| Популярное |
|---|
| Безе, клубничный курд, свежие ягоды | | ░░░ ₽ |
| Муксун слабой соли с рыжиковым маслом и опаленным картофелем | | ░░░ ₽ |
| Ножка утки с пряным бататом | | ░░░░ ₽ |
| Пельмени из лесного мяса | | ░░░ ₽ |
| Пельмени из мраморной говядины | | ░░░ ₽ |
| Дымная утка и моченое яблоко | | ░░░ ₽ |
| Сугудай из омуля | | ░░░ ₽ |
| Борщ с мясом лося | | ░░░ ₽ |
| Кижуч с таёжным рагу | | ░░░ ₽ |
| Палтус с томленым шпинатом и кремом из моркови | | ░░░░ ₽ |
| Лесное мясо |
|---|
| Бифштекс из дичи, пашот, таежный соус | | ░░░ ₽ |
| Ножка утки с пряным бататом | | ░░░░ ₽ |
| Обожженный олень, чечевица, домашняя страчателла | | ░░░ ₽ |
| Окорок лося с полбой и копченой вишней | | ░░░░ ₽ |
| Телячьи щечки с кремом из сельдерея | | ░░░░ ₽ |
| Калачи и пельмени |
|---|
| Калач на блюдцах с картофелем и грибами | | ░░░ ₽ |
| Калач на блюдцах с копчёной уткой и капустой | | ░░░ ₽ |
| Калач на блюдцах с рваной говядиной и сыром | | ░░░ ₽ |
| Пельмени из лесного мяса | | ░░░ ₽ |
| Пельмени из мраморной говядины | | ░░░ ₽ |
| Пельмени из осетра и чира | | ░░░ ₽ |
| Пирожок из дичи, крепкий бульон | | ░░░ ₽ |
| Растегаи из белой рыбы | | ░░░ ₽ |
| Хлеб и на хлебе |
|---|
| Домашний хлеб со взбитым маслом | | ░░░ ₽ |
| Сморреброд с печенью гуся и трюфельный крем | | ░░░ ₽ |
| Сморреброд с рийетом из омуля | | ░░░ ₽ |
| Сморреброд с ростбифом | | ░░░ ₽ |
| Сморреброд с уткой конфи и соусом из малины | | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Дымная утка и моченое яблоко | | ░░░ ₽ |
| Зелёный салат с домашним сыром | | ░░░ ₽ |
| Из языка с муромцевскими груздями | | ░░░ ₽ |
| Кальмар, креветка, картофель | | ░░░ ₽ |
| Обожженный олень, папоротник, мальдонская соль | | ░░░ ₽ |
| Оливье с крабом и кижучем слабой соли | | ░░░░ ₽ |
| С рваной говядиной и редькой | | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Домашние разносолы | | ░░░ ₽ |
| Коппа из кабана | | ░░░ ₽ |
| Молодые сыры домашней сыроварни | | ░░░ ₽ |
| Муксун слабой соли с рыжиковым маслом и опаленным картофелем | | ░░░ ₽ |
| Муромцевские грузди | | ░░░░ ₽ |
| Мясные деликатесы | | ░░░░ ₽ |
| Паштет из гусиной печени с моченым яблоком | | ░░░ ₽ |
| Ростбиф с соусом горчица и трюфельный крем | | ░░░░ ₽ |
| Рыбные деликатесы | Омуль слабосоленый, форель слабосоленая, чир слабосоленый, красная икра, лайм | ░░░░ ₽ |
| Строкинское сало | | ░░░ ₽ |
| Сугудай из омуля | | ░░░ ₽ |
| Тартар из кижуча с угрем | | ░░░ ₽ |
| Тартар из оленя | | ░░░░ ₽ |
| Утка вяленая | | ░░░ ₽ |
| Чушь из муксуна | | ░░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Борщ с мясом лося | | ░░░ ₽ |
| Окрошка с говядиной и языком, огуречный трава | | ░░░ ₽ |
| Уха из белой рыбы на копченом карасе | Классическая солянка, томат в собственном соку соединяет с рыбным бульоном, приготовленное на мясе копчёного карася. | ░░░░ ₽ |
| Шулюм с пирожком из дичи | | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Безе, клубничный курд, свежие ягоды | | ░░░ ₽ |
| Калач с драгунцом и кнутом | | ░░░ ₽ |
| Камни Оши | | ░░░ ₽ |
| Медовик с вяленой клюквой | | ░░░ ₽ |
| Орешки с пралине из фундука | | ░░░ ₽ |
| Шоколадный бисквит, пралине, мармелад из травяной настойки | | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Картофель по-терлеевски | Отварной молодой картофель обжарен на топленом масле | ░░░ ₽ |
| Картофельный крем | | ░░░ ₽ |
| Овощи на огне | | ░░░ ₽ |
| Рыба и морепродукты |
|---|
| Дымный чир с печеными овощами | | ░░░ ₽ |
| Кижуч с таёжным рагу | | ░░░ ₽ |
| Омуль, грибы, берблан | | ░░░░ ₽ |
| Сибас на огне, зеленый салат | | ░░░░ ₽ |
| Судак, картофель, бермонте с креветками | | ░░░ ₽ |
| Щучья котлета, крем из цветной капусты и попкорн из креветок | | ░░░░ ₽ |