| Холодные закуски |
|---|
| Балтийская сельдь пряного посола с молодым картофелем | | ░░░ ₽ |
| Рыбное ассорти | | ░░░░ ₽ |
| Куриный паштет с вареньем из айвы и запечным камамбером | | ░░░ ₽ |
| Нетипичный тартар из говядины с жареным картофелем с чабрецом и пармезаном | | ░░░ ₽ |
| Ассорти сала с хреном и дижонской горчицей | | ░░░ ₽ |
| Грузди пряного посола со сметаной | | ░░░ ₽ |
| Риет из птиц в вине, томленных в печи, с коппой и пармской ветчиной | | ░░░░ ₽ |
| Баклажан из огня под соусом вьерж с деревенским салатом | | ░░░ ₽ |
| Бочковые разносолы | | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Деревенский овощной салат | | ░░░ ₽ |
| Зеленый салат с хумусом из печеных баклажанов | | ░░░ ₽ |
| Хрустящие баклажаны, страчателла и томаты со сладким чили | | ░░░ ₽ |
| Мимоза по-светски с тремя видами рыб | | ░░░ ₽ |
| Оливье по рецепту 1896 года | | ░░░ ₽ |
| Цезарь с запеченной курицей | | ░░░ ₽ |
| Цезарь с тигровыми креветками | | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Чизкейк из топленого молока, выдержанного в печи | | ░░░ ₽ |
| Анковский пирог с лимонным курдом по рецепту дома Толстых | | ░░░ ₽ |
| Цветаевский пирог | | ░░░ ₽ |
| Медовик с ванильным мороженым | | ░░░ ₽ |
| Хрустящий Наполеон с заварным кремом | | ░░░ ₽ |
| Шоколадный фондан с соусом англез | | ░░░ ₽ |
| Мороженое/сорбеты | | ░░░ ₽ |
| Чаепитие по-светски | тульский пряник, белевская пастила, баранки, пирожки с яблоками и корицей | ░░░░ ₽ |
| Тропические фрукты и ягоды с манговым сорбетом и ванильным кремом | | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Куриный суп-лапша с перепелиным яйцом | | ░░░ ₽ |
| Борщ с уткой и вишней | | ░░░ ₽ |
| Щи с белыми грибами из казана | | ░░░ ₽ |
| Уха из трех видов рыб, томленная в печи | | ░░░ ₽ |
| Уха из трех видов рыб, томленная в печи | | ░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| Гречка, томленная в печи, с муссом из пармезана | | ░░░ ₽ |
| Капуста из печи с грибами в сливках и двумя фигурами пармезана | | ░░░ ₽ |
| Печеный перец с песто и страчателлой | | ░░░ ₽ |
| Креветки темпера со сладким чили | | ░░░ ₽ |
| Самолепные пельмени со свининой и сметаной | | ░░░ ₽ |
| Ризотто с белыми грибами и трюфельной пастой | | ░░░ ₽ |
| Командорский кальмар в травах с картофельным соусом и жареным романо | | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Картофельное крем-пюре | | ░░░ ₽ |
| Овощи гриль | | ░░░ ₽ |
| Базиликовый картофель из печи | | ░░░ ₽ |
| Картофель фри или дольки | с томатным соусом/ с трюфельным соусом | ░░░ ₽ |
| Овощной гратен | | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Котлеты из щуки и судака на соусе из мидий с сырным картофелем | | ░░░░ ₽ |
| Пожарская котлета на картофельном креме с соусом из белых грибов | | ░░░ ₽ |
| Куриная грудка с овощами и копченым йогуртом из печи | | ░░░ ₽ |
| Утиная ножка в соусе демиглас с огурцами по-светски | | ░░░░ ₽ |
| Любимая паста Гоголя | | ░░░ ₽ |
| Бургер по-светски с мраморной говядиной | | ░░░ ₽ |
| Стейк из свиной шеи на углях в копченой паприке с картофелем и соусом вьерж | | ░░░ ₽ |
| Рубленая говяжья котлета по рецепту дома Тургеневых | | ░░░░ ₽ |
| Спагетти с морскими гадами в белом вине | | ░░░░ ₽ |
| Филе дорады в соусе верде с мгновенным шпинатом | | ░░░░ ₽ |
| Филе лосося с молодыми овощами в рыбном бульоне | | ░░░░ ₽ |
| Говяжий язык по-строгановски с картофелем не только пюре | | ░░░ ₽ |
| Домашняя выпечка |
|---|
| Пирожки | яйцо и лук/ картофель/ капуста/ грибы/ мясо/ яблоко-корица | ░░░ ₽ |
| Холодные Закуски |
|---|
| Ассорти свежих овощей | | ░░░ ₽ |
| Ранние завтраки |
|---|
| Шакшука с буйством специй, обоженным перцем, фетой и ремесленным хлебом | | ░░░ ₽ |
| Зеленый завтрак | скрэмбл, хумус из печеных баклажанов, салат из цукини, хлеб и соус дзадзики | ░░░ ₽ |
| Омлет на сливках с креветками в соусе хойсин | | ░░░ ₽ |
| Крок-мадам | ветчина, глазунья и сабайон на жареном ремесленном хлебе | ░░░ ₽ |
| Горячий бутерброд с курицей, сыром и глазуньей | | ░░░ ₽ |
| Яйца Бенедикт с лососем и голландским соусом | | ░░░ ₽ |
| Драники с ветчиной и яйцом пашот на сливочно-шпинатном соусе | | ░░░ ₽ |
| Советский завтрак | яйцо всмятку, две куриные колбаски, горошек, огурцы по-светски, ржаной хлеб | ░░░ ₽ |
| Глазунья/Пышный сливочный омлет/Сливочный скрембл | подается с половинкой багета и рукколой | ░░░ ₽ |
| Рисовая каша с карамелизированным бананом | | ░░░ ₽ |
| Овсяная каша с орехами | | ░░░ ₽ |
| Черемуховые оладьи с белевской пастилой, кремом из рикотты и ягодами | | ░░░ ₽ |
| Сырники с ягодами, сметаной и малиновым вареньем | | ░░░ ₽ |