| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Обеденный сет | ||||
| Обеденный сет из трех блюд | Обеденный сет из трех блюд разных категорий, клюквенный морс собственного производства, сладкий комплимент и хлеб из собственной пекарни | ░░░░ ₽ | ||
| Блюда на компанию | ||||
| Сет Le Grill на компанию | Большой сет из холодных и горячих блюд. Салаты: сельдь под шубой (250 г), с хрустящими баклажанами и томатами (220 г), Цезарь с цыпленком и беконом (210 г), паштет из гуся (90/85 г). Горячие блюда: пирог с томлеными щеками (265 г), чебуреки с баранин | ░░░░ ₽ | ||
| Сет Le Grill на компанию | Большой сет из холодных и горячих блюд. Сельдь под шубой, С хрустящими с баклажанами и томатами, Цезарь с цыпленком и беконом, Паштет из гуся, Пирог с томлеными щеками (265 г), Чебуреки с бараниной (5 шт.), Тигровые креветки на гриле, Ассорти ребер | ░░░░ ₽ | ||
| Завтрак | ||||
| Бенедикт с лососем, руколой и голландским соусом | На хрустящий тост из тартина выкладываются свежий шпинат, вяленые томаты, слабосоленый лосось, 2 яйца пашот, сверху поливаем голландским соусом и добавляем руколу | ░░░ ₽ | ||
| Бифштекс с яйцом | Бифштекс из мраморной говядины с яйцом, дополненный салатом романо и голландским соусом | ░░░ ₽ | ||
| Блины с кремом из вареного сгущенного молока и клубничным вареньем | На крем из вареного сгущенного молока выкладываются блины (3 шт.), дополненные клубничным вареньем | ░░░ ₽ | ||
| Блины с мраморной говядиной | Блины с начинкой из мраморной говядины подаются с муссом из пармезана | ░░░░ ₽ | ||
| Каша Дружба с бананом и голубикой | Каша из пшеничной и рисовой круп, дополненная карамелизированным бананом и свежей голубикой, готовится на коровьем и кокосовом молоке | ░░░ ₽ | ||
| Овсяная каша | Каша из овсяной крупы, приготовленная на коровьем молоке, с голубикой, малиновым мармеладом и соусом из малины и руколы | ░░░ ₽ | ||
| Сырники с вишней и воздушной сметаной | Сырники из творога подаются с вареньем из вишни и ванильно-сметанным муссом | ░░░ ₽ | ||
| Тигровые креветки с гуакамоле на булочке бриошь | На хрустящую булочку бриошь выкладываются тигровые креветки в сладко-остром соусе спайси на подушке из гуакамоле. Дополняются свежими и вялеными томатами и свежей кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Салат Греческий | Овощной салат с томатами, огурцами, болгарским перцем, вялеными томатами и красным луком, дополненный миксом трав, сыром брынза и тапенадом из оливок и маслин. Заправляется оливковым маслом с травами | ░░░ ₽ | ||
| Салат Ле Гриль | Ломтики ростбифа со сливочным сыром, баклажанами, помидорами и соусом из запечённых овощей | ░░░ ₽ | ||
| Салат Цезарь с цыпленком | Салат с цыпленком тандури, хрустящим беконом, свежими листьями салата, гренками из чиабатты и соусом Цезарь | ░░░ ₽ | ||
| Салат из свежих овощей | Легкий салат из спелых томатов, огурцов и болгарского перца, заправленный оливковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Салат с лососем и авокадо | Свежий лосось с авокадо, дополненный апельсином, подается с микс-салатом | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с осьминогом, овощами и песто из семян конопли | Салат с осьминогом, обжаренным в угольной печи, свежими томатами, бланшированной стручковой фасолью и обжаренным беби-картофелем. Дополняем небольшим количеством вяленых томатов и каперсов, миксом зелени (романо, рукола) и свежим базиликом. Заправляе | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с подкопченным ростбифом, трюфельным соусом и эспумой из пармезана | Салат с подкопченным ростбифом, печеными баклажанами и болгарским перцем, бланшированной брокколи, миксом из трав (романо и айсберг). Дополняем воздушной эспумой из пармезана и трюфельным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Салат с тигровыми креветками и манго | Легкий свежий салат с тигровыми креветками, приготовленными на пару, овощами, манго и сегментами апельсина. Заправляется соусом на основе растительного масла, соевого соуса, зелени и семян черного тмина | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящими баклажанами | ░░░ ₽ | |||
| Сельдь под шубой | Слоеный салат из филе слабосоленых сельди и скумбрии с запеченной свеклой, морковью и картофелем, яйцом и домашним майонезом | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Белые маринованные грибы с красным луком, моченой брусникой и ароматным маслом | Белые маринованные грибы собственного приготовления. Подаем с красным луком, моченой брусникой, укропом и ароматным маслом, перед подачей коптим ольховой щепой | ░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из сыровяленого рибая сухого вызревания | Сыровяленый рибай, нарезанный тонкими слайсами, дополняется оливковым маслом, соусом малина-рукола, свежими ягодами, руколой и кедровыми орешками | ░░░░ ₽ | ||
| Сало двух видов и грудинка мангалицы | Закуска в виде трех небольших бутербродов. На обжаренный ржаной хлеб выкладываем сало, выдержанное сало и грудинку свиньи породы мангалица. Дополняем блюдо пюре из лечо и малосольным огурцом | ░░░ ₽ | ||
| Тартар Le Grill | Вырезка из мраморной говядины (сырой продукт), нарезанная мелким кубиком, смешивается с мелконарезанными каперсами, красным луком и зеленью. С добавлением горчицы, соуса ворчестер, кетчупа, соевого соуса, масла оливкового и табаско. Яйцо су-вид, грен | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из мраморной говядины с костным мозгом | Мраморная говяжья вырезка (сырой продукт), нарезанная мелким кубиком, смешивается с мелконарезанным красным луком и зеленью (кинза и базилик), смешивается с соусом шисо, куриным желтком и соусом шрирача. Тартар мы подаем на разрезанной косточке, свер | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из мраморной говядины с пармезаном | Мраморная говяжья вырезка (сырой продукт), нарезанная мелким кубиком, смешивается с соусом айоли, трюфельным маслом, каперсами и красным луком. Дополняется эспумой из пармезана, тертым пармезаном и луком-сибулетом. Подаем с гренками из ржаного хлеба | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из тунца с манго и авокадо | Свежий тунец, манго и авокадо нарезаем кубиком и добавляем рубленую свежую кинзу. Заправляем соусом понзу и дополняем мелконарезанным луком-сибулетом. Подается с хрустящей гренкой из тартина | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ с пирожками | Борщ с говядиной и овощами дополняется пирожками с мясной начинкой | ░░░ ₽ | ||
| Бульон куриный | Наваристый куриный бульон с цыпленком, овощами, яйцом пашот и лапшой | ░░░ ₽ | ||
| Том ям | Суп с кокосовым молоком подается с тигровыми креветками и кальмарами. Дополнен лемонграссом | ░░░░ ₽ | ||
| Уха с хрустящими тостами | Наваристый рыбный бульон из мурманской форели и судака с овощами. Подается с соусом руй и хрустящим тартином | ░░░░ ₽ | ||
| Фо-бо с мраморной говядиной | Вьетнамский суп на наваристом говяжьем бульоне. Подаем с двумя видами мраморной говядины в виде ростбифа и карпаччо. Дополняем лапшой удон, красным и зеленым луком, кинзой и пророщенными бобами | ░░░ ₽ | ||
| Бургеры | ||||
| Бургер Le Grill | Котлета из мраморной говядины в булочке бриошь с баклажаном и сыром чеддер, дополненная соусом васаби | ░░░ ₽ | ||
| Чизбургер | Котлета из мраморной говядины с сыром чеддер и маринованным огурцом под томатно-горчичным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Рыба и морепродукты | ||||
| Волжский судак с овощным соте и соусом Шампань | Филе судака готовим в угольной печи, подаем с обжаренными беби-картофелем, брокколи и томатами черри, дополняем листьями шпината и соусом Шампань | ░░░░ ₽ | ||
| Креветки в темпуре с чатни из манго | Тигровые креветки в темпуре, приготовленные во фритюре, подаем с чатни из манго и соусом свит чили | ░░░░ ₽ | ||
| Плато с морепродуктами | Тигровые креветки, кальмары и мидии, приготовленные в угольной печи | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из мурманской форели | Стейк из мурманской форели, приготовленный в угольной печи | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из тунца | Сочный стейк, приготовленный из тунца | ░░░░ ₽ | ||
| Тигровые креветки на гриле | Сочные тигровые креветки, приготовленные на гриле | ░░░░ ₽ | ||
| Филе судака | Филе судака, приготовленное на гриле | ░░░ ₽ | ||
| Стейки | ||||
| Стейк Рибай Black Angus Prime | Популярный стейк. Вкусный и сытный, одновременно нежный и сочный. Имеет самое большое количество жировых прослоек | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Стриплойн Black Angus Prime | Часто называют Нью-Йорк. Более плотное ароматное мраморное мясо говяжьего тонкого края. Характерная черта стейка - жировая прослойка по краю | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Филе-миньон Black Angus Prime | Филе-миньон - нежный, сочный стейк из говяжьей вырезки | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Шатобриан Блэк Ангус Прайм | Шатобриан - нежный, сочный стейк из центральной части вырезки бычка | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Ассорти из свиных ребер №1 | Свиные ребра делятся на три части, каждая часть глазируется в определенных соусах (копченая вишня, медово-горчичный, Каролина рипер (очень острый)). Подается с картофелем с розмарином | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти из свиных ребер №2 | Свиные ребра делятся на три части, каждая часть глазируется в определенных соусах (медовый терияки, Джек Дэниэлс и барбекю-Кола). Подается с картофелем и розмарином | ░░░░ ₽ | ||
| Бефстроганов с картофельным пюре | Говяжья вырезка с грибами и луком подается с картофельным пюре, приготовленным с добавлением молока | ░░░░ ₽ | ||
| Котлеты из мраморной говядины | Котлеты, приготовленные из мраморной говядины, подаются с картофельным пюре, сыром горгонзола, томатами черри, шпинатом и соусом из сморчков | ░░░░ ₽ | ||
| Куриная грудка с брокколи | Куриная грудка подается с брокколи и пармезаном, приправленная соусом чимичурри | ░░░░ ₽ | ||
| Мраморные говяжьи ребра | Мраморные говяжьи ребра глазируем соусом на выбор и немного запекаем в хоспере | ░░░░ ₽ | ||
| Ребра свиные | Ребра маринуются 24 часа, затем томятся в течение 24 часов при низкой температуре. При подаче обжариваем в хоспере, затем глазируем соусом на выбор и немного запекаем в хоспере | ░░░░ ₽ | ||
| Телячий язык, приготовленный на гриле, с соусом демиглас | Отварной телячий язык обжариваем в угольной печи, подаем с соусом демиглас | ░░░░ ₽ | ||
| Томленый ягненок с полбой и пюре из корня сельдерея | Шею ягненка томим со специями на протяжении 12 часов, обжариваем в хоспере, подаем с полбой, которая томится в сливочном соусе с добавлением сыра пармезан, дополняем блюдо кремом из корня сельдерея | ░░░░ ₽ | ||
| Чебуреки с бараниной | Чебуреки с начинкой из баранины, приправленной зирой, подаются с соусами дзадзыки и сальса | ░░░ ₽ | ||
| Чебуреки с креветками | Чебуреки с начинкой из креветок и сливочного сыра подаются с соусами тонкацу и китайский | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Брокколи с соусом чимичурри | Брокколи запекается в угольной печи, подается с соусом чимичурри и соусом из пармезана | ░░░ ₽ | ||
| Картофель, запеченный в углях | Картофель в мундире запекается в угольной печи, подается с соусом дзадзыки | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Картофельное пюре готовится по специальной технологии в течение двух часов с добавлением большого количества сливочного масла и сливок | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре с пармезаном | Пюре из картофеля с добавлением сливок подается с пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре с соусом демиглас | Наше фирменное картофельное пюре сверху дополняем соусом демиглас | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре с хрустящим костным мозгом | Картофельное пюре готовится по специальной технологии в течение двух часов с добавлением большого количества сливочного масла и сливок, с хрустящим костным мозгом в соусах унаги и свит чили | ░░░ ₽ | ||
| Овощи с дымком | Болгарский перец, цукини, томаты, картофель, лук и чеснок, запеченные в угольной печи | ░░░ ₽ | ||
| Рис басмати с овощами | Рис басмати, приготовленный с морковью и луком | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящий батат | Батат подается с голландским соусом на основе желтков и сливочного масла | ░░░ ₽ | ||
| Шпинат | Свежий шпинат, приправленный соусом калонджи | ░░░ ₽ | ||
| Выпечка | ||||
| Пирожок с мясом | Пирожок с начинкой из мраморной говядины и свинины | ░░░ ₽ | ||
| Симит турецкий | Турецкий бублик с кунжутом. Приготовленный из пшеничной муки высшего сорта, натуральной закваски и хлебопекарных дрожжей | ░░░ ₽ | ||
| Хлебная корзина с копченым маслом | Ремесленный хлеб собственного приготовления на натуральных заквасках. В корзину входят ржаной и бородинский хлебы, пшеничный тартин и турецкий симит с кунжутом. Подаём со взбитым копчёным сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Карамельный Чизкейк Сан-Себастьян | Чизкейк Сан-Себастьян с карамелью. Чизкейк отличается нежной кремовой текстурой, кислотность маракуйи балансирует сладость карамели с соленым хрустящим миндалем | ░░░ ₽ | ||
| Медовик с гречишным медом | Десерт с медовыми коржами и заварным кремом, пропитанный гречишным медом | ░░░ ₽ | ||
| Сыр и ягоды | Четыре вида сыра: пармезан, бри, горгонзола и тартуфо. Подаем с грушевым конфитюром и свежими ягодами | ░░░░ ₽ | ||
| Сырники с ягодами | Сырники из творога подаются со свежими ягодами и соусом малина-рукола, украшенные мятой | ░░░ ₽ | ||
| Торт Анна Павлова со свежими ягодами | Меренга в виде сферы с нежным кремом из сгущенного молока и сливок, свежими ягодами и орехами | ░░░ ₽ | ||
| Торт с голубикой, кремом из маскарпоне и черничным вареньем | Кусок торта на песочном тесте с кремом из сыра маскарпоне и сливок подаем с голубикой и черничным вареньем | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный торт с трюфелем и молдонской солью | Брауни с муссом из темного бельгийского шоколада дополняем трюфельным маслом, молдонской солью и карамелизированными какао-бобами | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Газированный напиток Evervess | ░░░ ₽ | |||
| Домашний лимонад | Освежающий напиток с клубникой, ароматом мяты и имбирем, дополненный содовой и сиропом монин | ░░░ ₽ | ||
| Минеральная вода RusseQuelle | ░░░ ₽ | |||
| Минеральная вода San Benedetto | ░░░ ₽ | |||
| Минеральная вода San Benedetto негазированная | ░░░ ₽ | |||
| Минеральная вода Руссе Квелле | ░░░ ₽ | |||
| Морс клюквенный | Морс клюквенный собственного производства | ░░░ ₽ | ||
| Морс клюквенный | Морс клюквенный собственного производства | ░░░ ₽ | ||
| Морс клюквенный | Морс клюквенный собственного производства | ░░░ ₽ | ||
| Свежевыжатый сок | Сок прямого отжима из свежих фруктов и овощей | ░░░ ₽ | ||
| Сок il primo | ░░░ ₽ | |||
| Соусы | ||||
| Сметана 30% | Насыщенная сметана - отличное дополнение к различным блюдам | ░░░ ₽ | ||
| Соус | Соус, предлагаемый на выбор, подходит в качестве дополнения к разнообразным блюдам | ░░░ ₽ | ||