| Паста |
|---|
| С салями чоризо и страчателлой | Острая паста в томатном соусе, дополненная сливочным сыром | ░░░ ₽ |
| С морепродуктами | Креветки, кальмары и мидии в томатном соусе с пармезаном и базиликом | ░░░ ₽ |
| С говядиной и вешенками | Обжаренная говяжья вырезка, вешенки в сметанно-сливочном соусе с тапенадой из вяленых томатов и пармезаном | ░░░ ₽ |
| С сыром | Насыщенный сырный соус и мусс из копчёного сулугуни | ░░░ ₽ |
| С томленой говяжьей щекой | Сливочная паста с томленой говядиной, перцем и томатами черри | ░░░ ₽ |
| Карбонара | Спагетти с обжаренным беконом,черным перцем и соусом на остановке желтка и пармезана | ░░░ ₽ |
| Казаречче с креветками и фенхелем | Обжаренные креветки с зелёным горошком,сельдереем и семенами фенхеля в легком соусе на основе куриного бульона | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Хрустящие баклажаны с томатами и сырным муссом | Очищенные баклажаны в хрустящей панировке, розовые томаты, крем из копченого сыра, соус сладкий Чили,орехи,кунжут,кинза | ░░░ ₽ |
| Капрезе | Сочные розовые томаты со сливочной моцареллой и классическим соусом из свежего базилика | ░░░ ₽ |
| Буррата с томатами и абрикосами | Сливочный сыр с ассорти томатов, абрикосами с ферментированным чесноком и зеленым маслом | ░░░ ₽ |
| Салат с уткой Магре и моченым яблоком | Микс салатных листьев с соусом из дикого чеснока, моченые яблоки, маринованные черри, сыровяленая утиная грудка, пармезан | ░░░ ₽ |
| Салат с креветками и грейпфрутом | Листья шпината в апельсиновой заправке, сегменты грейпфрута, обжаренные с мисо пастой креветки | ░░░ ₽ |
| Салат с кальмаром | Обжаренное филе командорского кальмара с миксом салата в пряном соусе и желтыми томатами | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Сметанник с тульским пряником | Лёгкий сметанный крем, свежие фрукты и крошка тульского пряника,дополненная шоколадным бисквитом | ░░░ ₽ |
| Брауни с соленой карамелью | Плотный шоколадный десерт с солёной карамелью и орешками кешью | ░░░ ₽ |
| Анковский чизкейк | Песочная основа, сливочный крем и лимонный курд | ░░░ ₽ |
| Ганаш из белого шоколада с сезонными ягодами | Классический десерт с фруктами, ягодами и свежестью мяты | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Куриный суп с домашней лапшой | Наваристый куриный бульон с овощами, филе грудки и домашней лапшой | ░░░ ₽ |
| Уха по-фински | Подкопченый рыбный бульон со сливками, филе судака, мурманский лосось, лук и петрушка . Можно добавить водку Гастроном №4 за 80₽ | ░░░ ₽ |
| Тыквенный крем-суп с пряником | Запеченная с медом тыква, сливки, тульский пряник | ░░░ ₽ |
| Основные блюда |
|---|
| Куриная грудка под соусом из шпината | Филе, томленое в яблочном сидре и специях, сливки, шпинат, вяленые томаты и кедровые орехи | ░░░ ₽ |
| Филе миньон с мятым картофелем | Обжаренная говяжья вырезка с гарниром из запеченого картофеля, базилика и пармезана | ░░░░ ₽ |
| Утиная грудка с кремом из пастернака | Грудка су-вид, сливочный крем из пастернака,гель из черной смородины и ферментированные абрикосы | ░░░ ₽ |
| Говяжья щечка с ньокками | Томленая щечка с картофельными клецками в сливочном соусе | ░░░ ₽ |
| Лосось с овощным соте | Стейк мурманского лосося с припущеными в вине каперсами, черри, шпинатом и вешенками | ░░░ ₽ |
| Судак с трюфельным ризотто | Филе судака, ризотто с пармезаном и трюфельной пастой, сумах | ░░░ ₽ |
| Пинчос |
|---|
| Песто, артишоки, пармезан | | ░░░ ₽ |
| Томаты, песто, страчателла | | ░░░ ₽ |
| Хумус, сумах | | ░░░ ₽ |
| Вяленые томаты, моцарелла | | ░░░ ₽ |
| Вяленые томаты, пармезан, чеснок | | ░░░ ₽ |
| Коппа, виноград, сырный мусс | | ░░░ ₽ |
| Моцарелла, черри, песто | | ░░░ ₽ |
| Вителло Тонато | | ░░░ ₽ |
| Тартар из говядины | | ░░░ ₽ |
| Утка магре, крем из пастернака | | ░░░ ₽ |
| Оливки, каперсы, анчоус | | ░░░ ₽ |
| Паштет из утки | | ░░░ ₽ |
| Паштет из кролика | | ░░░ ₽ |
| Камамбер, абрикос | | ░░░ ₽ |
| Креветка, гуакамоле, черри | | ░░░ ₽ |
| Чоризо, сырный мусс | | ░░░ ₽ |
| Лосось, огурец, манго | | ░░░ ₽ |
| Вяленые томаты, пармезан, чеснок | | ░░░ ₽ |
| Стартеры |
|---|
| Антипасти | Традиционная итальянская закуска из ассорти сыров, мяса и маринадов с медом | ░░░░ ₽ |
| Мясная тарелка | Острая колбаса «Чоризо», домашний горчичный ростбиф, сыровяленая свиная шейка | ░░░ ₽ |
| Сырная тарелка | Камамбер, дор-блю, пармезан, качотта с пажитником,орехи, мед | ░░░ ₽ |
| Оливки, маслины и артишоки | Ассорти гигантских оливок и маслин с маринованным артишоком | ░░░ ₽ |
| Тартар с кремом из черемши | Говяжья вырезка на подушке из соуса с диким чесноком, желтком, каперсами и горчицей. Подается с поджаренным багетом | ░░░ ₽ |
| Тульский тартар | Говяжья вырезка с маринованной черемшой, зернистой горчицей и пастилой, подается с поджаренным багетом | ░░░ ₽ |
| Хрустящие креветки в тесте катаифи | Большие креветки в нитях хрустящего теста | ░░░ ₽ |
| Вителло Тонато | Слайсы ростбифа с соусом из тунца, овощным рагу и томатами черри | ░░░ ₽ |
| Кинилав из лосося | Подмаринованное филе мурманского лосося со свежим огурцом, шалотом, лаймом и каперсами | ░░░ ₽ |
| Хумус | Закуска из нутового пюре с оливковым маслом,кунжутной пастой и лимонным соком и чесноком. Наполнение на выбор: вешенки и вяленые томаты/ чоризо и сумах/ферментированные абрикосы | ░░░ ₽ |
| Паштет из кролика | Нежный паштет из филе кролика с гелем из черной смородины и кешью | ░░░ ₽ |
| Паштет из утиной грудки | Сливочный паштет из утиной грудки и овощей с мандариновым вареньем, кедровыми орешками и багетом | ░░░ ₽ |
| Мидии в соусе | Черные мидии в соусе на выбор: том-ям, винный, дор-блю | ░░░ ₽ |
| Картофель фри с трюфельным маслом | Подается с тёртым пармезаном и соусом Сладкий чили | ░░░ ₽ |