| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Завтраки | ||||
| Омлет из трех яиц с Моцареллой, шпинатом и перцем | Нежный омлет из трех яиц с домашней Моцареллой, шпинатом, болгарским перцем и ароматной зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Омлет из трех яиц с беконом, томатами и луком | Нежный омлет из трех яиц с беконом, помидорами, луком и ароматной зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Омлет из трех яиц с тамбовским окороком и томатами | Нежный омлет из трех яиц с тамбовским окороком, свежими помидорами и ароматной зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Шакшука с Брынзой | Яичница из трех яиц с томатами, сладким перцем, луком, специями, Брынзой, кинзой, орехами и зеленым оливковым маслом из шпината и свежей зелени | ░░░ ₽ | ||
| Яичница из трех яиц с Моцареллой, шпинатом и перцем | Яичница из трех яиц с домашней Моцареллой, шпинатом, болгарским перцем и ароматной зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Яичница из трех яиц с беконом, томатами и луком | Яичница из трех яиц с беконом, помидорами, луком и ароматной зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Яичница из трех яиц с тамбовским окороком и томатами | Яичница из трех яиц с тамбовским окороком, свежими помидорами и ароматной зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Сезон лисичек | ||||
| Ньокки с утиным филе и лисичками | Домашние ньокки с обжаренным на гриле утиным филе, лисичками и соусом из насыщенного куриного бульона и пряного Пармезана | ░░░░ ₽ | ||
| Орзо с тальятой из говядины и лисичками | Паста орзо с тальятой из говядины и лисичками | ░░░░ ₽ | ||
| Сом с лисичками, разнотравьем и копченой сметаной | Филе сома с чесночно-цитрусовым соусом, лисичками, копченой сметаной и свежими травами | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти с лисичками | Домашняя паста с жареными лисичками, Пармезаном, петрушкой и соусом из чесночного масла и сушеных белых грибов | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты и закуски | ||||
| Домашний салат из овощей со сметаной и яйцом | Салат со свежими огурцами, узбекскими томатами, редисом, отварным яйцом и фермерской сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Запеченный Халлуми с томатами и базиликом | Запеченный сыр Халлуми с томатами черри, соусом песто, кедровыми орехами и свежим базиликом | ░░░░ ₽ | ||
| Зеленый салат | Салат из спелого авокадо, шпината, сельдерея, руколы и мяты под медово-лимонной заправкой с миксом орехов и семян | ░░░░ ₽ | ||
| Икра щучья с хрустящими тостами | Щучья икра со сладким крымским луком в сметанно-майонезном соусе и хрустящими тостами | ░░░░ ₽ | ||
| Капрезе | Салат из нежной Моцареллы, сочных узбекских томатов, свежих листьев базилика и соусом песто | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из куриной печени с апельсиновым конфитюром | Нежный паштет из куриной печени с апельсиновым конфитюром и поджаренными тостами | ░░░ ₽ | ||
| Ростбиф с соусом тоннато | Ростбиф из говядины, обжаренный с чесноком, тимьяном и розмарином, с соусом тоннато из мягкого сыра Креметте, тунца, каперсов, горчицы и лимонного сока | ░░░░ ₽ | ||
| Салат из помидоров и огурцов с Брынзой (Греческий) | Салат из свежих огурцов, помидоров, болгарского перца, красного лука, оливок, орегано, домашней брынзы Чанах и оливкового масла | ░░░░ ₽ | ||
| Салат из помидоров с красным луком | Салат из сочных узбекских помидоров со сладким крымским луком и оливковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Салат оливье со слабосоленым лососем | Салат оливье из отварного картофеля, куриного яйца, отварной моркови и соленых огурцов с нежным слабосоленым лососем и молодым зеленым горошком | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с Бурратой, печеным перцем и помидорами | Салат из запеченного в дровяной печи болгарского перца, ароматных узбекских помидоров и домашней Бурраты | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с креветками и авокадо | Салат из обжаренных креветок с домашней Моцареллой, свежими узбекскими томатами, авокадо, руколой с заправкой на основе миндаля с бальзамиком, соевым соусом, оливковым маслом и чесноком | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с цыпленком и Пармезаном | Хрустящий цыпленок со свежими листьями салата, запеченным болгарским перцем, гренками, сыром Пармезан и чипсами из бекона | ░░░░ ₽ | ||
| Томаты с авокадо и муссом из шпината | Розовые томаты, шпинат, авокадо, Страчателла, рукола | ░░░░ ₽ | ||
| Сыры из сыроварни | ||||
| Буррата | Свежая Моцарелла в форме мешочка со Страчателлой и сливками внутри | ░░░ ₽ | ||
| Моцарелла | Полумягкий сыр Моцарелла | ░░░ ₽ | ||
| Рикотта | Нежный сыр, приготовленный из домашней сыворотки | ░░░ ₽ | ||
| Скаморца | Полутвердый сыр из коровьего молока | ░░░ ₽ | ||
| Скаморца копченый | Полутвердый сыр из коровьего молока | ░░░ ₽ | ||
| Страчателла | Волокна Моцареллы с добавлением нежных сливок | ░░░ ₽ | ||
| Фокачча и брускетта | ||||
| Брускетта с тамбовским окороком | Брускетта на свежем хлебе с тамбовским окороком, салатом айсберг, пряной руколой, редисом и свежим огурцом | ░░░░ ₽ | ||
| Брускетта со Страчателлой и слабосоленым лососем | Брускетта на ароматном свежем хлебе с домашней Страчателлой, ломтиком слабосоленого лосося, руколой и пикантными каперсами | ░░░░ ₽ | ||
| Фокачча с Бурратой и томатами | Фокачча из дровяной печи с узбекскими помидорами, красным луком, свежим базиликом, оливковым маслом и сливочной Бурратой | ░░░░ ₽ | ||
| Фокачча с Моцареллой и соусом песто | Фокачча из дровяной печи с Моцареллой и соусом песто | ░░░ ₽ | ||
| Фокачча с прованскими травами | Фокачча из дровяной печи с прованскими травами | ░░░ ₽ | ||
| Фокачча со Страчателлой и фисташками | Фокачча из дровяной печи с нежной домашней Страчателлой, сладкими узбекскими помидорами, запеченным красным перцем и россыпью измельченных фисташек и мятой | ░░░ ₽ | ||
| Пицца | ||||
| Маргарита | Пицца из дровяной печи с Моцареллой и томатами | ░░░░ ₽ | ||
| Пепперони | Пицца из дровяной печи со слайсами пикантной Пеперони, томатным соусом и домашней Моцареллой | ░░░░ ₽ | ||
| С Горгонзолой и грушей | Пицца из дровяной печи с грушей, домашней Моцареллой, Горгонзолой и кедровыми орехами | ░░░░ ₽ | ||
| С томатами, соусом песто и Страчателлой | Пицца из дровяной печи с домашней Страчателлой, Пармезаном, узбекскими томатами и соусом песто. Сыр Страчателла подается отдельно | ░░░░ ₽ | ||
| Со Страчателлой и Мортаделлой | Пицца из дровяной печи со слайсами ароматной Мортаделлы, домашней Страчателлой, руколой, оливковым маслом и фисташками. Сыр Страчателла подается отдельно | ░░░░ ₽ | ||
| Трюфельная с окороком | Пицца из дровяной печи с тамбовским окороком, Пармезаном, Моцареллой, шампиньонами и трюфельным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Четыре сыра | Пицца из дровяной печи с домашней Моцареллой, Скаморцей, Пармезаном и сыром с голубой плесенью МонтеБлун | ░░░░ ₽ | ||
| Паста | ||||
| Равиоли с креветками и соусом песто | Равиоли с нежным фаршем из креветок, снежного краба и семги в сливочно-чесночном соусе с узбекскими помидорами, соусом песто, мини-базиликом и сыром Пармезан | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти Болоньезе | Домашняя паста с соусом из рубленой говядины, специй и сыра Пармезан | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти Карбонара | Домашняя паста с беконом, яйцом и сыром Пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Из творога и яиц | ||||
| Вареники с творогом и сметаной | Вареники ручной лепки из тонкого теста с творожно-ванильной начинкой с добавлением апельсиновой цедры и фермерской сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Домашний творог | Творог собственного производства | ░░░ ₽ | ||
| Сырники из Рикотты со сметаной и вареньем | Воздушные сырники из домашней Рикотты, пшеничной муки и ванили с густой деревенской сметаной и ягодным вареньем из вишни, смородины и клубники | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Андалузский гаспачо | Суп с узбекскими томатами, креветками, овощами и мини-базиликом | ░░░ ₽ | ||
| Борщ | Классический борщ со свеклой, морковью, луком и капустой на говяжьем бульоне, с бородинским хлебом, салом, зеленым луком и сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Лапша куриная | Бульон с нежным куриным филе, домашней лапшой, морковью, луком и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка на квасе | Классическая окрошка на квасе с овощами, томленой говядиной, свежей зеленью, хреном и горчицей | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка на кефире | Классическая окрошка на кефире с овощами, томленой говядиной и ароматной свежей зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Брокколи с Пармезаном | Брокколи легкой обжарки с чесноком, сыром Пармезан, оливковым маслом и ароматным перцем | ░░░ ₽ | ||
| Гречка с молодой капустой | Рассыпчатая ароматная гречка с молодой капустой | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Отварной картофель со сливками и сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Овощи гриль | Обжаренные на гриле баклажаны, кабачки и болгарский перец с оливковым маслом и ароматным розмарином | ░░░ ₽ | ||
| Шпинат | Свежий шпинат, слегка обжаренный на сковороде с ароматным оливковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Бефстроганов | Нежный бефстроганов с грибами, пюре из отварного картофеля со сливками и сливочным маслом, салатом из квашеной капусты, малосольных огурцов и маринованных томатов | ░░░░ ₽ | ||
| Гречневая каша с уткой и зеленым луком | Рассыпчатая ароматная гречка с томленым утиным филе и свежим зеленым луком | ░░░░ ₽ | ||
| Котлеты из индейки с картофельным пюре | Домашние котлеты из нежного филе индейки с пюре из отварного картофеля со сливками и сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Котлеты из судака с икорным соусом | Нежные котлеты из филе судака, обжаренные в хрустящих сухариках панко, со сливочным соусом из сыра Креметте и красной икрой | ░░░░ ₽ | ||
| Куриные оладьи с грибным соусом | Сочные оладьи из куриного бедра, муки и яйца с домашним сыром Скаморца, зеленью и чесноком в сливочно-грибном соусе | ░░░ ₽ | ||
| Лосось терияки с салатом из огурца | Нежное филе лосося под соусом терияки с гарниром из свежего огурца и соусом из йогурта, мяты и кинзы | ░░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из баранины | Нежный люля-кебаб из баранины на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой | ░░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из курицы | Нежный люля-кебаб из курицы на гриле с курдюком, болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой | ░░░░ ₽ | ||
| Морские гребешки с чесноком и петрушкой | Обжаренные на сливочном масле морские гребешки с чесноком и свежей петрушкой | ░░░░ ₽ | ||
| Свиные ребра в соусе барбекю | Свиные ребра в соусе барбекю с красной капустой, свежей кинзой, миндалем, кунжутом и пикантным чили | ░░░░ ₽ | ||
| Тигровые креветки с чесноком и петрушкой | Обжаренные тигровые креветки с чесноком и петрушкой | ░░░░ ₽ | ||
| Цыпленок с аджикой | Обжаренный с чесноком и тимьяном цыпленок, с пикантной аджикой из свежих томатов и кинзой | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из курицы | Маринованная курица на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свинины | Маринованная свинина на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой | ░░░░ ₽ | ||
| Шницель Пармиджано | Куриный шницель в панировке с корочкой из сыра Пармезан, кисло-сладким брусничным вареньем и шалфеем | ░░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Банановый брауни | Нежный бисквит с черным шоколадом, бананом и воздушным кремом из сыра Креметте | ░░░ ₽ | ||
| Ватрушка с творогом | Ватрушка из слоеного теста с творогом | ░░░ ₽ | ||
| Ватрушка с творогом и брусникой | Ватрушка из слоеного теста с творогом и брусникой | ░░░ ₽ | ||
| Ватрушка с творогом и грушей | Ватрушка из слоеного теста с творогом с грушей | ░░░ ₽ | ||
| Крем из домашнего сыра с пралине | Крем из домашнего сыра Креметте с пралине из вафельной крошки, шоколада и свежей мятой | ░░░ ₽ | ||
| Медовик с соленой карамелью и фундуком | Мягкие медовые коржи из пшеничной муки с нежным сметанным кремом, бисквитной крошкой, насыщенной соленой карамелью и фундуком | ░░░ ₽ | ||
| Наполеон | Воздушные слоеные коржи со сливочным кремом | ░░░ ₽ | ||
| Пирог со свежей голубикой | Легкий песочный корж из пшеничной муки и миндальной пудры с нежным кремом из сливочного сыра Креметте, ванилью и свежими ягодами голубики | ░░░░ ₽ | ||
| Пирог со свежей клубникой | Легкий песочный корж из пшеничной муки и миндальной пудры, с нежным кремом из сливочного сыра Креметте с ванилью, свежими ягодами клубники и фисташками | ░░░ ₽ | ||
| Пирог со свежей малиной | Легкий песочный корж из пшеничной муки и миндальной пудры с нежным кремом из сливочного сыра Креметте, ванилью, свежими ягодами малины и фисташками | ░░░░ ₽ | ||
| Птичье молоко | Нежное суфле на бисквите из пшеничной муки в шоколаде | ░░░ ₽ | ||
| Торт Киевский | Торт безе с орехами кешью и фундуком в прослойках заварного сливочного и шоколадного кремов | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк Сан-Себастьян | Сливочный чизкейк с ванилью из сыра Креметте, сметаны и пшеничной муки | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Вода Легенда Байкала без газа | Глубинная питьевая вода со балансированным минеральным составом | ░░░ ₽ | ||
| Вода Легенда Байкала без газа | Глубинная питьевая вода со балансированным минеральным составом | ░░░ ₽ | ||
| Вода Легенда Байкала газированная | Глубинная питьевая вода со балансированным минеральным составом | ░░░ ₽ | ||
| Вода Легенда Байкала газированная | Глубинная питьевая вода со балансированным минеральным составом | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Малина-маракуйя | Домашний лимонад из малины и маракуйи | ░░░ ₽ | ||
| Морс из клюквы | Домашний морс из клюквы | ░░░ ₽ | ||
| Морс из клюквы | Домашний морс из клюквы | ░░░ ₽ | ||
| Морс из черной смородины | Домашний морс из черной смородины | ░░░ ₽ | ||
| Морс из черной смородины | Домашний морс из черной смородины | ░░░ ₽ | ||
| Сок Иль Примо апельсин | Апельсиновый сок | ░░░ ₽ | ||
| Сок Иль Примо вишня | Вишневый сок | ░░░ ₽ | ||
| Сок Иль Примо томат | Томатный сок | ░░░ ₽ | ||
| Сок Иль Примо яблоко | Яблочный сок | ░░░ ₽ | ||
| Фреш апельсиновый | Свежевыжатый апельсиновый сок | ░░░ ₽ | ||
| Фреш грейпфрутовый | Свежевыжатый грейпфрутовый сок | ░░░ ₽ | ||
| Фреш морковный | Свежевыжатый морковный сок | ░░░ ₽ | ||
| Фреш сельдереевый | Свежевыжатый сельдереевый сок | ░░░ ₽ | ||
| Фреш яблочный | Свежевыжатый яблочный сок | ░░░ ₽ | ||
| Эвервесс Апельсин | Безалкогольный газированный напиток | ░░░ ₽ | ||
| Эвервесс Кола | Безалкогольный газированный напиток | ░░░ ₽ | ||
| Эвервесс Кола без сахара | Безалкогольный газированный напиток | ░░░ ₽ | ||
| Эвервесс Лимон-Лайм | Безалкогольный газированный напиток | ░░░ ₽ | ||
| Эвервесс Тоник | Газированный безалкогольный напиток | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Сметана | Фермерская сметана | ░░░ ₽ | ||
| Соус песто | Соус на основе базилика, сыра Пармезан и оливкового масла | ░░░ ₽ | ||
| Соус-крем бальзамический темный | Сок виноградный, бальзамический уксус, уксус винный | ░░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Борщ с курицей и сметаной | Классический борщ на говяжьем бульоне со свеклой, морковью, капустой, куриной грудкой и сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Котлета из индейки с картофельным пюре и помидорами черри | Котлета из индейки с пюре из отварного картофеля со сливками и сливочным маслом, помидорами черри и оливковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Куриная вермишель с перепелиным яйцом | Бульон с нежным куриным филе, домашней вермишелью и перепелиным яйцом | ░░░ ₽ | ||
| Куриный шашлычок с сыром и салатом | Куриный шашлычок под хрустящей сырной корочкой с салатом из узбекских томатов, огурцов, моркови и редиса | ░░░ ₽ | ||
| Мини-пицца Маргарита | Мини-пицца из дровяной печи с Моцареллой и томатным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Мини-пицца Пепперони | Мини-пицца из дровяной печи с пикантной пепперони, Моцареллой, томатным соусом и орегано | ░░░ ₽ | ||
| Мини-пицца с индейкой | Мини-пицца из дровяной печи со слайсами ветчины из индейки, Моцареллой и соусом из сливок | ░░░ ₽ | ||
| Мини-пицца с тамбовским окороком | Мини-пицца из дровяной печи со слайсами нежного тамбовского окорока и пряной руколой | ░░░ ₽ | ||
| Мини-пицца четыре сыра | Мини-пицца из дровяной печи с сыром Моцарелла, Скаморца, Пармезан и сыром с голубой плесенью | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с Мортаделлой | Клаcсический салат оливье из отварного картофеля, яйца, горошка, огурцов, моркови и соленых огурцов с ветчиной Мортаделла | ░░░ ₽ | ||
| Салат овощной с маслом | Салат со свежими огурцами, узбекскими томатами, отварным яйцом и оливковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти Болоньезе | Домашняя паста с соусом из рубленой говядины, специй и сыра Пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти Карбонара | Домашняя паста с беконом и сыром Пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти в сырном соусе с фрикадельками | Домашняя паста с фрикадельками из индейки и сливочно-сырным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Комбо-наборы | ||||
| Брускетта с тамбовским окороком и напиток Эвервесс Кола | Брускетта на свежем хлебе с тамбовским окороком, салатом айсберг, пряной руколой, редисом, свежим огурцом и напитком Эвервесс Кола 250 мл | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти Болоньезе с напитком Эвервесс Кола | Домашняя паста с соусом из рубленой говядины, специй, сыра Пармезан и напитком Эвервесс Кола 250 мл | ░░░░ ₽ | ||