| Рыбные закуски |
|---|
| Ассорти рыбное | Ассорти из семги слабого посола, семги копченой и масляной рыбы | ░░░░ ₽ |
| Селёдка с обжаренным мини картофелем | | ░░░ ₽ |
| Семга домашнего посола | Сёмга собственного посола от шефа. Подаётся с лимоном | ░░░░ ₽ |
| Холодные закуски |
|---|
| Аджапсандали | | ░░░ ₽ |
| Ассорти мясное | | ░░░░ ₽ |
| Ассорти пхали | | ░░░ ₽ |
| Бастурма | | ░░░ ₽ |
| Лобио красное с орехами | | ░░░ ₽ |
| Пхали из зелёной фасоли | | ░░░ ₽ |
| Пхали из свёклы | | ░░░ ₽ |
| Пхали из шпината | | ░░░ ₽ |
| Ростбиф от Шефа | Запеченная телячья вырезка с горчицей и хреном | ░░░░ ₽ |
| Рулетики из баклажан | Фаршированные ореховой начинкой | ░░░ ₽ |
| Сациви из курицы | | ░░░ ₽ |
| Свежие овощи и зелень | | ░░░░ ₽ |
| Сет на компанию | Пхали, баклажаны, лобио, грузинские сыры, соленья, мчади | ░░░░ ₽ |
| Язык говяжий с хреном | | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Большой зеленый салат | | ░░░ ₽ |
| Капрезе | | ░░░ ₽ |
| Салат Мегрельский | | ░░░ ₽ |
| Салат Оливье | | ░░░ ₽ |
| Салат греческий | | ░░░ ₽ |
| Салат по-грузински со специями | | ░░░ ₽ |
| Салат с печеной тыквой | Салат с карамелизированной тыквой, листьями салата, сыром, вялеными томатами в горчично-медовой заправке | ░░░ ₽ |
| Салат с ростбифом от Шефа | Ростбиф от Шефа со шпинатом и рукколой, черри и вялеными томатами в горчичном-медовой заправке | ░░░ ₽ |
| Салат с телятиной | | ░░░ ₽ |
| Салат с утиной грудкой | | ░░░░ ₽ |
| Салат с хрустящими баклажанами | | ░░░ ₽ |
| Сладкие томаты с тархуном | | ░░░ ₽ |
| Тёплый салат с креветками | | ░░░░ ₽ |
| Тёплый салат с куриной печенью | | ░░░ ₽ |
| Тёплый салат с семгой | | ░░░░ ₽ |
| Тёплый салат с шампиньонами | | ░░░ ₽ |
| Фермерская буррата со сладкими томатами | | ░░░░ ₽ |
| Цезарь с курицей | | ░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| Гуфта | | ░░░ ₽ |
| Кучмачи | Нежные телячьи потрошки, обжаренные с луком и пикантными специями и украшенные зёрнами граната | ░░░ ₽ |
| Лобио по-мегрельски | | ░░░ ₽ |
| Лобио харкалия | | ░░░ ₽ |
| Шампиньоны, запеченные с сулугуни | | ░░░ ₽ |
| Эларджи | | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Борщ классический | Готовится по классическому рецепту с добавлением говядины и сметаны, подается с пампушкой | ░░░ ₽ |
| Гаспачо | Традиционный испанский холодный суп | ░░░ ₽ |
| Грибной крем-суп | | ░░░ ₽ |
| Куриный бульон с домашней лапшой | | ░░░ ₽ |
| Уха по-грузински с лососем и томатами | | ░░░ ₽ |
| Харчо | | ░░░ ₽ |
| Хашлама с грудинкой теленка | Отварные телячьи рёбрышки с зеленью и кольцами репчатого лука. Подаётся отдельно с лёгким прозрачным бульоном из телятины, чесноком и зеленью | ░░░ ₽ |
| Чакапули из телятины | | ░░░░ ₽ |
| Шашлык |
|---|
| Ассорти из люля-кебаб | Люля телятины, баранины, курицы. Подается с картофелем на углях, красным луком и лавашом | ░░░░ ₽ |
| Ассорти из шашлыков | Шашлык из телятины, свинины, курицы, люля-кебаб из телятины, люля-кебаб из курицы, молодой картофель на углях, лук репчатый, лаваш | ░░░░ ₽ |
| Бараньи семечки | | ░░░ ₽ |
| Каре ягнёнка | | ░░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из баранины | | ░░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из курицы | | ░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из телятины | Нежный фарш из телятины. С красным луком и лавашом | ░░░░ ₽ |
| Свиные ребра | | ░░░ ₽ |
| Шашлык из cвинoй шеи | | ░░░ ₽ |
| Шашлык из куриного бедра | | ░░░ ₽ |
| Шашлык из мякоти ягнёнка | | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из телятины | | ░░░░ ₽ |
| Хинкали |
|---|
| Вареники с сулугуни | | ░░░ ₽ |
| Поджарка для хинкали 1 шт | | ░░ ₽ |
| Хинкали из говядины и свинины | | ░░░ ₽ |
| Хинкали с бараниной | | ░░░ ₽ |
| Хинкали с грибами | | ░░░ ₽ |
| Хинкали с сыром | | ░░░ ₽ |
| Хинкали со шпинатом и креветками в сливочном соусе | | ░░░ ₽ |
| Рыба и морепродукты |
|---|
| Барабулька черноморская | | ░░░░ ₽ |
| Дорадо на мангале | | ░░░░ ₽ |
| Котлета из семги | | ░░░░ ₽ |
| Стейк из сёмги на открытых углях | | ░░░░ ₽ |
| Тигровые креветки чкмерули | Обжаренные тигровые креветки в пряном сливочном соусе | ░░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Картофель по-деревенски | | ░░░ ₽ |
| Картофель фри | | ░░░ ₽ |
| Картофель, жаренный с шампиньонами и специями | | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре | | ░░░ ₽ |
| Мини-картофель на углях | | ░░░ ₽ |
| Овощной шашлык | | ░░░ ₽ |
| Шампиньоны на углях | Приготовленные на мангале | ░░░ ₽ |
| Выпечка |
|---|
| Армянский лаваш | | ░░░ ₽ |
| Ачма с мацони | | ░░░ ₽ |
| Кубдари | Закрытый пирог с говядиной и специями (26 см) | ░░░ ₽ |
| Лобиани | Круглый и тонкий пирог с начинкой из фасоли со специями (25 см) | ░░░ ₽ |
| Мчади | | ░░░ ₽ |
| Пеновани | Хачапури слойка. Закрытый пирог из слоёного теста с одним слоем сыра | ░░░ ₽ |
| Хачапури от мамули | С добавлением молочного сулугуни и яйца. По старинному рецепту (36 см) | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-аджарски | Открытый пирог с сыром и добавлением яйца. Выпекается в форме лодочки. Принято есть аджарский хачапури отламывая край и обмакивая его в начинку | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-имеретински | | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-мегрельски | | ░░░ ₽ |
| Хачапури с грушей и горгонзоллой | Хачапури с подкопчённой грушей, грецким орехом и мёдом | ░░░░ ₽ |
| Хачапури со шпинатом и сыром | Открытый пирог из пышного теста с домашним сыром и замешанным яйцом (33 см) | ░░░ ₽ |
| Чвиштари | | ░░░ ₽ |
| Шотис-пури | | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Десерт Павлова с ягодами | | ░░░ ₽ |
| Медовик | | ░░░ ₽ |
| Наполеон | | ░░░ ₽ |
| Пахлава | | ░░░ ₽ |
| Сказка | | ░░░ ₽ |
| Фисташковый рулет с малиной | | ░░░ ₽ |
| Шу | | ░░░ ₽ |
| Напитки |
|---|
| Боржоми | | ░░░ ₽ |
| Газированная вода | | ░░░ ₽ |
| Грузинский лимонад Натахтари | | ░░░ ₽ |
| Даусуз | | ░░░ ₽ |
| Морс клюквенный | | ░░░ ₽ |
| Морс малиновый | | ░░░ ₽ |
| Соусы |
|---|
| Аджика домашняя | | ░░░ ₽ |
| Баже | | ░░░ ₽ |
| Зеленая аджика от шефа | | ░░░ ₽ |
| Наршараб | Кисло-сладкий гранатовый соус | ░░░ ₽ |
| Сацебели | | ░░░ ₽ |
| Сметана | | ░░░ ₽ |
| Тартар | | ░░░ ₽ |
| Ткемали | | ░░░ ₽ |
| Чесночный соус | | ░░░ ₽ |
| Сыры |
|---|
| Ассорти из грузинских сыров | | ░░░░ ₽ |
| Гебжалия | | ░░░ ₽ |
| Имеретинский сыр | | ░░░ ₽ |
| Сулугуни копчёный | | ░░░ ₽ |
| Сулугуни молочный | Классический грузинский сыр из коровьего молока, орехи грецкие | ░░░ ₽ |
| Чанах | | ░░░ ₽ |
| Соленья |
|---|
| Капуста по-гурийски | | ░░░ ₽ |
| Огурцы малосольные | | ░░░ ₽ |
| Оливки и маслины | | ░░░ ₽ |
| Соленья из бочки | | ░░░ ₽ |
| Мясо и птица |
|---|
| Долма в винoградных листьях | | ░░░ ₽ |
| Котлеты домашние на углях | | ░░░ ₽ |
| Котлеты из индейки с овощами | | ░░░ ₽ |
| Оджахури из свинины | | ░░░ ₽ |
| Оджахури из телятины | | ░░░░ ₽ |
| Телятина по-тбилисски | | ░░░░ ₽ |
| Харчо с орехами по-мегрельски | | ░░░ ₽ |
| Хрустящая куриная котлета по-мегрельски | В панировке с начинкой из сливочного масла с зеленой аджикой, подается с тягучим картофельным пюре с сулугуни внутри и пряной морковью | ░░░ ₽ |
| Цыпленок табака | Цыпленок, зажаренный с чесноком, перцем и пряностями в специальной сковороде под гнетом до хрустящей корочки | ░░░░ ₽ |
| Цыцыла по-мегрельски | | ░░░░ ₽ |
| Чанахи из баранины с овощами | Тушенная в глиняном горшочке, баранина с овощами. Традиционный набор овощей для блюда: картофель, томаты, баклажан, лук | ░░░░ ₽ |
| Чашушули из телятины | | ░░░░ ₽ |
| Чкмерули | | ░░░ ₽ |
| Язык по-тбилисски | | ░░░░ ₽ |