| Холодные закуски |
|---|
| Форшмак из копчёного муксуна | Филе копчёного муксуна, сыр Фета, свежие огурцы, мочёные яблоки и зеленый соус. Подаётся с пшеничными тостами. | ░░░ ₽ |
| Сугудай из муксуна | Северный муксун глубокой заморозки, маринованный с луком и клюквой в уксусе. Подаётся с цыганским хлебом. | ░░░ ₽ |
| Сельдь с печеной картошкой | Сельдь собственного посола с маринованным луком, картофель, соус «Чимичурри». Подаётся с цыганским хлебом. | ░░░ ₽ |
| Паштет из куриной печени | Паштет из куриной печени с шоколадной крошкой. Подаётся с соусом «Пьяная вишня» и пшеничными тостами. | ░░░ ₽ |
| Утиное пате | Паштет из утиного филе и печени. Подаётся с медово-ягодным соусом и пшеничными тостами. | ░░░ ₽ |
| Конское сало с луком | Солёное сало из конины в острых специях, маринованный лук, картофель, солёные огурцы. Подаётся с мраморным хлебом. | ░░░ ₽ |
| Сало с картофелем и луком | Сало, маринованный лук, картофель. Подаётся с цыганским хлебом. | ░░░ ₽ |
| Сырное ассорти | Пармезан, Дорблю, Чеддер, Камамбер, орехи и мёд. | ░░░ ₽ |
| Домашние соленья | Квашеная капуста с луком и клюквой, солёные огурцы, мочёные яблоки, острый маринованный перец, солёный чеснок. | ░░░ ₽ |
| Вяленая утка | Филе утки с запечённым перцем, сыром Камамбер и соусом «Пьяная вишня». | ░░░ ₽ |
| Вяленая конина | Конина, сыр Чечил, соус «Пьяная вишня» и крутоны. | ░░░ ₽ |
| Вяленая телятина | Телятина, копчёные маслины и сыр Камамбер в панировке. | ░░░ ₽ |
| Бургеры |
|---|
| Шеф-бургер | Бифштекс, скёрт стейк, соус «Гриль», соус Дижонский, сырная лава, хрустящий салат, свежие томаты, солёные огурчики, маринованный лук. | ░░░░ ₽ |
| Дабл чизбургер с луком карамелиз с бурбоном | Два бифштекса из говядины, соус «Блю-чиз», сырная лава, карамелизированный лук в бальзамике с бурбоном, хрустящий салат, свежие томаты, солёные огурчики. | ░░░░ ₽ |
| Бургер «Техас» с бобовой сальсой | Рваная говядина, бекон, сырная лава, халапеньо, лук BBQ с финиками, корнишон. Подаётся с бобовой сальсой. | ░░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Салат овощной с моцареллой | Томаты, перец, запечённый с травами и мёдом, сыр Моцарелла, базиликовое масло, соус йогуртовый Сюзьма, кунжут. | ░░░ ₽ |
| Салат с куриным филе и шампиньонами гриль | Куриное филе и грибы, обжаренные на гриле, томаты черри, микс салата, соус сицилийский, лук фри. | ░░░ ₽ |
| Салат с кониной «Казань» | Мякоть конины, микс салата, чернослив, маринованные огурцы, перец болгарский, томатный соус. | ░░░ ₽ |
| Салат с говядиной и печёными баклажанами | Мякоть говядины, микс салата, томаты черри, битые огурцы, печёные баклажаны, соус «Свит Чили». | ░░░ ₽ |
| Салат с креветками, моцареллой и манго | Тигровые креветки, микс салата, томаты черри, консервированное манго, сыр Моцарелла, соус «Манговый Чили». | ░░░ ₽ |
| Салат с утиным филе и грушей | Утиное филе, микс салата, сыр Камамбер, груша консервированная, томаты черри, соус йогуртовый Сюзьма с соусом «Пьяная вишня». | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Копчёный наполеон | | ░░░ ₽ |
| Горелый чизкейк Сан Себастьян | | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Супчик дня | | ░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| Сыр Камамбер с соусом «Пьяная вишня» | Камамбер, запечённый с прованскими травами. Подаётся с соусом «Пьяная вишня» и пшеничными тостами. | ░░░░ ₽ |
| Перец пепперони с баклажаном | Перец в панировке, фаршированный сыром. Подаётся с запечённым баклажаном в соусе Чили, с соусом «Пири-пири». | ░░░ ₽ |
| Копчёные крылья в медовом соусе | | ░░░ ₽ |
| Тигровые креветки-гриль с беконом и кабачком | | ░░░ ₽ |
| Гирос «Афины» | | ░░░ ₽ |
| Фиш энд чипс | Филе белой рыбы в панировке, картофель фри. Подаётся с римским соусом. | ░░░ ₽ |
| Копчёные рёбра «Мемфис» | | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Свежие овощи | Болгарский перец, огурцы, томаты, соус «Чимичурри». | ░░░ ₽ |
| Мятый запечённый картофель с битыми огурцами | | ░░░ ₽ |
| Картофель с грибами и луком | Подаётся с соусом «Чимичурри». | ░░░ ₽ |
| Картофель фри / картофель по-деревенски | Подаётся с соусом «Диабло». | ░░░ ₽ |
| Батат-фри | Подаётся с соусом «Дор блю». | ░░░ ₽ |
| Кукуруза-гриль | Обжаривается в соусе «Свит Чили». | ░░░ ₽ |
| Овощи-гриль | Томаты, цукини, баклажаны, перец болгарский, лук, шампиньоны, смородиновый соус. | ░░░ ₽ |
| Хлеб |
|---|
| Цыганский хлеб | | ░░░ ₽ |
| Хлеб домашний | С добавлением мёда и чёрного перца. | ░░░ ₽ |
| Белый хлеб / булочка | | ░░░ ₽ |
| Хлебная корзина | Мраморный хлеб с чесночным маслом. | ░░░ ₽ |
| Соусы |
|---|
| Мясогорчица зернистая | | ░░ ₽ |
| Свит чили | | ░░ ₽ |
| Чимичури | | ░░ ₽ |
| Томатный с зеленью | | ░░ ₽ |
| Ягодный | | ░░ ₽ |
| Пьяная вишня | | ░░ ₽ |
| Римский | | ░░ ₽ |
| Сливочный грибной | | ░░ ₽ |
| Сливочный перечный | | ░░ ₽ |
| Сметанный с зеленью | | ░░ ₽ |
| Домашний майонез | | ░░ ₽ |
| Имбирный | | ░░ ₽ |
| Кетчуп | | ░░ ₽ |
| Наршараб | | ░░ ₽ |
| Диабло | | ░░ ₽ |
| Острая сальса | | ░░ ₽ |
| Соус ббг | | ░░ ₽ |
| Вторые блюда |
|---|
| Стейк из толстого края | | ░░░ ₽ |
| Стейк из тонкого края | | ░░░ ₽ |
| Стейк из говяжьей вырезки с пармантье из грибов | | ░░░░ ₽ |
| Медальоны из вырезки с утиным пате и соусом «Пьяная вишня» | | ░░░░ ₽ |
| Стейк «Аргентийский» | Подаётся с горячим сыром, томатами и кукурузой. Вес порции 275/150 г. | ░░░░ ₽ |
| Аздык из конины | Стейк-фламбе из конины на подушке «Азу по-татарски». Вес порции 180/220 г. | ░░░░ ₽ |
| Скёрт стейк с кукурузой гриль и соусом «Чимичурри» | | ░░░░ ₽ |
| Стейки на кости |
|---|
| Отибон стейк | Цена за 100 г в сыром виде. Средний вес порции 700 г. | ░░░ ₽ |
| Ковбойский стейк | Цена за 100 г в сыром виде. Средний вес порции 900 г. | ░░░ ₽ |
| Клаб стейк | Цена за 100 г в сыром виде. Средний вес порции 500 г. | ░░░ ₽ |
| Стейк из конины | Цена за 100 г в сыром виде. Средний вес порции 500 г. | ░░░ ₽ |
| Стейк на кости сухого созревания | Цена за 100 г в сыром виде. Средний вес порции 500 г. | ░░░ ₽ |
| Сковородки |
|---|
| Ирландская сковородка | Мякоть говядины, бекон, томаты, шампиньоны, лук репчатый, фасоль стручковая, бобовая сальса, глазунья. | ░░░░ ₽ |
| Бифштекс на сковороде | Два бифштекса, лук-гриль, фасоль стручковая, запечённый перец с мёдом, картофель с чесночным конфи, глазунья. | ░░░░ ₽ |
| Ханская сковорода с кониной | Мякоть конины с луком гриль, печёным перцем и баклажаном. | ░░░░ ₽ |
| Татарская сковорода | Тушёная конина, картофель, татарский соус «Азу» (чернослив, лук, огурцы маринованные, перец болгарский, томаты). | ░░░░ ₽ |
| Креветки в остром овощном соусе | | ░░░░ ₽ |
| Тартар |
|---|
| Тартар из говядины | Говяжья вырезка, солёные огурцы, репчатый лук, яичный желток, зернистая горчица. Подаётся с цыганским хлебом. | ░░░ ₽ |
| Тартар из конины | Мякоть конины, чернослив, солёные огурцы, лук репчатый, зелень, острый перец, яичный желток, соус «Сузьма». Подаётся с цыганским хлебом. | ░░░ ₽ |