| Без категории |
|---|
| Сырное плато | пармезан, горгондзола, камамбер, виноград, мёд, грецкие орехи | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Моцарелла с брусничным соусом | Обжаренный сыр моцарелла
в панировочных сухарях,
брусничный соус. | ░░░ ₽ |
| Тартар из мраморного быка | с луком шалот, имбирным соусом, солёными огурчиками и хрустящими чипсами из лаваша | ░░░ ₽ |
| Сет закусок к пенному | Моцарелла в панировке, пряный арахис, картофельные крокеты, картофель айдахо со специями,
соус тартар, соус сметанно-чесночный. | ░░░ ₽ |
| Крылья с картофелем фри и соусом барбекю | с грецкими орехами и песто | ░░░ ₽ |
| Вителло Тоннато с хрустящими жареными каперсами | | ░░░ ₽ |
| Паштет из домашней птицы с фруктами мастардо | подаем с лепестками миндаля и чиабаттой | ░░░ ₽ |
| Винное плато | оливки гигант, груша, камамбер, вяленая птица, вяленые томаты, виноград | ░░░ ₽ |
| Мясное плато | Вяленая птица, говядина сувид, утиная грудка, острая брусника | ░░░ ₽ |
| Сырное плато | пармезан, горгондзола, камамбер, виноград, мёд, грецкие орехи | ░░░ ₽ |
| Тартар из балтийской сельди с яблочной сметаной | на бородинском хлебе из собственной пекарни | ░░░ ₽ |
| Тайские томаты | маринованные в пряной заправке с кунжутным маслом | ░░░ ₽ |
| Печеный перец рамиро | с медовой грушей, зелеными листьями и лимонной фетой | ░░░ ₽ |
| Тапенад из маслин на чиабатте | | ░░░ ₽ |
| Картофельные крокеты | | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Цезарь с цыпленком | Сочная куриная грудка, соус цезарь,
листья салата, сыр пармезан,
томаты черри, гренки. | ░░░ ₽ |
| Цезарь с тигровыми креветками | Тигровые креветки, соус цезарь,
листья салата, сыр пармезан,
томаты черри, гренки. | ░░░ ₽ |
| Зеленый салат с пророщенной гречей | цуккини, брюссельская капуста, огурчики на салатных листьях в лаймово-оливковой заправке | ░░░ ₽ |
| Салат с печеной свеклой и рассольным сыром | на хрустящих зеленых листьях с грецкими орехами, медово-горчичной заправкой и муссом из феты с песто | ░░░ ₽ |
| Теплый салат с беконом и картофелем | ароматный бекон и обжаренный картофель подаем с тайскими томатами, солеными огурчиками и перепелиными яйцами с миксом салатных листьев в имбирной заправке | ░░░ ₽ |
| Греческий салат с тартаром из маслин | с фетой и ароматным песто | ░░░ ₽ |
| Оливье с креветками и икрой | наша авторская версия всеми любимого салата в изысканной подаче | ░░░ ₽ |
| Салат с осьминогом и кальмарами | обжариваем щупальца осьминога и кальмаров на сливочном масле с травами, подаем на листах салата с авокадо, цукини и огурчиками в лаймово-оливковой заправке с семенами кунжута | ░░░░ ₽ |
| Салат с говядиной и жареными баклажанами | с перепелиным яйцом, свежими томатами, битым редисом и листьями салата в легком соусе на основе чили и йогурта | ░░░ ₽ |
| Оливье с уткой сувид | заправляем авторскую версию этого салата апельсиновым майонезом и подаём с домашним песто | ░░░ ₽ |
| Салат с цыпленком и кукурузой гриль | на хрустящих салатных листьях со свежим огурчиком, перепелиным яйцом, рублеными маслинами и томатами черри в медово-горчичной заправке | ░░░ ₽ |
| Салат с судаком и картофельными крокетами | с битым редисом, хрустящими огурчиками и черри на салатных листьях в освежающей огуречно-йогуртовой заправке с зеленью | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Медовик классический | Тонкие медовые коржи
со сметанным кремом. | ░░░ ₽ |
| Медовик солёный | Медовые коржи со сметанно-сливочным кремом и прослойками
из солёной карамели
и грецкого ореха. | ░░░ ₽ |
| Морковный торт | Сочный морковный бисквит с корицей,
изюмом и сырно-сливочным кремом. | ░░░ ₽ |
| Наполеон | Десерт из слоеного теста с прослойками
из нежного заварного крема. | ░░░ ₽ |
| Чизкейк с вишней и белым шоколадом | Шоколадная песочная основа,
крем из сливочного сыра и белого
шоколада, вишневое желе. | ░░░ ₽ |
| Молочный джелато-коктейль | Основа джелато на ваш выбор | ░░░ ₽ |
| Шарик джелато из собственной кондитерской | мы готовим джелато по итальянским заветам, но по оригинальным рецептам шеф-кондитера. Вкусы, которые мы предлагаем: лесная земляника, молочный шоколад, сливочный пломбир. | ░░░ ₽ |
| Шарик сорбета из нашей кондитерской | готовим освежающие фруктовые сорбеты разнообразных вкусов: клубника-базилик, садовая малина, манго-маракуйя | ░░░ ₽ |
| Торт Сникерс с соленой карамелью | шоколадный бисквит с солёной карамелью, обжаренным арахисом и сливочным крем-сыром | ░░░ ₽ |
| Шоколадный чизкейк | готовим из отборного бельгийского шоколада с ароматным брауни в основе | ░░░ ₽ |
| Маковый торт с лимонным курдом | воздушный маковый бисквит с пикантной кислинкой лимонного курда и сливочно-творожным кремом | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Борщ с говядиной | Подается со сметаной, чесноком, зеленью, пампушкой и салом | ░░░ ₽ |
| Щи из крошева | Подаются со сметаной, гренкой
с горчицей и домашним салом. | ░░░ ₽ |
| Уха по фински | Форель, судак, картофель,
лук порей, сливки. | ░░░ ₽ |
| Томатный суп с осьминогом и кальмарами | на основе протертых томатов и крутого бульона с травами | ░░░ ₽ |
| Куриный суп с домашней лапшой | с яйцом и пассерованными овощами | ░░░ ₽ |
| Горячее |
|---|
| Утиная грудка с вишневым соусом | готовим утку по технологии сувид, запекаем до румянца и подаём с карамелизованной в апельсинах брюссельской капустой с миндалём | ░░░ ₽ |
| Тигровые креветки на гриле | | ░░░ ₽ |
| Осьминог на гриле с чёрной икрой палтуса | подаем на листьях шпината в сливочном соусе с черной икрой палтуса | ░░░░ ₽ |
| Котлеты из ильменского судака | подаем с домашним пюре и соусом велюте с зеленью | ░░░ ₽ |
| Рулет из цыпленка велюте | Филе цыпленка готовим по технологии сувид с овощами внутри, обжариваем на сливочном масле с травами и подаёмс хрустящим овощным соте под соусом велюте с зеленью | ░░░ ₽ |
| Мангал |
|---|
| Шашлык из свинины | | ░░░ ₽ |
| Шашлык из куриного бедра | | ░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из куриного бедра | | ░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из говядины и свинины | | ░░░ ₽ |
| Ассорти с мангала | шашлыки из свинины, куриного бедра, люля из птицы, люля из говядины, картофель с салом на углях, свежие овощи, красный соус, сметанно-чесночный соус, лаваш | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из говядины и бараньего курдюка | Отруб тритип нарезаем на полосы, перемежаем бараньим курдюком и заворачиваем в спираль, готовим на мангале и подаем с красным шашлычным соусом, луком и лавашом | ░░░ ₽ |
| Стейк из форели с кремом из лимонной феты | | ░░░░ ₽ |
| Стейк из свиной шеи с перечным соусом | | ░░░ ₽ |
| Гарнир |
|---|
| Картофель айдахо | | ░░░ ₽ |
| Кукуруза гриль | | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре | | ░░░ ₽ |
| Овощи с мангала | Болгарский перец, грибы, цукини, баклажаны. | ░░░ ₽ |
| Свежие овощи | Болгарский перец, томаты, огурцы, зелень | ░░░ ₽ |
| Картофель с салом на углях | | ░░░ ₽ |
| Брюссельская капуста с миндалем | | ░░░ ₽ |
| Пасты |
|---|
| Казаречче, осьминог и кальмары ин бьянко | припускаем щупальца осьминога и кальмаров на фермерском масле с белым вином и травами, добавляем пасту и крутой бульон, подаем с лаймом и зеленью | ░░░░ ₽ |
| Орзо четыре сыра | пармезан, горгондзолу, моцареллу и чеддер томим в сливках, доводим до плотной и глянцевой текстуры, идеально связывающей орзо | ░░░ ₽ |
| Спагетти карбонара | готовим классику по оригинальному рецепту с беконом и пармезаном, затягивая соус сливочным маслом и желтком | ░░░ ₽ |
| Спагетти альфредо, грибы, цыпленок | готовим спагетти в соусе альфредо на основе сливок и пармезана, добавляем обжаренного цыпленка и грибы | ░░░ ₽ |
| Феттучини, тигровые креветки, цуккини | тигровые креветки и цуккини припускаем с кольцами порея, добавляем домашние фетучини и затягиваем в плотном сливочном соусе, подаем с пармезаном | ░░░ ₽ |
| Паста мозаика | соберите пасту своей мечты: выберите основу, соус и топпинги на ваш вкус!
От 290р
Финальная цена зависит от полного состава блюда | ░░░ ₽ |
| Хлеб и выпeчка |
|---|
| Итальянская чиабатта | Подается со сливочном маслом с добавлением печеного чеснока и зелени
Рекомендуем добавить дип: с тунцом и сливками, йогурт-чили, огурец-йогурт-зелень, лимонная фета, фета с песто | ░░░ ₽ |
| Бородинские гренки с салом и горчицей | | ░░░ ₽ |
| Чесночная пампушка из собственной пекарни | | ░░ ₽ |
| Лаваш | | ░░░ ₽ |