| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Салаты | ||||
| Салат с цыпленком, обжаренным до золотистой корочки, хрустящими гренками, томатами черри и пряным сыром | Нежное куриное филе, обжаренное до золотистой корочки, подается с хрустящими гренками, сочными томатами черри, свежим салатом романо и сыром белпер-кнолле, дополненное ароматным соусом песто | ░░░ ₽ | ||
| Салат с креветками Тандури, маслянистым авокадо, сладкими томатами черри и черным хрустящим хворостом | ░░░░ ₽ | |||
| Нисуаз с тунцом, зеленой фасолью, корнишонами и мягким куриным яйцом | Сочный тунец, маринованный в ореховом соусе, подают с хрустящими картофельными крокетами, свежим салатом романо, томатами конфи, приправленными соусом нисуаз, горчицей и каперсами | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящий зеленый салат с молодым цукини и авокадо | ░░░ ₽ | |||
| Фирменный зеленый салат Mitrich со стейком бавет, молодым печеным картофелем, пряной морковью и жемчужным луком | ░░░░ ₽ | |||
| Легкий салат с теплым угрем, мягким авокадо, лимонным муссом и конфитюром из спелой сливы | ░░░░ ₽ | |||
| Десерты | ||||
| Шоколадная сфера с фисташковым пралине, муссом из трюфеля, мороженым из сливочного печенья и горячим домашним шоколадом | Горьковская | Шоколадная сфера из бельгийского шоколада содержит ароматное фисташковое пралине и мусс из трюфеля, которые дополняются нежным мороженым из сливочного печенья и подается с горячим молочным шоколадом | ░░░ ₽ | ||
| Домашний медовик с дикими сотами и мороженым из сметаны | Тонкие медовые коржи, пропитанные нежным сметанным кремом и медом, дополнены хрустящими дикими сотами и шариком сметанного мороженого | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк «Бейлиз» с желе из малины и карамелизированным фундуком | Горьковская | Кремовая сырная основа чизкейка, пропитанная ликером Бейлис и вареной сгущенкой, дополнена легким малиновым желе и украшена сублимированной клубникой и карамелизированным фундуком | ░░░ ₽ | ||
| Мильфей со свежими ягодами | ░░░ ₽ | |||
| Монблан с желе из шампанского и свежими ягодами | ░░░ ₽ | |||
| Синнабон с корицей и сливочным мороженым | ░░░ ₽ | |||
| Меренговый рулет с садовой вишней и лепестками миндаля | ░░░ ₽ | |||
| Супы | ||||
| Наваристый борщ с нежной томленой уткой конфи, пряной свеклой и копченой сметаной | ░░░ ₽ | |||
| Куриный бульон с мясом индейки и овощной лапшой | ░░░ ₽ | |||
| Уха из волжского судака и щуки на бульоне из карасей | Авторская уха из судака и щуки на бульоне из карасей | ░░░ ₽ | ||
| Авторские пельмени ручной работы из мраморной говядины с горячим бульоном из боровиков, деревенской сметаной и свежей зеленью | ░░░░ ₽ | |||
| Том ям с аргентинскими креветками, голубыми мидиями и морским окунем | ░░░░ ₽ | |||
| Окрошка с говяжьим языком и сорбетом из кваса | ░░░ ₽ | |||
| Горячие закуски | ||||
| Картофель на углях с мурманской форелью и песто из дикой черемши | ░░░░ ₽ | |||
| Запеченные тигровые креветки с чесноком и лимоном | ░░░░ ₽ | |||
| Голубые мидии по авторскому рецепту с соусом из вермута, сладким луком шалот и свежими травами | ░░░░ ₽ | |||
| Бургер из мраморной говядины с соусом сладкий чили, маринованными огурцами Мисо и нежной домашней булочкой | ░░░░ ₽ | |||
| Овощи | ||||
| Овощи гриль | ░░░ ₽ | |||
| Коул слоу | ░░░ ₽ | |||
| Брокколи в кунжутном соусе | ░░░ ₽ | |||
| Картофель фри с трюфельным маслом и сыром белпер кнолле | ░░░ ₽ | |||
| Картофель по-деревенски с грибами, зеленым луком и пармезаном | ░░░ ₽ | |||
| Острые баклажаны кимчи | ░░░ ₽ | |||
| Батат фри с авторским соусом | ░░░ ₽ | |||
| Мясо и птица | ||||
| Котлета из мраморной говядины с рагу из шампиньонов | ░░░░ ₽ | |||
| Телячья щека с картофелем Алиго и карамельным луком, томленым в хересе | Сочная томленая телячья щека с нежным картофельным кремом, сладким карамельным луком и ароматным маслом из петрушки | ░░░░ ₽ | ||
| Томленая ножка фермерской утки с картофельным гратеном, грибной икрой и муссом из жареного лука| Горьковская | Ножка фермерской утки медленно готовится в ароматном соусе из выпаренного кваса и мёда, создавая нежное и сочное блюдо. | ░░░░ ₽ | ||
| Жаркое из утки | Блюдо на двоих | ░░░░ ₽ | ||
| Каре ягненка | ░░░░ ₽ | |||
| Ребро бычка | ░░░ ₽ | |||
| Бычий хвост, томленый в красном вине, с овощным лечо | ░░░░ ₽ | |||
| Открытый жульен со стейком бавет, фрикасе из вешенок и шампиньонов, хрустящим сыром пармезан и домашней булочкой бриошь | ░░░░ ₽ | |||
| Запеченный цыпленок с зеленым салатом | ░░░░ ₽ | |||
| Рыба и морепродукты | ||||
| Нежное филе судака с обжаренными брокколи и соусом из мидий | ░░░░ ₽ | |||
| Котлета из форели и лангустинов с картофельным пермантье и слабосоленым огурцом | ░░░░ ₽ | |||
| Лингвини с аргентинскими лангустинами в сливочном соусе | ░░░░ ₽ | |||
| Стейк из лосося с нежным кремом из зеленого горошка и соусом биск | ░░░░ ₽ | |||
| Аквариум | ||||
| Морской Ёж (Россия) | ░░░ ₽ | |||
| Устрица Дальневосточная (Россия) | ░░░ ₽ | |||
| Устрица Жилардо (Франция) | ░░░ ₽ | |||
| Устрица Розовая Джоли (Намибия) | ░░░ ₽ | |||
| Устрица Моана (новая Зеландия) | ░░░ ₽ | |||
| Стейки | Воронеж. Зерновой откорм. Мраморная говядина признана самым деликатесным мясным блюдом | ||||
| Рибай прайм стейк | Стейк Рибай прайм - классический стейк из толстого края мраморной говядины обладает неповторимым вкусом и текстурой, которые делают его одним из самых ярких мясных блюд. Средний вес 350гр | ░░░░ ₽ | ||
| Шатобриан стейк | Стейк Шатобриан — это воплощение нежности и изысканности.
практически лишён жировых прослоек, что делает его одним из самых деликатных и утончённых мясных блюд.
Cтейк часто готовят как порцию на двух человек
Средний вес 400гр | ░░░░ ₽ | ||
| Филе миньон стейк | Стейк Филе миньон практически лишен жировых прослоек, что делает его одним из самых нежных стейков. Средний вес 200гр | ░░░░ ₽ | ||
| Нью Йорк стейк | Стейк Нью Йорк, также известный как Стриплойн, идеально подходит для тех, кто ценит баланс между нежностью и насыщенностью. Средний вес 350гр | ░░░░ ₽ | ||
| Ти-бон стейк | Средний вес 1000 гр | ░░░░ ₽ | ||
| Ковбой стейк | Средний вес 800 гр | ░░░░ ₽ | ||
| Холодные закуски | ||||
| Карпаччо из вырезки северного оленя с трюфельным кремом и выдержанным сыром | ░░░░ ₽ | |||
| Бородинский хлеб, балтийская килька с кремом из желтка и маринованным красным луком | ░░░ ₽ | |||
| Тартар из мраморной говядины с муссом из белых грибов и лука фри | ░░░░ ₽ | |||
| Карпаччо из мраморной говядины с сыром белпер кнолле и томатами конфи | ░░░░ ₽ | |||
| Паштет из утиной печени с соусом ирга и вафлей из какао | ░░░ ₽ | |||
| Тарталетки с мраморной говядиной и муссом из сыра пармезан | ░░░ ₽ | |||
| Вителло тоннато из мраморной говядины с соусом из тунца конфи, каперсами и оливковым маслом | ░░░ ₽ | |||
| Домашний хлеб с ремесленным маслом | ░░░ ₽ | |||
| Севиче из мурманской озерной форели с авокадо и муссом васаби | ░░░░ ₽ | |||
| Карпаччо из мраморной говядины по традиционному рецепту | ░░░░ ₽ | |||