| Салаты |
|---|
| Тёплый салат с телятиной | Обжаренная Вырезка молодого телёнка, бланшированные цукини, белые перья зелёного
лука, перчик Чили, чеснок, красный лук, обжаренные грибы вешенки , соус имбирный
терияки, бакинские томаты, микс салат | ░░░ ₽ |
| Микс салат с тёплой куриной печенью | Микс салат, томаты Черри, свежие огурцы, спелое авокадо, обжаренные семена
подсолнуха и тыквы, обжаренная куриная печень в маринаде Ромэйн, семена кунжута | ░░░ ₽ |
| Тёплый салат с куриным шашлычком-гриль | болгарский перец, цукини, баклажаны, грибы вешенки, фасоль стручковая,
чесночное масло, фирменная заправка, кунжутные семена, куриный шашлычок гриль | ░░░ ₽ |
| Салат паназия | хрустящие баклажаны, розовые томаты, кинза, зеленый лук, кунжутные семена,
заправленные паназиатским соусом | ░░░ ₽ |
| Зеленый салат с авокадо | микс салат, черри, огурец, авокадо, редис, обжаренные лепестки миндаля, соус пико де гальо | ░░░ ₽ |
| Салат с ростбифом | Запеченный ростбиф в хоспере, микс из листьев салата, помидоры черри, чиабатта гриль, кунжутные семена, соус тайский. | ░░░ ₽ |
| Свежий салатик | Огурцы, черри, кинза, лук, соус пико де гальо. Дополнение к любому блюду. | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Гороховый суп | Говяжий бульон, гороховое пюре, томленые щеки, томленая грудинка, нут, чипсы из тортильи, жареный лук, зелень. | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Запечёный картофель в мундире | На выбор:
- с начинкой из бекона и зелени (180 руб.);
- с грибным соусом, зеленью и сливочным маслом;
- с пармезаном, зеленью и сливочным маслом;
- со сметано-чесночным соусом (180 руб.). | ░░░ ₽ |
| Коул-слоу | | ░░░ ₽ |
| Картофельные дольки | | ░░░ ₽ |
| Картофель фри | | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре | | ░░░ ₽ |
| Початок уккурузы | | ░░░ ₽ |
| Микс салат | | ░░░ ₽ |
| Овощи гриль | | ░░░ ₽ |
| Хашбраун | | ░░░ ₽ |
| Авокадо на гриле | | ░░░ ₽ |
| Полба с грибами | | ░░░ ₽ |
| Соусы |
|---|
| Соус тайский | | ░░░ ₽ |
| Соус Начос | | ░░░ ₽ |
| Соус BBQ | | ░░░ ₽ |
| Соус Блю-чиз | | ░░░ ₽ |
| Соус кунжутно-сливочный | | ░░░ ₽ |
| Соус пеппер | | ░░░ ₽ |
| Соус миндально-кунжутный | | ░░░ ₽ |
| Соус мексиканская сальса | | ░░░ ₽ |
| Соус имбирный | | ░░░ ₽ |
| Соус сладкий чили | | ░░░ ₽ |
| Соус наршараб | | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Стейк-паста | спагетти, черри, чеснок, зелень, грибы вешенки, сливочно кунжутный соус,
пармезан, стейк Нью йорк (Степень прожарки—по умолчанию Medium well) | ░░░░ ₽ |
| Куриная грудка bbq | куриная грудка, обжаренная в хоспере под соусом bbq, подаётся с микс салатом,
рекомендуем попробовать с соусом bbq или блю чиз | ░░░ ₽ |
| Томлёные телячьи щёчки | нежные телячьи щёчки длительного томления, подаются с картофельным пюре
под сливочно кунжутным соусом и с корнишонами | ░░░ ₽ |
| Чизбургер | булочка с кунжутом, котлета из мраморной говядины, сладкие томаты, красный лук,
микс из листьев салата, сыр чедер и миндально кунжутный соус. подаётся с картофелем
фри и соусом на ваш выбор | ░░░░ ₽ |
| Бургер с томленым мясом | Булочка с кунжутом, говяжья мякоть томленых ребрышек в соусе BBQ, сыр чедер, спелые томаты, микс салата, соус имбирный, подается с картофелем фри и имбирным соусом | ░░░░ ₽ |
| Свиные ребрышки BBQ | Свиные рёбрышки, замаринованные и обжаренные на углях, подаются с соусом BBQ, Салатом Коул слоу заправленный соусом биг тейсти и перчиком халапеньо. | ░░░░ ₽ |
| Говяжий язык на гриле | Нежный говяжий язык, запеченный в хоспере, подается с фирменным грибным соусом и салатом коул слоу | ░░░░ ₽ |
| Кукурузный цыпленок с овощами | Кукурузный цыпленок на гриле с запечеными овощами в имбирном соусе | ░░░ ₽ |
| Томленое конское ребро | Томленое конское ребро, подается с дробленой полбой, приготовленной в сливочном соусе с грибами и луком. | ░░░ ₽ |
| Холодные и горячие закуски |
|---|
| Карпаччо из говядины | Тонкие слайсы сырой говяжьей вырезки, слегка приправлены соусом (соевый соус, соус
ворчестер, кинза, кунжут), руккола, соус пико де гало, сыр пармезан, каперсы | ░░░ ₽ |
| Татаки из говядины | Слегка обжаренная в хоспере говяжья вырезка, нарезается слайсами и подаётся
под соусом Понзу с микрозеленью и арбузной редькой | ░░░░ ₽ |
| Хрустящая брускетта с ростбифом и рукколой | запечённая говядина, руккола, соус тайский, домашний хлеб мультизлак | ░░░ ₽ |
| Ассорти брускетт | • обжаренный тартин, жареные баклажаны, сладкие томаты
• обжаренный тартин, кусочки мраморной говядины, запечённые в хоспере
• обжаренный тартин, сливочный сыр, лосось слабого посола, руккола, свежий огурец | ░░░ ₽ |
| Сырная тарелка | сыр пармезан, сыр чедер, сыр с голубой плесенью рокфор, сыр с белой плесенью камамбер,
молочная мОцарелла, виноград, инжирный джем, солёно-ореховая смесь, оливки, маслины | ░░░░ ₽ |
| Оливки, маслины, вяленые томаты | оливки гигант зелёные в маринаде, маслины гигант чёрные в маринаде, вяленые томаты в масле | ░░░ ₽ |
| Тар - тар из говядины | говяжья сырая вырезка, красный лук, каперсы, фирменный маринад, соус ворчестер,
желток перепелиного сырого яйца. подается с чиабаттой гриль и тайским соусом | ░░░ ₽ |
| Овощная тарелка | помидоры черри, огурец свежий, редис, болгарский перец, зелень, томаты сладкие | ░░░ ₽ |
| Крылья BBQ (острота на ваш выбор) | обжаренные крылышки в соусе bbq, кунжутные семена, подаются с брусочками сельдерея
и соусом блю чиз | ░░░ ₽ |
| Крылья BBQ (острота на ваш выбор) | обжаренные крылышки в соусе bbq, кунжутные семена, подаются с брусочками сельдерея
и соусом блю чиз | ░░░░ ₽ |
| Вителло тоннато | Запеченный ростбиф, соус на основе консервированного тунца, каперсы, руккола, обжаренная чиабатта | ░░░ ₽ |
| Буррата с томатами | Сливочный сыр буррата с легким томатным соусом и бакинскими томатами, пряное оливковое масло, фисташковая крошка, микрозелень | ░░░ ₽ |
| Сет к вину на двоих | Камамбер, рокфор, оливки, маслины, каперсы на ветке, виноград, грецкий орех, прошутто, мёд. | ░░░ ₽ |
| Сет к крепкому на двоих | Брускетта с рубленым стейком Нью-Йорк, запеченый ростбиф с добавлением тайского соуса, сыр рокфор, чеддер, жаренй миндаль, грецкий орех. | ░░░ ₽ |
| Грузди маринованные | Грузди, красный лук, укроп, сметана. | ░░░ ₽ |
| Десерт |
|---|
| Мильфей | Десерт из слоеного теста с заварным кремом со свежими ягодами. | ░░░ ₽ |
| Йогуртовый торт | | ░░░ ₽ |
| Шоколадный торт | | ░░░ ₽ |
| GRILL – СТЕЙКИ |
|---|
| Филе миньон из конины (local product) | обжаренная в хоспере маринованная Вырезка конины.
Подаётся с гарниром и соусом на выбор.
рекомендуемая степень прожарки - medium well | ░░░░ ₽ |
| Филе миньон (local product) | нежный стейк из говяжьей вырезки, минимум жира, постное мясо, обжаренный в хоспере.
рекомендуемая степень прожарки - medium rare, medium | ░░░░ ₽ |
| Стейк «рибай» (зерновой откорм) | фирменная мраморная говядина. Говяжий стейк из рёберной части, особенно сочный и ароматный.
рекомендуемая степень прожарки - medium | ░░░░ ₽ |
| Стейк «рибай» (травяной откорм) | фирменная мраморная говядина. Говяжий стейк из рёберной части, особенно сочный и
ароматный.
рекомендуемая степень прожарки - medium | ░░░░ ₽ |
| Стейк «нью-йорк» (зерновой откорм) | фирменная мраморная говядина. говяжий стейк из поясничной части, слегка постный
с боковой жировой прослойкой. рекомендуемая степень прожарки-medium | ░░░░ ₽ |
| Карe ягнёнка | нежное мясо ягнёнка на косточке, запечённое в хоспере | ░░░░ ₽ |
| Горячие блюдa |
|---|
| Паста орзо с телячьими щёчками | Паста в сливочном соусе с добавлением пармезана и лука фри. | ░░░░ ₽ |
| Шашлычок из конины | Запечёный в хоспере шашлычок подается со свежим салатиком и соусом наршараб. | ░░░░ ₽ |
| Бефстроганов | Говяжья вырезка, грибы вешенки, репчатый лук, сливочный соус, подается с картофельным пюре и маринованными огурцами. | ░░░░ ₽ |
| Домашняя котлета с картофельным пюре и салатом коул-слоу | | ░░░░ ₽ |
| GRILL - СТЕЙКИ |
|---|
| Мега Гриль (по предзаказу за 3 часа) | Стейк Нью-Йорк, филе миньон, шашлык куриный, куриная грудка, каре ягненка, стейк денвер, люля-кебаб из говядины, перец халапенью, соус BBQ, соус блю чиз, соус начос, овощи гриль | ░░░░ ₽ |
| Стейк Мясника | Сочный Альтернативный отруб мраморного молодого бычка, вырезается из диафрагмы гарнир и соус на выбор гостя (Степень прожарки по умолчанию - Medium Well). | ░░░░ ₽ |
| Стейк ковбой из конины (Local product) | Стейк на кости из рёберной части конины, особенно сочный и ароматный, средний вес стейка 0.5-0.7кг | ░░░ ₽ |