| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Супы | ||||
| ТОМАТНЫЙ СУП С НЬОККАМИ | томатный суп, картофельные ньокки, шпинат, томатные кростини
соус песто, оливковое масло | ░░░░ ₽ | ||
| БОРЩ | традиционный русский борщ с говяжьей щёчкой, копчёная сметана
брускетта из бородинского хлеба со свекольным хреном, солёное сало | ░░░░ ₽ | ||
| ТОМ ЯМ | креветки, мидии, гребешки, шиитаки, кориандр, каффир-лайм, рис | ░░░░ ₽ | ||
| МИСО С МОРЕПРОДУКТАМИ | ░░░░ ₽ | |||
| МИСО С ТОФУ | ░░░░ ₽ | |||
| Гарниры | ||||
| Сладкий жареный картофель | ░░░ ₽ | |||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Рис на пару | ░░░ ₽ | |||
| Картофельное пюре | ░░░ ₽ | |||
| Листья салата романо с пармезаном и горчичной заправкой | ░░░ ₽ | |||
| Овощи на гриле | ░░░░ ₽ | |||
| Томатный салат | ░░░░ ₽ | |||
| Горячие блюда | ||||
| КУРИНАЯ ГРУДКА А-ЛЯ ЦЕЗАРЬ | обжаренная куриная грудка с перепелиными яйцами
листья салата романо, пармезан, хрустящая парма
трюфельный соус, соус цезарь, зелёное масло | ░░░░ ₽ | ||
| УТКА МАГРЕ | утиная грудка су-вид, спаржа, крем из сельдерея
апельсиновый соус, зелёное масло | ░░░░ ₽ | ||
| БАРАНЬЯ ГОЛЕНЬ ПО-БУРГУНДСКИ | тушёная баранья голень с красным вином, морковь, сельдерей, грибы
картофельный муслин, чесночные чипсы, петрушка | ░░░░ ₽ | ||
| СТЕЙК ФИЛЕ-МИНЬОН | говяжья вырезка филе-миньон, картофельное пюре с пармезаном
глазированная спаржа, цукини, конфи из лука
пикантное масло с томатами и зеленью, соус из сморчков | ░░░░ ₽ | ||
| СТЕЙК РИБАЙ ПРАЙМ | стейк рибай на гриле, салат из томатов, рукола
пармезан, соус барбекю с чёрным перцем | ░░░░ ₽ | ||
| МОРСКОЙ ЯЗЫК | жареный морской язык, авокадо ролл с крабом, морковь
цукини, брокколи, соус бер блан, икра лосося | ░░░░ ₽ | ||
| ЛОСОСЬ В ЛИМОННОМ СОУСЕ | обжаренный лосось, салат с томатами и авокадо, кориандр
лимонно-масляный соус, кунжутная соль | ░░░░ ₽ | ||
| СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ СИБАС | обжаренный сибас, фрегола со шпинатом, каперсы
глазированная спаржа, соус путтанеска с томатами | ░░░░ ₽ | ||
| ТУНЕЦ ТОМАГАВК В КУНЖУТЕ | стейк из тунца на кости в кунжуте, эдамаме, грибы намеко, чили
кунжутный соус, соус гамадари, зелень | ░░░░ ₽ | ||
| Японская кухня | ||||
| ИКРА щуки | подаётся с кондиментами и блинами | ░░░░ ₽ | ||
| ИКРА лосося | подаётся с кондиментами и блинами | ░░░░ ₽ | ||
| ИКРА лосося | подаётся с кондиментами и блинами | ░░░░ ₽ | ||
| ИКРА осетровая | подаётся с кондиментами и блинами | ░░░░░ ₽ | ||
| ИКРА осетровая | подаётся с кондиментами и блинами | ░░░░░ ₽ | ||
| ЧУККА САЛАТ | водоросли чукка, кунжут, лимон, ореховый соус | ░░░ ₽ | ||
| ТАТАКИ СУШИ СЕТ | копчёный угорь, соус ментайко, соус унаги, кунжут васаби
лангустин, тобико, соус васаби
лосось, икра лосося, острый айоли, зелёный лук
тунец, японский майонез, осетровая икра | ░░░░ ₽ | ||
| СУШИ копчёный угорь | все сашими и суши сервируются с дайконом и огурцом | ░░░░ ₽ | ||
| СУШИ тунец | все сашими и суши сервируются с дайконом и огурцом | ░░░░ ₽ | ||
| СУШИ лангустины с перепелиными яйцами | все сашими и суши сервируются с дайконом и огурцом | ░░░░ ₽ | ||
| СУШИ креветка | все сашими и суши сервируются с дайконом и огурцом | ░░░ ₽ | ||
| СУШИ гребешок | все сашими и суши сервируются с дайконом и огурцом | ░░░░ ₽ | ||
| СУШИ икра лосося | все сашими и суши сервируются с дайконом и огурцом | ░░░░ ₽ | ||
| СУШИ лосось | все сашими и суши сервируются с дайконом и огурцом | ░░░░ ₽ | ||
| СУШИ краб | все сашими и суши сервируются с дайконом и огурцом | ░░░░ ₽ | ||
| САШИМИ копчёный угорь | все сашими и суши сервируются с дайконом и огурцом | ░░░░ ₽ | ||
| САШИМИ тунец | все сашими и суши сервируются с дайконом и огурцом | ░░░░ ₽ | ||
| САШИМИ креветка | все сашими и суши сервируются с дайконом и огурцом | ░░░░ ₽ | ||
| САШИМИ гребешок | все сашими и суши сервируются с дайконом и огурцом | ░░░░ ₽ | ||
| САШИМИ лосось | все сашими и суши сервируются с дайконом и огурцом | ░░░ ₽ | ||
| Фирменные роллы | ||||
| ОСТРЫЕ ЭДАМАМЕ С ЧЕСНОКОМ И КУНЖУТОМ | ░░░ ₽ | |||
| ЭДАМАМЕ С МОРСКОЙ СОЛЬЮ | ░░░ ₽ | |||
| КАЛИФОРНИЯ | краб, авокадо, огурец, тобико, японский майонез | ░░░░ ₽ | ||
| ФИЛАДЕЛЬФИЯ | лосось терияки, авокадо, сливочный сыр, икра лосося | ░░░░ ₽ | ||
| САКЕ ЭБИ ТЕМПУРА МАКИ | лосось, креветки темпура, авокадо, икра лосося
сливочный сыр, соус унаги, кунжут | ░░░░ ₽ | ||
| КРАБ ТЕМПУРА МАКИ | камчатский краб в темпуре, авокадо, огурец, тобико
сырный соус с японским майонезом, кунжут юдзу | ░░░░ ₽ | ||
| ЭБИ ТОМАГО ЯКИ МАКИ | маринованные креветки, лосось, авокадо, японский омлет
рисовый попкорн, сырный соус ментайко, соус унаги | ░░░░ ₽ | ||
| ЯКИ МАКИ С ТРЮФЕЛЕМ | лосось, краб, сливочный сыр, моцарелла, авокадо, огурец, трюфель | ░░░░ ₽ | ||
| ОСТРЫЕ РОЛЛЫ С ГРЕБЕШКОМ | острый тартар из гребешков, манго, авокадо, тобико
осетровая икра, манго соус, острый японский майонез | ░░░░ ₽ | ||
| ОГНЕННЫЙ РОЛЛ | опалённый лосось, сливочный сыр, авокадо, креветка, соус унаги | ░░░░ ₽ | ||
| ТОННО | острый тунец, чили, авокадо, огурец, мисо, осетровая икра
тобико, острый японский майонез, кунжут васаби | ░░░░ ₽ | ||
| ХРУСТЯЩИЙ УГОРЬ | унаги темпура, сливочный сыр, хрустящий лук, кунжут
сладкий омлет, соус унаги, пикантный соус ментайко | ░░░░ ₽ | ||
| Теплые закуски | ||||
| КРОКЕТЫ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ | домашние крокеты с ветчиной, моцареллой и пармезаном
соус песто из вяленых томатов, томатный соус, айоли с базиликом | ░░░░ ₽ | ||
| МОРЕПРОДУКТЫ ПО-АЗИАТСКИ | лосось, красные креветки, гребешки, болгарский перец, зелёный лук
зелёный салат, манго сальса, соук якитори, лайм, кунжут | ░░░░ ₽ | ||
| ОСЬМИНОГ В СОУСЕ ТЕРИЯКИ | осьминог су-вид, сладкий картофель, томаты, авокадо, кориандр
соус терияки, соус с лаймом и мёдом, зелёное масло, кунжут | ░░░░ ₽ | ||
| КРЕВЕТКИ В ТЕМПУРЕ | хрустящие креветки, дайкон, сладкий васаби соус, лайм, кунжут | ░░░░ ₽ | ||
| Десерт | ||||
| ПРАЛИНЕ | ░░░ ₽ | |||
| МОРОЖЕНОЕ | мороженое: ваниль, шоколад, фисташка, вишня-базилик
сорбет: лимон, манго, клубника | ░░░ ₽ | ||
| АССОРТИ СЫРОВ | ассорти сыров из козьего и коровьего молока | ░░░░ ₽ | ||
| СВЕЖИЕ ЯГОДЫ | сезонные ягоды | ░░░░ ₽ | ||
| ФРУКТОВАЯ ТАРЕЛКА | сезонные фрукты | ░░░░ ₽ | ||
| АССОРТИ МИНИ-ДЕСЕРТОВ | классическая павлова, чизкейк с авокадо, медовик
торт опера, мусс манго питахайя | ░░░░ ₽ | ||
| МИЛЬФЕЙ | шоколадный мильфей, сливочный сыр с ванилью, ягодный кули
сорбет из голубики | ░░░░ ₽ | ||
| ДУБАЙСКИЙ ЧИЗКЕЙК | сливочный сыр с шоколадом, фисташковый крамбл, тесто катаифи
шоколадное сабле, малина, смородина | ░░░░ ₽ | ||
| ТОРТ ПРАГА | шоколадный бисквит, ром, шоколадный крем, ягодный соус
абрикосовый сорбет, малина, клубника, голубика | ░░░░ ₽ | ||
| СМЕТАННИК | медовый бисквит, малиновый джем, солёная карамель
эспума из сметаны, меренга, малина | ░░░░ ₽ | ||
| Антипасти | ||||
| ИТАЛЬЯНСКАЯ ЗАКУСКА ЧИКЕТТИ | вителло тоннато в хрустящих каннеллони
брускетта с пармской ветчиной и оливками с пармезаном
салат с артишоками и осьминогом
аранчини с моцареллой | ░░░░ ₽ | ||
| ТАРТАР С ГОВЯДИНОЙ | тартар из говядины, огуречный релиш, картофельные чипсы
лук, копчёный перец, багет на гриле
пикантный соус, соус из желтков, зелёное масло | ░░░░ ₽ | ||
| ВИТЕЛЛО ТОННАТО С ТРЮФЕЛЕМ | телятина су-вид, татаки из тунца, микс салат
чёрный трюфель, соус унаги, соус тоннато | ░░░░ ₽ | ||
| КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ | говядина, рукола, пармезан, крем из артишоков, бальзамик | ░░░░ ₽ | ||
| БУРРАТА КАПРЕЗЕ | буррата, томаты, кедровые орехи, бальзамик, соус из базилика | ░░░░ ₽ | ||
| Крудо | ||||
| ТАРТАР ИЗ ТУНЦА БЛЮФИН | тартар из тунца блюфин, болгарский перец, вяленые томаты
кедровые орехи, гуакамоле, сальса из авокадо, лаймовый соус | ░░░░ ₽ | ||
| ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ | тартар из лосося, эдамаме, чипсы нори, зелёный лук
рисовые хлопья, икра лосося, специя шичими
голландский соус с понзу, зелёное масло | ░░░░ ₽ | ||
| ЭКЗОТИЧЕСКИЙ ТАРТАР ИЗ КРАБА | тартар из королевского краба, гуакамоле, манго, чили, кориандр
японский майонез, лимонный соус, кунжут юдзу | ░░░░ ₽ | ||
| КРУДО ИЗ ЛОСОСЯ | лосось, чили, кориандр, редис, сладкий перец бикиньо
цитрусовый соус, зелёное масло, кунжутная соль | ░░░░ ₽ | ||
| КАРПАЧЧО ИЗ ТУНЦА | тунец, опалённый авокадо, дайкон, оливковое масло с кориандром
имбирный соус, кунжут | ░░░░ ₽ | ||
| Сэндвичи и брускетты | ||||
| ЧИЗБУРГЕР ВАГЮ | домашняя котлета из говядины вагю, королевские вешенки
конфи из лука, листья салата романо, чеддер
томатная сальса, айоли с васаби, соус кацу
сервируется со сладким жареным картофелем | ░░░░ ₽ | ||
| БРУСКЕТТА С МАРИНОВАННЫМ ЛОСОСЕМ | мультизерновой хлеб, лосось, маринованные томаты черри
авокадо, рукола, страчателла крем, зелёное масло, икра лосося, базилик | ░░░░ ₽ | ||
| СЭНДВИЧ РУБЕН С ПАСТРАМИ | мультизерновой хлеб, говяжья пастрами, салат коул слоу
корнишоны, грюйер, розовый соус
сервируется с молодым картофелем | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца, паста и ризотто | ||||
| РИЗОТТО С ГРЕБЕШКАМИ | зелёное ризотто, обжаренные гребешки, спаржа, цукини, эдамаме
фондю из пармезана, пудра из пармы, чёрный трюфель | ░░░░ ₽ | ||
| РАВИОЛИ С ТЕЛЯЧЬИМИ ЩЁЧКАМИ | равиоли с телячьими щёчками, вяленые томаты
глазированный сельдерей, морковь, цукини, рукола
пармезан, зелёное масло | ░░░░ ₽ | ||
| ЛИНГУИНЕ А-ЛЯ ПАРМИДЖАНА | паста лингуине, овощная пармиджана, моцарелла
фондю из пармезана, томатный соус, базилик | ░░░░ ₽ | ||
| ТАЛЬЯТЕЛЛЕ С МОРЕПРОДУКТАМИ | паста тальятелле, красные креветки, лосось, шпинат, базилик
пармезан, чили паста, сливочный соус с томатами | ░░░░ ₽ | ||
| ПИЦЦЕТТА С КАМЧАТСКИМ КРАБОМ | домашняя пиццетта с кремом из бурраты, камчатский краб
вяленые томаты, гуакамоле, базилик | ░░░░ ₽ | ||
| ПИЦЦА ЧЕТЫРЕ СЫРА | пармезан, горгонзола, моцарелла, грюйер, королевские вешенки
кедровые орехи, соус песто | ░░░░ ₽ | ||
| НЕАПОЛИТАНСКАЯ ПИЦЦА | томаты, моцарелла, пармезан, орегано, соус маринара, базилик | ░░░░ ₽ | ||
| ТРЮФЕЛЬНАЯ ПИЦЦА С ПРОШУТТО | прошутто котто с трюфелем, страчателла, пармезан, трюфель норча
рукола, трюфельное масло | ░░░░ ₽ | ||
| Органические салаты и боулы | ||||
| ОСТРЫЙ БОУЛ С ТУНЦОМ | рис акита хамачи, тунец, огурец, манго, авокадо, эдамаме
листья салата романо, японский майонез, соус шрирача
соус понзу, рисовые чипсы, кунжут васаби | ░░░░ ₽ | ||
| ЛОСОСЬ ТЕРИЯКИ БОУЛ | рис акита хамачи, лосось, огурец, манго, авокадо, эдамаме
листья салата романо, семечки подсолнечника, японский майонез
соус терияки, соус понзу с трюфелем, кунжут | ░░░░ ₽ | ||
| САЛАТ ЦЕЗАРЬ куриная грудка на гриле | листья салата романо, пармезан, бекон, куриная грудка на гриле, тёмная фокачча, соус цезарь | ░░░░ ₽ | ||
| САЛАТ ЦЕЗАРЬ тигровые креветки | листья салата романо, пармезан, бекон, тигровые креветки, тёмная фокачча, соус цезарь | ░░░░ ₽ | ||
| САЛАТ ЦЕЗАРЬ камчатский краб | листья салата романо, пармезан, бекон, камчатский краб, тёмная фокачча, соус цезарь | ░░░░ ₽ | ||
| САЛАТ С АВОКАДО И ТОМАТАМИ | авокадо, томаты, базилик, лимонный соус с мёдом
соус понзу, кунжут | ░░░░ ₽ | ||
| САЛАТ С БАКЛАЖАНОМ И ТОМАТАМИ | запечённый баклажан, томаты, рукола, крем из сливочного сыра
соус песто, зелёное масло, бальзамик | ░░░░ ₽ | ||
| БОЖЕСТВЕННЫЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ | микс зелени, спаржа, цукини, брокколи, зелёное яблоко, земляника
грецкий орех, маринованные креветки, яблочный соус | ░░░░ ₽ | ||
| САЛАТ С КРАБОМ В ТЕМПУРЕ | королевский краб в темпуре, хрустящая морковь, огурец
эдамаме, грибы эноки, спаржа, кресс-салат, рисовые чипсы
соус юдзу, кунжут юдзу | ░░░░ ₽ | ||
| Поздний завтрак (12:00 - 14:00) | ||||
| ЯЙЦА ПО-ФЛОРЕНТИЙСКИ С ГРЕБЕШКОМ | яйца пашот, опалённый гребешок, обжаренный шпинат
рисовые чипсы, осетровая икра, голландский соус с понзу | ░░░░ ₽ | ||
| ОМЛЕТ С КРАБОМ | омлет, камчатский краб, авокадо, шпинат, спаржа
соус с икрой лосося, зелёное масло, микрозелень | ░░░░ ₽ | ||
| ШАКШУКА | жареные яйца, соус из томатов и сладкого перца, фета, кумин
чили, кориандр, оливковое масло, томатная сальса | ░░░░ ₽ | ||