| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Популярное | ||||
| Хинкали со свининой и говядиной | ░░░ ₽ | |||
| Салат, суп, горячее блюдо и напиток | ░░░ ₽ | |||
| Салат с куриной грудкой и овощами | ░░░ ₽ | |||
| Салат с хрустящими баклажанами | ░░░ ₽ | |||
| Куриный суп с домашней лапшой и грибами | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык из свинины | ░░░ ₽ | |||
| Хинкали со свининой и говядиной | ░░░ ₽ | |||
| Хачапури по-мегрельски | ░░░ ₽ | |||
| Безе с ягодным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Летнее меню | ||||
| Арбуз | ░░░ ₽ | |||
| Арбуз с фетой | Холодная закуска из спелого арбуза с сыром Фета. Заправляется оливковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Голубцы с цыпленком | Сочные голубцы с начинкой из куриного фарша с томатным соусом. Подается со сметаной, вялеными томатами и кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Дыня | ░░░ ₽ | |||
| Котлета из баранины с прованским рататуем | Котлета из баранины обжаривается на растительном масле, после запекается. Подается со слайсом обжаренного томата и рататуем из овощей | ░░░░ ₽ | ||
| Лимонная панакота | Нежная сливочная панакота с лимонным кремом и мякотью лимона. Подается в половинке лимона. Украшается цедрой лимона и мятой | ░░░ ₽ | ||
| Медальоны с овощами и грибным соусом | Медальоны из говядины с обжаренным редисом, беби-картофелем, запеченной морковью и брокколи. Подаются с грибным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Окрошка на айране | Освежающий летний суп по традиционному рецепту. Заправляется Айраном | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка на квасе | Освежающий летний суп по традиционному рецепту. Заправляется квасом. Подается со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Салат с кальмаром | Отварной кальмар кольцами подается на подушке из овощей и зелени, заправляется соусом | ░░░ ₽ | ||
| Свекольник | Освежающий холодный суп на основе свекольного бульона. Подается со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Страчателла с черешней и томатами | Салат из сыра Страчателла, сочных розовых томатов, клубники и черешни. Заправляется кисло-сладким соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из тунца в запеченном перце рамиро с соусом тоннато | Запеченный перец Рамиро фаршируется тартаром из тунца и подается на подушке из соуса Тоннато. Украшается рублеными каперсами и кинзой | ░░░░ ₽ | ||
| Хачапури с тунцом | Хачапури с начинкой из рубленого голубого тунца | ░░░░ ₽ | ||
| Черная треска со спаржей | Запеченная маринованная треска подается с бланшированной спаржей, горошком и брокколи с соусом Сабайон | ░░░░ ₽ | ||
| Завтраки | ||||
| Белковый омлет с авокадо и брокколи | На омлет, заправленный соусом из меда и горчицы, из двух яиц выкладывается авокадо с брокколи | ░░░ ₽ | ||
| Бутерброд с красной икрой | На хрустящий хлеб с маслом выкладывается красная икра | ░░░░ ₽ | ||
| Глазунья с докторской колбасой и зеленым горошком | Из двух яиц и двух кусочков колбасы вареной | ░░░ ₽ | ||
| Греча с пармезаном, авокадо и яйцом пашот | На гречу выкладывается авокадо и яйцо пашот, посыпается сверху сыром пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Гуакамоле с томатами и яйцом пашот на картофельно-луковом хлебе | На хрустящий хлеб выкладывается гуакамоле с томатами и подается с яйцом пашот | ░░░ ₽ | ||
| Домашняя гранола с мацони и ягодами | Домашняя мацони подается с гранулой и свежими ягодами | ░░░ ₽ | ||
| Драники с беконом и яйцом пашот | Картофельные драники подаются с обжаренным беконом, яйцом пашот, под соусом голландез | ░░░ ₽ | ||
| Завтрак от шеф-повара | Плотный завтрак | ░░░ ₽ | ||
| Зеленая яичница | Ароматная яичница подается со свежими зелеными овощами и травами | ░░░ ₽ | ||
| Крепп по-грузински с курицей и соусом чкмерули | В сырный блинчик заворачивают начинку из куриного бедра, овощей и зелени в соусе чкмерули | ░░░ ₽ | ||
| Мацони с медом | Домашняя простокваша с медом и грецкими орехами | ░░░ ₽ | ||
| Овсяная каша с медом и грецкими орехами | Овсяные хлопья варятся на коровьем молоке с добавлением соли и сахара. Украшаются молотым грецким орехом, медом и микрозеленью | ░░░ ₽ | ||
| Омлет с лососем | На омлет из двух яиц выкладывается соус голландез, сверху - лосось слабой соли и украшается микрозеленью | ░░░ ₽ | ||
| Пшеничные блины | Со сметаной (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Рисовая каша на кокосовом молоке с манго и грейпфрутом | Рис варится на коровьем и кокосовом молоке с добавлением пюре из манго, соли и сахара. Украшается сегментами грейпфрута | ░░░ ₽ | ||
| Скрэмбл на воскресенском хлебе с томатами и страчателлой | На хрустящий хлеб выкладывают томаты со скрембл из яиц и страчателлой | ░░░ ₽ | ||
| Сырники | Нежные сырники со сметаной и ягодами голубики | ░░░ ₽ | ||
| Шакшука | Ароматная шакшука на основе томатов консервированных и чили перца. При подаче добавляют яйцо пашот. Украшается базиликом и кинзой, подается с кусочком чиабатты | ░░░ ₽ | ||
| Яйца по-грузински и пряной лепешкой | Несколько яиц со специями в соусе из мацони. Подается с пряной лепешкой | ░░░ ₽ | ||
| Яйца с картофельно-луковым хлебом | Яйца в смятку (2 шт.) подаются со сливочным маслом и хрустящим хлебом | ░░░ ₽ | ||
| Без категории | ||||
| Ассорти из европейских сыров | Ассорти из европейских сыров — это настоящее произведение искусства. На тарелке гармонично соседствуют кремовый камамбер, крепкий пармезан и пикантный сыр с голубой плесенью. Сочные ягоды винограда, хрустящие крекеры и поджаренный миндаль дополняют и | ░░░░ ₽ | ||
| Бриошь с красной икрой | Поджаренный бриошь со сливочным маслом и красной икрой (3 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Бриошь с телячьими щечками и пармезаном | Бриошь с начинкой из говяжьих щечек, вяленых томатов, запеченными перцами рамиро и сыром Пармезан. Заправляется соусом "Барбекю". Украшается кресс-салатом | ░░░░ ₽ | ||
| Бриошь с томатами и страчателлой | Бриошь с начинкой из томатов и сыра Страчателла. Заправляется соусом "Песто". Украшается кресс-салатом | ░░░ ₽ | ||
| Бургер с рубленой говядиной | Сочный бургер с котлетой из рубленой говядины и свежими овощами. Заправляется соусом "Барбекю" | ░░░ ₽ | ||
| Греча с пармезаном, авокадо и креветкой | Отварная греча со сливочным маслом и сыром Пармезан. Подается с авокадо и жареными креветками | ░░░ ₽ | ||
| Греческий салат | Греческий салат — это яркий микс свежести и вкуса! Хрустящие огурцы и сладкие розовые помидоры создают идеальную основу. Красный лук и острый перец рамиро придают пикантность, а оливки и каперсы добавляют морской шарм. Укроп и грецкие орехи вносят ле | ░░░ ₽ | ||
| Грибной крем-суп | Нежный и ароматный суп, который сочетает в себе шампиньоны и белые грибы, обогащённые сладостью моркови и картофеля. Чеснок и репчатый лук придают блюду пикантность, а зелень добавляет свежести. Специи усиливают вкус, создавая гармоничное сочетание | ░░░ ₽ | ||
| Драники с тамбовским окороком | Картофельные драники с кусочками обжаренного тамбовского окорока. Подаются со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Квари 4 сыра | Квари 4 сыра — это кулинарный шедевр, где мягкое картофельное пюре встречает мир сырного изобилия. Пармезан и творожный сыр с добавлением пикантного сыра с голубой плесенью и копчёного сулугуни, создают насыщенный вкус. Вершина этого угощения — красн | ░░░ ₽ | ||
| Кубдари с говядиной и свининой | Это золотистый пирог с хрустящей корочкой. Наполнено сочной мясной начинкой, приготовленной с нотками ароматных специй, лука и свежей кинзы. С нежным сливочным вкусом теста, кубдари создают идеальное сочетание, погружающее в атмосферу кавказского уго | ░░░░ ₽ | ||
| Куриная грудка с кабачками и соусом 4 сыра | Нежное куриное филе подается с сочными кабачками. Соус из творожного сыра, пармезана, сыра с голубой плесенью и копчёного сулугуни, обогащённый сливками, создаёт богатый и кремовый вкус. Оливковое масло добавляет легкость, а сочетание ингредиентов де | ░░░ ₽ | ||
| Лепешка с бурратой | Это золотистое тесто, пропитанное ароматом свежего базилика и оливкового масла. Внутри вас ждет мягкая, сливочная буррата, сочные помидоры и сладкий болгарский перец, обложенные пикантным соусом сацибели и зеленой аджикой | ░░░░ ₽ | ||
| Маринованные перцы Рамиро с сыром гуда | Яркие перцы обвивают нежный, кремовый соус из сливок и сыров. Каждый укус сочетает сладость и легкую пикантность, а оливковое масло добавляет свежести | ░░░ ₽ | ||
| Омлет с тамбовским окороком | Омлет из куриных яиц с обжаренным тамбовским окороком и сыром Чеддер. | ░░░ ₽ | ||
| Перец Рамиро с оливками, красным луком и грецким орехом | Сочные перцы придают насыщенность, зелёные оливки добавляют солоноватость, а красный лук привносит сладость и хрусткость. Грецкие орехи завершают композицию, создав контраст с мягкостью перцев | ░░░ ₽ | ||
| Пирог с капустой | Это воздушное тесто, наполненное сочной капустой и нежным сулугуни. Сладковатый привкус, гармония ароматов и хрустящая корочка делают этот пирог идеальным угощением для гурманов! | ░░░ ₽ | ||
| Рулетики из баклажанов с сыром | Мягкие баклажаны, тонко нарезанные и обжаренные до золотистого цвета, обвивают пикантный копчёный сулугуни и свежую моцареллу. Внутри скрываются яркие томаты вяленые и ароматная рукола, придающие блюду сочность и богатство вкуса | ░░░ ₽ | ||
| Салат с киноа и авокадо | Салат из свежих овощей, киноа и яйца пашот. Заправляется оливковым маслом. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с креветкой и манго | Золотистые креветки и свежая руккола с хрустящим ромейном создают идеальный дуэт. Нежные ломтики цукини добавляют текстуру, а сладкое манго придаёт экзотическую нотку. Хрустящий миндаль усиливает изысканность, а соус из пюре манго и сладкого чили обв | ░░░ ₽ | ||
| Салат с уткой и апельсинами | Нежная утиная грудка, приправленная розмарином и чесноком, сочетается с яркими дольками свежего апельсина. Хрустящие мини-картофелины и зелёные листья рукколы, ромейна и шпината придают блюду свежесть. Завораживающий соус на основе мёда и хойсин с ку | ░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящей курицей и имбирной заправкой | Курица с хрустящей корочкой гармонирует с китайской капустой и морковью. Перец Рамиро и красный лук добавляют свежести, а кунжут и грецкий орех — текстурное разнообразие. Имбирная заправка из сладкого Чили и кленового сиропа обволакивает компоненты, | ░░░ ₽ | ||
| Скрембл | Скрембл из куриных яиц с салатом из свежих овощей. | ░░░ ₽ | ||
| Утиная грудка со сливами | Нежная утиная грудка подаётся с кремовым сливочным соусом, в который добавлены свежие и замороженные вишни для лёгкой кислинки. Демигляс, соевый соус и лимонный фреш придают блюду глубокий и изысканный вкус с балансом сладких и кислых нот. Украшается | ░░░░ ₽ | ||
| Французский тост | Тост из обжаренного в кляре хлеба Бриошь с заварным кремом и свежими ягодами | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-гурийски | Хачапури по-гурийски — пышное тесто, нежно пропитанное сливочной сметаной и молоком, наполнено тягучим сулугуни. Запечённый до золотистой корочки, этот ароматный пирог подарит настоящий вкус Грузии в каждом кусочке! | ░░░ ₽ | ||
| Хаш | Кавказский суп из говяжьих костей и говяжьего рубца. Подается с солью и чесноком в уксусе | ░░░░ ₽ | ||
| Хинкали с бараниной | Хинкали из теста в составе которого мука, молоко, яйцо, вода, маргарин с начинкой из баранины, лука зеленого, чеснока, кинзы и бульона (1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с грибами | Хинкали из теста в составе которого мука, молоко, яйцо, вода, маргарин с начинкой из свежих шампиньонов, обжаренного лука с добавлением красного перца, соли, кинзы и кондари (1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали со свининой и говядиной | 1 шт. | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящая лодочка с люля-кебабом из баранины | Нежный люля-кебаб из баранины, завернутый в хрустящее тесто на сухом молоке. Идеальный баланс вкуса дополняется соусом сацебели и свежей зеленью. Лодочка украшается ароматным сыром сулугуни и копченым сулугуни, что добавляет особую нотку. Зелень ассо | ░░░░ ₽ | ||
| Чакондрили | Ароматное блюдо из говяжьей мякоти с добавлением говяжьего жира, приправленное солью, черным перцем, хмели-сунели и свежим укропом. Мясная начинка оборачивается в мягкое тесто хачапури, что создаёт идеальный дуэт текстур. Блюдо украшено зернами грана | ░░░░ ₽ | ||
| Черничный пирог | Нежный пирог с миндальной мукой и сливочным маслом, в который добавлены яйца и пшеничная мука. Разрыхлитель и сахар делают тесто воздушным. Начинка из замороженной черники и свежей голубики придаёт яркий вкус. Украшается розмарином | ░░░ ₽ | ||
| Выгодный обед | ||||
| Салат, горячее блюдо и напиток | Салат, горячее блюдо на выбор и напиток собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Салат, суп, горячее блюдо и напиток | Салат, суп, горячее блюдо на выбор и напиток собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Салат, суп, напиток | Салат, суп на выбор и напиток собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Суп, горячее блюдо, напиток | Суп, горячее блюдо на выбор и напиток собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Буррата с томатами | Сыр буррата с салатом из запеченной паприки и свежих розовых томатов. Заправляется соусом песто, в состав которого входят оливковое масло, зеленый базилик, кедровый орех и лаймовый фреш | ░░░░ ₽ | ||
| Винегрет с балтийской килькой | Салат из картофеля, моркови, свеклы, огурцов маринованных, квашеной капусты, лука зеленого, каперсов, гороха, майонеза, яйца перепелиного, кильки. Украшается красной икрой и укропом | ░░░ ₽ | ||
| Зеленый салат с брынзой | Микс из салатов (ромейн, айсберг и руккола), сырые кабачки, припущенные брокколи, зеленый горошек. Заправляется оливковым маслом, посыпается брынзой и кресс-салатом | ░░░ ₽ | ||
| Овощной салат по-грузински с грецкими орехами | Салат из крупно нарезанных томатов и огурцов, с добавлением мелко рубленной зелени (кинза, петрушка, базилик), красного лука и острого стручкового перца. Салат заправляется только солью. Добавляются измельченный грецкий орех и винный белый уксус | ░░░ ₽ | ||
| Овощной салат с говядиной | Легкий салат с отварной говядиной, свежими овощами (паприка, томаты, огурцы, стручковый перец), нарезанными тонкой соломкой, с душистой зеленью. Заправляется соевым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Овощной салат со специями по-грузински | Салат из крупно нарезанных томатов и огурцов, с добавлением мелко рубленной зелени (кинза, петрушка, базилик), красного лука и остр. стручкового перца. Салат заправляется только солью | ░░░ ₽ | ||
| Оливье | ░░░ ₽ | |||
| Салат Имеретинский | Салат с имеретинским сыром, двумя видами томатов, кинзой, базиликом, заправляется оливковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Салат с киноа и яйцом пашот | Огурцы, помидоры, отварное киноа, авокадо, рукола, заправляются оливковым маслом и солью, сверху выкладывается яйцо пашот, украшаются долькой лайма | ░░░ ₽ | ||
| Салат с куриной грудкой и овощами | Отварная куриная грудка, свежие огурцы, помидоры, куриное яйцо, с добавлением чеснока, укропа и петрушки, заправляется майонезом, бальзамическим уксусом и солью | ░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящими баклажанами | Свежие помидоры, кинза, базилик, мята, лук зеленый, кунжут черный и белый заправляются сладким соусом чили и смешиваются с баклажанами, обжаренными в панировке из кукурузного крахмала. Подаются со сливочным сыром, украшаются семенами подсолнуха | ░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящими баклажанами, страчателлой и креветками | Жареные баклажаны панируются в кукурузном крахмале. Креветки, свежие томаты с добавлением соуса сладкий чили, все перемешивается и украшается кусочками манго и сыром страчателла | ░░░ ₽ | ||
| Салат со свёклой и говядиной | ░░░ ₽ | |||
| Салат со страчателлой, руколой и томатами | Салат из руколы, розовых томатов, оливкового масла, соли и перца, а сверху выкладывается страчателла | ░░░ ₽ | ||
| Сельдь под шубой | Салат из свеклы, картофеля, моркови, майонеза, сельди слабосоленой и зеленого лука. Украшается тёртым куриным яйцом и кресс-салатом | ░░░ ₽ | ||
| Теплый салат с цыпленком и копченым сыром | Листья айсберга в сочетании с обжаренным филе из куриного бедра, розовыми томатами и копченым сыром сулугуни, гренки из тостового хлеба. Заправляется соусом на основе оливкового масла | ░░░ ₽ | ||
| Тёплый салат с куриной печенью | Куриная печень обжаривается с бэби-картофелем в соусе (майонез, соевый соус, масло кунжутное, имбирь, сахар), микс-салат (рукола, лолло-росса, айсберг), розовые томаты. Подаётся с перепелиными яйцами с жидким желтком | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Аджапсандал | Основу блюда составляют обжаренные на сливочном масле баклажаны, а томаты, стручковый перец и картофель с чесноком обжариваются отдельно и тушатся с приправами и рублеными душистыми травами. Секрет аджапсандала - нежный сливочно-чесночный соус. У каж | ░░░ ₽ | ||
| Долма с бараниной | Внутри каждого рулетика вкусная начинка из баранины, риса специальной отварки, свежей мяты и специй. Важная часть процесса наслаждения долмой - соус на основе мацони, рубленого чеснока и укропа. Вершина кавказской кухни, гордость хозяек - традиционна | ░░░ ₽ | ||
| Долма с уткой и яблоками | Виноградные листья, утиное бедро, говяжий жир, жареный репчатый лук, мята, рис, кинза. Подается с соусом из мацони, кинзы, укропа, базилика и шпината. Гарнируется карамелизованными яблоками (яблоко, масло сливочное, сахар, лимонный фреш) и вялеными т | ░░░ ₽ | ||
| Запеченные шампиньоны с сулугуни с соусом чкмерули | Мини-шампиньоны, свежий шпинат, сыр моцарелла и сулугуни, аджика и свежий чеснок. Запекается в кеце под сырной шапкой. Подается с вялеными томатами | ░░░ ₽ | ||
| Запеченный сыр сулугуни с томатами | На тонкие слайсы сыра сулугуни выкладываются томаты и запечённый болгарский перец, всё смазывается творожной начинкой. Сверху добавляется нарезанный красный базилик, после чего блюдо закрывается тонкими слайсами сулугуни, смазывается острым маслом и | ░░░ ₽ | ||
| Креветки с чесноком и петрушкой | Тигровые креветки (11-12 штук, зависит от размера креветок), обжаренные на оливковом масле с чесноком и зеленью, с добавлением рыбного бульона и сливочного масла, сванской соли, шереули, подается с кусочком белой чиабатты. Украшается сверху кинзой | ░░░░ ₽ | ||
| Кутабы с бараниной | Лепешки из пресного теста (мука, вода, соль) с начинкой из бараньего фарша. Подаются с мацони (2 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Кутабы с зеленью | С начинкой из 6 видов зелени (кинза, петрушка, укроп, зеленый лук, шпинат, щавель). Подается с мацони ( 2 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Кутабы с картофелем | Кутабы из тонкого пресного теста, щедро начиненные толченым картофелем (2 шт.). Подаются с нежным соусом из мацони | ░░░ ₽ | ||
| Кутабы с сыром сулугуни | Кутабы из тонкого пресного теста, щедро начиненные сыром сулугуни (2 шт.). Подаются с нежным соусом из мацони | ░░░ ₽ | ||
| Лобио Харкалия | Цельная красная фасоль обжаривается с луком, специями, аджикой и кинзой. Подается с лавашом и малосольным огурцом | ░░░ ₽ | ||
| Лобио по-мегрельски | Тушеная протертая красная фасоль с ароматными специями и зеленью. Подается с капустой по-гурийски и мчади, в составе которого кукурузная крупа и вода | ░░░ ₽ | ||
| Мчади с домашним сыром | Жареные кукурузные лепешки подаются с имеретинским сыром и соусом сацебели, украшается веточкой кинзы (4 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Оладьи из цукини с лососем слабой соли | Оладьи из цукини, соли, яйца, муки, перца и чеснока жарим на растительном масле. Выкладываем крем-чиз на лосось слабой соли. Украшаем кресс-салатом и зеленым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Оладьи из цукини со сметаной | Оладьи из цукини, пшеничной муки и куриного яйца, обжаренные на растительном масле. Подаются со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Патара-хинкали с индейкой и сациви | Мини-хинкали с индейкой подаются в соусе сациви и украшаются кинзой и ореховым маслом (5 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Патара-хинкали с креветками в соусе том ям | Мини-хинкали с креветками и судаком. Подаются с соусом том ям и украшаются красной икрой и кресс-салатом (5 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Слоеный баклажан с мясом и копченым сыром | Фарш из свинины и говядины тушится с томатами в собственном соку, укладывается между слоями жареного баклажана и запекается с копчёным сулугуни. Подаётся с руколой, пармезаном и вялеными томатами | ░░░ ₽ | ||
| Хачапургер | Закрытый бургер (мука пшеничная, дрожжи, маргарин, соль, вода) с котлетой из говядины, малосольным огурцом, томатом, кресс-салатом и сыром сулугуни. Подается с картофелем фри и соусом сацебели | ░░░ ₽ | ||
| Чебурек с бараниной | Большой и зажаренный до хрустящей золотистой корочки чебурек с начинкой из ароматной баранины, рубленого репчатого лука, грузинских специй и свежей кинзы | ░░░ ₽ | ||
| Чебурек с молодой говядиной | Пресное хрустящее тесто начиняется фаршем из телятины с луком, специями и кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Чебурек с сыром | Большой и зажаренный до хрустящей золотистой корочки чебурек с начинкой из молочного сыра сулугуни | ░░░ ₽ | ||
| Шаверма с курицей | Завернутые в лаваш (вода, мука пшеничная) ингредиенты: куриное бедро, свежий огурец и болгарский перец с салатом айсберг, соевым соусом и майонезом | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Айран от Нани | Нежный, как облако, белоснежный айран - популярный напиток восточных народов, а с добавлением укропа, петрушки, кинзы, душистого огурца и зеленого лука айран способен заменить собой плотный обед. Идеальное диетическое блюдо | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти из грузинских сыров | Сулугуни, копченый сулугуни, сыр чечил, крекер. Подается с виноградом, грецким орехом и тархуном | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти из пхали | Пхали из шпината (шпинат, зеленая аджика, красная аджика, грецкий орех, соль, кинза, абхазские специи шереули), из фасоли (фасоль, зеленая аджика, красная аджика, грецкий орех, соль, кинза, абхазские специи шереули), из свеклы (отварная капуста, отва | ░░░ ₽ | ||
| Баклажанная икра | Баклажаны, паприка, репчатый лук, томаты и чеснок нарезаются и обжариваются на сковороде, тушатся 1,5 часа и пропускаются через мясорубку. При подаче икра украшается кресс-салатом, подается с пряной лепешкой | ░░░ ₽ | ||
| Баклажаны с надуги в соусе сотолия | Рулетики из баклажанов с начинкой из творога, сыра надуги и шпината. Соус (мацони, кинза, чеснок). Сверху ореховое масло, микрозелень | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с креветками | ░░░ ₽ | |||
| Брускетта с ростбифом | ░░░ ₽ | |||
| Брускетта с томатами | Брускетта с томатами и страчателлой. Украшается кресс-салатом | ░░░ ₽ | ||
| Вяленая свекла в ткемали с кремом из сыра гуда | Свекла предварительно запекается в духовке, после чего посыпается сахарной пудрой. Заправляется свекольным соусом на основе свекольного фреша, зернистой горчицы, меда, оливкового масла, бальзамического уксуса, соли. Сверху украшается овечьим сыром, с | ░░░ ₽ | ||
| Гебжалия | Имеретинский сыр растапливается, раскатывается и натирается мятной аджикой, сворачивается в рулет и делится на 3 части. Поливается соусом мацони с мятной, зеленой аджикой и кинзой. Украшается ореховым и зеленым маслами, землей из маслин и свежей мято | ░░░ ₽ | ||
| Гуакамоле с вялеными томатами | Гуакамоле (авокадо, оливковое масло, перец чили, кинза, лайм, соль), вяленые томаты, оливковое масло и фисташки подаются с пряной лепешкой (маргарин, молоко, яйцо, вода, дрожжи, специи, масло растительное, пшеничная мука) и кресс-салатом | ░░░░ ₽ | ||
| Картули Супра | Ассорти грузинских закусок: Сациви, Аджапсандал, Хумус, Сладкая Цицака с надуги, маринованный сладкий перец, Пхали из шпината, Пхали из свёклы, сыр Сулугуни, пряная лепешка | ░░░░ ₽ | ||
| Мясное ассорти | Куриный рулет, буженина, отварной говяжий язык, кресс-салат, говядина. Подаётся с горчицей и хреном | ░░░░ ₽ | ||
| Пхали из свеклы и капусты | Грузинская национальная закуска, биточки из отварной капусты, свеклы, кинзы, красной и зеленой аджики, грецкого ореха, шереули, соли. Украшаются зернами граната, кресс-салатом. В порции 3 штуки | ░░░ ₽ | ||
| Пхали из фасоли | Грузинская национальная закуска. Биточки из фасоли, пропущенные через мясорубку, из зеленой аджики, красной аджики, грецкого ореха, соли, кинзы, с абхазскими специями шереули. Украшаются зернами граната и кинзой (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Пхали из шпината | Грузинская национальная закуска, биточки из шпината с добавлением зеленой аджики, красной аджики, грецкого ореха, соли, кинзы и шереули. Украшаются зернами граната и кресс-салатом. В порции 3 штуки | ░░░ ₽ | ||
| Рулетики из баклажанов по-грузински | Грузинская национальная закуска: обжаренные слайсы баклажана на растительном масле с ореховой пастой (красная и зеленая аджика в сочетании с перемолотым грецким орехом с добавлением абхазской специи шкмерули). Украшается зернами граната и кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Сациви | Грузинская национальная закуска: небольшие кусочки отварного куриного бедра под ореховым соусом Бажа из куриного бульона, перемолотых грецких орехов, аджики красной, шереули, воды, соли, зубчика чеснока. Сверху поливается небольшим количеством острог | ░░░ ₽ | ||
| Свекольная икра | Вкусное и оригинальное блюдо по старинному рецепту из вареной свеклы, томатного соуса и грецкого ореха. Отличный гарнир к любому блюду. Подается с пряной лепешкой | ░░░ ₽ | ||
| Сезонные овощи и зелень | Подаются с морской йодированной солью | ░░░ ₽ | ||
| Сельдь с запеченным картофелем | Филе сельди слабой соли, подается с маринованным красным луком (маринуется в уксусе с солью, сахаром и укропом) и обжаренным мини-картофелем. Сверху при подаче посыпаем зеленым луком, веточками укропа | ░░░ ₽ | ||
| Соленья из бочки | Маринованные бурые томаты, острый стручковый перец, чеснок, черемша, джонджоли, капуста красная грузинская, огурцы малосольные, грузинские томаты красные – маринад из укропа, кинзы, чеснока, петрушки, листьев сельдерея, стручкового перца, соли, уксус | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины | ░░░░ ₽ | |||
| Тартар из лосося | ░░░░ ₽ | |||
| Форшмак с подкопченным лососем | Лосось горячего копчения, филе сельди, отварное куриное яйцо, яблоко зеленое. Заправка на основе сметаны, майонеза, соли и перца. Украшается икрой, кресс-салатом. Подается с клюквенным тартином | ░░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ | Классический борщ с говядиной (картофель, свекла, морковь, капуста, томатная паста, перец болгарский, лук репчатый, уксус столовый, говядина, корень хрена, томаты в собственном соку, соль, сахар, черный перец) подается со сметаной, украшается петрушк | ░░░ ₽ | ||
| Крем-суп из тыквы | Нежный крем-суп из тыквы на пару, обжаренного лука и моркови с добавлением сливок | ░░░ ₽ | ||
| Кукурузный крем-суп | Крем-суп на основе кукурузы, репчатого лука и сливок. Подается с кресс-салатом и зернами свежей кукурузы | ░░░ ₽ | ||
| Куриный суп с домашней лапшой и грибами | Домашний суп-лапша, как в детстве, прозрачный бульон с лапшой ручной работы, кусочками куриного филе и мякоти бедра, шампиньонами и пассерованными овощами (морковь, лук, зелень). Украшается вареными перепелиными яйцами | ░░░ ₽ | ||
| Рыбный суп с тархуном | В рыбный бульон добавляется жареный репчатый лук, картофель, томаты черри, филе лосося, филе судака и тархун. Украшается укропом | ░░░ ₽ | ||
| Сливочный рыбный суп | Суп на основе рыбного бульона, сливок, лосося, судака, картофеля, помидоров черри, моркови и укропа | ░░░ ₽ | ||
| Солянка | Подается со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Том ям | Суп на основе рыбного бульона (кинза, укроп, петрушка, лук, морковь, томаты, рыбные кости) с шампиньонами свежими, креветками, мясом мидий, кальмаром, грибами шиитаке, помидорами черри, красным чили, листьями лайма, лемонграссом, корнем галангала. В | ░░░ ₽ | ||
| Харчо с телятиной | Острый, густой и сытный грузинский суп из телятины, риса, томатов в собственном соку и мелко рубленной кинзы. Особый аромат и острый вкус блюду придает богатый букет грузинских специй | ░░░ ₽ | ||
| Хашлама с бараниной | В суп добавляется баранина на кости и мякоть барана, свежий картофель, болгарский перец, репчатый лук, чеснок, абхазские специи, тархун, укроп, петрушка, в конце перед подачей добавляются розовые томаты. Украшается кинзой | ░░░░ ₽ | ||
| Чихиртма с квари из индейки | Чихиртма - густой мясной суп на основе куриного бульона, чеснока, кинзы, соли, столового уксуса, муки, сливочного масла, яйца. Квари на основе обычного пресного теста и фарша из индейки. Суп украшается кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык & Гриль | ||||
| Каре ягненка | Каре ягненка на гриле прожарки Medium Well с армянским лавашом (вода, мука пшеничная). Подается с салатом из огурца, помидора и красного лука с соусом сацебели. Маринад: соль, перец, красное вино, шашлычная приправа | ░░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из баранины | Одно из самых популярных блюд кавказской, балканской и среднеазиатской кухни - сочный люля из мелкорубленой ароматной баранины, зажаренной на углях. Подается на тонком армянском лаваше со свежими овощами (помидоры, огурцы, красный лук) и соусом Сацеб | ░░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из курицы | Сочный люля из мелкорубленого куриного бедра, зажаренный на углях. Подается на тонком армянском лаваше со свежими овощами (помидоры, огурцы, красный лук) и соусом сацебели (чеснок, укроп, петрушка, кинза, вода, соль, красный перец, шериули). Одно из | ░░░ ₽ | ||
| Ребра свиные в соусе барбекю с картофелем | Маринованные свиные ребра с горчицей и специями запекаются и покрываются глазурью из кетчупа, соуса барбекю, меда, пасты кимчи, соуса шрирачи. Подается с картофелем Айдахо | ░░░░ ₽ | ||
| Седло ягненка на пряной лепешке | Мякоть баранья, смазанная красной аджикой, подается на пряной лепешке с маринованным красным луком, веточкой укропа и петрушки, а также соусом сацебели | ░░░░ ₽ | ||
| Хрустящая лодочка с люля-кебабом | Куриный люля запекается в тесте с добавлением свежего и копченого сулугуни в форме лодочки, подается с сацебели, сванской солью, кинзой и копченым сулугуни | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из куриного бедра | Шашлык из куриного бедра, маринованного в минеральной воде с томатами и перцем. Подается с тонким армянским лавашом, свежим огурцом, помидором и красным луком и соусом сацибели | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из мякоти ягненка | Мякоть ягненка, маринованная с луком, черным перцем, солью, минеральной водой, красным вином и кориандром. Подается с тонким армянским лавашом (вода, мука пшеничная), свежим огурцом, помидором, красным луком и соусом сацебели. Степень прожарки: Mediu | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свинины | Шея свиная, маринованная в белом сухом вине, минеральной воде с черным перцем, солью и тимьяном. Подается с тонким армянским лавашом, свежим огурцом, помидором, красным луком и соусом сацебели | ░░░ ₽ | ||
| Стейки | ||||
| Вырезка телятины | Вырезка телёнка, приготовленная на гриле, подается с салатом из огурца, помидора, лука и зелени с соусом Наршараб | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Бавет | Говяжье филе готовится при низкой температуре (50 градусов) с тимьяном и специями. Подается с картофелем Айдахо | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Бефстроганов с пюре | Говяжья вырезка с репчатым луком, шампиньонами в сметанно-сливочном соусе. Подается с картофельным пюре и корнишонами | ░░░░ ₽ | ||
| Бифштекс из говядины с перечным соусом | Бифштекс обжаривается на гриле, подается с соусом сливочным демиглас и гарниром из запеченного мини-картофеля, красного лука и корнишон, и яйцом пашот. По умолчанию подаем степень прожарки medium well | ░░░░ ₽ | ||
| Дорадо на гриле | Приготовленная на гриле в специях. Подается с долькой лимона | ░░░░ ₽ | ||
| Запеченная камбала | Камбала обжаривается в муке на растительном масле с солью, перцем. Подаётся с
томатной сальсой (мелко нарезанная мякоть томата без кожуры и косточек, масло
оливковое, кинза, каперсы), мятым печёным мини-картофелем и солёным лимоном. | ░░░░ ₽ | ||
| Керусус | Нежная вырезка телятины, обжаренная с картофелем, спелыми томатами, зеленым горошком, вешенками и луком. | ░░░░ ₽ | ||
| Корюшка с бэби-картофелем и соусом ткемали | Корюшка солится и обваливается в муке, обжаривается на растительном масле. Подаётся с лимоном, соусом ткемали, зелёным луком и беби-картофелем, обжаренным с солью, чесноком и укропом | ░░░░ ₽ | ||
| Котлеты домашние от Петровны | Нежные домашние котлеты (фарш из свинины и говядины, лук, чеснок, морковь, масло растительное, специи, кинза) с картофельным пюре. Подаются с малосольными огурцами. | ░░░ ₽ | ||
| Котлеты из индейки | Котлетки из грудки и бедра индейки (индейка, лук, хлеб, сливки, петрушка) выкладываются на подушку из шпинатного соуса (шпинат, сливки, белое вино, чеснок, лимонный фреш, оливковое масло, соль) и гарнируются овощами на гриле: кабачки, красный лук, пе | ░░░ ₽ | ||
| Котлеты из северных рыб | Фарш из филе лосося, филе трески, филе судака, майонеза, перца, белого хлеба, желтка яйца, соли, лука. Подается с картофельным пюре из молока и молодого картофеля | ░░░░ ₽ | ||
| Кучмачи | Говяжьи потроха - сердце, легкое, рубец. Сердце и легкое отвариваются, рубец замачивается в уксусе, а затем варится с лимоном. Нарезается кубиком, замешивается с красной аджикой. Лук, жарится с красной аджикой и томатной пастой, добавляются куч-мачи | ░░░ ₽ | ||
| Лосось на гриле | Лосось, приготовленный на гриле, подается с лимоном и соусом тартар, в состав которого входят огурцы малосольные, майонез, укроп | ░░░░ ₽ | ||
| Мамалыга | Круто заваренная каша из кукурузной крупы. Подается с сыром сулугуни, имеретинским сыром, копченым сулугуни и зеленой аджикой | ░░░ ₽ | ||
| Медальоны из говядины с грибами в сливочном соусе | Говяжья вырезка подается с шампиньонами, обжаренными с репчатым луком, чесноком, трюфельной пастой, томатной пастой и сливками. При подаче украшается микрозеленью и поливается оливковым маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Оджахури по-мегрельски | Сочная свинина, обжаренная до золотистой корочки на мангале с помидорами свежими, паприкой, аджикой, чесноком, луком и молодым картофелем в ароматном растительном масле. Оджахури традиционная зимняя домашняя еда Грузии, особенно любимая в регионах | ░░░░ ₽ | ||
| Печень по-грузински | Печень куриная, лук репчатый, специи абхазские, кинза, шереули, сванская соль.
Украшается зёрнами граната. | ░░░ ₽ | ||
| Плов с бараниной | Традиционный узбекский плов с бараньей вырезкой, курдючным жиром, особый аромат и тонкий вкус которому придают ягоды барбариса и зерна зиры. Подается с блюдом свежих овощей (огурцы, помидоры) | ░░░░ ₽ | ||
| Судак по-польски | Филе судака на коже готовится на пару. Подается с картофельным пюре и польским соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Томленые телячьи щечки | Телячьи щечки обжариваются с морковью, луком, чесноком, специями и томатами. Подается с картофельным пюре и соусом демиглас, медом, горчицей зерновой. Украшается горошком | ░░░░ ₽ | ||
| Треска под ореховым соусом и пастой птитим | Филе трески запекается под ореховым соусом (масло растительное, копченый сыр, яйцо, кинза, горчица, винный уксус, сванская соль) и подается на пасте птитим в сливках с пармезаном и кресс-салатом | ░░░░ ₽ | ||
| Форель с луком-пореем и томатной сальсой | Обжаренная форель, сальса из томатов (помидор, базилик, сванская соль, чеснок, оливковое масло), соус (лук-порей, сливки, сванская соль, соль, специи). Украшается кресс-салатом | ░░░░ ₽ | ||
| Харчо по-мегрельски с мамалыгой | Харчо (говядина, лук репчатый, аджика, паста томатная, масло растительное, чеснок, фундук) подается с гоми, оформляется кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с бараниной | Хинкали из теста в составе которого мука, молоко, яйцо, вода, маргарин с начинкой из баранины, лука зеленого, чеснока, кинзы и бульона (1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с грибами | Хинкали из теста в составе которого мука, молоко, яйцо, вода, маргарин с начинкой из свежих шампиньонов, обжаренного лука с добавлением красного перца, соли, кинзы и кондари (1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с сыром | 1 шт. | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали со свининой и говядиной | 1 шт. | ░░░ ₽ | ||
| Цицила по-гальски | Секрет Цицилы по-гальски, или Цицилы тапака - в ее хрустящей корочке. Это старинный рецепт, поколениями передаваемый от хозяйки к хозяйке: цельный цыпленок маринуется в красной остро-сладкой аджике и запекается в ароматных травах и специях. Подается | ░░░░ ₽ | ||
| Чанахи | Баранья мякоть, тушенная с баклажанами, картофелем, паприкой, помидором, луком, зеленым перцем, чесноком, зеленью (кинза, петрушка) и абхазскими специями (шереули добавляется в бульон), базилик. Украшается кинзой | ░░░░ ₽ | ||
| Чахохбили | Нежные кусочки курицы, обжаренные с луком, свежими томатами и грузинскими специями | ░░░ ₽ | ||
| Чашушули | Аппетитные кусочки говядины, тушенные с красной паприкой, томатами в собственном соку, луком, абхазскими специями (шериули, соль). Блюдо украшается петрушкой | ░░░ ₽ | ||
| Чкмерули | Запеченный ароматный цыпленок под сметанно-чесночным соусом с добавлением красной аджики | ░░░░ ₽ | ||
| Шницель из индейки | Отбивная из филе индейки в панировке обжаривается на растительном масле, сверху добавляется томатный соус, посыпается сыр Моцарелла и запекается. Подается с салатом из зелени (укроп, кинза, петрушка), долькой лимона и поливается соусом наршараб | ░░░ ₽ | ||
| Эларджи | Из региона Самегрело - традиционная грузинская каша из дробленой кукурузной крупы с большим количеством сыра сулугуни с соусом из мацони. Идеальное дополнение для острых блюд | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Беби картофель | Бэби картофель в кожуре, обжаренный с чесноком и укропом | ░░░ ₽ | ||
| Греча с грибами | ░░░ ₽ | |||
| Жареный картофель | Обжаренный картофель. Посыпается укропом | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри | Картофель, приготовленный во фритюре и посыпанный солью | ░░░ ₽ | ||
| Картофель, жаренный с грибами | Картофель, обжаренный с вешенками. Украшается укропом | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Толченый молодой картофель с добавлением молока, сливочного масла и соли. Украшается кресс-салатом | ░░░ ₽ | ||
| Овощи на гриле или на пару | Баклажан, красный лук, желтый и красный перцы, кабачок и брокколи готовятся с оливковым маслом на гриле или на пару | ░░░ ₽ | ||
| Початок кукурузы | Сахарная кукуруза, обжаренная на гриле или приготовленная на пару- по желанию гостя. Подается с солью | ░░░ ₽ | ||
| Пряные овощи с грибами | На оливковом масле обжариваются брокколи, цветная капуста, фасоль белая консервированная, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, перец болгарский, шпинат, петрушка, соль, соль сванская, цукини, перец чили красный, булгур и добавляется соус шериули | ░░░ ₽ | ||
| Рис басмати | Отварной рис басмати с маслом | ░░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Банановое солнце | 6 шт. | ░░░ ₽ | ||
| Блинчики | Блины подаются со сметаной, украшаются клубникой (3 шт.)
Тесто: молоко, яйца, соль, сахар, мука, масло растительное. | ░░░ ₽ | ||
| Блины с курочкой | Подаются со сметаной (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Блины с творогом | 3 шт. | ░░░ ₽ | ||
| Борщ детский | Классический борщ с говядиной подается со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Греча отварная | Отварная греча со сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Детские макароны с сыром | Макароны с сыром чеддер на сливочном масле. Сверху посыпаются сыром чеддер | ░░░ ₽ | ||
| Зайкино лакомство | Перетертая морковь с яблоком с добавлением обжаренного изюма. Заправляется маслом или сметаной. Подается со сливочным соусом, украшается марципаном и виноградом | ░░░ ₽ | ||
| Закуска чемпиона | Овощные палочки из перца болгарского, огурца, сельдерея, яблока и моркови | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри детский | Картофель фри с солью | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Картофельное пюре с молоком и сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Каша гречневая детская | Гречневая каша на коровьем молоке со сливочным маслом. Возможно приготовление на воде или альтернативном молоке: соевом, безлактозном, кокосовом | ░░░ ₽ | ||
| Каша овсяная с яблоком детская | Овсяная каша на коровьем молоке с добавлением кусочков яблока и сливочного масла. Возможно приготовление на воде или альтернативном молоке: соевом, безлактозном, кокосовом | ░░░ ₽ | ||
| Каша пшенная детская | Пшенная каша на молоке с добавлением ягод (клубника, голубика). Возможно приготовление на воде или альтернативном молоке: соевом, безлактозном, кокосовом | ░░░ ₽ | ||
| Каша рисовая с ягодным джемом детская | Рисовая каша на молоке с малиновым джемом и с добавлением спелых ягод (клубника, голубика). Возможно приготовление на воде или альтернативном молоке: соевом, безлактозном, кокосовом | ░░░ ₽ | ||
| Колбаски из сказки | Сосиски (3 шт.) в кляре обжариваются во фритюре. Подаются с картофелем фри и кетчупом | ░░░ ₽ | ||
| Котлеты из индейки | Нежные котлетки из индейки (2 шт.) Соус на выбор. Подаются без гарнира | ░░░ ₽ | ||
| Куриные котлеты | Котлеты из куриного бедра обжариваются на растительном масле или готовятся на пару, соус на выбор. Подаются без гарнира (2 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Куриные наггетсы | Куриные наггетсы панируются в сухарях, обжариваются на растительном масле. Подаются с сырным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Курочка Ряба | Куриный бульон с домашней лапшой, репчатым луком, морковью и перепелиным яйцом. Украшается укропом | ░░░ ₽ | ||
| Лодочка Победа | Мини-хачапури с перепелиным яйцом и сыром сулугуни
. | ░░░ ₽ | ||
| Макароны | Макароны со сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Моко бургер | Бургер из домашнего белого хлеба с куриной котлетой, томатами, сыром Чеддер, маринованными огурчиками и салатом Айсберг. Подается с кетчупом и картофелем фри | ░░░ ₽ | ||
| Овощи на пару | Овощи, приготовленные на пару | ░░░ ₽ | ||
| Овощная компания | Салат из свежих огурцов и томатов заправляется сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Оливье | Салат из отварной куриной грудки, картофеля, моркови, огурцов маринованных, горошка консервированного заправляется майонезом. Украшается перепелиным яйцом | ░░░ ₽ | ||
| Орешки с вареной сгущенкой | Орешки с вареной сгущенкой. Украшается виноградом, грецким орехом, клубникой и свежей мятой. Подается с ягодным соусом (5 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Пельмешки из курицы | Пельмешки с куриным фаршем, луком и укропом. Подаются со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Рис | Отварной рис Басмати со сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Рыбные котлеты | Рыбные котлеты, обжаренные на растительном масле или приготовленные на пару. Подаются без гарнира (2 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Рыбные наггетсы | Наггетсы из филе трески панируются и обжариваются в масле. Подаются с сырным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Сеньор Помидор | 15 см | ░░░ ₽ | ||
| Сладкая вафелька | Вафельная трубочка с начинкой на выбор. Украшается клубникой | ░░░ ₽ | ||
| Суп с кнелями из индейки | Легкий суп на основе куриного бульона с добавлением овощей (моркови, картофеля, помидоров) и кнелей из индейки. Украшается петрушкой | ░░░ ₽ | ||
| Сырники | Нежные сырники подаются со сметаной (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Сырный бумеранг | Мини-хачапури с начинкой из яичного белка и сыра сулугуни | ░░░ ₽ | ||
| Фруктовый салат | Салат из сезонных фруктов с заправкой на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Выпечка | ||||
| Лазурад | 25 см | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури Пеновани | Слоёное тесто, яйцо, сливки, сыр для хачапури (в сыр добавляется
сырой белок, замешивается и запекается). | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по старинному рецепту | Сдобное тесто, сверху выкладывается масса из сыра сулугуни, сырого яйца, сливочного масла. Очень сытный и сочный, с большим количеством сыра и небольшим количеством теста (28 см) | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-аджарски | Открытый, как большое грузинское сердце, хачапури лодочка с большим количеством начинки из имеретинского сыра и тертого сулугуни. Запекается до золотой корочки со сливочным маслом и куриным яйцом. Тесто: маргарин, молоко, яйцо, вода, дрожжи, соль, са | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-имеретински | ░░░ ₽ | |||
| Хачапури по-мегрельски | Традиционный круглый пирог с сыром Сулугуни внутри и запеченной золотистой корочкой (28 см) | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури с грушей и сыром горгонзола | Тесто на хачапури, сыр сулугуни, сыр горгонзола, карамелизированная груша (обжаривается в большом количестве сливочного масла с сахаром, медом и лимонным фрешем), запекается, украшается грецким орехом и базиликом (15x15 см) | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури с копченым сыром | Пирог с начинкой из домашнего сыра и копченого сыра Сулугуни, запеченного до хрустящей корочки. | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб | ||||
| Армянский лаваш | Тонкий армянский лаваш. Подается с соусом сацебели | ░░░ ₽ | ||
| Хлебная корзина | Картофельный хлеб, клюквенный хлеб, лаваш, чиабатта белая и черная | ░░░ ₽ | ||
| Чиабатта | Горячая чиабатта из ржаного или пшеничного теста. Подается со сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Ассорти из сезонных фруктов | ░░░░ ₽ | |||
| Банановый торт | ░░░ ₽ | |||
| Безе с ягодным соусом | Домашнее безе с нежным сливочным кремом, свежей клубникой. Подается с ягодным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Десерт Земля Грузии | Панна котта посыпается землей из коржа, кориандра, грецкого ореха. Украшается свежей малиной, голубикой, мятой, тархуном и зернами граната | ░░░ ₽ | ||
| Десерт Пеламуши | Грузинский густой пудинг из виноградного сока, грецкого ореха и кукурузной муки. Сверху украшается виноградом и дробленым грецким орехом | ░░░ ₽ | ||
| Домашнее варенье | Вкус на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Заварные булочки | ░░░ ₽ | |||
| Медовик | ░░░ ₽ | |||
| Наполеон | Домашний торт из слоеных коржей, пропитанных нежным заварным кремом | ░░░ ₽ | ||
| Сметанник с клубникой | Бисквитное тесто, пропитанное клубничным сиропом с тархуном, прослаивается свежей клубникой и сметанным кремом (сметана, сливки 35 %). Украшается воздушным белым шоколадом, свежей клубникой, голубикой, малиной и тархуном | ░░░ ₽ | ||
| Торт Грецкий орех | Безе с добавлением грецких орехов, вафельной крошки и сливочным крем-чизом. Украшается грецким орехом и карамельными слайсами | ░░░ ₽ | ||
| Фирменный десерт Мамалыга | Мусс на основе сливок, желатина, пюре из манго, молока, ванили, куриного яйца, сахара, творожного сыра и лимонного фреша с начинкой из сливок, белого шоколада, сливочного масла и лимонного фреша. Подается на крамбл-земле. Украшается попкорном и свежи | ░░░ ₽ | ||
| Фисташковый рулет | Воздушный фисташковый рулет с начинкой из свежей малины и сочного крема на основе сливок. Украшается шоколадным топпингом и дробленой фисташкой | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк | Сыр творожный, мука, сахар, яйцо, сливки, ванилин. Подаётся с клубничным вареньем (клубника, сахар, яблочный пектин) | ░░░ ₽ | ||
| Чурчхела | Грузинское национальное лакомство. Виноградный вываренный сок (как на пеламуши, только варится дольше) с цельными орехами (грецкий или фундук). Орехи нанизывают на нить и макают в вываренный виноградный сок, который загустевает в подвешенном состояни | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Ginza Water газированная | Премиальная газированная минеральная гастрономическая вода с уникальным уровнем рН – 7,4. Содержит селен, гуминовые кислоты, кальций, магний, кремний и еще 50+ полезных микроэлементов | ░░░ ₽ | ||
| Ginza Water негазированная | Премиальная минеральная гастрономическая вода с уникальным уровнем рН – 7,4. Содержит селен, гуминовые кислоты, кальций, магний, кремний и еще 50+ полезных микроэлементов | ░░░ ₽ | ||
| Ginza Water негазированная | Премиальная минеральная гастрономическая вода с уникальным уровнем рН – 7,4. Содержит селен, гуминовые кислоты, кальций, магний, кремний и еще 50+ полезных микроэлементов | ░░░ ₽ | ||
| Krone Blanche Biere Alcohol Free | Оригинальный безалкогольный пивной напиток с пшеничным вкусом и нотками освежающего цитруса и пряного кориандра | ░░░ ₽ | ||
| Ананасовый фреш | Свежевыжатый ананасовый сок. | ░░░ ₽ | ||
| Апельсиновый фреш | Свежевыжатый апельсиновый сок | ░░░ ₽ | ||
| Грейпфрутовый фреш | Свежевыжатый грейпфрутовый сок | ░░░ ₽ | ||
| Лаймовый фреш | Свежевыжатый сок лайма | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Натахтари Саперави | Грузинский безалкогольный среднегазированный напиток со вкусом винограда сорта Саперави | ░░░ ₽ | ||
| Лимонный фреш | Свежевыжатый лимонный сок | ░░░ ₽ | ||
| Морковный фреш | Свежевыжатый морковный сок | ░░░ ₽ | ||
| Морс из клюквы | Морс домашнего приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Морс из облепихи | Морс домашнего приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Натахтари Дюшес | Грузинский безалкогольный средне-газированный напиток со вкусом ароматной груши | ░░░ ₽ | ||
| Натахтари Крем-сливки | Грузинский безалкогольный среднегазированный напиток с приятным сливочным вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Натахтари Тархун | Грузинский безалкогольный среднегазированный напиток с пряным вкусом эстрагона | ░░░ ₽ | ||
| Сельдереевый фреш | Свежевыжатый сельдереевый сок | ░░░ ₽ | ||
| Томатный фреш | Свежевыжатый томатный сок. | ░░░ ₽ | ||
| Яблочный фреш | Свежевыжатый яблочный сок | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Соус Мацони | Свежая грузинская простокваша | ░░░ ₽ | ||
| Соус Наршараб | Густой гранатовый соус. Рекомендуется для рыбных блюд | ░░░ ₽ | ||
| Соус Сацебели | Соус из перетертых томатов, свежей зелени, грузинских специй: хмели-сунели и сванской соли | ░░░ ₽ | ||
| Соус Тартар | Соус на основе майонеза, джонджоли, свежих огурцов, чеснока и укропа. Классический соус к рыбным блюдам | ░░░ ₽ | ||
| Соус Ткемали | Соус из плодов дикой сливы, кинзы, петрушки и специи хмели-сунели | ░░░ ₽ | ||
| Соус Чесночный | Сметанный соус с добавлением укропа и давленого чеснока | ░░░ ₽ | ||
| Хрен | Соус на основе хрена | ░░░ ₽ | ||