| Популярное |
|---|
| Тартар из бычка с соусом айоли и пармезаном | | ░░░░ ₽ |
| Цезарь с цыпленком | | ░░░ ₽ |
| Аранчини с говяжьей щекой | | ░░░ ₽ |
| Аранчини с крабом и трюфельным соусом | | ░░░ ₽ |
| Пате из индейки | | ░░░ ₽ |
| Котолетта из цыпленка с соусом вителло | | ░░░ ₽ |
| Лазанья болоньезе | | ░░░░ ₽ |
| Равиоли с крабом и соусом с биск | | ░░░░ ₽ |
| Картофель фри | | ░░░ ₽ |
| Тирамису с кофейной бабой | | ░░░ ₽ |
| Завтрак |
|---|
| Большой мясной итальянский завтрак | Сытный завтрак с сочным стейком, печёным картофелем и шпинатом. Соус гремолата добавляет свежесть и кислинку | ░░░░ ₽ |
| Завтрак с форелью, авокадо и красной икрой | Сбалансированный завтрак с нежной форелью, кремовым авокадо и солоноватой икрой. Яйцо и тост добавляют плотность и хруст | ░░░░ ₽ |
| Крок-мадам с тамбовским окороком | Открытый сэндвич с хрустящей бриошью, нежным окороком и яйцом. Сырный соус и томаты добавляют пикантность и сочность | ░░░ ₽ |
| Круассан с вареньем и взбитым маслом | Слоёный круассан с нежной текстурой и сладким малиновым вареньем. Взбитое масло добавляет кремовость | ░░░ ₽ |
| Омлет | Пышный омлет с нежной текстурой и свежей зеленью. Подаётся с хрустящим тостом | ░░░ ₽ |
| Пшенная каша с тыквой | Нежная каша с мягкой текстурой и сладковатой тыквой. Орехи пекан добавляют хруст и ореховый вкус | ░░░ ₽ |
| Скрембл | Нежный скрембл с кремовой текстурой и свежей зеленью. Подаётся с хрустящим тостом | ░░░ ₽ |
| Скрембл с креветками и трюфельным соусом | Нежный скрембл с упругими креветками и ароматным трюфельным соусом. Лук добавляет свежесть | ░░░ ₽ |
| Сырники с вареньем и сметаной | Нежные творожные сырники с хрустящей корочкой. Подаются со свежей сметаной и сладким вишнёвым вареньем, создавая баланс кислинки и сладости | ░░░ ₽ |
| Яичница | Простая яичница с нежной текстурой и свежей зеленью. Подаётся с хрустящим тостом | ░░░ ₽ |
| Яйцо Бенедикт с форелью на бриоши | Нежное яйцо пашот с форелью и кремовым гуакамоле. Соус голландез добавляет кислинку, бриошь — хруст | ░░░ ₽ |
| Сырое |
|---|
| Карпаччо с пармезаном | Тонко нарезанная говядина с солоноватым пармезаном и каперсами. Лимонный сок добавляет кислинку | ░░░ ₽ |
| Тартар из бычка с соусом айоли и пармезаном | Классический тартар с нежной говядиной и пармезаном. Лук и желток добавляют сочность | ░░░░ ₽ |
| Тартар из бычка с сыром Тет-де-муан | Нежный тартар с пикантным сыром и маринованными огурцами. Каперсы и горчица добавляют остроту | ░░░░ ₽ |
| Тартар из форели | Закуска, в которой насыщенный вкус форели дополняется сливочным сыром и ароматным шнитт-лук | ░░░ ₽ |
| Антипасти |
|---|
| Антипасто формаджио | Сырная тарелка с солёными мясными нарезками и сладковатым мёдом. Оливки и томаты добавляют кислинку | ░░░░ ₽ |
| Аранчини с говяжьей щекой | Хрустящие аранчини с томлёной говяжьей щекой. Рис и соус демиглас добавляют насыщенность | ░░░ ₽ |
| Аранчини с крабом и трюфельным соусом | Хрустящие рисовые шарики с нежным крабом и трюфельным соусом. Креветки и пармезан усиливают вкус | ░░░ ₽ |
| Артишоки на гриле с пармезаном | Артишоки с упругой текстурой и дымным ароматом гриля. Пармезан добавляет солоноватость | ░░░ ₽ |
| Оливки | Сочные оливки с мягкой текстурой и солоноватым вкусом. Подаются как лёгкая закуска | ░░░ ₽ |
| Перчики с тунцом | Перчики с нежной начинкой из тунца и творожного сыра. Артишоки и тимьян добавляют пикантность | ░░░ ₽ |
| Печёный перец рамиро с риетом из копчёной трески | Мягкие перцы с нежным риетом из трески. Каперсы и сыр добавляют солоноватые и кислые ноты | ░░░ ₽ |
| Брускетты |
|---|
| Пате из индейки | Нежный паштет с мягкой текстурой и сладковатыми нотами. Подаётся с хрустящей фокаччей | ░░░ ₽ |
| С риетом из тунца | Лёгкий риет с нежным тунцом и артишоком. Творожный сыр добавляет кремовость | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Аньолини в грибном бульоне | Разновидность традиционной закрытой итальянской пасты с мясной начинкой родом из Мантуя | ░░░ ₽ |
| Куриный бульон | Лёгкий куриный бульон с лапшой и яйцом. Вяленые томаты добавляют кислинку | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Аньолотти Алла карбонара с пармой | Домашняя паста закрытого типа в форме квадратов с начинкой из Пармы, рикотты и тамбовского окорока | ░░░░ ₽ |
| Бифштекс из мраморной говядины | Сочный бифштекс с картофельным пюре, томатным соусом. Украшаем хрустящим огурчиком и жареным яйцом | ░░░░ ₽ |
| Камбала с томатами и каперсами | Камбала с нежным мясом и ярким соусом. Каперсы и оливки добавляют солоноватость | ░░░░ ₽ |
| Котолетта из цыпленка с соусом вителло | Хрустящий цыпленок в воздушной панировке с соусом вителло | ░░░ ₽ |
| Лазанья болоньезе | Классическая лазанья — несколько слоев теста с начинкой из мясного рагу | ░░░░ ₽ |
| Пирог с говяжьей щекой и грибами | Слоёный пирог с томлёной говяжьей щекой и грибами. Тесто хрустящее, начинка сочная | ░░░ ₽ |
| Равиоли Алла Флорентина с черным трюфелем | Домашняя паста закрытого типа с начинкой из говяжьей щечки | ░░░░ ₽ |
| Равиоли с крабом и соусом с биск | Домашняя паста закрытого типа с начинкой из краба, белокочанной капусты и яйца | ░░░░ ₽ |
| Рибай | Сочный рибай с плотной текстурой. Подаётся со свежими овощами и зеленью | ░░░░ ₽ |
| Стейк из форели | Нежный стейк форели с хрустящей кожицей. Цукини и лимонный соус добавляют свежесть | ░░░░ ₽ |
| Филе трески с картофельным пюре | Нежное филе трески с кремовым пюре. Соус берблан добавляет пикантность и кислинку | ░░░░ ₽ |
| Филе-миньон | Нежное филе-миньон с насыщенным трюфельным соусом. Сморчки и розмарин усиливают аромат | ░░░░ ₽ |
| Фланк с бататом фри | Сочный фланк со сладковатым бататом фри. Соус на основе портвейна добавляет насыщенность | ░░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Батат фри | Сладковатый батат с хрустящей корочкой и солоноватым пармезаном. Лёгкая и сытная закуска | ░░░ ₽ |
| Картофель фри | Хрустящий картофель фри с ароматным трюфельным соусом и пармезаном. Сочетает простоту и насыщенный вкус | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре | Нежное пюре с кремовой текстурой и сырным вкусом. Сливки и масло добавляют бархатистость | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Тирамису с кофейной бабой | Тирамису с нежной кофейной бабой. Сочетает сладость и горьковатые ноты какао | ░░░ ₽ |
| Чизкейк Сан-Себастьян | Нежный чизкейк с кремовой текстурой и ванильным ароматом. Подаётся охлаждённым | ░░░ ₽ |
| Холодные напитки |
|---|
| Sport Pilsner | Светлое безалкогольное пиво в баварском стиле | ░░░ ₽ |
| Вода Nedra | Премиальная минеральная вода, добываемая из скважины в заповедном крае | ░░░ ₽ |
| Сок Yoga | Натуральный сок с ярким фруктовым вкусом. Текстура однородная, с лёгкой кислинкой | ░░░ ₽ |