽ | ||
| Фокачча со страчателлой и форелью | Тесто для пиццы, форель слабой соли, страчателла, маслины, укроп. | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Вителло тоннато с черри-конфи | Слайсы охлаждённой телятины прожарки medium rare, подаются с соусом Тоннато (соус на основе желтка, масло растительного, каперсов, тунца, пармезана, сливок), украшается черри-конфи, каперсами, микро зеленью и землей из маслин. | ░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из лангустинов с соусом руй | Тонко нарезанные лангустины, подаются с соусом Руй (на основе оливкого масла, мирина и сока лайма), сервируется битыми огурцами, кинзой, чили перцем и землёй из маслин. | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из форели | Форель, лук шалот, каперсы, фреш лайма, крем из авокадо, мед, устричный соус, творожный сыр. | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины | Говяжья вырезка, каперсы, корнишоны, оливковое масло, ворчестер, пармезан, соль, перец, соус трюфельный. | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из печени индейки с малиновым соусом | Паштет из печени цыпленка с добавлением овощей (сельдерей, морковь, лук), красного вина, сливок, прованских трав и сливочного масла, подаётся на хлебе из нашей пекарни с вишнёвым кули, кленовым сиропом и острым арахисом и с вымоченным в вине изюмом. | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с тунцом и творожным кремом | Свежий тунец нарезается кубиками с добавлением томатов конкосе, заправляется трюфельным маслом и выкладывается на пшеничную чиабатту с творожным сыром и соусом песто, украшается гуакамоле и микрозеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с мортаделлой и трюфельным кремом | Брускетта подается с трюфельным кремом, мортаделлой и фисташками. | ░░░ ₽ | ||
| Хумус с вялеными томатами | Нут, масло оливковое, кунжутная паста, вяленые томаты. | ░░░ ₽ | ||
| Лечо из сладких перцев | Перец сладкий, томатный соус, чеснок. | ░░░ ₽ | ||
| Меланзане с муссом из печеного лука | Баклажан запеченный, соевый соус, устричный соус, сладкий чили, попкорн из гречи, печеный лук, молоко миндальное, творожный сыр, чеснок, соус песто. | ░░░ ₽ | ||
| Форель с картофельными оладьями с пармезаном и луковым уксусом | Форель, луковый уксус, масло зеленое/картофель, пармезан, яйцо, масло сливочное. | ░░░░ ₽ | ||
| Взбитая икра щуки с бриошью | Икра щуки, масло растительное, лук-шалот, винный уксус, бриошь. | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| С креветками, кальмарами и шотландским яйцом | Кальмары, креветки, микс листьев салата, томаты, бобы эдамаме, соус Том Ям, куриное яйцо фри, оливки. | ░░░░ ₽ | ||
| С тунцом и соусом тоннато | Тунец-rare, кунжут микс листьев салата, томаты черри, оливки, яйцо пашот, мини картофель, бобы эдамаме, соус Тоннато. | ░░░░ ₽ | ||
| Зеленый салат с авокадо и яблоками | Шпинат, цукини, авокадо, огурец, зеленое яблоко, брокколи, бобы эдамаме, попкорн из киноа, микс из листьев салата, виноградное масло, тыквенные семечки. | ░░░ ₽ | ||
| С ростбифом и сезонными грибами | Ростбиф, микс листьев салата, белые грибы, свежие томаты, дижонская горчица, розмарин, красный лук. | ░░░░ ₽ | ||
| С цыпленком, пармезаном и соусом цезарь | Филе куриного бедра, ромейн, томаты черри, пармезан, соус Цезарь. | ░░░ ₽ | ||
| Греческий салат | Томаты, огурцы, маслины, оливки, лук красный, рамиро, орегано, фета. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с форелью горячего копчения и молодым картофелем | Салат микс, огурцы битые, картофель стоун, форель копченая, соус песто. | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Баскский чизкейк | Чизкейк приготовленный из творожного сыра, подается со сливочным соусом с добавлением клубничного компоте. | ░░░ ₽ | ||
| Яблочный пай с джелато | Тесто с добавлением сливочного масла и карамелизированных яблок в меде. Поливается яблочным соусом и подается с шариком ванильного джелато. | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный бисквит с карамельным кремом и вишней | Шоколадный бисквит с кремом из творожного сыра и вареного сгущенного молока, украшается вишневым компоте и сезонными ягодами. | ░░░ ₽ | ||
| Джелато на выбор: ванильное/шоколадное | (Сливки, сахар, яйцо, молоко)/(Сливки, сахар, яйцо, молоко, какао). | ░░░ ₽ | ||
| Домашний сорбет на выбор: Манго/малина-мед/клубничный | (Пюре манго, сахарный сироп)/(Малина, глюкоза, мед)/(Пюре клубники, сахарный сироп) | ░░░ ₽ | ||
| Конфеты на выбор: Соленая карамель/Бейлис | Ручная работа наших кондитеров, вдохновленная наследием европейской гастрономии. | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный медовик | Мука пшеничная, сахар, яйцо куриное, мед гречишный, какао тертый, масло сливочное, сливки, сметана. | ░░░ ₽ | ||
| Лимонный курд с клубникой | Лимонный фреш, сахар, желатин, масло сливочное, ягодный чатни, вафельная крошка. | ░░░ ₽ | ||
| Японский рулет манго-персик-маракуйя | Сахар, рисовая мука, растительное масло, яйца куриное, молоко, лимонный сок, куркума, пюре манго и маракуйи, сок лайма, сливочное масло, персики свежие, сливки, сыр сливочный, ваниль. | ░░░ ₽ | ||
| Эклер с заварным кремом | Заварное тесто, сливочное масло, ваниль, шоколад бельгийский. | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ с пастрами из говядины | Пряная говядина, морковь, томаты, свёкла, лук репчатый, чеснок, подается с салом и луком фри на ржаном хлебе, петрушка. | ░░░ ₽ | ||
| Крем-суп тыквенный со страчателлой | Тыква, картофель, кокосовое молоко, страчателла, лук шалот, тыквенные семечки. | ░░░ ₽ | ||
| Куриный суп с лапшой | Японская лапша, куриное филе, морковь, цукини, лук порей, перепелиное яйцо. | ░░░ ₽ | ||
| Уха с двумя видами рыбы | Рыбный бульон, сибас, форель, креветка, лук-шалот, картофель стоун, морковь, томаты, петрушка. | ░░░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Детские макароны с сыром | Макароны, моцарелла, сливочное масло | ░░░ ₽ | ||
| Куриный суп с фрикадельками | Куриный бульон, фрикадельки из куриного бедра, домашняя лапша, морковь, цукини, сельдерей, укроп | ░░░ ₽ | ||
| Куриная котлета с картофельным пюре и свежими овощами | Куриное филе, картофельное пюре, свежий огурец, томаты черри, сладкий перец | ░░░ ₽ | ||
| Наггетсы куриные с картофелем фри | Куриное филе в панировке, картофель фри, кетчуп | ░░░ ₽ | ||
| Котлеты рыбные с картофельным кремом и сливочным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Овощные палочки с домашней сметаной | Морковь, свежий огурец, сладкий перец, сельдерей, сметана | ░░░ ₽ | ||
| Сырные шарики с брусничным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Гамбургер с картофелем фри | ░░░ ₽ | |||
| Пицца Маргарита | ░░░ ₽ | |||
| Пицца Карбонара | ░░░ ₽ | |||
| Пицца Мортаделла | ░░░ ₽ | |||
| Bighugs | Пористый шифоновый шоколадный бисквит, с муссом на основе двух видов бельгийского шоколада - молочного и белого, с хрустящими вафельными криспи-шариками, покрытый велюром на основе белого шоколада. | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Осьминог с сальсой из печеных перцев | Сальса из перца, картофельное пюре, соус песто, осьминог, сливочное масло, пак-чой. | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер с говядиной, страчателлой и соусом песто | Бургер с котлетой из говядины, страчателлой и соусом песто. | ░░░░ ₽ | ||
| Филе миньон с лесными опятами и кремом из сельдерея | Филе миньон в сопровождении с белыми грибами, картофельным пюре и соусом демигляс. | ░░░░ ₽ | ||
| Форель Розе с кремом из фасоли и соусом порей | Форель прожарки ""розе"" в сопровождении с соусом на основе лука порей и фасолевым хумусом. | ░░░░ ₽ | ||
| Треска с цукини в сливочном соусе | Филе трески, лемонграсс, тимьян, цукини, икра масаго, сливки, мята. | ░░░░ ₽ | ||
| Котлеты из птицы с птитимом, белыми грибами и черной смородиной | Филе утки и цыпленка, сливочное масло, птитим, шампиньоны, трюфельное масло, сливки, пармезан, демиглас, белые грибы конфи. | ░░░░ ₽ | ||
| Котлеты с крабом и креветками, картофельное пюре и листьями пак чой | Мясо краба, тигровый креветки, сливки, устричный соус, икра палтуса, зеленое масло, картофельное пюре, сливочное масло. | ░░░░ ₽ | ||
| Слоеный пирог с говядиной | Тесто слоеное, щечки говяжьи, сметана, лук шнитт, куриное яйцо, соус демигляс. | ░░░░ ₽ | ||
| Стриплойн с соусом порто | Стейк стриплойн, масло сливочное, розмарин. | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная грудка с кремом из батата, чатни из груши и соусом вельвет | Утиная грудка, пюре из батата, чатни из груши, соус вельвет. | ░░░░ ₽ | ||
| Томлёные щечки телёнка с перлотто и соусом жу | Говяжьи щеки, перлотто, морковь, сельдерей, чеснок, чили перец, лук порей, сливки, пармезан, масло сливочное, бульон куриный, демиглас, лук фри. | ░░░░ ₽ | ||
| Строганов из мраморной с белыми грибами | Говяжья вырезка, лук репчатый, белые грибы, демиглас, сливки, картофельное пюре, масло сливочное, битые огурцы, петрушка, масло зеленое. | ░░░░ ₽ | ||
| Фри из батата с трюфельным соусом | Батат, трюфельный соус. | ░░░ ₽ | ||
| Сезонное меню | ||||
| Домашний квас | ░░░ ₽ | |||
| Семифреддо с фисташками | ░░░ ₽ | |||
| Панна-котта | ░░░ ₽ | |||
| Спинка судака с ризотто из зеленого горошка | ░░░░ ₽ | |||
| Холодный борщ с ростбифом | ░░░ ₽ | |||
| Морские гребешки со спаржей, фенхелем и авокадо | ░░░░ ₽ | |||
| Салат с мраморной говядиной и перечным соусом | ░░░░ ₽ | |||
| Салат с баклажанами и муссом из молодого сыра | ░░░ ₽ | |||
| Устрица "Розовая Джоли" | С четверга по воскресенье. | ░░░ ₽ | ||
| Ризотто | ||||
| С морепродуктами | Ризотто Арборио, тигровая креветка, кальмар, мини осьминожки, пармезан, чеснок, тимьян, лук шалот, бобы эдамаме, белое вино, микрозелень. | ░░░░ ₽ | ||
| С белыми грибами | Ризотто Арборио, сливки, белые грибы, лук шалот, чеснок, сливочное масло, пармезан. | ░░░░ ₽ | ||
| К вину | ||||
| Сыры | Бри, горгонзола, таледжо, пармезан, мед, фундук. | ░░░░ ₽ | ||
| Итальянские деликатесы | Пармская ветчина, фуэт, чоризо, мортаделла, каперсы, фисташки. | ░░░░ ₽ | ||
| Антипасти | Оливки, томаты вяленые, артишок маринованный, пармезан, каперсы маринованные. | ░░░░ ₽ | ||
| Бранчи | ||||
| Сырники с клубничным джемом | Творог, желток, клубничное варенье, свежие ягоды. | ░░░ ₽ | ||
| Драник картофельный с креветками, авокадо и сметаной | Картофель, креветки, авокадо, огурец свежий, базилик, масло оливковое, сок лайма, масло зеленое, земля маслин, сметана. | ░░░ ₽ | ||
| Пучча с ростбифом | Лепешка, ростбиф, луковый маринад, рукола, соус тонато, корнишоны маринованные, черри конфи. | ░░░ ₽ | ||
| Пучча с форелью | Лепешка, соус гуакамоле, свежие томаты, рукола, форель с/с, горчичный соус. | ░░░ ₽ | ||
| Шакшука с солодовым хлебом | Яйца куриные, томатный соус, микрозелень, солодовый хлеб. | ░░░ ₽ | ||
| Скрэмбл | Яйца куриные, свежие овощи, микс листьев салата. | ░░░ ₽ | ||
| Омлет | Яйца куриные, сливки, свежие овощи, микрозелень | ░░░ ₽ | ||
| Глазунья из трех яиц | Яйца куриные, свежие овощи и зелень. | ░░░ ₽ | ||
| Овсяная каша с ягодами | Овсяная крупа, сливочное масло, молоко, ванильное мороженое, свежие ягоды. | ░░░ ₽ | ||
| Гречневая каша с пармезаном, авокадо, яйцом и шпинатом | ░░░ ₽ | |||
| Кобб-салат с креветками | ░░░ ₽ | |||
| Кобб-салат с форелью | ░░░░ ₽ | |||
| Кобб-салат с мортаделлой | ░░░ ₽ | |||
| Солодовая бриошь с крабом, авокадо и рукколой | ░░░░ ₽ | |||
| Панкейки творожные с вяленой клюквой | ░░░ ₽ | |||
| Хлебная корзина | ||||
| Хлебная корзина | Пшеничная и солодовая чиабатта, итальянская бриошь, гриссини. | ░░░ ₽ | ||