| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Популярное | ||||
| Блинчики Креп Сюзетт | ░░░ ₽ | |||
| Греческий салат | ░░░░ ₽ | |||
| Тартар из говядины с трюфелем | ░░░░ ₽ | |||
| Казаречче с рагу по-тоскански | ░░░░ ₽ | |||
| Лазанья Болоньезе | ░░░ ₽ | |||
| Ригатони Качо э пепе с черным трюфелем | ░░░░ ₽ | |||
| Спагетти Карбонара | ░░░ ₽ | |||
| Куриная котолета по-милански с картофелем фри | ░░░░ ₽ | |||
| Cannolo siciliano | ░░░ ₽ | |||
| Захер | ░░░ ₽ | |||
| Акция | ||||
| Гастроигра о вкусах и трендах в мире еды | 1 ₽ | |||
| Игра | 1 ₽ | |||
| Гастрофестиваль Ultima «Круглый стол» | ||||
| Ассорти крудо | Четыре вида морепродуктов в авторской подаче: тартар из тунца с терияки и чукой, карпаччо из лосося с чили, сибас с соевым молоком и лимоном, креветка с имбирным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Мортаделла, страчателла, фисташка | Пицца с мортаделлой, страчателлой и фисташкой (30 см) | ░░░░ ₽ | ||
| Фритто мисто | Кальмары, каракатица и креветки в хрустящей панировке. Подаются с лимоном для яркости вкуса | ░░░░ ₽ | ||
| Завтрак | ||||
| Авокадо-тост со страчателлой и томатами | Хрустящий поджаренный тартин, щедро смазанный гуакамоле из спелого авокадо, создает идеальную основу для этого блюда. Нежнейшая фермерская страчателла, добавляющая сливочности и легкой солоноватости, и свежие сочные томаты, привносящие свежую нотку и | ░░░ ₽ | ||
| Бенедикт с прошутто котто | Обжаренная булочка бриошь придает блюду хрустящую текстуру, микс-салат добавляет свежесть, а два яйца пашот обеспечивают нежный и мягкий вкус. Однако главной изюминкой этого блюда является прошутто котта, который представляет собой тонкие слайсы ветч | ░░░ ₽ | ||
| Блинчики Креп Сюзетт | ░░░ ₽ | |||
| Блины с топпингами на выбор | ░░░ ₽ | |||
| Блины со сметаной и красной икрой | Домашние нежные блины на сливочном масле с красной икрой и сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Греча с топпингами на выбор | ░░░ ₽ | |||
| Гречка с пармезаном и яйцом пашот | Гречневая каша, приготовленная на воде, с добавлением пармезана и яйца пашот | ░░░ ₽ | ||
| Круассан с заварным кремом и домашним ягодным вареньем | Домашний круассан, приготовленный из слоеного теста, имеет легкую и воздушную текстуру, которая идеально сочетается с нежным заварным кремом. Варенье из свежих ягод, таких как клубника и вишня, добавляет блюду сочность и приятную кислинку. Домашний к | ░░░ ₽ | ||
| Круассан с топпингом на выбор | Круассан из слоеного теста. Варенье ягодное (малина, клубника, вишня) дополнительно | ░░░ ₽ | ||
| Микс салатов с томатами | Свежий легкий салат из свежих овощей с лимонной заправкой. Можно добавить авокадо и огурец как дополнительный топпинг | ░░░ ₽ | ||
| Овсяная каша с домашним вареньем | Каша овсяная готовится на коровьем молоке с добавлением соли и сахара, домашнее варенье (клубника, вишня) | ░░░ ₽ | ||
| Панкейки с ванильным соусом и ягодным вареньем | ░░░ ₽ | |||
| Пончики из рикотты | Нежные пончики, приготовленные из рикотты, имеют мягкую и воздушную текстуру, которая идеально сочетается с насыщенным вкусом заварного крема. Соус из лимончелло добавляет свежую и слегка кисловатую нотку, подчеркивая сладость пончиков. Черничный соу | ░░░ ₽ | ||
| Профитроли с горячим шоколадом | ░░░ ₽ | |||
| Скрембл с прошутто котто и фетой | Текстура этого блюда невероятно приятная: мягкий и воздушный скрембл идеально сочетается с прошутто и солоноватой фетой. Вкус этого блюда одновременно насыщенный и утонченный, ветчина придает легкую солоноватость, а фета добавляет сливочные нотки. За | ░░░ ₽ | ||
| Сырники с домашним вареньем и сметаной | Нежное тесто из творога, яиц и муки, сдобренное сахаром и солью, приобретает золотистую корочку при обжарке, а затем просто тает во рту | ░░░ ₽ | ||
| Фреш Апельсин-грейпфрут | Свежевыжатый сок из апельсина или грейпфрута на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Холодный кофе Бамбл | ░░░ ₽ | |||
| Яйца | Из трех яиц на выбор омлет, глазунья или скрэмбл. Блюдо можно дополнить любым топпингом по вкусу | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Бурратта с томатами | Нежная буррата обладает мягким и сливочным вкусом, который идеально сочетается с сочными томатами. Базилик добавляет свежие нотки, а бальзамический уксус и оливковое масло создают неповторимый аромат и легкую кислинку. Буррата, томаты, базилик, уксус | ░░░░ ₽ | ||
| Греческий салат | ░░░░ ₽ | |||
| Зеленый салат с гуакамоле и сыром грана падано | Хрустящие огурцы, свежий цукини, нежный авокадо и сыр грана падано создают идеальное сочетание текстур и вкусов. Шпинат, петрушка, тархун, ароматный базилик и освежающая мята придают салату неповторимый аромат и свежесть. Заправка из лимонного фреша | ░░░ ₽ | ||
| Каталанский салат с лангустинами | ░░░░ ₽ | |||
| Салат с аргентинской креветкой | Рубленые листья салата ромэн, сочные обжаренные аргентинские креветки, спелые и сладкие томаты черри и нежное авокадо - все эти ингредиенты создают неповторимый вкус. А заправка из легкого соуса юдзу придает салату особую пикантность и изысканность. | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с цыпленком, ромейном и томатами черри | Филе цыплёнка, разделённое на тонкие полоски, дополняется свежим яйцом и домашним майонезом. Это придаёт салату нежный и слегка пикантный вкус. Яркие и сочные томаты черри вместе с хрустящим салатом ромэн идеально дополняют блюдо. Филе цыпленка разде | ░░░ ₽ | ||
| Теплый салат с морепродуктами | Теплый салат с морепродуктами. Нежные кольца кальмара, тигровая креветка, осьминог, каракатица, бланшированные томаты черри, оливки каламата. Соус на основе сливочного масла и рыбного бульона | ░░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Баклажаны Пармиджано | Баклажаны, предварительно обвалянные в муке и обжаренные во фритюре, приобретают хрустящую золотистую корочку, которая контрастирует с их нежной мякотью. Слои томатного соуса, между которыми укладываются баклажаны, добавляют блюду сочности и приятной | ░░░ ₽ | ||
| Вителло тоннато | Текстура этого блюда просто изумительна - мягкие и сочные кусочки мяса идеально сочетаются с легким и воздушным соусом. Вкус же этого блюда поистине уникален - легкая кислинка тунца и приятная солоноватость каперсов создают неповторимую гамму ощущени | ░░░░ ₽ | ||
| Кальмары на гриле с кремом из зеленого горошка | Репчатый лук нарезается жюльеном, обжаривается на оливковом масле, зеленый горошек бланшируется, пробивается все в термомиксе, для стабилизации добавляется растительное масло, доводится до вкуса. Кальмар нарезается кольцами, обжаривается на гриле. Пр | ░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из осьминога | Тонкие, почти прозрачные ломтики свежего осьминога обладают нежной, слегка упругой текстурой, которая прекрасно контрастирует с хрустящими листьями фенхеля и слегка горьковатой рукколой. Особый шарм этому блюду придает дрессинг из оливкового масла и | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины с трюфелем | Основной компонент - тартар из флорентийского стейка - обладает плотной, но мягкой текстурой, которая отлично сочетается с пармезаном. Блюдо по оригинальному рецепту готовим добавляя к мясу лишь соль, перец, оливковое масло и черный трюфель, чтобы по | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из тунца с фенхелем | ░░░░ ₽ | |||
| Аперитив | ||||
| Pecorino Sardo | Блюдо имеет ярко выраженный вкус и аромат, который достигается благодаря использованию только натуральных ингредиентов. Сыр имеет плотную текстуру и слегка солоноватый вкус, который прекрасно сочетается с хрустящим хлебом или винoградом. Твёрдый сыр | ░░░ ₽ | ||
| Красные мини-перцы и оливки, фаршированные сыром | Острые красные мини-перцы обладают пикантным вкусом, который контрастирует со сладким и мягким желтым цветом. Зеленые оливки, фаршированные молодым сыром рикотта, придают блюду нежность и сливочный вкус. Творожный сыр рикотта отлично сочетается с оли | ░░░ ₽ | ||
| Мортаделла | Мортаделла является классическим итальянским деликатесом и прекрасным дополнением к любой трапезе. Варёная свиная колбаса с фисташкой из Болоньи | ░░░ ₽ | ||
| Пармиджано Реджано 36 месяцев | Твёрдый итальянский сыр. Имеет солоноватый, пикантный вкус с лёгким ореховым оттенком | ░░░ ₽ | ||
| Пиадина Romagnola | Тонкая итальянская лепешка из пшеничной муки с добавлением оливкового масла. Она имеет слегка хрустящую текстуру снаружи и мягкую и нежную внутри. Вкус пиадины легкий и слегка ореховый, благодаря использованию оливкового масла в рецепте | ░░░ ₽ | ||
| Прошутто крудо San Daniele | Итальянская ветчина из свинины. Имеет сладкий и нежный вкус с небольшим острым оттенком | ░░░ ₽ | ||
| Салями Toscano Tartufo | Сыровяленая свинина придает колбасе характерную плотную текстуру, а добавление черного трюфеля придает ей неповторимый аромат и насыщенный вкус. Черный трюфель, известный своим превосходным вкусом и ароматом, является редким и ценным ингредиентом, ко | ░░░ ₽ | ||
| Сицилийские оливки | Зеленые оливки имеют слегка кисловатый вкус, в то время как черные оливки более сладкие и насыщенные. Оба вида оливок прекрасно сочетаются друг с другом, создавая гармоничный вкус. Зеленые и черные маринованные оливки из Сицилии | ░░░ ₽ | ||
| Страчателла с томатами | Мягкий сыр страчателла, приготовленный из коровьего молока, имеет сливочный вкус. Он прекрасно сочетается с сочными и сладкими томатами, добавляя блюду изысканности. Текстура страчателлы мягкая и шелковистая, а томаты придают блюду свежесть и легкост | ░░░ ₽ | ||
| Фокачча Genovese и гриссини Piemontese | Масляная, хрустящая снаружи и мягкая, как облако внутри. Запекается с томатным соусом и специями. Гриссини - традиционные итальянские хлебные палочки. Всемирно известная фокачча из Генуи, городе на северо-западе Италии | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Крем-суп из тыквы с креветками | Нежный и бархатистый вкус тыквы в сочетании с обжаренными креветками создает неповторимую гармонию вкусов. Лепестки миндаля придают блюду тонкий ореховый аромат, а молотый кофе добавляет легкую горчинку. Нежный крем-суп из тыквы с обжаренными в масле | ░░░ ₽ | ||
| Куриный бульон с лапшой и цыпленком | Пшеничная лапша отлично сочетается с бульоном, добавляя ему мягкости и текстуры. Пармезан и свежая зелень дополняют блюдо, добавляя легкие нотки свежести. Домашний бульон с пшеничной лапшой и цыпленком. Подается с сыром пармезан и свежей зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Минестроне | Суп получается очень густым и сытным, но при этом легким и освежающим. При подаче в минестроне добавляется шпинат для добавления свежести и яркости вкуса. Лук, морковь, сельдерей, картофель, цветная капуста, брокколи и стручковая фасоль обжариваются, | ░░░ ₽ | ||
| Суп Паппа аль помодоро | Основа супа - свежие томаты, которые придают ему густую и бархатистую текстуру. Хрупкие сухарики идеально сочетаются с этой текстурой, добавляя блюду хрустящую нотку. Базилик, тимьян и чеснок придают супу яркий и насыщенный аромат, который мгновенно | ░░░ ₽ | ||
| Паста и ризотто | ||||
| Казаречче с рагу по-тоскански | Паста казаречче идеально сочетаются с насыщенным и ароматным рагу из говядины. Мясо тушится в течение 4 часов с томатами и белым луком, что придает ему глубокий и богатый вкус. Добавление рикотты придает блюду сливочный вкус, а базилик и пармезан доб | ░░░░ ₽ | ||
| Лазанья Болоньезе | Вкус этого блюда насыщенный и разнообразный: мясной фарш в томатном соусе придает ему сочность и легкую кислинку, а соус бешамель добавляет нежности и сливочного вкуса. Текстура лазаньи болоньезе также очень приятная: слои пасты и начинки создают ощу | ░░░ ₽ | ||
| Ригатони Качо э пепе с черным трюфелем | Классическая паста ригатони, приготовленная на сливочном масле с сыром пекорино романо и душистым черным перцем, обладает нежным и насыщенным вкусом, который подчеркивается легким оттенком остроты от черного перца. Добавление черного трюфеля при пода | ░░░░ ₽ | ||
| Ризотто с белыми грибами | Рис аль денте отлично сочетается с насыщенными и яркими нотами белых грибов. Завершает эту вкусовую композицию пикантный и насыщенный сыр пармезан, который подчеркивает и усиливает общий вкус блюда. Классическое ризотто с ароматными белыми грибами и | ░░░░ ₽ | ||
| Ризотто с креветками в томатном соусе и лимоном | Овощной бульон и оливковое масло придают ризотто особую текстуру, делая его мягким и воздушным. Креветки и аргентинские креветки добавляют блюду сочности и насыщенности, а цедра лимона и базилик придают свежие нотки. Рыбный бульон и томатный соус соз | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти Карбонара | Панчетта - типичный мясной продукт итальянской кухни, обжаривается до золотистого цвета, что придает блюду хрустящую текстуру и насыщенный вкус. Яичный соус делает спагетти мягкими и сливочными, а пекорино романо придает легкую остроту. Пармезан доба | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти с морепродуктами и томатами черри | Свежая паста спагетти имеет нежную и плотную текстуру, которая хорошо держит форму и не разваливается. Томатный соус придает блюду легкую кислинку, а биск - приятный сливочный вкус. Томаты черри добавляют сочности и ярких красок. Морепродукты, такие | ░░░░ ₽ | ||
| Феттуччине со страчателлой и чёрным трюфелем | ░░░░ ₽ | |||
| Горячие блюда | ||||
| Куриная котолета по-милански с картофелем фри | Нежная куриная грудка, панированная в сухарях панко, приобретает хрустящую корочку и сохраняет свою сочность внутри. Картофель фри служит отличным гарниром, добавляя блюду приятную хрустящую текстуру. А томатный соус завершает вкусовую композицию, до | ░░░░ ₽ | ||
| Осьминог Alla Luciana | Осьминог, приготовленный по классическому итальянскому рецепту, имеет насыщенный вкус благодаря томатному соусу с оливками и специям. Он идеально сочетается с печеным картофелем, который придает блюду приятный хрустящий вкус. Наш осьминог приготовлен | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из лосося на гриле с цветной капустой и соусом цезарь | Стейк из лосося, приготовленный на гриле до средней прожарки, обладает нежным и сочным вкусом, который прекрасно сочетается с мягкой и слегка хрустящей цветной капустой, бланшированной в соусе цезарь. Этот соус, состоящий из майонеза, дижонской и зер | ░░░░ ₽ | ||
| Филе сибаса а-ля меньер | Пюре из брокколи отлично дополняет блюдо своей нежной текстурой и мягким вкусом, а лимонный соус придаёт приятную кислинку. Всё это делает филе сибаса а-ля меньер настоящим деликатесом, который не оставит равнодушным даже самого искушенного гурмана. | ░░░░ ₽ | ||
| Филетто Россини с фуа-гра и черным трюфелем | Нежный стейк из филе миньона, приготовленный в соусе демиглас с вишней, обладает мягкой и сочной текстурой, которая прекрасно контрастирует с фуа-гра. Свежая клубника добавляет блюду легкую кислинку, а черный трюфель придает ему изысканный аромат и г | ░░░░ ₽ | ||
| Фритто мисто | Это блюдо обладает насыщенным морским вкусом и ароматом, который усиливается благодаря фритюру. Кроме того, лимон добавляет свежую кислинку, которая отлично контрастирует с соленым вкусом морепродуктов. Морепродукты: креветка, кальмар, барабулька, ка | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Картофель фри | Блюдо представляет собой хрустящий картофель, обжаренный во фритюре до золотистой корочки. Соль придает картофелю приятный соленый вкус, а хрустящая текстура делает его невероятно аппетитным | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Cannolo siciliano | Благодаря сочетанию текстур - хрустящей корочки и мягкой начинки - это лакомство становится настоящим удовольствием для вкусовых рецепторов. А сочетание вкусов - сладкого ванильного сахара, солоноватой рикотты и пикантных фисташек - делает каждый уку | ░░░ ₽ | ||
| Захер | Два шоколадных бисквита пропитаны абрикосовым сиропом. Абрикосовый ликер добавляет ароматные фруктовые нотки, которые прекрасно сочетаются с насыщенным вкусом темного шоколада. Десерт поливается шоколадным ганашем. Нежные взбитые сливки завершают вку | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Coca-Cola | ░░░ ₽ | |||
| Домашний лимонад Манго-мандарин | Нежные пюре манго и мандарина придают напитку насыщенный и сладкий вкус, который гармонично сочетается с кислым соком лимона. Сахарный сироп добавляет напитку сладости, не перегружая его вкус, а кубики льда и минеральная вода создают освежающую текст | ░░░ ₽ | ||
| Домашний лимонад Черника-базилик | В основе лимонада - пюре из черники и свежий базилик, которые придают напитку насыщенный вкус и приятную кислинку. Дополняет эту вкусовую гамму свежевыжатый лимонный сок, который придает напитку свежесть и легкую горчинку. Все ингредиенты смешиваются | ░░░ ₽ | ||
| Пиво безалкогольное Clausthaler | ░░░ ₽ | |||