| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Популярное | ||||
| Вителло тоннато | ░░░░ ₽ | |||
| Карпаччо из телятины с пармезаном и черным трюфелем | ░░░░ ₽ | |||
| Грейпфрутовый фреш | ░░░ ₽ | |||
| Жюльен с цыпленком и грибами | ░░░ ₽ | |||
| Крылышки цыпленка BBQ | ░░░ ₽ | |||
| Филе-миньон Choice | ░░░░ ₽ | |||
| Телячья печень с жареным луком | ░░░░ ₽ | |||
| Щечки молодого теленка | ░░░░ ₽ | |||
| Картофель, запеченный в фольге с чесночным маслом | ░░░ ₽ | |||
| Суп овощной Весёлый огород | ░░░ ₽ | |||
| Горячие блюда Паназия | ||||
| Говядина по-кантонски | Тушеная и мелко нарезанная говяжья вырезка с перцем и луком | ░░░░ ₽ | ||
| Жареный рис с говядиной | Отборный рис с пряными овощами под имбирно-чесночным соусом с говядиной | ░░░░ ₽ | ||
| Жареный рис с морепродуктами | Отборный рис с пряными овощами под имбирно-чесночным соусом с креветками, кальмаром и гребешком | ░░░░ ₽ | ||
| Креветки с овощами | Креветки панируются в темпурной муке, обжариваются во фритюре и соединяются со свежим имбирем, чесноком, болгарским перцем, красным луком | ░░░░ ₽ | ||
| Куриные шашлычки в соусе Терияки | Шашлычки из нежного куриного бедра на шпажках с соусом Терияки | ░░░░ ₽ | ||
| Курица с ананасами | Нежное куриное бедро, приготовленное с сочными ананасами в сладком чили-соусе, подчеркнуто ароматным имбирем, свежим зеленым луком и луком репчатым. Дополнительно украшено кусочками сладкого перца болгарского, ароматными помидорами черри и ароматным | ░░░░ ₽ | ||
| Лапша чаджанмен с курицей | Национальное японское блюдо в виде длинной лапши удон с овощами и курицей | ░░░ ₽ | ||
| Сингапурская лапша с креветками | Стеклянная лапша с овощами и креветками | ░░░░ ₽ | ||
| Соба с говядиной | Лапша из гречневой муки с обжаренными овощами и говядиной в кисло-сладком соусе. Декорируется зеленым луком и посыпается кунжутом | ░░░░ ₽ | ||
| Удон с морепродуктами | Лапша Удон обжаривается с креветками, кальмарами и свежими овощами с соусом Терияки. Декорируется кунжутом и зеленым луком | ░░░░ ₽ | ||
| Авторские роллы | ||||
| Ролл Запеченный с гребешком | ░░░░ ₽ | |||
| Ролл Фирменный с крабом | Фирменный ролл без риса с крабом, авокадо и спайси-соусом в слайсе из огурца | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Фирменный с лососем | ░░░░ ₽ | |||
| Ролл Фирменный с угрем | ░░░░ ₽ | |||
| Ролл запеченный с крабом | Ролл запеченный с крабом. Подается с васаби, имбирем и соевым соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл запечённый с лососем | Ролл с диким лососем, креметте и авокадо, запеченный с сыром пармезан. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл запечённый с угрем | Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл с креветкой в темпуре | Ролл с креветкой в темпуре, лососем и соусом унаги. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл с креветкой в темпуре и острым тунцом | Ролл с креветкой в темпуре, лососем, острым тунцом и соусом Унаги. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби | ░░░░ ₽ | ||
| Темпура ролл с угрем | Подается с васаби, имбирем и соевым соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Темпура-ролл с гребешком | Темпура-ролл с гребешком. Подается с васаби, имбирем и соевым соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Теплый ролл с крабом и тунцом | Краб со спайси-соусом выкладываются на нори и в середину тунец, обжаривается в кляре и сухарях панко | ░░░░ ₽ | ||
| Фреш-ролл с креветкой | Ролл на основе рисовой бумаги с авокадо, манго, в сочетании с листом салата Ромейн, сыра Тофу. Ролл подается с соусом Сладкий Чили. В порции (1 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Фреш-ролл с овощами и арахисовым соусом | Ролл на основе рисовой бумаги с начинкой из огурца, авокадо, болгарского перца, в сочетании с листом салата Ромейн. Ролл подается с арахисовым соусом (1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Супы Паназия | ||||
| Мисо-суп Сиро | Классический мисо-суп с тофу, водорослями вакаме и намеко | ░░░ ₽ | ||
| Мисо-суп с морепродуктами | Мисо-суп с лососем, креветками и мидиями | ░░░ ₽ | ||
| Рамен с говядиной | Традиционный рамен с говядиной | ░░░░ ₽ | ||
| Рамен с курицей | Классический рамен с курицей | ░░░ ₽ | ||
| Суп с вонтонами с морепродуктами | Китайские пельмени с морепродуктами в бульоне | ░░░ ₽ | ||
| Супы японские | ||||
| Суп Эби гёдза | Японский суп на бульоне из бонито с креветками, китайской капустой, шампиньонами и стручковым горохом | ░░░ ₽ | ||
| Яичный суп с креветками | Лёгкий японский суп на основе бульона с саке, мирином и соевым соусом. Добавляем тигровые креветки, водоросли вакаме, яичную затяжку и томаты черри | ░░░ ₽ | ||
| Закуски Паназия | ||||
| Битые огурцы | Классическая закуска азиатской кухни. Огурец бьют широким ножом, разрезают и заливают пикантным маринадом на основе соуса чили и кунжутного масла | ░░░ ₽ | ||
| Жареные пельмени Гедза с говядиной | ░░░░ ₽ | |||
| Жареные пельмени Гедза с морепродуктами | ░░░░ ₽ | |||
| Жареные пельмени Гедза с уткой | Жареные японские пельмени из утки с соусом Гёдза | ░░░ ₽ | ||
| Кальмар в темпуре с соусом васаби | Кальмар в темпуре с соусом васаби и медово-горчичным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Креветки в корзине из яичной лапши с соусом Чили | ░░░░ ₽ | |||
| Креветки темпура в корзине из яичной лапши с соусом Васаби | ░░░░ ₽ | |||
| Муши Эдамаме | Молодые соевые бобы, присыпанные морской солью | ░░░ ₽ | ||
| Чука с ореховым соусом | Салат из зеленых водорослей чука с сельдереем и кунжутной заправкой | ░░░ ₽ | ||
| Закуски японские | ||||
| Жареные пельмени Гедза с морепродуктами | Японские пельмени гедза с начинкой из креветок, имбиря и зелёного лука обжариваем и подаём с соусом хойсин | ░░░ ₽ | ||
| Холодные закуски | ||||
| Ассорти из итальянских колбас | ░░░░ ₽ | |||
| Ассорти оливок | Ассорти из трёх видов оливок | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти фермерских овощей | Свежие овощи, зелень, огурцы и томаты | ░░░░ ₽ | ||
| Буррата с красными томатами | Буррату подаём с красными и жёлтыми помидорами черри, базиликом и базиликовым маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Буррата с чёрным трюфелем | Буррату подаём с жёлтыми помидорами черри, тёртым чёрным трюфелем и базиликовым маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Вителло тоннато | Тонко нарезанная говяжья вырезка, приготовленная по технологии су-вид и заправленная крем-соусом из тунца. Украшается каперсами и руколой | ░░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из говядины с муссом из пармезана | Карпаччо из говядины с руколой, пармезаном и соусом эспума | ░░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из мраморной говядины сухой выдержки с соусом чимичурри | ░░░░ ₽ | |||
| Карпаччо из телятины с пармезаном и черным трюфелем | ░░░░ ₽ | |||
| Карпаччо из телятины с пармезаном и черным трюфелем | Телятину нарезаем тонкими слайсами и сервируем с тёртым пармезаном и слайсами чёрного трюфеля | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось слабосоленый с оладьями из кабачков | Подается с оладьями из кабачков и сметаной | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось шеф-посола с теплыми оладьями из кабачков | Лосось солим с сахаром и душистым маслом, нарезаем тонкими ломтиками. Подаём с тёплыми оладьями из кабачков на сметане | ░░░░ ₽ | ||
| Маринованные белые таежные грибы | Белые таежные грибы, маринованные в специях, подаются с ароматным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Нежинские огурчики малосольные | Закуска из огурцов, выдержанных в рассоле | ░░░ ₽ | ||
| Нежинские огурчики соленые | Традиционная закуска из огурцов | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из печени теленка с хрустящими тостами | Паштет из телячьей печени с луком, чесноком и кедровым орехом подаём с хрустящими тостами из багета и абрикосовым джемом | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из печени теленка с хрустящими тостами | Нежный паштет из печени, по традиционному рецепту, подается с абрикосовым джемом, кедровым орехом, рукколой и багетом | ░░░ ₽ | ||
| Подкопченное сало с бородинским хлебом | ░░░ ₽ | |||
| Ростбиф рибай | Говяжья вырезка, обжаренная на сливочном масле со свежим чесноком и приготовленная на пару по технологии су-вид. Подается с перечным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Сельдь Олюторская с обжаренным картофелем | Холодная закуска из Олюторской сельди с обжаренным картофелем и маринованным красным луком | ░░░ ₽ | ||
| Соленые белые грузди | Белые грузди с ароматным маслом и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Соленые белые грузди | Солёные белые грузди заправляем нерафинированным маслом с чесноком, красным луком и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины Prime | Тартар из говядины Prime с горчичной заправкой. Подаётся с хрустящими тостами | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины Prime c черным трюфелем | Тартар из говядины Prime с черным трюфелем и трюфельным маслом. Подается с тостами | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины Прайм c черным трюфелем | Говядину мелко рубим и заправляем ворчестером, дижонской горчицей и кетчупом с трюфельным маслом. Сверху натираем чёрный трюфель и подаём с багетом | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из лосося с красной смородиной и авокадо | Подается с хрустящими гренками и соусом Шисо | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из тунца и авокадо | Тартар из дикого тунца с его чистым и свежим вкусом. Подается с авокадо и багетом | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из тунца и авокадо | Тунца мелко рубим с авокадо и заправляем соевым соусом, кунжутным маслом и сладким чили. Подаём с багетом | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар с крабом и авокадо | Классическое сочетание камчатского краба и нежного авокадо. Заправляется майонезом | ░░░░ ₽ | ||
| Фермерская моцарелла с сезонными томатами | Слайсы домашней моцареллы и бакинских томатов с базиликовым маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Французские сыры | Ассорти сыров: монтеблюм, грано-подано, грюйер, качота. Подается с медом и пеканом | ░░░░ ₽ | ||
| Хамон Иберико | Испанский национальный деликатес, сыровяленый свиной окорок, иберийская порода (36 месяцев) | ░░░░ ₽ | ||
| Хамон Иберико | Сыровяленый свиной окорок из Испании | ░░░░ ₽ | ||
| Холодец домашний из телячьего языка | Классический русский холодец из телятины. Подаётся с хреном. | ░░░ ₽ | ||
| Холодная закуска из трех видов мяса | Нарезка из отварного телячьего языка, буженины и куриного рулета. Подается с корнишонами, хреном и горчицей | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими | ||||
| Ассорти из сашими | Ассорти с разными видами сашими: угорь, лосось, тунец, креветка (по 2 порции каждого вида) | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими Дорадо в новом стиле | Дорадо в нарезке сашими с дайконом и водорослями тосака под чесночным соусом понзу | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими гребешок | Слайсы из гребешка | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими дорада в новом стиле | Филе дорада на подушке из мелко резанного дайкона с красными водорослями тосака и соусом чесночный понзу | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими краб | Сашими из фаланги краба | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими креветка | Цельные очищенные креветки | ░░░ ₽ | ||
| Сашими лосось | Слайсы из дикого лосося | ░░░ ₽ | ||
| Сашими тунец | Слайсы из тунца | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими угорь | Слайсы из угря | ░░░ ₽ | ||
| Запеченные суши | ||||
| Суши запеченная креветка | Запеченные острые суши с креветкой | ░░░ ₽ | ||
| Суши запеченный гребешок | Запеченные острые суши с гребешком | ░░░ ₽ | ||
| Суши запеченный краб | Запеченные острые суши с крабом | ░░░ ₽ | ||
| Суши запеченный лосось | Запеченные острые суши с лососем | ░░░ ₽ | ||
| Суши запеченный тунец | Запеченные острые суши с тунцом | ░░░ ₽ | ||
| Суши запеченный угорь | Запеченные острые суши с угрем | ░░░ ₽ | ||
| Свежевыжатые соки | ||||
| Свежевыжатый ананасовый сок | Свежевыжатый ананасовый сок собственного изготовления | ░░░ ₽ | ||
| Свежевыжатый апельсиновый сок | Свежевыжатый апельсиновый сок собственного изготовления | ░░░ ₽ | ||
| Свежевыжатый гранатовый сок | Свежевыжатый гранатовый сок собственного изготовления | ░░░░ ₽ | ||
| Свежевыжатый грейпфрутовый сок | Свежевыжатый грейпфрутовый сок собственного изготовления | ░░░ ₽ | ||
| Свежевыжатый морковный сок | Свежевыжатый морковный сок собственного изготовления | ░░░ ₽ | ||
| Свежевыжатый свекольный сок | Свежевыжатый свекольный сок собственного изготовления | ░░░ ₽ | ||
| Свежевыжатый сельдереевый сок | Свежевыжатый сельдереевый сок собственного изготовления | ░░░ ₽ | ||
| Свежевыжатый яблочный сок | Свежевыжатый яблочный сок собственного изготовления | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Греческий салат с настоящим сыром фета | Классический Греческий салат с сыром Фета | ░░░░ ₽ | ||
| Итальянский салат с авокадо | Итальянский традиционный салат с авокадо и бакинскими томатами | ░░░░ ₽ | ||
| Салат Оливье с говядиной | Традиционный салат оливье с отварной говядиной | ░░░ ₽ | ||
| Салат Оливье с копченой форелью | ░░░ ₽ | |||
| Салат Цезарь с креветками | Листья салата, сочные креветки, обжаренные на гриле, с соусом Цезарь, гренками и сыром Пармезан | ░░░░ ₽ | ||
| Салат Цезарь с цыпленком | Листья салата с бедром цыпленка, обжаренным в джоспере. Подаётся с гренками, фирменным соусом Цезарь и сыром Пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Салат из бакинских помидоров, огурцов, лука и зелени | Домашний салат с помидорами, луком, огурцом и зеленью заправляется душистым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Салат с гречневой лапшой и кунжутной заправкой | Гречневая лапша с тонко нарезанными овощами, омлетом и водорослями нори. Подаётся с кунжутной заправкой | ░░░ ₽ | ||
| Салат с креветками и кальмаром | Салат с креветками, кальмаром и свежими овощами. Заправлен французским дрессингом и соусом шисо. | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с креветками, кабачком и авокадо | Креветки, обжаренные с кабачком и чесноком, с медово-горчичной заправкой, миксом трав и авокадо | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с раковыми шейками, авокадо и икрой | Изысканный салат с раковыми шейками, авокадо и красной икрой, заправленный майонезом и соусом айоли | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с тунцом | Микс-салат с обжаренным в панировке тунцом, свежими овощами и соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящими баклажанами и томатами | Хрустящие баклажаны со сливочным сыром на подушке из спелых томатов и ароматной зелени под соусом сладкий чили | ░░░ ₽ | ||
| Теплый салат с говядиной и арахисовым соусом | ░░░░ ₽ | |||
| Теплый салат с утиной грудкой | Нежная утиная грудка, приправленная розмарином с дольками персика и миксом салатов | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Жюльен с морепродуктами | Закуска из креветок и кальмаров, запечённая под сыром чеддер | ░░░ ₽ | ||
| Жюльен с цыпленком и грибами | Закуска из куриного филе с грибами под сыром чеддер | ░░░ ₽ | ||
| Запеченный камамбер с вишней "Амарена" | Изысканная и простая горячая закуска с идеальным сочетанием тягучего сливочного сыра и кисло-сладкого ягодного варенья. | ░░░ ₽ | ||
| Костный мозг с бородинским хлебом | Костный мозг запекаем и подаём с бородинским хлебом, морской солью и копчёной паприкой | ░░░░ ₽ | ||
| Костный мозг с бородинским хлебом | Срезы мозговых костей подаются с копченой солью и бородинским хлебом | ░░░░ ₽ | ||
| Крылышки цыпленка BBQ | Крылышки цыпленка, запеченные в соусе BBQ на углях и посыпанные кунжутом | ░░░ ₽ | ||
| Мини-бургеры | Два мини-бургера с котлетой из мраморной говядины и сыром. Подаются с грибным сливочным соусом. | ░░░░ ₽ | ||
| Свиные ребра с салатом Коул Слоу | Свиные рёбра томим и глазируем барбекю-соусом. Подаём с салатом коул слоу | ░░░░ ₽ | ||
| Сибирские пельмени | Пельмени из пресного теста с фаршем из свинины и говядины, отваренные в бульоне (7 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Фритто-мисто с манговым соусом айоли | Хрустящая золотистая корочка скрывает нежное мясо креветок и кальмара, которое буквально тает во рту. Каждый кусочек дарит взрыв вкуса: солоноватая панировка оттеняет сладость морепродуктов, а соус айоли добавляет пикантности | ░░░░ ₽ | ||
| Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе | ░░░ ₽ | |||
| Цветная капуста с пармезаном | Запеченная обжаренная цветная капуста с тертым пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ Рибай | Фирменный борщ с мраморной говядиной и овощами. Подается со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Гаспачо по-андалузски | Испанский холодный томатный суп с перцем, огурцом, луком и оливковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Гаспачо по-андалузски с крабом | Испанский холодный томатный суп с крабом, перцем, огурцом и оливковым маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Домашний куриный суп | Классический куриный суп с домашней лапшой | ░░░ ₽ | ||
| Крем-суп из тыквы | Нежный тыквенный крем-суп на сливках с добавлением тыквенных семечек | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка на квасе | Холодный суп на квасе с отварной говядиной, картофелем, огурцом, яйцом и редисом. Подаём со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка на кефире | Холодный суп на кефире с отварной говядиной, картофелем, огурцом, яйцом и редисом | ░░░ ₽ | ||
| Свекольник | Холодный свекольный суп с отварной говядиной, картофелем, огурцом и яйцом. Подаём со сметаной и хреном | ░░░ ₽ | ||
| Суп гороховый с копченостями | Гороховый крем-суп с копчеными ребрышками | ░░░ ₽ | ||
| Суп с белыми грибами | Суп на грибном бульоне c белыми грибами и опятами. Подается со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Том ям с морепродуктами | ░░░░ ₽ | |||
| Уха по-фински | Нежный сливочный суп с лососем и томатами | ░░░ ₽ | ||
| Фирменная солянка Рибай | Наваристый суп на мясном бульоне с различными копченостями, оливками, маслинами и лимоном. Подается с лимоном | ░░░ ₽ | ||
| Бургеры | ||||
| Бургер Рибай | Булочка с котлетой из мраморного мяса, с соусом BBQ и свежими овощами. Подается с картофелем фри и кетчупом | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер Рибай | Фирменный бургер с говяжьей котлетой, сыром чеддер, айсбергом и бакинскими томатами под соусом на майонезе с горчицей и чили | ░░░░ ₽ | ||
| Суши | ||||
| Ассорти из суши (классические или запеченные) | Ассорти с разными видами суши: суши Угорь (4 шт.), суши Лосось (4 шт.), суши Тунец (4 шт.), суши Креветка (4 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Суши гребешок | Классические суши из гребешка | ░░░ ₽ | ||
| Суши краб | Классические суши из краба | ░░░ ₽ | ||
| Суши красная икра | Классические суши с красной икрой. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби | ░░░ ₽ | ||
| Суши креветка | Классические суши из креветки | ░░░ ₽ | ||
| Суши лосось | Классические суши из лосося | ░░░ ₽ | ||
| Суши мраморная говядина | Суши с говядиной. Подаются с соевым соусом, имбирём и васаби | ░░░ ₽ | ||
| Суши острая креветка | ░░░ ₽ | |||
| Суши острый гребешок | ░░░ ₽ | |||
| Суши острый краб | ░░░ ₽ | |||
| Суши острый лосось | ░░░ ₽ | |||
| Суши острый тунец | ░░░ ₽ | |||
| Суши острый угорь | ░░░ ₽ | |||
| Суши тунец | Классические суши из тунца | ░░░ ₽ | ||
| Суши угорь | Классические суши из угря | ░░░ ₽ | ||
| Роллы | ||||
| Ролл Калифорния с крабом | Ролл с начинкой из краба и авокадо с добавлением японского майонеза. Обваливается в икре масаго. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби. | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Калифорния с лососем | Ролл с начинкой из лосося и авокадо с добавлением японского майонеза. Обваливается в икре масаго. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби. | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Калифорния с угрем | Ролл с начинкой из угря и авокадо с добавлением японского майонеза. Обваливается в икре масаго. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби. | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Филадельфия с диким лососем | Нежный ролл с лососем, сливочным сыром и красной икрой. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби. | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Филадельфия с крабом и креветкой | Ролл со сливочным сыром, крабом и креветкой. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби. | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Филадельфия с угрем и крабом | Ролл со сливочным сыром и угрем. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби. | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл с авокадо | Классический ролл с авокадо. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби. | ░░░ ₽ | ||
| Ролл с лососем | Классический ролл с лососем. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби. | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл с огурцом | Классический ролл с огурцом. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби. | ░░░ ₽ | ||
| Ролл с тунцом | Классический ролл с тунцом. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби. | ░░░░ ₽ | ||
| Рыба и морепродукты | ||||
| Запечённая треска с цитрусовым соусом и кумкватом | Обжаренная треска с кумкватом. Подается с пюре и цитрусовым соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Котлеты из дальневосточного краба | Котлеты из судака и мяса краба. Подается с мятым картофелем, шпинатом и сметанным соусом. Украшается бобами Эндамаме | ░░░░ ₽ | ||
| Креветки с чесноком и зеленью | Обжаренные с чесноком и петрушкой тигровые креветки. | ░░░░ ₽ | ||
| Сибас Аква пацца | Обжаренный сибас, с томатами черри, маслинами, оливками. | ░░░░ ₽ | ||
| Сибас с кабачком и сальсой из зеленых овощей | Сибаса обжариваем и подаём с цукини, малосольным огурцом и сальсой из зелёной паприки и болгарского перца | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из лосося в сливочном соусе | Стейк из лосося на гриле с кабачками, морковью и сливочным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из лосося со шпинатом и овощами | Стейк из лосося обжариваем и подаём с припущенным шпинатом, фенхелем, морковью и кабачком в сливочном соусе | ░░░░ ₽ | ||
| Судак по-польски | Стейк судака на пару с картофельным пюре и польским соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Судак по-польски | Филе судака отвариваем и подаём с картофелем, политым сливочным маслом, и рубленым яйцом | ░░░░ ₽ | ||
| Тальята из тунца с диким черным рисом | Тунец с рисом Неро Венере | ░░░░ ₽ | ||
| Тальята из тунца с диким черным рисом | Тунца обжариваем и нарезаем тонкими ломтиками. Подаём с диким рисом, вялеными томатами, черри и руколой | ░░░░ ₽ | ||
| Фаланги камчатского краба | Запеченные фаланги камчатского краба с лимоном. В порции 6шт | ░░░░░ ₽ | ||
| Фаланги камчатского краба | Фаланги камчатского краба отвариваем и подаём с топлёным маслом и лимоном (6 шт.) | ░░░░░ ₽ | ||
| Фаланги камчатского краба | Фаланги камчатского краба отвариваем и подаём с топлёным маслом и лимоном (2 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Фаланги камчатского краба 2шт | Запеченные фаланги камчатского краба с лимоном. В порции 2шт | ░░░░ ₽ | ||
| Стейки | ||||
| Ny стриплойн choice | Стейк из отруба тонкого края, состоящего из единственной мышцы, обладает ярко выраженным мясным ароматом. Обжаривается с фирменными специями и подаётся с печёным чесноком и свежим розмарином. Бычки породы Black Angus, 18 месяцев | ░░░░ ₽ | ||
| Ny стриплойн prime | Стейк из отруба тонкого края, состоящего из единственной мышцы, обладает ярко выраженным мясным ароматом. Обжаривается с фирменными специями и подаётся с печёным чесноком и свежим розмарином. Бычки породы Black Angus, 18 месяцев | ░░░░ ₽ | ||
| Ny стриплойн prime | Стейк из отруба тонкого края, состоящего из единственной мышцы, обладает ярко выраженным мясным ароматом. Обжаривается с фирменными специями и подаётся с печёным чесноком и свежим розмарином. Бычки породы Black Angus, 18 месяцев | ░░░░ ₽ | ||
| Рибай Choice | Стейк из толстого края бычка, который располагается на спинной части животного. Такое мясо имеет тонкие волокна, поэтому готовый стейк получается мягким и сочным. Обжаривается с фирменными специями и подается с жареным чесноком и свежим розмарином. Б | ░░░░ ₽ | ||
| Рибай Prime | Стейк из толстого края бычка, который располагается на спинной части животного. Такое мясо имеет тонкие волокна, поэтому готовый стейк получается мягким и сочным. Обжаривается с фирменными специями и подается с жареным чесноком и свежим розмарином. Б | ░░░░ ₽ | ||
| Рибай choice | Стейк из толстого края бычка, который располагается на спинной части животного. Мясо имеет тонкие волокна, поэтому готовый стейк получается мягким и сочным. Обжаривается с фирменными специями и подается с жареным чесноком и свежим розмарином. Бычки п | ░░░░ ₽ | ||
| Рибай prime | Стейк из толстого края бычка, который располагается на спинной части животного. Такое мясо имеет тонкие волокна, поэтому готовый стейк получается мягким и сочным. Обжаривается с фирменными специями и подается с жареным чесноком и свежим розмарином. Б | ░░░░ ₽ | ||
| Рибай Чойс | Стейк Рибай категории Чойс обжариваем на гриле с чесноком, розмарином и тимьяном в фирменной смеси специй | ░░░░ ₽ | ||
| Филе миньон Prime | Отрез тонкой части вырезки теленка обжаренный с фирменными специями. Подаётся с печёным чесноком и свежим розмарином. Бычки породы Black Angus, 18 месяцев | ░░░░ ₽ | ||
| Филе миньон Prime | Тонкая часть телячьей вырезки, обжаренная с фирменными специями. Подаётся с печёным чесноком и свежим розмарином. Бычки породы Black Angus, 18 месяцев | ░░░░ ₽ | ||
| Филе миньон choice | Самое нежное мясо, которое только можно представить. Оно знаменито своим изысканным вкусом с менее выраженной, чем в других стейках, говяжьей составляющей. Подается без гарнира и без соуса | ░░░░ ₽ | ||
| Филе миньон Прайм | Премиальная говяжья вырезка категории Прайм. Обжариваем с чесноком и тимьяном, приправляя специями | ░░░░ ₽ | ||
| Филе миньон Чойс | Говяжья вырезка категории Чойс. Обжариваем с чесноком, тимьяном и розмарином в фирменной смеси специй | ░░░░ ₽ | ||
| Филе миньон Чойс | Говяжья вырезка категории Чойс. Обжариваем с чесноком, тимьяном и розмарином в фирменной смеси специй | ░░░░ ₽ | ||
| Филе-миньон Choice | Нежное мясо, которое только можно представить. Оно знаменито своим изысканным вкусом с менее выраженной, чем в других стейках, говяжьей составляющей. Подается без гарнира и без соуса | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Бефстроганов Рибай с картофельным пюре | Мраморная вырезка из говядины, обжаренная с шампиньонами и луком в сливочно-томатном соусе с картофельным пюре | ░░░░ ₽ | ||
| Каре ягненка | Сочное каре молодого ягненка на углях | ░░░░ ₽ | ||
| Каре ягненка | Ребрышки ягнёнка маринуем со специями, копчёной паприкой и чесноком, обжариваем на гриле | ░░░░ ₽ | ||
| Котлета Пожарская с картофельным пюре и грибным соусом | Котлету из куриного фарша панируем в хлебных сухарях и обжариваем. Подаём с картофельным пюре и сливочно-грибным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Котлеты Домашние с пюре | Нежные домашние котлетки с картофельным пюре и маринованным огурчиком. | ░░░░ ₽ | ||
| Котлеты Пожарские с картофельным пюре и грибным соусом | Котлеты из мелко рубленного отборного мяса птицы, обваленные в пшеничных сухарях и обжаренные на сливочном масле. Подаются с картофельным пюре, огурчиками и грибным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Котлеты из индейки с киноа | Нежные котлеты из фарша индейки с киноа | ░░░░ ₽ | ||
| Котлеты из индейки с киноа | Фарш из индейки соединяем с отварной киноа, формуем котлеты и обжариваем. Подаём со сливочным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Куриная грудка с брокколи в томатном соусе | Куриное филе запекаем с брокколи и покрываем томатным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Мраморные рёбра Асадо BBQ | Мраморные говяжьи рёбра, запечённые под соусом BBQ | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Бавет с картофелем айдахо | Стейк из поясничной части мраморной говядины. Прожарка Medium. Подается с картофелем айдахо | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из подкопченного говяжьего языка с картофельным пюре | Стейк из подкопченного на гриле говяжьего языка с картофельным пюре и соусом демигляс | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из подкопченного говяжьего языка с картофельным пюре | Говяжий язык подкапчиваем и нарезаем стейками. Подаём с картофельным пюре, демигласом, хреном и маринованными огурцами | ░░░░ ₽ | ||
| Телятина с пюре и соусом из белых таежных грибов | Нежная телятина с пюре и соусом из белых таежных грибов | ░░░░ ₽ | ||
| Телятина с пюре и соусом из белых таежных грибов | Телятину томим и подаём с картофельным пюре и сливочным соусом из белых грибов | ░░░░ ₽ | ||
| Телячья печень с жареным луком | Подается с картофельным пюре | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка конфи с ньокками | Утиная ножка конфи в соусе Демиглас. Подаётся с картофельными ньокками в сырном соусе | ░░░░ ₽ | ||
| Фирменный бифштекс Рибай с сыром | Обжаренный на гриле бифштекс из мраморной говядины с сыром | ░░░░ ₽ | ||
| Цыпленок на ноже | Жаренный на гриле цыпленок | ░░░░ ₽ | ||
| Щечки молодого теленка | Щечки молочного теленка с картофельным пюре | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Айдахо | ░░░ ₽ | |||
| Беби картофель | Обжаренный мини-картофель с чесноком и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Гренки с чесноком | Ломтики хлеба, обжаренные в масле до хрустящей корочки | ░░░ ₽ | ||
| Жареный картофель с луком | Золотистый картофель с луком | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Картофель, запеченный в фольге с чесночным маслом | Картофель целиком, запеченный в фольге с чесночным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Нежное картофельное пюре со сливками | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре с черным трюфелем | ░░░ ₽ | |||
| Картофельное пюре с черным трюфелем | Картофель разминаем со сливочным маслом и сливками, вводим трюфельное масло. Сверху натираем чёрный трюфель | ░░░ ₽ | ||
| Коул слоу | Легкий салат из свежих овощей с йогуртовой заправкой | ░░░ ₽ | ||
| Молочная кукуруза на гриле | Початок кукурузы, обжаренный на гриле с солью, специями и кунжутом | ░░░ ₽ | ||
| Овощи на углях | Свежие овощи, обжаренные со специями на углях | ░░░ ₽ | ||
| Рис басмати | Рис басмати отвариваем и заправляем сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Рис басмати | ░░░ ₽ | |||
| Соте из шпината | Листья шпината, притушенные на сковороде с добавлением чесночного масла | ░░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Куриные наггетсы с картофелем фри | ░░░ ₽ | |||
| Омлетик с сосисками-осьминожками | Омлет из куриных яиц и сливок с молочными сосисками | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени Радуга | Разноцветные куриные пельмени со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Салат Ежик-путешественник | Детский крабовый салат с майонезом | ░░░ ₽ | ||
| Салат Оливье Веселые грибочки | Оливье с детскими сосисками | ░░░ ₽ | ||
| Салатик морковный | Сладкий салат из тертой моркови с яблоком | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти с фрикадельками | Детская паста болоньезе | ░░░ ₽ | ||
| Суп овощной Весёлый огород | Лёгкий питательный и ароматный овощной суп на овощном бульоне | ░░░ ₽ | ||
| Супчик с Курицей и фрикадельками Парус | Легкий суп с куриными фрикадельками | ░░░ ₽ | ||
| Цветные макарошки с сосисками | Разноцветные макарошки с детскими сосисками | ░░░ ₽ | ||
| Чизбургер с картофелем фри | Классический детский чизбургер с картошкой фри | ░░░ ₽ | ||
| Чизбургер с овощами | Классический детский чизбургер со свежими овощами | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб | ||||
| Хлебная корзина с копченым маслом | ░░░ ₽ | |||
| Хлебная корзина с копченым маслом | Бородинский хлеб, ржаной на закваске и пшеничный подаём с копчёным сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Арахисовое печенье | Классическое печенье с арахисом | ░░░ ₽ | ||
| Грейпфрут в кокосе | Свежий грейпфрут в нежном кокосовом пюре с украшением из белого шоколада | ░░░ ₽ | ||
| Двойное шоколадное печенье | Теплое печенье с шоколадом и орехами | ░░░ ₽ | ||
| Манговый десерт с маракуйей | Воздушные коржи из безе с прослойкой из маракуйи под манговым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Мороженое ванильное | ░░░ ₽ | |||
| Мороженое шоколад | Шоколадное мороженое | ░░░ ₽ | ||
| Мусс Три шоколада | ░░░ ₽ | |||
| Овсяное печенье | Классическое печенье из овсяных хлопьев с изюмом | ░░░ ₽ | ||
| Пахлава с фисташками | Тонкое тесто фило прослаиваем фисташками и пропитываем медовым сиропом с лимонным соком. Выпекаем до золотистого цвета | ░░░ ₽ | ||
| Пахлава с фисташками | Нежный пирог с фисташковой прослойкой | ░░░ ₽ | ||
| Печенье с клубничным шоколадом | ░░░ ₽ | |||
| Сицилийская лимонная меренга | Авторская сицилийская лимонная меренга | ░░░ ₽ | ||
| Сладкое ассорти Рибай | Сладкое ассорти из трёх конфет: конфета Хрустящее пралине, конфета Трюфель и конфета с малиной и фисташкой | ░░░ ₽ | ||
| Сорбет лайм | Легкий сорбет из лайма | ░░░ ₽ | ||
| Сорбет малина | Легкий сорбет из малины | ░░░ ₽ | ||
| Сорбет манго | Легкий сорбет из манго | ░░░ ₽ | ||
| Теплое лимонное печенье с апельсиновым шоколадом | ░░░ ₽ | |||
| Торт Красный вельвет | Традиционный шоколадный торт с глазурью и клубничным шоколадом | ░░░ ₽ | ||
| Торт Медовик | Десерт из тонких медовых коржей, пропитанных нежным сметанным кремом | ░░░ ₽ | ||
| Торт Морковный | Морковный бисквит с грецким орехом и сырным кремом | ░░░ ₽ | ||
| Торт Морковный | Морковный бисквит с грецким орехом и корицей прослаиваем кремом из креметте со сметаной. Верх покрываем сливочным кремом | ░░░ ₽ | ||
| Торт Наполеон | Хрустящие слоеные коржи со сливочным кремом, посыпанные сахарной пудрой | ░░░ ₽ | ||
| Фисташковый чизкейк | Нежный авторский фисташковый чизкейк | ░░░ ₽ | ||
| Фруктовая тарелка | Сезонные фрукты и ягоды. Подача блюда может отличаться, так как данная фотография является рекламным продуктом | ░░░░ ₽ | ||
| Шоколадный торт с малиной | ░░░ ₽ | |||
| Шоколадный фондан с мороженым из халвы | Теплый десерт с шоколадным жидким центром и шариком мороженого, с добавлением халвы | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Ананасовый фреш | Свежевыжатый ананасовый сок | ░░░ ₽ | ||
| Апельсиновый фреш | Свежевыжатый апельсиновый сок | ░░░ ₽ | ||
| Виноградный фреш | Свежевыжатый виноградный сок | ░░░░ ₽ | ||
| Грейпфрутовый фреш | Свежевыжатый грейпфрутовый сок | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Дюшес | Освежающий безалкогольный слабогазированный напиток собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Киви-личи | Освежающий безалкогольный слабогазированный напиток собственного приготовления со вкусом киви и личи. | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Манго-маракуйя | Освежающий безалкогольный слабогазированный напиток собственного приготовления со вкусом манго и маракуйи | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Тархун | Освежающий безалкогольный слабогазированный напиток собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Ягодный | Освежающий, безалкогольный и слабогазированный напиток собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад грейпфрут-базилик | Освежающий безалкогольный слабогазированный напиток собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Морковный фреш | Свежевыжатый морковный сок | ░░░ ₽ | ||
| Морс домашний из малины | Собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Морс из клюквы | ░░░ ₽ | |||
| Морс из клюквы и брусники | Морс из клюквы и брусники с сахаром | ░░░ ₽ | ||
| Морс из малины | Морс из малины с сахаром | ░░░ ₽ | ||
| Свекольный фреш | Свежевыжатый свекольный сок | ░░░ ₽ | ||
| Томатный фреш | Свежевыжатый томатный сок | ░░░░ ₽ | ||
| Фреш из болгарского перца | Свежевыжатый сок из болгарского перца | ░░░ ₽ | ||
| Фреш из киви | Свежевыжатый сок из киви | ░░░ ₽ | ||
| Яблочный фреш | Свежевыжатый яблочный сок | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Соус BBQ | Островатый соус с копченым ароматом. Станет прекрасным дополнением к мясным блюдам и гарнирам | ░░░ ₽ | ||
| Соус Ny | Популярный островатый томатный соус дополнит собой блюда из мяса, дичи и гарниры | ░░░ ₽ | ||
| Соус Чимичурри | Ярко-зеленый соус для жареного мяса, с пряно-острым вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Соус грибной | Ароматный грибной сливочный соус | ░░░ ₽ | ||
| Соус перечный | Пикантный перечный соус к мясу | ░░░ ₽ | ||
| Соус томатный | Классический ароматный томатный соус к мясу | ░░░ ₽ | ||
| Соус трюфельный | Соус на основе сливок с добавлением трюфельного масла | ░░░ ₽ | ||
| Масло | ||||
| Масло Горгонзола | Ароматное сливочное масло с добавлением сыра горгонзола | ░░░ ₽ | ||
| Масло Трюфель | Ароматное сливочное масло с добавлением трюфельного масла | ░░░ ₽ | ||
| Масло Чеснок и травы | Ароматное сливочное масло с добавлением чеснока и трав | ░░░ ₽ | ||
| Масло грибное | Ароматное сливочное масло с добавлением грибов | ░░░ ₽ | ||