| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Без категории | ||||
| Гастроигра о вкусах и трендах в мире еды | 1 ₽ | |||
| Запеченный лук-порей с хамоном и крушинами | Сезонное меню порадует вас изысканным блюдом — запечённым луком-пореем с хамоном и крушинами. Нежный лук-порей, хрустящая чиабатта, пикантный хамон прошутто, ароматный лук-шалот и свежая зелень в сочетании со специями и бербланом создают неповторимое | ░░░░ ₽ | ||
| Каймак с Тартаром из сельдерея и огурца | Специальное предложение для ценителей изысканных вкусов: воздушное лакомство, дополненное освежающим тартаром из хрустящих огурцов и ароматного сельдерея, пикантность которому придают креметте, дзадзыки и томатная сальса. Завершает гармонию вкуса све | ░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из цукини с греческим йогуртом и эстрагоном | Карпаччо из цукини с греческим йогуртом и эстрагоном — блюдо категории Special. Нежные цукини, греческий йогурт, специи, соевый соус шисо, лук-сибулет и ароматное масло с эстрагоном создают неповторимое сочетание вкусов. Идеальный выбор для ценителей | ░░░ ₽ | ||
| Креветки саганаки | Креветки саганаки – это блюдо категории Special. Нежные креветки, ароматные томаты и чеснок, а также зелень, чесночное и сливочное масло – гармоничное сочетание ингредиентов создаёт неповторимый вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Крем из печеных перцев рамиро и ромеско | Special из маринованного перца и нежного сыра креметте, дополненный ярким вкусом соуса ромеско и ароматной зелени со специями | ░░░ ₽ | ||
| Крокеты из осьминога | Блюдо представляет собой небольшие обжаренные шарики с нежной начинкой. Они имеют приятный вкус, в котором сочетаются лёгкие пряные нотки и нежная текстура. Подаётся с пикантным соусом, который добавляет вкусу насыщенность и глубину | ░░░░ ₽ | ||
| Орешки со сгущенкой | Хрустящая оболочка и нежная начинка — главное достоинство десерта. Орешки с лёгкой сладостью сгущёнки и приятным ореховым привкусом тают во рту. Десерт отлично подойдёт для чаепития | ░░░ ₽ | ||
| Риет из копченых баклажанов и тахини | Риет из копчёных баклажанов и тахини — блюдо категории special. Нежный риет приготовлен из копчёных баклажанов, ароматного зелёного лука, пасты тахини и чеснока. Кунжутное масло добавляет вкусу глубину и насыщенность | ░░░ ₽ | ||
| Салат Хориатики | Лёгкий и освежающий салат из свежих овощей. Хрустящие огурцы, патиссоны и сладкий перец, сочные томаты и пикантные маслины, а также маринованный перец и красный лук составляют основу этого блюда. Особенный вкус придаёт мягкий сыр и греческий соус. По | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с кальмаром, манго и авокадо | Салат с кальмаром, манго и авокадо из сезонного меню — это гармоничное сочетание хрустящего салата микс, сочных томатов, сладкого манго, нежного авокадо, мини-кальмаров и эдамаме, дополненное освежающими малосольными огурцами и ароматным соусом чимич | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с уткой BBQ с имбирем и соленьями | Сезонное меню приглашает попробовать салат с уткой BBQ с имбирём и соленьями — гармоничное сочетание нежной утиной грудки, консервированных патиссонов, сочных помидоров и огурцов, пикантности которому добавляют перец чили и соевый соус, а свежесть — | ░░░░ ₽ | ||
| Стифадо из кролика с сезонными корнеплодами | Это блюдо из крольчатины, тушённой с овощами. Она имеет богатый вкус и аромат благодаря использованию специй и трав. Овощи, которые используются в блюде, добавляют ему сочности и нежности. Мясо получается мягким и легко отделяется от костей | ░░░░ ₽ | ||
| Табуле с томатами | Лёгкий и свежий салат, который сочетает в себе разнообразные текстуры и взрыв вкусов. Хрустящая зелень добавляет свежести, сочные томаты — яркости, а зёрна граната — сладости. Заправка из оливкового масла и томатной сальсы объединяет все ингредиенты | ░░░░ ₽ | ||
| Тарамасалата из тунца | Special! Нежный и пикантный одновременно, этот соус запомнится вам надолго. В нём – свежесть зелени и яблока, пряность эстрагона и кремовая нежность сыра, а острота соуса шрирача оттеняет вкус благородного тунца. Заправка из оливкового масла подчёрки | ░░░ ₽ | ||
| Томленый козленок с молодым картофелем и травами | Категория Special в нашем меню — это блюда для особого случая. Нежная томлёная козлятина с молодым картофелем, зеленью и специями — прекрасный выбор для праздничного ужина | ░░░░ ₽ | ||
| Хрустящие огурцы с редисом и пряным маслом | Сезонное меню порадует вас хрустящими огурцами с редисом и пряным маслом — освежающим блюдом, которое идеально подойдёт для летнего стола. Малосольные огурцы и маринованный редис в сочетании с укропом и ароматным маслом создают неповторимую гармонию | ░░░ ₽ | ||
| Эмпанадес с моцареллой и зеленью | Эмпанадес с моцареллой и зеленью — аппетитное блюдо из сезонного меню. Нежное тесто ротти, тягучая моцарелла и пармезан, свежая зелень и гармоничное сочетание соусов (сладкий чили, «Киноман», устричный) и майонеза создают неповторимый вкус. В наборе | ░░░ ₽ | ||
| Эстафадо с корнеплодами и бычьими хвостами | Погрузитесь в мир глубоких вкусов с нашим супом, где насыщенный говяжий бульон гармонично сочетается с нежными бычьими хвостами и разнообразием корнеплодов. Пастернак, батат, морковь и корень сельдерея придают блюду многогранный вкус, а лук-порей, ки | ░░░░ ₽ | ||
| Гастрофестиваль Ultima «Круглый стол» | ||||
| Кебаб из цыплёнка с печёными томатами | Кебаб из цыпленка с печеными томатами и соусом мацони. Нежный фарш из куриной грудки и бедра, приготовленный на огне с паприкой, кумином и луком. Подается на хрустящей лепешке роти с печеными томатами, салатом романо, маринованным красным луком и осв | ░░░░ ₽ | ||
| Салат Хориатики | Лёгкий и освежающий салат из свежих овощей. Хрустящие огурцы, патиссоны и сладкий перец, сочные томаты, пикантные маринованные перцы и маслины, а также нежная фета, которая придаёт блюду кремовую текстуру. Заправка на основе греческого соуса подчёрки | ░░░░ ₽ | ||
| Сезонное меню | ||||
| Салат Хориатики | Лёгкий и освежающий салат из свежих овощей. Хрустящие огурцы, патиссоны и сладкий перец, сочные томаты, пикантные маринованные перцы и маслины, а также нежная фета, которая придаёт блюду кремовую текстуру. Заправка на основе греческого соуса подчёрки | ░░░░ ₽ | ||
| Завтрак | ||||
| Авокадо-тост со слабосоленым лососем | Нежное авокадо, сливочный крем и слабосоленый лосось на хрустящем ржано-пшеничном тосте создают невероятный многогранный вкус и контраст текстур | ░░░░ ₽ | ||
| Бенедикт с крабом | Это сытное блюдо, которое отлично подойдёт для завтрака. Оно сочетает в себе нежность куриного яйца и краба, пикантность соуса и свежесть шпината. Бриошь делает блюдо более сытным, а крем из авокадо добавляет интересные вкусовые оттенки | ░░░░ ₽ | ||
| Бенедикт с лососем | Это сытный завтрак, который точно придётся по вкусу любителям рыбы. Нежный лосось, поджаренный на сливочном масле, подаётся на свежеиспечённой бриоши вместе с листьями шпината и томатами. Яйцо пашот и соус бернез гармонично дополняют это блюдо | ░░░░ ₽ | ||
| Блины | Тонкие блинчики гармонично сочетаются со сладкими топпингами на выбор, которые прекрасно дополняют их вкус | ░░░ ₽ | ||
| Блины с икрой щуки | Икра прекрасно дополняет нежные блинчики | ░░░░ ₽ | ||
| Блины с кремом из авокадо и крабом | Изысканный завтрак с нежным сливочным вкусом. Тонкие блины гармонично сочетаются с лёгким кремом из авокадо, а камчатский краб придаёт блюду особую пикантность | ░░░░ ₽ | ||
| Блины со слабосоленым лососем | Тонкие блинчики гармонично сочетаются с лососем, а свежая зелень придает насыщенный аромат | ░░░░ ₽ | ||
| Вафли из батата с авокадо и лососем | Начните свой день с полезного и невероятно вкусного завтрака. Нежные вафли из батата с кусочками авокадо и лососем, приправленные сметанным соусом и ароматным оливковым маслом, — это сочетание, которое вы не сможете забыть | ░░░░ ₽ | ||
| Картофельный драник с лососем и красной икрой | Сытный завтрак, который точно придётся по вкусу любителям классических блюд в интересном исполнении. Золотистый и хрустящий, он скрывает нежную текстуру и потрясающий вкус. Сладость картофеля в нём идеально сочетается с солоноватыми лососем и красной | ░░░░ ₽ | ||
| Круассан со слабосоленым лососем и томатами | Хрустящее слоёное тесто в сочетании с нежными ломтиками лосося, спелых томатов и свежих листьев романо создаёт неповторимую гармонию вкусов. Ароматный огурчик и сливочный крем добавляют блюду освежающую нотку | ░░░░ ₽ | ||
| Овсяная каша без глютена на кокосовом молоке | Нежная кремовая консистенция каши и в меру сладкий вкус с кокосовыми нотками создают невероятное сочетание | ░░░ ₽ | ||
| Омлет с камамбером | Поливается луковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Омлет с овощами на гриле | Овощи, приготовленные на гриле, сочетаются с омлетом, создавая свежее блюдо, которое посыпается луком-сибулетом и сбрызгивается луковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Панкейки из цукини с авокадо, свежими огурцами и томатами | Нежные оладушки из цукини гармонично сочетаются со свежими овощами и мякотью авокадо. Огурцы и томаты придают блюду лёгкую свежесть, а шпинат дополняет вкус. Хрустящие семечки подсолнуха создают особый контраст вкусов | ░░░ ₽ | ||
| Роти с айваром | Пряная закуска айвар идеально сочетается с хрустящей лепешкой роти и нежной глазуньей, создавая гармоничный вкус. Завершает это сочетание соус из кунжута с приятными ореховыми оттенками | ░░░ ₽ | ||
| Роти с крабом и гуакамоле | Это сытное утреннее блюдо сочетает в себе нежность крабового мяса и пикантность гуакамоле. Яркие вкусовые ноты придают моцарелла, томатная сальса и пряная специя фурикакэ. Завершающий штрих - зелёное масло и ароматный лук-сибулет, которые добавляют б | ░░░░ ₽ | ||
| Сырники | Нежное творожное тесто с румяной корочкой в сочетании со сметаной и сахарной пудрой создают гармоничный вкус. А вишневое варенье добавляет приятную кислинку | ░░░ ₽ | ||
| Сэндвич с курицей | Ржано-пшеничный тост с куриной грудкой, приготовленной на гриле, подается с помидором, жареным зеленым луком и соусами | ░░░ ₽ | ||
| Сэндвич с мортаделлой | Этот аппетитный завтрак состоит из мягкой, свежеиспечённой основы, сочных узбекских томатов, пикантной итальянской колбасы с перцем и фисташками, а также нежной моцареллы. Освежающий вкус салатов рукола и романо и пряность лукового масла завершают ан | ░░░ ₽ | ||
| Тост с докторской колбасой | Хрустящий обжаренный тост из бриоши с сочной докторской колбасой, свежими томатами и микс-салатом. Заправка из оливкового масла и соусов майо и азия придаёт блюду насыщенный вкус | ░░░ ₽ | ||
| Тост с запеченным авокадо и томатами | Хрустящий цельнозерновой хлеб, нежное запечённое авокадо и сочные томаты с редисом создают невероятный ансамбль вкусов и текстур | ░░░ ₽ | ||
| Фиалковые вареники с творогом | Нежный творог в сочетании с мягким сыром креметте и сгущённым молоком создают неповторимый вкус. Сладкое вишневое варенье и свежая мята придают блюду освежающие нотки, а особую изысканность придает необычный цвет теста | ░░░ ₽ | ||
| Французский тост с карамелью и ягодами | Хрустящий хлеб в сиропе, свежие ягоды клубники и голубики, а также нежный соус англез создают неповторимое сочетание вкусов. Особую пикантность блюду добавляет соленая карамель | ░░░░ ₽ | ||
| Хрустящий тост с гуакамоле и креветкой | Начните свой день с аппетитного завтрака в мексиканском стиле! Хрустящий тост с гуакамоле и креветкой — это идеальное сочетание мягкой пинсы с тягучей моцареллой, пикантного гуакамоле с креветками темпура и лёгкой кислинки розовых помидоров с заправк | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Битые огурцы с томатами кимчи | Откройте для себя мир новых вкусов с салатом Битые огурцы с томатами кимчи! Это необычное блюдо в категории Салаты сочетает в себе сладость чили, пряность имбиря и пикантность рыбного соуса. Хрустящие огурцы и сочные томаты, приправленные соусом кимч | ░░░ ₽ | ||
| Зеленый салат | Ищете лёгкий и полезный салат? В этой вегетарианской закуске сочные цукини и яблоко, сытное авокадо, а бобы эдамаме добавляют блюду не только текстуру, но и нежный, узнаваемый вкус. Заправка из оригинального шисо-соуса с семенами чиа объединяет все и | ░░░░ ₽ | ||
| Крабовый салат с авокадо и эстрагоновым маслом | Свежий огурец и авокадо создают приятный тандем, а узбекские томаты добавляют лёгкую кислинку. Мясо краба вносит яркие нотки морепродуктов. Пикантное эстрагоновое масло оставляет пряное послевкусие, которое хорошо оттеняет свежие овощи | ░░░░ ₽ | ||
| Нисуаз с тунцом | Тунец блюфин и картофель добавляют сытность, а фасоль и перечный соус — пряные нотки. Лёгкая сладость яйца пашот уравновешивает общую солоноватость блюда, а тапенада придаёт лёгкий аромат оливок и каперсов, создавая многогранный вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Салат из сезонных овощей | Хрустящие огурцы, сочные помидоры и пряный редис создают насыщенный и разнообразный вкус. Нежная мини-спаржа приятно оттеняет остальные ингредиенты, а особая заправка объединяет всё в единое целое и вносит яркий акцент | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с ростбифом, сезонными овощами и травами | Этот салат сочетает в себе разнообразие вкусов и текстур. Нежное мясо, сочные овощи и освежающие травы создают богатый и гармоничный вкус. Хрустящие редис и огурец добавляют лёгкости, а перец рамиро — сладости. Особую пикантность придаёт перец чили. | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящей креветкой | Лёгкий и свежий салат с морепродуктами. Хрустящие креветки в темпуре прекрасно сочетаются с нежными кусочками авокадо и пикантной томатной сальсой. Слайсы свежего фенхеля добавляют блюду текстуру и аромат, а микс-салат делает его ещё более свежим. За | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящим цыпленком карри | Нежная куриная грудка, обжаренная до хрустящей золотистой корочки, сохраняет свою сочность. Соус карри с лёгкой сладостью и характерным ароматом придаёт курице пряные нотки, а микс-салат, заправленный имбирным соусом, добавляет свежие травяные оттенк | ░░░░ ₽ | ||
| Цезарь с куриной грудкой | Куриная грудка, приготовленная на гриле, придаёт салату характерный аромат дымка. Свежие листья романо и сочные помидоры создают контраст с насыщенным вкусом куриного мяса. Пармезан, каперсы и домашний майонез в соусе объединяются, чтобы создать слив | ░░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Артишоки | Ищете лёгкую и изысканную закуску? Попробуйте маринованные артишоки! Нежные и ароматные, они прекрасно сочетаются с оливковым маслом. Отличное решение для праздничного стола или перекуса | ░░░ ₽ | ||
| Баклажан с томатами и тахини | Аппетитная закуска, которая подарит новые вкусовые ощущения. Сочетание нежного баклажана гриль, пикантного мисо-пюре и соуса тахини не оставит вас равнодушными. А особую изюминку этому блюду придают ароматный сок лайма, чеснок, оливковое масло и узбе | ░░░░ ₽ | ||
| Жареный халуми с томатной хариссой | Жареный халуми с томатной хариссой — сытная закуска для ценителей оригинальных вкусов. Обжаренный сыр халуми подаётся с острой томатной хариссой, приготовленной с добавлением болгарского перца, лука-порея, чеснока, оливкового масла, паприки, кумина, | ░░░ ₽ | ||
| Запеченная капуста в трюфельном соусе | Ищете изысканную закуску? Предлагаем вам попробовать запечённую капусту в трюфельном соусе. Нежная белокочанная капуста, приготовленная с добавлением сливочного масла и куриного бульона, подаётся с ароматным трюфельным соусом и кремом из шампиньонов. | ░░░ ₽ | ||
| Креветки темпура с пряными томатами и спайси-майо | Пряные томаты с креветками и спайси-майо — это гармоничное сочетание вкусов и текстур. Нежная креветка в хрустящей панировке, пикантный соус и пряная томатная сальса — идеальная закуска, которая никого не оставит равнодушным | ░░░░ ₽ | ||
| Оливки и маслины | Ищете лёгкую и изысканную закуску? Предлагаем вам попробовать наше блюдо из оливок и маслин. Цедра апельсина и оливковое масло создают неповторимое сочетание вкусов, которое не оставит вас равнодушным | ░░░ ₽ | ||
| Ростбиф с тоннато и трюфелем | Нежный ростбиф, приправленный специями, имеет насыщенный вкус. Тоннато придаёт блюду характерный солоноватый вкус, а запечённый перец рамиро добавляет блюду лёгкую сладость | ░░░░ ₽ | ||
| Хумус с томатами | Нут и кунжутная паста делают хумус достаточно плотным, а кумин и другие специи придают насыщенный вкус с характерными восточными нотками. Всё это великолепие дополнено спелыми томатами и листьями шисо для придания особой сочности блюду | ░░░ ₽ | ||
| Цветная капуста с брокколи и ореховым соусом | Цветная капуста и брокколи Al dente выкладываются на соус из миндаля и заправляются сверху ореховым соусом, создавая гармоничное сочетание нежных соцветий и пикантного соуса | ░░░░ ₽ | ||
| Из-под ножа | ||||
| Карпаччо из авокадо | Это блюдо для тех, кто ценит изысканность и нежность в еде. Оно сочетает в себе мягкость авокадо и остроту томатной сальсы, создавая неповторимое сочетание вкусов. Заправка из имбиря добавляет пикантности, а соус грибиш привносит приятную кислинку. З | ░░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из узбекских помидоров | Карпаччо из узбекских помидоров — это изысканное блюдо. Для его приготовления мы используем сочные узбекские томаты, которые приправляем малиновым бальзамиком и оливковым маслом, а затем украшаем свежим базиликом | ░░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из цветной капусты с трюфелем | Блюдо обладает изысканным и утончённым вкусом с яркими нотами трюфельного масла. Цветная капуста добавляет свежести, а пармезан и зелень придают лёгкие пряные оттенки | ░░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ с говядиной и копченой сливой | Ищете сытный и ароматный суп? В нашем меню вы найдёте густой, наваристый борщ с говядиной и копчёной сливой. В его приготовлении используются только качественные ингредиенты: морковь, лук, чеснок и копчёная слива, а сверху суп посыпается ароматным лу | ░░░ ₽ | ||
| Консоме из белых грибов с черными лисичками | Этот согревающий суп подарит вам неповторимый аромат и вкус осеннего леса. Нежный грибной бульон, насыщенный вкус белых грибов и чёрных лисичек, пикантность лука и трюфельного масла, а также приятная нежность картофеля и моркови — всё это создаёт бог | ░░░░ ₽ | ||
| Куриный суп с лапшой | Куриный суп с лапшой обладает насыщенным вкусом. Нежирный бульон с зеленью и кусочками курицы гармонично сочетается с домашней лапшой. Пикантные нотки добавляет трюфельное масло, а перепелиное яйцо делает текстуру более нежной | ░░░ ₽ | ||
| Суп с сибасом и креветками | Кусочки сибаса и креветки добавляют свой изысканный оттенок. Свежие помидоры черри и мини-картофель добавляют лёгкую кислинку, которая приятно оттеняет рыбный вкус, а базилик и мята придают освежающую нотку, создавая гармоничный и сбалансированный вк | ░░░░ ₽ | ||
| Том ям с кальмарами и креветками | Суп обладает насыщенным кисло-острым вкусом. Пикантность блюду придают лемонграсс, имбирь и листья лайма, а морепродукты добавляют легкую сладость, создавая неповторимое сочетание и аромат | ░░░░ ₽ | ||
| Томатный крем-суп | Спелые томаты делают суп насыщенным и освежающим, а стебель сельдерея, лук-порей и чеснок добавляют яркие пряные акценты | ░░░ ₽ | ||
| Паста | ||||
| Домашние спагетти с крудо из лосося | Ищете что-то изысканное и в то же время простое? Попробуйте это блюдо из категории Паста. Нежные спагетти в сочетании с филе лосося, приправленным пряностями, оливковым и сливочным маслами, — настоящее удовольствие для гурманов | ░░░░ ₽ | ||
| Домашняя паста с черным трюфелем | Это блюдо для ценителей высокой кухни. Оно имеет нежный вкус и аромат чёрного трюфеля. В нём нет резких нот, но оно запоминается своей изысканностью. Паста приготовлена до состояния аль денте и дополнена насыщенным соусом на основе трюфельного масла | ░░░░ ₽ | ||
| Орекьетте с сердечками индейки и жареным луком | Это блюдо придётся по вкусу тем, кто любит пасту. Оно имеет приятный аромат и нежный вкус с пикантными нотками. В нём идеально сочетаются мясо, паста и овощи. Подаётся с рубленой зеленью | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти Качо э пепе | Упругие спагетти Al dente подаются в ароматном соусе на основе куриного бульона, пармезана, сыра пекорино, дробленого перца, оливкового и сливочного масел. Сверху блюдо посыпается нежным сыром пармезан с пикантным послевкусием | ░░░░ ₽ | ||
| Мясо и птица | ||||
| Говядина с черными лисичками и трюфелем | Ароматное жареное мясо имеет насыщенный вкус. Чёрные лисички и трюфельное масло добавляют блюду пикантности, а соус на основе костного мозга идеально дополняет мясо, делая его вкус более глубоким и интересным | ░░░░ ₽ | ||
| Говяжий язык с капустой и соусом из мацони | Нежные кусочки языка идеально сочетаются с хрустящей капустой и освежающим соусом. Лёгкая кислинка мацони придаёт блюду неповторимый вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Запеченный цыпленок с картофельным пюре | Сочный фермерский цыплёнок, запечённый до золотистой корочки, приправлен смесью специй, включающей куркуму, кориандр и кумин. Гарниром служит нежное картофельное пюре, которое дополняет вкус основного блюда. Лёгкая остринка и цитрусовые ноты придают | ░░░░ ₽ | ||
| Куриная грудка с мини-романо | Куриная грудка с мини-романо — это блюдо из категории Мясо и птица. Сочная куриная грудка, приготовленная на гриле, подаётся с мини-романо, обжаренным до золотистого цвета. Нежный вкус блюда идеально дополняет соус из опят и луковое пюре, а зелёный л | ░░░░ ₽ | ||
| Куриные котлеты с картофельным пюре | Сочные котлеты с румяной корочкой дополнены пикантным азиатским соусом, освежающим луком-сибулетом и воздушным картофельным пюре со сливочными нотками. Такое сочетание создает неповторимый вкус и утонченный аромат | ░░░ ₽ | ||
| Телячья щека с чечевицей | Нежное мясо с насыщенным вкусом и приятной текстурой подаётся с пряной чечевицей, которая обладает легким ароматом копчения и ореховыми нотками, создавая гармоничный вкусовой ансамбль | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка конфи с фреголой | Утиное мясо, предварительно приготовленное в утином жире со специями и травами, после запекается и подаётся с луковым консоме, листьями романо и луком-сибулетом. Это сочетание создаёт богатый и неповторимый вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Утиное филе с морковью и лавандой | Нежное утиное филе подаётся с пюре из моркови, микс-салатом, соусом мисо и эстрагоновым маслом. Пряный вкус утки прекрасно сочетается с остальными ингредиентами, создавая гармоничное послевкусие | ░░░░ ₽ | ||
| Цыпленок с картофелем и соусом из опят | Нежное мясо цыплёнка в сочетании с ароматным сливочным картофелем и соусом из опят создают неповторимый вкус. Соус из опят добавляет блюду пикантности | ░░░░ ₽ | ||
| Рыба и морепродукты | ||||
| Кебаб из лобстера с гуакамоле | Откройте для себя неповторимые вкусы вместе с сезонным блюдом — кебаб из лобстера с гуакамоле! Нежный лобстер, подаваемый в виде кебаба, в сочетании с освежающим гуакамоле из авокадо, приправленным ароматным маслом эстрагона и зелёным маслом. Дополня | ░░░░ ₽ | ||
| Краб-кейк с гуакамоле | Аппетитное основное блюдо из камчатского краба и тигровых креветок, которое подаётся с гуакамоле. Нежный вкус морепродуктов в сочетании с соусом из авокадо не оставят вас равнодушными | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось васаби с пак-чой на гриле | Лосось, приготовленный на гриле, обладает нежным вкусом с тонкими нотками дымка. Хрустящая текстура и сладковатый привкус пак-чой и эдамаме прекрасно дополняют рыбу, а соус васаби придает пикантные оттенки | ░░░░ ₽ | ||
| Мурманская треска с юдзу и шпинатом | Если вы любите рыбу и морепродукты, то это блюдо обязательно стоит попробовать! Нежная треска в сочетании с пикантным соусом из юдзу, сливочным маслом и пряным чесноком, а также томлёный шпинат с луком на оливковом масле создают восхитительную композ | ░░░░ ₽ | ||
| Палтус Том ям | Палтус, запечённый с острым мисо, обладает ярким и насыщенным вкусом с пряными нотами, а овощное соте добавляет особой свежести и ярких акцентов | ░░░░ ₽ | ||
| Сибас на гриле с вонголе | Особую изысканность рыбе и моллюскам придают белое вино и пряные специи, а боттарга и томатная сальса добавляют яркие акценты, создавая многогранность вкусов и текстур | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Ароматный рис | Предварительно отваренный белый рис обжаривается на сливочном масле, что придаёт ему рассыпчатую текстуру и нежный аромат | ░░░ ₽ | ||
| Гречка с луком | Предварительно отваренная гречка обжаривается на сливочном масле с репчатым луком. Это придаёт блюду мягкий, но насыщенный вкус | ░░░ ₽ | ||
| Жареная картошка | Тонкие ломтики картофеля обжариваются на сковороде в большом количестве растительного масла с чесноком и репчатым луком, а также посыпаются рубленой петрушкой | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри с пармезаном и трюфелем | Картофель фри с пармезаном и трюфелем – изысканный гарнир для настоящих гурманов. Приготовлен из свежего картофеля с сыром пармезан и трюфелем. Подаётся горячим | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Картофель отваривается, пробивается в пюре, замешивается со сливками, сливочным маслом и маслом бер-нуазет | ░░░ ₽ | ||
| Цветная капуста | Соцветия цветной капусты, обжаренные на лионском гриле с оливковым маслом, отличаются нежным вкусом, легкими оттенками дыма и приятной упругостью Al dente | ░░░ ₽ | ||
| Зеленое меню | ||||
| Баклажан с томатами и тахини | Пикантное мисо-пюре из тахини придаёт обжаренному на гриле баклажану неповторимый вкус. Половинка баклажана подаётся с узбекскими томатами конкассе, которые заправлены ароматным маслом, кинзой и тогараши, создавая необычное сочетание | ░░░░ ₽ | ||
| Батат с карри | Вкусное и полезное блюдо из нашей категории Зеленое меню. Нежный запеченный батат, ароматный шпинат, хрустящие орехи кешью, зерна граната и пикантный соус на основе овощного бульона и сока юдзу — гармония вкусов и текстур в одном блюде | ░░░░ ₽ | ||
| Гречка с черными лисичками и сморчками | Сваренная до Al dente гречка пропаривается в грибном бульоне, а после томится с заранее обжаренными черными лисичками и сморчками. Подается с петрушечной соломкой | ░░░░ ₽ | ||
| Жареная картошка с вешенками | Золотистые ломтики картофеля в сочетании с ароматными вешенками создают многогранный и гармоничный вкус, а рубленая петрушка придает освежающие нотки | ░░░ ₽ | ||
| Овощи гриль | Обжаренные на гриле болгарский перец, томат, репчатый лук, цукини и баклажан сохраняют свои полезные свойства и приобретают неповторимый аромат дымка | ░░░ ₽ | ||
| Фалафель с овощами | Пряный фалафель прекрасно сочетается со свежестью мелко нарезанных огурцов и помидоров. Кунжутный соус придаёт блюду особую изюминку, а заправка из ароматного масла и зелени делает его более лёгким | ░░░ ₽ | ||
| Хумус с томатами и зеленью | Нежный хумус из нута и кунжутной пасты обладает легкой остротой кумина и освежающей ноткой лимонного сока. Спелые томаты добавляют сочность и легкую кислинку. Листья шисо и специи придают блюду пряный и ароматный характер | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Баскский чизкейк со свежими ягодами | Изысканный десерт. Нежный сыр креметте, смешанный со сливками, сахаром и яйцами, запекается до золотистой корочки. Характерную нотку блюду придаёт малиновое кули, которое придаёт ему кисло-сладкий вкус. Свежие ягоды клубники и голубики добавляют блюд | ░░░░ ₽ | ||
| Медовик | Десерт состоит из нескольких слоёв. В нём сочетаются тонкие медовые коржи и блинчики. Прослойки из сметанного крема и варёной сгущёнки придают десерту нежность и сладость. В каждом кусочке чувствуется лёгкая медовая нотка | ░░░ ₽ | ||
| Черничный пирог с кокосовым соусом и голубикой | Свежая черника привносит в блюдо лёгкую кислинку, а финальным штрихом становятся изысканные пищевые цветы, которые добавляют блюду нотку элегантности. Пирог дополнен нежным кокосовым соусом, который придаёт ему лёгкие тропические нотки | ░░░ ₽ | ||