| Летнее меню |
|---|
| Холодные закуски и салаты | Вяленая свекла с соусом ткемали и кремом из козьего сыра с тархуном | ░░░ ₽ |
| Пхали из груши с репой и рассольным имеретинским сыром | | ░░░ ₽ |
| Рулетики из кабачка с сыром надуги и копченной томатной сальсой | | ░░░ ₽ |
| Печенные на углях овощи | С копченым кахетинским маслом и рассольным имеретинским сыром. | ░░░ ₽ |
| Томаты с бурратой и соусом ткемали | | ░░░ ₽ |
| Арбуз с горным мёдом, муссом из брынзы и свежей мятой | | ░░░ ₽ |
| Окрошка | С подкопчённым цыплёнком и айраном из мацони. | ░░░ ₽ |
| Циви борщ с копченым мацони | | ░░░ ₽ |
| Ламаджо с копченой рваной свининой | | ░░░ ₽ |
| Томлёные бараньи рёбрышки в соусе чанахи | | ░░░░ ₽ |
| Цыплёнок с вишнёвым гурийским соусом и карамельным луком | | ░░░ ₽ |
| Люля из лосося с томатной сальсой | | ░░░░ ₽ |
| Паннакота из мацони с зелёной аджикой и сезонными ягодами | | ░░░ ₽ |
| СУПЫ |
|---|
| Куриная лапша | | ░░░ ₽ |
| Крем-суп из грибов | | ░░░ ₽ |
| Щавеливый суп | | ░░░ ₽ |
| Харчо | | ░░░ ₽ |
| Сливочный суп с семгой | | ░░░ ₽ |
| СОУСЫ |
|---|
| Сметана | | ░░░ ₽ |
| Наршараб | | ░░░ ₽ |
| Аджика | | ░░░ ₽ |
| Ткемали | | ░░░ ₽ |
| Сацебели | | ░░░ ₽ |
| Мацони | | ░░░ ₽ |
| ГАРНИРЫ |
|---|
| Картофель черри с чесноком | | ░░░ ₽ |
| Картофель фри | | ░░░ ₽ |
| Картофель по-деревенски | | ░░░ ₽ |
| Шампиньоны на углях | | ░░░ ₽ |
| Шашлык из овощей | | ░░░ ₽ |
| ДЕСЕРТЫ |
|---|
| Пончики по-тбилисски с заварным кремом и мацони | | ░░░ ₽ |
| Медовик | | ░░░ ₽ |
| Десерт «Павлова» | | ░░░ ₽ |
| Чизкейк «Дубайский шоколад» | | ░░░ ₽ |
| Фисташковый рулет | | ░░░ ₽ |
| Мороженое | | ░░░ ₽ |
| Варенье | | ░░░ ₽ |
| САЛАТЫ |
|---|
| Салат по-домашнему без орехов | Свежие огурцы, томаты, красный лук, зелень и немного перца для остроты. | ░░░ ₽ |
| Зеленый салат с томатами, креветками и мангово-цитрусовой заправкой | | ░░░ ₽ |
| Салат со шпинатом, жареным сулугуни и инжировым вареньем собственного приготовления | Зеленый шпинат, лолло роскошное, сулугуни с корочкой "фрай", инжировое варенье, ягодный соус. | ░░░ ₽ |
| Салат с курицей на мангале | Листья салата айсберг, филе куриного бедра обжаренное на мангале, томаты, копченый сулугуни, фирменная заправка. | ░░░ ₽ |
| Салат по-тбилисски с говядиной | | ░░░ ₽ |
| Теплый баклажан и сладкие томаты | Хрустящие баклажаны, томаты, болгарский перец, сыр креветке, грецкий орех, лолло роскошное, шпинат, инжировые заправки. Подается с хумусом из баклажанов. | ░░░ ₽ |
| Микс салат с семгой, авокадо и сыром креветке | | ░░░░ ₽ |
| Салат по-домашнему с орехами | Свежие огурцы, томаты, красный лук, зелень и немного перца для остроты. | ░░░ ₽ |
| Салат "Сололаки" | Свежие томаты с красным луком, зеленой аджикой, кинзой с добавлением сыра на ваш выбор: Имеретинского или Гуда | ░░░ ₽ |
| ЗАКУСКИ |
|---|
| Жареный сулугуни с ягодным соусом | | ░░░ ₽ |
| Сельдь с печеным картофелем | | ░░░ ₽ |
| Ацецили из курицы | Традиционно грузинская домашняя закуска из куриного филе, редиса, чеснока, кинзы, граната и грецкого ореха. Заправляем домашним майонезом. | ░░░ ₽ |
| Аджапсандали с молодым картофелем | | ░░░ ₽ |
| Баклажаны с ореховой начинкой | | ░░░ ₽ |
| Страчателла по-грузински | Сливочный, молодой, домашний сыр с томатами и гранатовой заправкой. | ░░░ ₽ |
| Запеченный баклажан с ореховым хумусом и томатами | | ░░░ ₽ |
| Ассорти домашних солений | | ░░░ ₽ |
| Ассорти пхали | Шпинат / Зеленое лобио / Свекла / Перец / Баклажан/ Надуги с мятой. | ░░░░ ₽ |
| Сырная тарелка | | ░░░░ ₽ |
| Сациви | | ░░░ ₽ |
| ХАЧАПУРИ |
|---|
| Пеновани с мацони (слоновый хачапури) | Подаем два мини пеновани с мацони. | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-имеретински | | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-мегрельски | | ░░░ ₽ |
| Кубдари | Хачапури с начинкой из рубленного мяса с грузинскими специями. Подаем с соусом из выжатого мацони. | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-аджарски | | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-аджарски со шпинатом, тархуном и вялеными томатами | | ░░░ ₽ |
| Хачапури со страчателлой и трюфельным маслом | | ░░░ ₽ |
| Хачапури пять сыров с грушей | Слоеное тесто, импретинский сыр, молочный сулугуни, дор блю, моцарелла, чеддер, груша, мед. | ░░░ ₽ |
| Лаваш | | ░░░ ₽ |
| Чебуреки с олениной 3 шт | | ░░░ ₽ |
| ХИНКАЛИ |
|---|
| Хинкали с грибами | | ░░░ ₽ |
| Хинкали со сливочной курицей | | ░░░ ₽ |
| Хинкали традиционные | | ░░░ ₽ |
| Хинкали с телятиной | | ░░░ ₽ |
| Хинкали с бараниной | | ░░░ ₽ |
| Хинкали с надуги | Подаем с топленым сливочным маслом. | ░░░ ₽ |
| Хинкали с креветками | | ░░░ ₽ |
| Хинкали с кроликом | | ░░░ ₽ |
| ГОРЯЧИЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ |
|---|
| Красное лобо и с кукурузными чипсами и соленьями | | ░░░ ₽ |
| Куриные котлеты с ташмиджаби | | ░░░ ₽ |
| Шапочки шампаньонов, фаршированные грибным жульеном с добавлением бекона | | ░░░ ₽ |
| Ребрышки "Некнеби" | | ░░░ ₽ |
| Долма с выжатым мацони | | ░░░ ₽ |
| Чахохбили из курицы | Тушеное куриное бедро в томатно-пряном соусе. Подается с крутонами, запеченными с копченым сулугуни и кахетинским маслом. | ░░░ ₽ |
| Томленая баранина | Вырезка баранины, томленая с изюмом, курагой, черносливом и вяленкой клюквой. Подаем с ароматным басмати с добавлением шафрана. | ░░░ ₽ |
| Рваные говяжьи ребра в сливочно-перечном соусе | | ░░░░ ₽ |
| Оджахури с мятым молодым картофелем | Жаркое из свинины с луком, картофелем и пряными специями. | ░░░ ₽ |
| Цыпленок Табака | | ░░░ ₽ |
| Чашушули | Нежная телятина тушенная с томатами. | ░░░ ₽ |
| Говяжьи щечки с трюфельным пюре и копченым сулугуни | | ░░░░ ₽ |
| Чкмерули | Жареный цыпленок в чесночно-сливочном соусе. | ░░░░ ₽ |
| Филе сибаса с соусом из киндзмари | | ░░░░ ₽ |
| Стейк из семги | | ░░░░ ₽ |
| Барабулька | | ░░░░ ₽ |
| Креветки Чкмерули | | ░░░ ₽ |
| БЛЮДА НА УГЛЯХ |
|---|
| Шаурма с курицей | | ░░░ ₽ |
| Шашлык из куриного бедра | | ░░░ ₽ |
| Шашлык из свинины | | ░░░ ₽ |
| Шашлык из бараниных семечек | | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из седла ягненка | | ░░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из курицы | | ░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из телятины и свинины | | ░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из баранины | | ░░░░ ₽ |
| Корейка ягненка | | ░░░░ ₽ |
| Ассорти шашлыков от Шефа | Шашлык из свинины, шашлык из куриного бедра, корейка ягненка, шашлык из бараниных семечек, люля-кебаб из курицы, люля-кебаб из телятины и свинины. Подаем с соленьями, хрустящими палочками из ташмиджаби и тремя видами соусов. | ░░░░ ₽ |