| Популярное |
|---|
| Половина дюжины императорских устриц | | ░░░░ ₽ |
| Салат фрутти ди маре | | ░░░░ ₽ |
| Морепродукты |
|---|
| Моллюск Анадара | подается в натуральном виде либо в виде севиче | ░░░ ₽ |
| Моллюск Морской кулак (спизула) | | ░░░ ₽ |
| Морской еж | | ░░░ ₽ |
| Морской гребешок | | ░░░ ₽ |
| Устрица Касабланка №2 | | ░░░ ₽ |
| Устрица Розовая Джоли №2 | | ░░░ ₽ |
| Устрица Маака №3 | | ░░░ ₽ |
| Устрица Фин де Клер №2 | | ░░░ ₽ |
| Устрица Канкаль № 03 | | ░░░ ₽ |
| Половина дюжины императорских устриц | | ░░░░ ₽ |
| Устрица Специаль Царская № 2 | | ░░░ ₽ |
| Устрица Жилардо №3 | | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Сабайон с дыней | | ░░░ ₽ |
| Флан с соленой карамелью и фруктами | | ░░░ ₽ |
| Брауни с соусом из белых грибов | | ░░░ ₽ |
| Домашние мороженое и сорбеты | черемуха / дыня / мята / шиповник / Бурбонская ваниль / мятная дыня /
грейпфрут с медом и розмарином | ░░░ ₽ |
| Чизкейк Сан-Себастьян | | ░░░ ₽ |
| Боне с мороженым Ваниль Бурбон | | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Биск из лангустиновых креветок | | ░░░ ₽ |
| Морской суп с домашним хлебом и соусом руй | | ░░░░ ₽ |
| Чаудер с устрицами фритто | | ░░░░ ₽ |
| Крем-суп из цветной капусты с калабрийскими анчоусами | | ░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| Устрицы Рокфеллер с соусом Абсент | | ░░░░ ₽ |
| Гребешок Кафе де Пари | | ░░░ ₽ |
| Белые грибы в темпуре, тертый черный трюфель | | ░░░░ ₽ |
| Эскалоп из фуагра со свежими ягодами и соусом из коньяка и кальвадома | | ░░░░ ₽ |
| Горячее |
|---|
| Утиная ножка конфи, ньокки и соус демиглас из шиповника | Подается с картофелем фри. | ░░░░ ₽ |
| Кальмар в соусе жу с картофельным кремом | | ░░░░ ₽ |
| Тальятта из мраморного рибая с печеным в золе картофелем и маслом из белых грибов | | ░░░░ ₽ |
| Турнедо Россини | Фермерская утка свободного выгула | ░░░░ ₽ |
| Стейк из капусты сювид с соусом из каленых кешью | | ░░░ ₽ |
| Фиш-энд-чипс | | ░░░░ ₽ |
| Ассорти морепродуктов с рыбой на две персоны | Тигровые креветки, мидии, вонголе, камбала целая, шпинат с соусом песто | ░░░░ ₽ |
| Филе черной трески с жареным нутом и соусом манго | | ░░░░ ₽ |
| Осьминог в соусе аква пацца | подается с картофелем фри | ░░░░ ₽ |
| Соте из морепродуктов | | ░░░░ ₽ |
| Филе партуса под стружкой из черного трюфеля, брюнуаз из яблок в кальвадосе | | ░░░░ ₽ |
| Филе ладожского судака с соусом беарнез и спаржей | | ░░░░ ₽ |
| Филе-миньон ягненка с белыми грибами и соусом Морне | | ░░░░ ₽ |
| Стартеры |
|---|
| Салат с острым камчатским крабом и пряным айоли | | ░░░░ ₽ |
| Большой зеленый салат с брокколи, цукини, авокадо и зеленой гречей | | ░░░ ₽ |
| Салат с тигровыми креветками, персиками и горгонзолой | | ░░░░ ₽ |
| Тартар из мраморного бычка с картофелем фри и сыром Грюйер | | ░░░░ ₽ |
| Тартар из лангустиновых креветок с клубникой, авокадо и трюфельным соусом | | ░░░░ ₽ |
| Салат фрутти ди маре | | ░░░░ ₽ |
| Крудо из лосося со слайсами фенхеля, маринованными в белом винном уксусе и розовом перце | | ░░░░ ₽ |
| Карпаччо из мраморного рибая и топинадой из маслин | | ░░░░ ₽ |
| Карпаччо из морского гребешка с черным персидским лаймом и попкорном из киноа | | ░░░░ ₽ |
| Салат нисуаз с тунцом гриль | | ░░░░ ₽ |
| Террин из свинины с фисташками, кремом из сельдерея и вареньем из лука шалот | | ░░░ ₽ |
| Хумус из тыквы с лепешкой роти | | ░░░ ₽ |
| Салат с уткой конфи, маринованными артишоками и домагним айоли | | ░░░ ₽ |
| Паста и Ризотто |
|---|
| Ризотто корноролли с фуагра и белыми грибами | | ░░░░ ₽ |
| Лингвини с вонголе (большая порция!) | | ░░░░ ₽ |
| Ризотто с пряной тыквой | | ░░░░ ₽ |
| Орзо с морским гребешком и муссом из пармезана | | ░░░░ ₽ |
| Фидеос кон марискос | | ░░░░ ₽ |
| Равиоли с крабом и бататом | | ░░░░ ₽ |
| Домашние лимонные паппарделле с тигровыми креветками | | ░░░░ ₽ |
| Ризотто с морепродуктами | | ░░░░ ₽ |