| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Ассорти на компанию | ||||
| Ассорти из морепродуктов в томатном соусе с базиликом | Креветки, кальмары, осьминог, гребешок, мидии, вонголе, томатный соус с чесноком, луком и базиликом. Подаются с обжаренными тостами из белого хлеба | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти из морепродуктов с чесноком и петрушкой | Кальмар, гребешок, креветки, рапан, чеснок, сливочное масло, петрушка, укроп, кинза | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти морепродуктов в горгонзоле | Осьминог, гребешок, кальмар, мидии, креветки, сливки, сыр горгонзола, масло растительное, петрушка, укроп, кинза, чеснок, тимьян | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти морепродуктов на мангале | Клешня краба на мангале, филе форели, гребешок, филе сибаса, осьминог, аргентинские креветки, кальмар, обжаренный молодой картофель. Подаются с коктейльным соусом, чили и тартар, также с лимоном и микс-салатом | ░░░░░ ₽ | ||
| Бизнес-ланч | ||||
| Бизнес-Ланч (Три блюда) | ░░░░ ₽ | |||
| Гарниры | ||||
| Болгарский перец на гриле | Болгарский перец, соль, перец, подсолнечное масло | ░░░ ₽ | ||
| Картофель печеный с соусом дзадзики | Картофель, соль, перец, соус дзадзики | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Нежное картофельное пюре | ░░░ ₽ | ||
| Овощи на гриле | Кабачок, баклажан, перец болгарский, томат | ░░░ ₽ | ||
| Рис басмати | Рис, соль, сливочное масло | ░░░ ₽ | ||
| Шпинат с кедровыми орехами | Шпинат, кедровые орехи, соль, перец, масло растительное | ░░░ ₽ | ||
| Шпинат со сливками и пармезаном | Шпинат, сливки, пармезан, соль, перец, масло растительное | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Ассорти из кальмаров, креветок и трески | Кальмары, креветки, филе трески в панировке, обжариваются во фритюре. Подаются с соусом тартар и сладким чили соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Гребешки с пюре из сельдерея | Гребешок, пюре из сельдерея и картофеля, трюфельное масло, пармезан, фризе, мини-шпинат, крошка из маслин | ░░░░ ₽ | ||
| Клевый мясной бургер | Фирменная булочка, телячья котлета, свежий помидор, соленый огурец, красный лук, микс салатных листьев, перечный соус. Подается с картофелем фри | ░░░░ ₽ | ||
| Клевый рыбный бургер | Фирменная картофельная булочка, котлета из креветки, кальмара, лосося и трески, соус тартар, свежий помидор, свежий огурец, красный лук, микс трав. Подается с картофелем фри и медово-горчичным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Крабово-креветочные котлеты | Сливки, лук, соус биск, краб, креветка | ░░░░ ₽ | ||
| Крабово-креветочные котлеты | Сливки, лук, соус биск, краб, креветка | ░░░░ ₽ | ||
| Креветки васаби | Креветки ванамей, панируются в кляре, обжариваются во фритюре. Подаются в соусе васаби с перцем чили, кинзой и миндалем | ░░░ ₽ | ||
| Куриные котлеты | Куриный фарш, яйцо, сливки, соль, перец. Подаются с грибным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из баранины | Сочный люля-кебаб из баранины с баклажаном и болгарским перцем гриль, спелыми томатами и красным луком с зеленью. Подается с ароматной кинзой и пикантной аджикой | ░░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из курицы | Нежный люля-кебаб из курицы с баклажаном и болгарским перцем гриль. Подается с сочными томатами, сладким красным луком и ароматной зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Марокканский осьминог с пюре из баклажанов | Осьминог, баклажаны, томат, маслины, оливки, зёрна граната, петрушка, укроп, кинза | ░░░░ ₽ | ||
| Мурманская треска с артишоками и томатами | Треска, томат, лук красный, артишоки, базилик, оливковое масло | ░░░░ ₽ | ||
| Мурманская треска с артишоками и томатами | Треска, томат, лук красный, артишоки, базилик, оливковое масло | ░░░░ ₽ | ||
| Палтус с тыквенным пюре и трюфельным кремом | Филе палтуса, обжаривается с чесноком и тимьяном. Подается с тыквенным пюре и трюфельным кремом | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из лосося с голландским соусом и молодым шпинатом | Стейк лосося обжаривается на мангале. Подается со свежим шпинатом и голландским соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из лосося с голландским соусом и молодым шпинатом | Стейк лосося обжаривается на мангале. Подается со свежим шпинатом и голландским соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Судак в сливочно-грибном соусе под сырной корочкой | Крупно нарезанное филе судака на коже запекается на сковороде в сливочно-грибном соусе с молодым картофелем под сырной корочкой | ░░░░ ₽ | ||
| Судак в сливочно-грибном соусе под сырной корочкой | Крупно нарезанное филе судака на коже запекается на сковороде в сливочно-грибном соусе с молодым картофелем под сырной корочкой | ░░░░ ₽ | ||
| Телячьи котлеты | Котлеты из сочной телятины с грибным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Телячьи щечки с картофельным пюре | Телячьи щечки с розмарином и соусом порто | ░░░░ ₽ | ||
| Филе камбалы с пряными травами и чесноком | Мурманская камбала, обжаривается с чесноком, розмарином и тимьяном | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из куриного бедра | Куриное бедро маринуется в фирменном соусе. Подается на лаваше с томатным соусом, красным луком и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Щучьи котлеты | Щука, судак, сливочное масло, лук, соль, перец. Подаются с соусом тартар | ░░░ ₽ | ||
| Щучьи котлеты | Щука, судак, сливочное масло, лук, соль, перец. Подаются с соусом тартар | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Булочка с вишней | Сдобное тесто, конфитюр вишнёвый, соус халва | ░░░ ₽ | ||
| Маковый торт с ванильным кремом | Бисквит с маком и прослойкой из ванильного крема и шоколадной глазури. Подается с ванильным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Медовик | Медовые коржи, сметанный крем, сахарная пудра и бисквитная крошка | ░░░ ₽ | ||
| Наполеон | Нежные воздушные коржи со сливочным кремом | ░░░ ₽ | ||
| Павлова | Классическое безе с заварным кремом. Подаётся на ягодном соусе со свежей малиной, голубикой, ежевикой, клубникой и маракуйей | ░░░ ₽ | ||
| Клёвые бутеры и намазки | ||||
| Клевые бутеры на печеном картофеле с икрой щуки | Печеный картофель, свежий огурец, яйцо, майонез, сметана, щучья икра, зеленый лук | ░░░ ₽ | ||
| Клевые бутеры на печеном картофеле с ростбифом | Печеный картофель, соленый огурец, яйцо, соус вителло, ростбиф, лук, зернистая горчица | ░░░ ₽ | ||
| Клевые бутеры на печеном картофеле с сельдью | Печеный картофель, свежий огурец, яйцо, майонез, сметана, сельдь, лук, микс трав | ░░░ ₽ | ||
| Клевые бутеры на печеном картофеле с черноморской килькой | Печеный картофель, свежий огурец, яйцо, майонез, сметана, килька, лук, микс трав | ░░░ ₽ | ||
| Клевые бутеры на печеном картофеле со скумбрией | Печеный картофель, свежий огурец, яйцо, медово-горчичный соус, скумбрия, лук, микс зелени | ░░░ ₽ | ||
| Мясной сет | Куриный паштет, острый бараний болоньез, томленые телячьи щечки в соусе демиглас | ░░░ ₽ | ||
| Овощной сет | Хумус, аджапсандал, грибная икра с трюфелем | ░░░ ₽ | ||
| Рыбный сет | Форшмак из сельди с щучьей икрой, печень трески с перепелиным яйцом, копченая треска с красной икрой | ░░░ ₽ | ||
| Креветки и крабы | ||||
| Аргентинские креветки из печи | Дикие Аргентинские креветки из дворовой печи с ароматным маслом с травами - тимьян, розмарин | ░░░░ ₽ | ||
| Запеченная клешня камчатского краба в соусе кимчи | Клешня камчатского краба запеченая в соусе ким-чи | ░░░░ ₽ | ||
| Запеченная клешня камчатского краба в соусе сладкий васаби | Клешня камчатского краба запеченая в соусе васаби | ░░░░ ₽ | ||
| Клешня камчатского краба в соусе биск | Клешня камчатского краба приготовленная в соусе биск | ░░░░ ₽ | ||
| Клешня камчатского краба в соусе горгонзола | Клешня камчатского краба приготовленная в соусе горгонзола | ░░░░ ₽ | ||
| Клешня камчатского краба на пару | Клешня камчатского краба на пару с топленым маслом и домашним майонезом | ░░░░ ₽ | ||
| На раскаленных сковородах | ||||
| Гребешок с чесноком и петрушкой | Гребешок, сливочное масло, чеснок, петрушка, лук-шалот. Подается с обжаренными тостами из белого хлеба | ░░░░ ₽ | ||
| Кальмар с чесноком и петрушкой | Кальмар, сливочное масло, чеснок, петрушка, лук-шалот. Подается с обжаренными тостами из белого хлеба | ░░░ ₽ | ||
| Креветки с чесноком и петрушкой | Креветки ванамей, сливочное масло, чеснок, петрушка, лук-шалот. Подаются с обжаренными тостами из белого хлеба | ░░░░ ₽ | ||
| Рапан с чесноком и петрушкой | Дальневосточный рапан, сливочное масло, чеснок, петрушка, лук-шалот. Подается с обжаренными тостами из белого хлеба | ░░░░ ₽ | ||
| Сковорода мидий в соусе горгонзола | Мидии, сливки, горгонзола, чеснок, шалот, тимьян, белое вино, рыбный бульон, петрушка. Подаются с обжаренными тостами из белого хлеба | ░░░░ ₽ | ||
| Сковорода мидий в соусе сливочный трюфель | Мидии, сливки, горгонзола, чеснок, шалот, тимьян, белое вино, рыбный бульон, петрушка. Подаются с обжаренными тостами из белого хлеба | ░░░░ ₽ | ||
| Сковорода мидий с томатным соусом и базиликом | Мидии, томаты в собственном соку, чеснок, базилик, сливочное масло, лук-шалот, рыбный бульон, белое вино. Подаются с обжаренными тостами из белого хлеба | ░░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Домашний Клевый лимонад | Домашний лимонад собственного приготовления из пюре личи, синего тайского чая, сиропа жасмина и сока юдзу | ░░░ ₽ | ||
| Фреш ананасовый | Свежевыжатый ананасовый сок | ░░░ ₽ | ||
| Фреш апельсиновый | Свежевыжатый апельсиновый сок | ░░░ ₽ | ||
| Фреш грейпфрутовый | Свежевыжатый грейпфрутовый сок | ░░░ ₽ | ||
| Фреш морковный | Свежевыжатый морковный сок | ░░░ ₽ | ||
| Фреш сельдереевый | Свежевыжатый сельдереевый сок | ░░░ ₽ | ||
| Паста | ||||
| Казаречче с морепродуктами | Казаречче, кальмар, креветка, осьминог, мидии, помидоры черри, спаржа, лук-шалот, чеснок, тимьян, белое вино, соус биск, рыбный бульон, сливочное масло, петрушка, оливковое масло, соль, перец | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти с мидиями в соусе горгонзола | Спагетти, мидии, сливки, горгонзола, чеснок, шалот, тимьян, белое вино, рыбный бульон, петрушка | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти с мидиями в томатном соусе с базиликом | Спагетти, мидии, томаты в собственном соку, чеснок, базилик, сливочное масло, лук-шалот, рыбный бульон, белое вино | ░░░░ ₽ | ||
| Тальолини с крабом | Тальолини, мясо краба, биск, оливковое и сливочное масло, спаржа, помидоры черри, петрушка, соевый соус | ░░░░ ₽ | ||
| Фузилли с креветками | Фузилли, креветки ванамей обжаренные, томаты пилати, сливки, чеснок, тимьян, шалот, биск, петрушка, пармезан | ░░░░ ₽ | ||
| Пельмени, гёдза и равиоли | ||||
| Гедза с креветкой | Креветки, пекинская капуста, лук репчатый, петрушка, чеснок. Обжариваются с добавлением сливочного масла и подаются с соусом сашими | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени из телятины | Тесто, телятина, лук, чеснок, сливочное масло, сливки, яичный белок, соль, перец. Подаются с куриным бульоном, зеленью и со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени из трех рыб | Тесто, лосось, палтус, треска, обжаренный корень сельдерея, лук, сливки, соль, перец, укроп. Подаются с рыбным бульоном, лавровым листом, зеленью и со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Равиоли с крабом в соусе биск | Равиоли, крабовое мясо, помидоры черри, лук, чеснок, тимьян, биск, петрушка, рыбный бульон, сливочное масло, сливки | ░░░░ ₽ | ||
| Равиоли с морепродуктами в соусе по-средиземноморски | Равиоли, осьминог, креветка, чили сладкий, майонез, соль, перец, бульон рыбный, каперсы, маслины, томаты, лук-шалот, чеснок, тимьян, белое вино, сливочное масло | ░░░░ ₽ | ||
| Равиоли с морепродуктами в соусе по-средиземноморски | Равиоли, осьминог, креветка, чили сладкий, майонез, соль, перец, бульон рыбный, каперсы, маслины, томаты, лук-шалот, чеснок, тимьян, белое вино, сливочное масло | ░░░░ ₽ | ||
| Роллы | ||||
| Вулкан с лососем и гребешком 6 шт | Гребешок, лосось, авокадо, икра тобико, японский майонез, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Калифорния 6 шт | Рис, краб, икра тобико, огурец, авокадо, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Краб с угрем 6 шт | Рис, нори, краб, угорь, майонез японский, унаги-соус, огурец, авокадо | ░░░░ ₽ | ||
| С гребешком и манго | Рис, сыр Филадельфия, гребешок, угорь, авокадо, манго, нори | ░░░░ ₽ | ||
| С крабом и обожженным лососем | Рис, нори, краб, лосось, майонез японский, огурец, авокадо, икра тобико | ░░░░ ₽ | ||
| С лососем и авокадо | Рис, лосось, авокадо, нори | ░░░ ₽ | ||
| С угрем и сыром Филадельфия | Рис, копчёный угорь, сыр Филадельфия, огурец, нори, соус унаги | ░░░░ ₽ | ||
| С угрем и тартаром из тунца 6 шт | ░░░░ ₽ | |||
| Филадельфия 6 шт | Рис, лосось, авокадо, сыр Филадельфия, нори | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими и татаки | ||||
| Аргентинская креветка | Нарезка из охлажденной свежей аргентинской креветки. Подается с лаймом, дайконом, имбирем, васаби и соевым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Гребешок | Нарезка из охлажденного свежего гребешка. Подается с дайконом, имбирем, васаби и соевым соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось | Нарезка из охлажденного свежего лосося. Подается с дайконом, имбирем, васаби и соевым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Тунец Yellowfin | Нарезка из охлажденного свежего тунца. Подается с дайконом, имбирем, васаби и соевым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Угорь | Нарезка из копченого угря в унаги-соусе. Подается с дайконом, имбирем, васаби и соевым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Сезонное предложение | ||||
| Борщ с телячьими щечками | Суп на говяжьем бульоне, свекла, картофель, капуста, морковь, лук, чеснок, томатная паста, подкопчённые телячьи щечки. Подается со сметаной. Украшается зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Голубцы из пекинской капусты с крабом и креветками | Голубцы из пекинской капусты с крабом и креветкамим. Подаются в сливочном соусе с добавлением соуса биск. На украшение красная икра и зеленое масло | ░░░░ ₽ | ||
| Гребешок с фейхоа и дрессингом Юдзу | Тонко нарезанный гребешок с фейхоа с соусом юдзу и шисо | ░░░░ ₽ | ||
| Запеченое филе дорадо с молодым картофелем и соусом берблан | Запеченное филе дорадо, сверху тонко нарезанные кольца картофеля, подается с соусом берблан (рыбный бульон, бел. вино, сливки) | ░░░░ ₽ | ||
| Зеленый салат с осенним яблоком | Салатный микс с огурцами, бобами Эдамаме, свежим яблоком, авокадо, спаржей, заправленный цитрусовым соусом. Украшение кинза, микс семечек и кедровые орехи | ░░░ ₽ | ||
| Кабачки гриль с щучьей икрой и домашней сметаной | Молодые кабачки гриль, домашняя сметана, щучья икра | ░░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из осьминога с хумусом из артишока | Отварной тонко нарезанный осьминог, подается с хумусом из артишоков, с тапината из вяленных томатов (мелконарезанные вяленые томаты, сливки, сыр Филадельфия) и с соусом сальса с Петрушкой. На украшение- арбузная редька, лук сибулет | ░░░░ ₽ | ||
| Крудо из сибаса с инжиром | Филе сибаса, помидоры, лук, маслины таджаски, инжир, соус Шисо, оливковое масло | ░░░░ ₽ | ||
| Крудо сибас с мандарином и эстрагоном | Филе сибаса выкладывается на томаты, поливается соусом Шисо, подается с дольками мандаринов и экстрагоном | ░░░░ ₽ | ||
| Куриный паштет с вареньем из инжира | Паштет подается с вареньем из инжира, обжаренным на сл. масле бездрожжевым хлебом, на украшение -фундук, микрозелень | ░░░ ₽ | ||
| Мимоза с копчёной форелью и икрой тобико | Картофель, морковь, майонез, подкопченная форель, икра тобико | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с камчатским крабом | Морковь, огурец, зеленый горошек бланшированный, авокадо заправляется домашним майонезом с добавлением свит чили. Сверху выкладывается краб кусками. Украшают икрой тобико и перьями зеленого лука | ░░░░ ₽ | ||
| Оливье с лососем слабой соли | Отварные яйца и морковь, печеный картофель, огурец соленый и свежий- все режем кубиком, добавляем свежий горошек, заправляем сметано-майонезным соусом. Выкладываем на тарелку, сверху слабосоленый лосось. Украшается красной икрой и зеленью | ░░░░ ₽ | ||
| Похлебка из осенних грибов с пастой фреголой | Похлебка из белых грибов с добавлением лисичек, шампиньонов, а также картофель, лук, морковь и паста фрегола, укроп на украшение, подается со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Салат с печеной тыквой, креветками и инжиром | Салат с печеной тыквой, креветками, инжиром и муссом риккота, запрвка - оливковое масло с бальзамиком | ░░░░ ₽ | ||
| Сахалинский гребешок с инжиром и дрессингом трюфельное шисо | Сахалинский гребешок, тонко нарезанный слайсом с инжиром, в соусе шисо с трюфельным маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Сельдь под шубой с щучьей икрой | Классический салат из слабосолёной сельди, отварных яиц и печеных овощей -картофель, морковь, свекла, лука и майонеза. Перед отдачей посыпается тертым яйцом и украшается щучьей икрой | ░░░ ₽ | ||
| Страчателла с жженный виноградом и узбекским томатом | Страчателла с жженным виноградом, узбекскими томатами, оливковые масло, соус песто | ░░░ ₽ | ||
| Страчателла с инжиром и камчатский крабом | Страчаттела с инжиром, томатами икамчатским крабом, заправка- оливковое масло, соус песто | ░░░░ ₽ | ||
| Страчателла с хурмой и Камчатским крабом | Страчателла с хурмой, камчатским крабом, томатами, ол. масло, масло петрушки | ░░░░ ₽ | ||
| Суп крем из тыквы с креветками | Суп-крем из тыквы с креветками-овощной бульон, картофель, лук, морковь, тыква- на украшение тыквенные семечки, гренки из бородинского хлеба | ░░░ ₽ | ||
| Тальолини с телячьими щечками | Домашние тальолини с телячьми щечками, перцем халапеньо и вялеными томатами в соусе на основе красного вина | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка конфи с пряным морковным пюре и брусникой | Утиная ножка конфи с соусом порто и пряным морковным пюре, в составе которого : морковь, лемонграсс, апельсиновый сок, чеснок, цедра цитрусовых, сливочноге масло, коньяк | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка конфи с пряным морковным пюре и моченой клюквой | Утиная ножка конфи с соусом порто и пряным морковным пюре, в составе которого : морковь, лемонграсс, апельсиновый сок, чеснок, цедра цитрусовых, сливочноге масло, коньяк | ░░░░ ₽ | ||
| Филе дорадо по-средиземноморски с осенними овощами | Филе дорадо, запеченное с овощами: морковь, цукини, корень сельдерея, помидоры черри, с добавлением соуса по -средиземноморски | ░░░░ ₽ | ||
| Филе сибаса с вонголе и средиземноморским соусом | Филе сибаса запекается с вонголе и подается в соусе средиземноморский- рыбный бульон, сливочное масло, каперсы, чеснок, томаты, маслины, оливки, картофель, лук | ░░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Домашний рыбный суп | Рыбный бульон, картофель, морковь, корень сельдерея, репчатый лук, водка, лосось, треска, судак, зеленый лук, микс зелени | ░░░ ₽ | ||
| Куриный суп с фрикадельками | Куриный бульон, фрикадельки куриные, лук, морковь, петрушка, домашняя лапша | ░░░ ₽ | ||
| Мисо-суп КимЧи с лососем | Мисо-паста, лосось, сыр тофу, шампиньоны, куриное яйцо, водоросли, стружка тунца, соевый соус | ░░░ ₽ | ||
| Рыбная солянка | Рыбный бульон, лосось, судак, треска, соленые огурцы, лук, пастернак, каперсы, оливки, маслины и томаты пилати, лимон, сметана | ░░░░ ₽ | ||
| Рыбная солянка | Рыбный бульон, лосось, судак, треска, соленые огурцы, лук, пастернак, каперсы, оливки, маслины и томаты пилати, лимон, сметана | ░░░ ₽ | ||
| Том ям с морепродуктами | Куриный бульон, тайский чили перец, лимонник, лист лайма, имбирь, паста том ям, кокосовое молоко, кинза, помидоры черри, грибы вешенки, мидии, кальмар, креветки, гребешки, шампиньоны, рис | ░░░░ ₽ | ||
| Суши и гунканы | ||||
| Гункан из гребешка | Мелкорубленый гребешок, тобико с японским майонезом. Подается на рисе в нори | ░░░ ₽ | ||
| Гункан из краба | Мелкорубленое мясо краба, огурец с японским майонезом. Подается на рисе в нори | ░░░ ₽ | ||
| Гункан из лосося | Лосось, огурец с японским майонезом. Подается на рисе в нори | ░░░ ₽ | ||
| Гункан из тунца Yellowfin | Тунец, свежий огурец с японским майонезом. Подается на рисе в нори | ░░░ ₽ | ||
| Гункан из угря | Угорь, огурец с японским майонезом. Подается на рисе в нори | ░░░ ₽ | ||
| Суши из гребешка | Рис, гребешок, маринованный имбирь, васаби, соевый соус | ░░░ ₽ | ||
| Суши из лосося | Рис, лосось, маринованный имбирь, соевый соус, васаби | ░░░ ₽ | ||
| Суши из тунца Yellowfin | Рис, тунец, маринованный имбирь, соевый соус, васаби | ░░░ ₽ | ||
| Суши из угря | Рис, копчёный угорь, кунжут, маринованный имбирь, соевый соус, соус унаги, васаби | ░░░ ₽ | ||
| Устрицы и ежи | ||||
| Крымская | Достаточно крупная, Черное море придает моллюску сладость. Главное преимущество этих устриц - баланс соли. Обладает максимально нежным нейтральным вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Морской еж | Подаем с соевым соусом и перепелиным яйцом | ░░░ ₽ | ||
| Морской еж | Подаем с соевым соусом и перепелиным яйцом | ░░░ ₽ | ||
| Устрица Принцесса Джоли | Приятная кремовая текстура, мякоть у нее нежная, сладковатая, с тонкими минеральными ароматами. Соленость еле заметная, атлантическая версия соленой карамели | ░░░ ₽ | ||
| Холодные закуски | ||||
| Брускетта с копченой треской | Бездрожжевой хлеб, треска копченая, сметана, майонез, красная икра, микс-салат, свежий огурец | ░░░░ ₽ | ||
| Брускетта с крабом | Бездрожжевой хлеб, соус коктейльный, краб, салат айсберг, помидоры, авокадо, соус бальзамик, микс зелени, красная икра | ░░░░ ₽ | ||
| Брускетта с печенью трески и яйцом | Бездрожжевой хлеб, руккола, свежий огурец, печень трески, бальзамик, яйцо, зеленый лук | ░░░░ ₽ | ||
| Брускетта с ростбифом | Брускетта на ароматном свежем хлебе с домашним ростбифом, салатом айсберг, пряной рукколой, редисом, огурцом, трюфельным и оливковым маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Брускетта со слабосоленым лососем | Бездрожжевой хлеб, крем-чиз, огурец свежий, лосось, руккола, горчично-медовый соус, редис | ░░░░ ₽ | ||
| Куриный паштет с вареньем из черной смородины | Паштет подается с вареньем из инжира, обжаренным на сл. масле бездрожжевым хлебом, на украшение -фундук, микрозелень | ░░░ ₽ | ||
| Лососевая икра с блинами | Блины с икрой лосося и сметаной | ░░░░ ₽ | ||
| Лососевая икра с блинами | Блины с икрой лосося и сметаной | ░░░░ ₽ | ||
| Печень трески с бородинским хлебом | Печень трески, куриное яйцо, морковь, зеленый лук, перепелиное яйцо, бородинский хлеб | ░░░ ₽ | ||
| Сельдь с ялтинским луком и печеным картофелем | Сельдь, ялтинский лук, печеный картофель, сметана, подсолнечное масло, соль, перец | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из гребешка с лососем и тайским манго | Гребешок, лосось, манго, авокадо, огурец, лук-шалот, кинза, соус шисо, соль, перец, икра тобико, красная икра | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из тунца, гуакамоле, ранний редис, икра палтуса | Тартар из тунца, гуакамоле, ранний редис, икра палтуса, лук сибулет, соус хабанеро, соус шисо с юдхзу | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар лосось, гуакамоле, молодой огурец, красная икра | Тартар лосось, гуакамоле, молодой огурец, красная икра, лук сибулет, соус Хабанеро, соус шисо с юдзу | ░░░░ ₽ | ||
| Форшмак из сельди с щучьей икрой | Сельдь слабосоленая, щучья икра, яйцо, майонез, яблоко, лук | ░░░ ₽ | ||
| Щучья икра с блинами | Блины с щучьей икрой и сметаной | ░░░░ ₽ | ||
| Щучья икра с блинами | Блины с щучьей икрой и сметаной | ░░░░ ₽ | ||
| Cалаты | ||||
| Буратта с томатами и базиликом | Буратта с томатами, с песто, луком, орегано, базилик. Соус:оливковое масло с бальзамиком | ░░░░ ₽ | ||
| Буратта с томатами и базиликом | Буратта с томатами, с песто, луком, орегано, базилик. Соус:оливковое масло с бальзамиком | ░░░░ ₽ | ||
| Греческий салат | Сыр чанах, выдерживаем в молоке. Помидоры, огурец, болгарский перец, лук, оливки, маслины, каперсы. Посыпаем: орегано и свежий базилик Фирменная заправка: Масло, уксус, маринованный зеленый перец | ░░░░ ₽ | ||
| Домашний овощной салат | Помидоры, огурец, болгарский перец, редис, салат микс, лук красный, укроп и петрушка | ░░░ ₽ | ||
| Нисуаз | Помидоры, огурец, лук, маслин, каперсы, картофель, салат микс, тунец, яйцо, фасоль, петрушка, соус Хабанеро | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с кальмарами гриль и ореховым соус | Салат с кальмарами гриль, помидорами, салат микс, авокадо, миндаль, Бальзамический соус Соус Кайсо: арахис, кунжут, лук, соевый соус, кунжутное масло, апельсины, яблоки | ░░░ ₽ | ||
| Салат с крабом, томатами и авокадо | Салат с крабом, авокадо, томатами, луком Шалот, базиликом, петрушкой. Заправляется имбирным майонез и оливковым маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с морепродуктами | Микс салат с морепродуктами- осьминог, кальмар, креветки. С добавлением помидоров, каперсов, тобико. Заправка - имбирный майонез и малиновый бальзамик | ░░░░ ₽ | ||
| Теплый салат с баклажанами, томатами и киноа | Баклажаны жарим во фритюре в кукурузном крахмале, зеленый лук, кинза. Соус чили: сладкий чили, кунжутное масло, устричный соус | ░░░ ₽ | ||
| Теплый салат с марокканским осьминогом | Теплый салат с марокканским осьминогом, молодым картофелем, помидорами, луком, салатом микс, маслинами, фасолью, сельдереем, петрушкой. Заправляется соусом винегрет- медовый: масло, горчица, мед | ░░░░ ₽ | ||