| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Популярное | ||||
| Фруктовая тарелка | ░░░░ ₽ | |||
| Баскский чизкейк | ░░░ ₽ | |||
| Шоколадный фондан | ░░░ ₽ | |||
| Меренговый рулет | ░░░ ₽ | |||
| Наполеон классический | ░░░ ₽ | |||
| Медовик | ░░░ ₽ | |||
| Мороженое с вареньем и крошкой из печенья | ░░░ ₽ | |||
| Суп Том Ям | ░░░ ₽ | |||
| Борщ с копченой вишней | ░░░ ₽ | |||
| Солянка с охотничьми колбасками | ░░░ ₽ | |||
| Супы Бирлиман | ||||
| Борщ с копченой вишней | Фирменный наваристый суп с говядиной и овощами. Подается со сметаной, зеленью, беконом, копченой вишней и ржаными гренками | ░░░ ₽ | ||
| Солянка с охотничьми колбасками | Классический суп на говяжьем бульоне с охотничьими колбасками, бужениной, говядиной, языком, сметаной и зеленью.) | ░░░ ₽ | ||
| Суп Том Ям | Пикантно-острый суп с кокосовым молоком, мидиями, помидорами «Черри», шампиньонами, коктейльными креветками и филе кальмара | ░░░ ₽ | ||
| Десерт Бирлиман | ||||
| Наполеон классический | Хрустящие хлопья из слоеного теста, пропитанные нежным заварным кремом | ░░░ ₽ | ||
| Медовик | Медовые коржи со сметанным кремом, шафраном и кардамоном | ░░░ ₽ | ||
| Баскский чизкейк | Десерт из сливочного сыра с карамелизированной корочкой и кремовой текстурой. | ░░░ ₽ | ||
| Меренговый рулет | С лимонным курдом и ягодным соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный фондан | Подается с шариком ванильного мороженого и лепестками миндаля | ░░░ ₽ | ||
| Фруктовая тарелка | Ананас, апельсин, виноград, яблоко, груша, гранат | ░░░░ ₽ | ||
| Мороженое с вареньем и крошкой из печенья | По вашему выбору: шоколадный, клубничный, фисташковый или ванильный пломбир с абрикосовым джемом | ░░░ ₽ | ||
| Закуски Бирлиман | ||||
| Гренки ржаные чесночные | ░░░ ₽ | |||
| Хрустящие кальмары | С соусом «Тар-тар» | ░░░ ₽ | ||
| Луковые гоглы | Луковые кольца в хрустящей панировке с соусом «Тар-тар» | ░░░ ₽ | ||
| Сырные палочки | С соусом BBQ | ░░░ ₽ | ||
| Гренки ржаные с брынзой и укропом | ░░░ ₽ | |||
| Гренки ржаные с копченой грудинкой | ░░░ ₽ | |||
| Fish&Chips | Хрустящие палочки из филе морского окуня с картофелем фри и соусом Тар-тар. | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящая броня | Чипсы из кожи лосося | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри с пармезаном | Соус на выбор: Сырный или BBQ | ░░░ ₽ | ||
| Куриные крылышки | С соусом BBQ | ░░░ ₽ | ||
| Триумвират креветок | Трио жареных креветок: в специях на гриле, в кукурузном кляре, и в сухарях панко. Подаются с картофелем фри, японским айоли и сладким соусом чили. | ░░░ ₽ | ||
| Блюда на открытом огне Бирлиман | ||||
| Колбаски собственного приготовления | На выбор:
- из куриного бедра с добавлением кориандра и сладкой паприки;
- из свинины: с добавлением мускатного ореха и белого перца.
Подаются с салатом из свежих овощей, маринованным луком и горчично-медовым соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из куриного бедра | С маринованным луком и овощным салатом | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из говядины в лаваше | С маринованным луком и овощным салатом | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из курицы в лаваше | С маринованным луком и овощным салатом | ░░░ ₽ | ||
| Овощи гриль | Баклажан, цукини, сладкий перец, репчатый лук, помидор | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из индейки | С маринованным луком и овощным салатом | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из куриной грудки | С маринованным луком и овощным салатом | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свиной шеи | С маринованным луком и овощным салатом | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из баранины в лаваше | С маринованным луком и овощным салатом | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из мякоти барашка | С маринованным луком и овощным салатом | ░░░ ₽ | ||
| Стейк лосося на гриле | С томатами, лимоном и свежей зеленью | ░░░░ ₽ | ||
| Шампиньоны гриль | ░░░ ₽ | |||
| Горячее Бирлиман | ||||
| Свиная рулька по-Баварски | Свиная рулька маринованная в пиве, запеченная в пряном соусе, подается с тушеной капустой и печеным яблоком | ░░░░ ₽ | ||
| Телячьи щечки с картофельным муссом парматье | Телячьи щечки с картофельным муссом парматье и соусом Демиглас. | ░░░ ₽ | ||
| Утиная грудка томленая в красном вине | Филе утиной грудки с муссом из картофеля и соусом на красном вине с вишней. | ░░░ ₽ | ||
| Говядина в брусничном соусе | С картофелем в медовой глазури. | ░░░ ₽ | ||
| Цыпленок в сливочном соусе чкмерули | Жареное куриное бедро, томленное в сливочно-чесночном соусе срубленной зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| FISH&FISH со сливочно-устричным соусом | Филе горбуши и судака с овощным соте из цукини, сладкого перца и стручковой фасоли. | ░░░ ₽ | ||
| Жареха с копченостями | Карбонад из свинины и говядины, охотничьи колбаски, грудинка из свинины, шампиньоны, картофель, маринованные огурцы и томаты | ░░░ ₽ | ||
| Куриная грудка с салатом из свежих овощей | Со сливочно-грибным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Мидии Blue Cheese | Двустворчатые мидии подаются с хрустящими тостами | ░░░ ₽ | ||
| Каре барашка | С маринованным луком и овощным салатом | ░░░░ ₽ | ||
| Мачете Стейк | Альтернативный стейк из мраморной говядины. Подается с соусом Аджика. | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты Бирлиман | ||||
| Цезарь с курицей | Зеленый салат с чесночными гренками, яйцом, помидорами черри, сыром «Пармезан» и соусом «Цезарь» | ░░░ ₽ | ||
| Мясной салат с салями и картофелем | Нежное куриное мясо с салями и овощами, под салатно-острой заправкой с картофелем «Пай» | ░░░ ₽ | ||
| Салат Греческий | Классический салат с овощами и сыром Фета, заправленный оливковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Теплый салат с беконом и колбасками | С овощами, маринованными огурчиками, под горчично-медовой заправкой. | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с креветками | Зеленый салат с креветками, чесночными гренками, яйцом, помидорами «Черри», сыром «Пармезан» и соусом «Цезарь» | ░░░ ₽ | ||
| Салат с куриным филе перцем конфи и гранатовым соусом | Филе цыпленка, зеленый салат, печеный перец конфи, апельсин, сыр фета, гранатовый соус. | ░░░ ₽ | ||
| Фреш-салат с лососем и креветками | Слабосоленый лосось, креветки, зеленый салат, томаты, свежие огурцы и сладкий перец, под гранатовым соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящими баклажанами | Жаренные баклажаны, томаты, нут, кунжут и зелень, под соусом кимчи | ░░░ ₽ | ||
| Стейк салат | Филе молодой телятины, обжаренной на гриле с зеленым салатом, томатами и стейковым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Салат татаки из тунца | Филе опаленного тунца, зеленый салат, томаты, черри, сегменты апельсина, сыр Пармезан, соус Ориенталь | ░░░ ₽ | ||
| Бургеры Бирлиман | ||||
| Могучий Джек с говядиной | На булочке бриошь, соус Jack Daniels, карамелизованный лук, ароматный бекон, сыр «Чеддер», маринованные огурчики, спелые томаты, хрустящие луковые кольца. Подается с картофелем фри. Котлета:мраморная говядина | ░░░ ₽ | ||
| Могучий Джек с курицей | На булочке бриошь, соус Jack Daniels, карамелизованный лук, ароматный бекон, сыр «Чеддер», маринованные огурчики, спелые томаты, хрустящие луковые кольца. Подается с картофелем фри. Котлета: курица, | ░░░ ₽ | ||
| СТИМБОЙ с говядиной | На булочке бриошь, соус Classic, томаты, сырный мусс. Подается с картофелем фри. Котлета-мраморная говядина. | ░░░ ₽ | ||
| СТИМБОЙ с цыпленком | На булочке бриошь, соус Classic, томаты, сырный мусс. Подается с картофелем фри. Котлета- курица. | ░░░ ₽ | ||
| Пицца Бирлиман | ||||
| Пицца Маргарита | С сыром «Моцарелла» | ░░░ ₽ | ||
| Пицца Пеперони | Салями, болгарский перец, сыр Моцарелла, соус томатный | ░░░ ₽ | ||
| Пицца Прошуто | Ветчина, помидоры черри, сыры Филадельфия и Моцарелла, сырный соус | ░░░ ₽ | ||
| Пицца Цыпленок халапеньо | Филе цыпленка, томаты, перец халапеньо, красный лук, сливочно-сырный соус. | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры Билиман | ||||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Картофельные дольки | ░░░ ₽ | |||
| Цветная капуста в панировке | ░░░ ₽ | |||
| Салат из свежих овощей | ░░░ ₽ | |||
| Блюда на компанию Бирлиман | ||||
| Свиные ребра под соусом вишневый халапеньо | Подаются с печеным картофелем и салатом из свежих овощей. Соус - вишневый халапеньо | ░░░ ₽ | ||
| Свиные ребра под соусом Джек Дениел | Подаются с печеным картофелем и салатом из свежих овощей. Соус JackDaniels | ░░░ ₽ | ||
| Свиные ребра под соусом медовый терияки | Подаются с печеным картофелем и салатом из свежих овощей. Соус - медовый терияки | ░░░ ₽ | ||
| Сет от Мистера Бирлимана | Хрустящие чипсы из кожи лосося, жареные мини-пельмешки, куриные крылья, кальмары в хрустящей панировке, сырные палочки, луковые кольца, чесночные гренки, гренки с брынзой и грудинкой, картофель фри. Соусы: тартар, BBQ, сырный. | ░░░░ ₽ | ||
| Хранители огня | Сет из блюд на гриле: шашлыки (индейка, куриное бедро, куриная грудка, свиная шея), обжаренная на гриле копченная грудинка, люля-кебаб (курица, баранина, говядина), овощи-гриль, картофель фри, картофельные дольки. Соусы: тартар, BBQ. | ░░░░ ₽ | ||
| Хроники хищных городов | Мясной сет: рулька запеченная, цыпленок гриль, колбаски собственного приготовления (свинина, курица), маринованные свиные ребрышки запеченные в устричной глазури, картофель фри, картофельные дольки. Соусы: тартар, BBQ, аджика. | ░░░░ ₽ | ||
| Сет ребер Дикий, дикий Запад | Сет ребер с соусами: медовый терияки, Jack Daniels, вишневый халапеньо. Подается с печеным картофелем и овощным салатом. | ░░░░ ₽ | ||
| Холодные закуски Бирлиман | ||||
| Сырное плато | ░░░ ₽ | |||
| Мясное плато | Куриный рулет, карбонад, маринованный ростбиф и копченая куриная грудка, подаются со сладким горчичным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Рыбное плато | Семга и тунец слабой соли, эсколар холодного копчения, лист салата, редис, огурец, лимон | ░░░░ ₽ | ||
| Брускетты с ростбифом и лососем | ░░░ ₽ | |||
| Вителло Тоннато | Ломтики телятины с соусом Тоннато | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти из свежих овощей | Томаты, огурцы, болгарский перец, редис, рубленая зелень | ░░░ ₽ | ||
| Тарелка закусок под водку | Соленые огурцы и помидоры, квашеная капуста, сало домашнего копчения, гренки с сельдью, гренки со смальцем | ░░░ ₽ | ||