| Холодные закуски |
|---|
| Улов Василича | слабосоленый лосось, сом горячего копчения, маринованный муксун, творожный сыр | ░░░░ ₽ |
| Сырное изобилие | пармезан, моцарелла, маасдам, бри, дорблю, палочки гриссини, сезонные ягоды, орехи, мёд | ░░░░ ₽ |
| Ассорти из трех видов сала | сало копчёное, томлёное, мокрого посола | ░░░ ₽ |
| Филе сельди | с печеным мини-картофелем и красным луком | ░░░ ₽ |
| Икра баклажанная собственного приготовления | | ░░░ ₽ |
| Разносолы | помидоры черри соленые, огурцы соленые, квашеная капуста, маринованная мини-кукуруза, перец бикиньо, маринованные лисички | ░░░ ₽ |
| Белые грузди со сметаной | | ░░░ ₽ |
| Смореброды с сельдью | с картофелем и кремом из печеной свеклы | ░░░ ₽ |
| Первые блюда |
|---|
| Уха из двух видов рыб | | ░░░ ₽ |
| Борщ с говядиной | со сметаной и копченым салом на княжеском хлебе | ░░░ ₽ |
| Суп-лапша куриная | | ░░░ ₽ |
| Окрошка с телятиной | | ░░░ ₽ |
| Свекольник с уткой | с запечённым картофелем беби | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Салат «Жемчужный» с тигровыми креветками | с кальмаром, баклажаном, сливочным сыром в бальзамическом соусе | ░░░ ₽ |
| Салат с утиной грудкой | сладким жареным сельдереем, апельсином и моцареллой | ░░░ ₽ |
| Шуба традиционная | | ░░░ ₽ |
| Салат с кисло-сладким баклажаном | с листьями романо, мягким сыром и миксом из семечек | ░░░ ₽ |
| Салат с цукини гриль | с маринованными лисичками и брынзой | ░░░ ₽ |
| Оливье со слабосолёным лососем | | ░░░ ₽ |
| Зелёный салат с цукини | с мятой, свежим огурцом, кешью и гранатовым соусом | ░░░ ₽ |
| Салат с волжским копчёным сомом | | ░░░ ₽ |
| Казаречче с перепелиной грудкой | | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Штрудель яблочно-грушевый | | ░░░ ₽ |
| Русскейк | из варенца и творога, топленого в печи, сахарной клюквой и белым шоколадом | ░░░ ₽ |
| Посох Ивана Грозного | | ░░░ ₽ |
| Павлова с лимонным курдом | манго, сливочным кремом и свежими ягодами | ░░░ ₽ |
| Выпечка |
|---|
| Хлебная корзина | со сливочным маслом, четверговой солью, луком и зеленью | ░░░ ₽ |
| Пироги с сёмгой / с мясом | | ░░░ ₽ |
| Пироги с капустой / с картофелем и грибами / с яйцом и луком | | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Овощи гриль | шампиньоны, томаты черри, цукини, болгарский перец | ░░░ ₽ |
| Томаты в листьях | томаты, красный лук, салат айсберг, руккола, прованское масло, сыр пармезан | ░░░ ₽ |
| Печёный мини-картофель | | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре на сливках | | ░░░ ₽ |
| Фетучини собственного производства | | ░░░ ₽ |
| Соусы |
|---|
| BBQ | собственного приготовления | ░░░ ₽ |
| Сырный | собственного приготовления | ░░░ ₽ |
| Кавказский | собственного приготовления | ░░░ ₽ |
| Хрен | собственного приготовления | ░░░ ₽ |
| Горчица | собственного приготовления | ░░░ ₽ |
| Майонез | собственного приготовления | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Бефстроганов из вырезки | с картофельным пюре и помидорами черри | ░░░ ₽ |
| Скоблянка мясная | из фермерской телятины с золотистым картофелем, грибами, соленым огурцом и сметаной | ░░░ ₽ |
| Почки заячьи «Верченые» | с беконом, картофельным пюре, «посольским» соусом и моченой брусникой | ░░░ ₽ |
| Жарёха Ивана Грозного | свинина, курица, грибы, картофель, сладкий перец и сливки | ░░░ ₽ |
| Судак Волжский | со свекольным драже, яйцом пашот и кремом из цветной капусты | ░░░ ₽ |
| Котлета Пожарская | с картофельным кремом и брокколи гриль | ░░░ ₽ |
| Иван да Марья | щучьи котлеты с трюфельным пюре | ░░░ ₽ |
| Царская чара | тушеная вырезка кролика со сливками, грибами и белым вином в ржаном хлебе | ░░░ ₽ |
| Пулярды с белыми грибами | под картофельной кашей и подкопченой сметаной | ░░░ ₽ |
| Телячьи щечки с овощной толченкой | | ░░░░ ₽ |
| Утиная грудка с печёным мятым яблоком | в заварном пирожном с соусом из сливы и можжевельника | ░░░ ₽ |
| Вырезка телёнка с кедровой толкушкой | с пюре из печёного баклажана и гелем из клюквы | ░░░░ ₽ |
| Гриль |
|---|
| Мясной сет «Дружба народов» | цыплёнок 1/2, шашлык из свиного зареза, кебаб из курицы, рёбрышки свиные, колбаски «Советские» с кукурузой, корнишонами и лепёшками; соус кавказский и сырный | ░░░░ ₽ |
| Мясной сет «Три мушкетера» | кебаб из баранины, шашлык из свиного зареза, кебаб из курицы, шашлык из бедра индейки с садовыми овощами и зеленью, с ведром картошки и соусом BBQ | ░░░░ ₽ |
| Стрела Ивана | шашлык из свиного зареза с фирменным салатом, соленьями и соусом BBQ | ░░░░ ₽ |
| Медовые свиные ребрышки | | ░░░░ ₽ |
| Кебаб из баранины | с печёным мини-картофелем, свежими овощами и соусом BBQ | ░░░░ ₽ |
| Кебаб из курицы | с печёным мини-картофелем, свежими овощами и соусом BBQ | ░░░ ₽ |
| Шашлык их свиного зареза | с соусом BBQ и фирменным салатом | ░░░ ₽ |
| Шашлык из бедра курицы | с соусом BBQ и деревенским салатом | ░░░ ₽ |
| Стейк из лосося | с апельсином, цукини и шпинатом | ░░░░ ₽ |
| Перепёлка табака с карамельным апельсином | | ░░░ ₽ |
| Пельмени самолепные |
|---|
| ЯрЪУшки из благородной рыбы с соусом тар-тар | | ░░░ ₽ |
| Пельмени Сибирские со сметаной | | ░░░ ₽ |
| Посикунчики с мясом птицы | | ░░░ ₽ |
| Тыквушки с мякотью бедра индейки | | ░░░ ₽ |
| Сет «Русская тройка» | пельмени сибирские, тыквушки, посикунчики | ░░░ ₽ |
| Вареники с грибами и картофелем | | ░░░ ₽ |
| Холодные закyски |
|---|
| Ростбиф с печёным перцем | | ░░░ ₽ |
| Хрустящие баклажаны с муссом из козьего сыра | | ░░░ ₽ |