| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Популярное | ||||
| Блины румяные со сметаной | ░░░ ₽ | |||
| Сырники с домашним вареньем и сметаной | ░░░ ₽ | |||
| Греческий салат с сыром брынза | ░░░░ ₽ | |||
| Цезарь с цыплёнком | ░░░░ ₽ | |||
| Куриный бульон | ░░░ ₽ | |||
| Пицца Ветчина и грибы | ░░░ ₽ | |||
| Спагетти Болоньезе | ░░░░ ₽ | |||
| Филадельфия классика | ░░░░ ₽ | |||
| Куриные котлетки с картофельным пюре | ░░░ ₽ | |||
| Хиты продаж | ||||
| Баскский чизкейк с вишнёвым соусом | Сыр сливочный, сливки 33%, яйцо куриное, желток бутилированный, крахмал кукурузный, сахар, ваниль, штрейзель (мука миндальная, мука пшеничная, масло сливочное, вафельная крошка, сахар тростниковый, соль), соус вишневый (пюре вишневое, вишня, сахар, с | ░░░░ ₽ | ||
| Большой набор Италия-Япония | Состав набора: Пицца Маргарита, пицца с ветчиной и грибами, пицца с маскарпоне и беконом, ролл филадельфия, ролл филадельфия с угрем, ролл калифорния | ░░░░ ₽ | ||
| Вителло тоннато | Говядина подпечённая маринованная (говядина лангет, масло растительное, тимьян свежий, розмарин, чеснок свежий, соль, специи), соус Тоннато (майонез, тунец консервированный, сливки 33%, масло растительное, каперсы консервированные, анчоусы в масле), | ░░░░ ₽ | ||
| Малый набор Италия-Япония | Состав набора: пицца Маргарита, пицца четыре сыра, ролл филадельфия, ролл филадельфия с угрем | ░░░░ ₽ | ||
| Набор пицц Классический | Состав набора: пицца Маргарита, пицца четыре сыра, пицца с пармской ветчиной | ░░░░ ₽ | ||
| Набор пицц Топ-3 | Состав набора: пицца с маскарпоне и беконом, пицца с грушей и горгонзоллой, пицца Алла Дьявола | ░░░░ ₽ | ||
| Набор: ТОП-Римски | Состав набора: Цезарь с цыпленком, греческий салат, пицца четыре сыра, пицца ветчина грибы | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца с маскарпоне и беконом | Тесто на пиццу (мука капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука семола, мука пшеничная), моцарелла, сливки 22%, маскарпоне, бекон | ░░░ ₽ | ||
| Пицца с пармской ветчиной | Тесто на пиццу (мука капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука семола, мука пшеничная), соус томатный (томаты, масло оливковое, сахар, базилик свежий, орегано, соль), окорок свиной, сыр пармезан, салат рукола свежий, масло оливковое | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с уткой и сыром пекорино | Печеная свекла, мини-картофель, утка конфи, сливочное масло, салат Романо, шпинат, рукола, маринованный лук, кунжут, лук шнитт, брынза, пекорино, соус: мёд, горчица, оливковое масло, сок лимона, тёртый пармезан | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти Карбонара | Паста (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), яйцо куриное, пекорино, пармезан, бекон, бульон куриный (вода питьевая, кура тушка, лук репчатый, морковь, соль, специи), масло оливковое, перец черный, соль | ░░░░ ₽ | ||
| Тальятелле с креветками | Паста (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), томаты, креветки отварные, биск (креветки бульон, лук репчатый, морковь, паста томатная, масло растительное, коньяк, чеснок, апельсин, соль), масло оливковое, петрушка свежая, | ░░░░ ₽ | ||
| Сезонное меню | ||||
| Гаспачо с крабом | Свежие помидоры, огурцы, бальзамик, лук, чеснок, оливковое масло, краб, огурец, томаты черри, базилик, оливковое масло | ░░░░ ₽ | ||
| Гаспачо с креветками | Свежие помидоры, огурцы, бальзамик, лук, чеснок, оливковое масло, креветки, огурец, томаты черри, базилик, оливковое масло | ░░░░ ₽ | ||
| Гаспачо со страчателлой | Свежие помидоры, огурцы, бальзамик, лук, чеснок, оливковое масло, страчателла, огурец, томаты черри, базилик, оливковое масло | ░░░░ ₽ | ||
| Куриная грудка с лисичками в сливочном соусе | Нежная куриная грудка, приготовленная в су-виде и обжаренная на гриле. Подается с насыщенным сливочным соусом со сморчками, трюфельной пастой, горчицей и демиглясом. Сверху - шнитт-лук для свежего акцента | ░░░░ ₽ | ||
| Мини-картофель с лисичками и сметаной | Обжаренный мини-картофель со сморчками, сливочным маслом, чесноком и зеленью. Подается со сметаной и украшается укропом. Простое сезонное блюдо с мягким сливочным вкусом и ароматом лесных грибов | ░░░ ₽ | ||
| Пицца с лисичками и сыром таледжио | Неаполитанская пицца с пышным бортиком и тонкой основой (мука из мягких сортов пшеницы, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), сливки, обжаренные лисички, трюфельная паста, сыр моцарелла, сыр таледжио, свежая руккола (24 см) | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти с лисичками, томатами и сыром пекорино | Паста домашняя (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), обжаренные лисички, лук-шалот, сыр пармезан, сыр пеккорино романо, томаты черри | ░░░░ ₽ | ||
| Завтраки | ||||
| Блин Бенедикт с лососем | Блины 2 шт, лосось слабой соли, шпинат припущенный, яйцо пашот, соус голландский (масло сливочное, желтки, сок лимона) соль, перец | ░░░░ ₽ | ||
| Блины румяные с говядиной и битыми огурцами | Блины (яйцо, мука пшеничная, молоко, сметана, сахар, соль), фарш сальсичо (говядина грудинка мраморная, лук репчатый, бульон куриный (вода питьевая, кура тушка, лук репчатый, морковь, соль, специи), масло сливочное, масло оливковое, специи, соль), см | ░░░░ ₽ | ||
| Блины румяные с красной икрой | Блины (яйцо, мука пшеничная, молоко, сметана, сахар, соль), сметана и икра горбуши, кунжут кимчи | ░░░░ ₽ | ||
| Блины румяные со сметаной | Блины (яйцо куриное, мука пшеничная, молоко, вода питьевая, сметана, сахар, соль, масло сливочное), сметана | ░░░ ₽ | ||
| Бриошь с ветчиной, моцарелло, томатами и соусом Тоннато | Бриошь, моцарелла, соус Тоннато (майонез 67%, тунец консервированный, сливки 33%, масло растительное, каперсы консервированный, анчоусы консервированные), томаты свежие, окорок тамбовский, шпинат свежий, пармезан, масло сливочное, масло оливковое | ░░░ ₽ | ||
| Бутерброд с красной икрой | Тартин домашний (мука пшеничная, вода питьевая, опара, закваска, соль), масло сливочное, красная икра, лук-шнитт | ░░░░ ₽ | ||
| Глазунья из 3х яиц | 2 яйца, салатный микс (шпинат свежий, салат лолла россо и радичио свежие), масло оливковое, соль | ░░░ ₽ | ||
| Гречневая каша с авокадо и яйцом пашот | Крупа гречневая отварная, масло сливочное, авокадо, перец, яйцо пашот, масло оливковое | ░░░ ₽ | ||
| Драник с беконом и яйцом пашот | Драник (картофель, лук шалот, мука, яйцо, соль, перец), бекон, яйцо пашот, микс салат, крем чиз (сливочный сыр, сметана, апельсиновая цедра), зелёное масло | ░░░ ₽ | ||
| Драник с лососем и яйцом пашот | Драник (картофель, лук шалот, мука, яйцо, соль, перец) лосось с/с, яйцо пашот, микс салат, крем чиз (сливочный сыр, сметана, лимонная цедра) и зелёное масло | ░░░░ ₽ | ||
| Завтрак Римски | Скрэмбл из двух яиц со сливками, брокколи, авокадо, томаты, микс салатов, креветки (обжариваются на оливковом масле с добавлением сливочно-чесночного), пармезан, заправка отдельно (сок лайма, соевый соус, базилик, оливковое масло, растительное масло, | ░░░░ ₽ | ||
| Зеленый салат с заправкой кинза-лайм | Бок чой, цукини, огурцы, кунжут, авокадо, салат айзберг, заправка лайм-кинза (соус соевый, масло виноградное, сахар, имбиря корень, кинза, базилик, сок лайма) | ░░░░ ₽ | ||
| Оладьи с кремом из вареной сгущенки и голубикой | Оладьи, (яйцо, кефир, мука, соль, сахар), крем из вареной сгущенки (сметана, сгущенка, сливки), сублимированная малина, голубика, пекан | ░░░ ₽ | ||
| Омлет из 3х яиц | Омлет (2 яйца, сливки 22%), салатный микс (шпинат свежий, салат лолла россо и радичио свежие), масло оливковое, соль | ░░░ ₽ | ||
| Рисовая каша на кокосовом молоке с пюре из манго | Рис арборио, масло сливочное, соль, манговый соус (пюре из манго, желток, растительное масло), сахар, молоко кокосовое, молоко коровье, семена тыквы обжаренные | ░░░ ₽ | ||
| Скрембл из 3х яиц | Cкрембл (3 яйца, сливки 22%, масло оливковое, соль), микс салатов | ░░░ ₽ | ||
| Скрембл с креветкой и мятым авокадо | Скрембл из 3х яиц, понзу, соль, кунжут-кимчи, креветки, сливочно-чесночное масло, масло оливковое, лук шнит, мятый авокадо (авокадо, соль, сок лимона, мирин, оливковое масло) | ░░░░ ₽ | ||
| Скрембл с лисичками, трюфельным маслом и страчателлой | Скрембл (три яйца, оливковое масло), обжаренные лисички, сыр страчателла, лук-шнитт | ░░░ ₽ | ||
| Скрембл с пармезаном и сосисками | Омлет из 3х яйц, сливки, сыр пармезан, микс салата, сосиски, оливковое масло, соль, перец | ░░░ ₽ | ||
| Скрембл со страчателлой и красной икрой | Скрембл из 3х яиц, страчателла, красная икра, лук шнитт и кунжут кимчи | ░░░░ ₽ | ||
| Сырники с домашним вареньем и сметаной | Сырники (творог, яйцо, сахар, мука пшеничная, крупа манная, соль, ванилин экстракт, масло растительное), вишневое варенье (вишня, сахар), сметана | ░░░ ₽ | ||
| Тост Вителло тоннато | Тартин домашний (мука пшеничная, вода питьевая, опара, закваска, соль), вителло (говядина лангет маринованная, масло оливковое, розмарин, тимьян, чеснок, соль, специи), каперсы, соус Тоннато (майонез 67%, тунец консервированный, сливки 33%, масло рас | ░░░ ₽ | ||
| Тост с лососем и мятым авокадо | Хлеб бородинский, мятый авокадо, маринованный лосось (цитрусовый терияки, томатная сальса, соус спайси-майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), свежий редис, битые огурцы, кунжут и маринованный лук | ░░░ ₽ | ||
| Французский омлет с мортаделлой и страчателлой | Омлет из 3х яиц, рубленная петрушка, страчателла, мортаделла, фисташки | ░░░░ ₽ | ||
| Французский омлет со спаржей и страчателлой | ░░░░ ₽ | |||
| Цельнозерновая каша с клубничным компоте | Цельнозерновые овсяные хлопья (обработанное овсяное зерно, молоко, сливочное масло, соль), клубничное компоте (сахар, клубника, пектин), мусс из маскарпоне, соленая фисташка | ░░░ ₽ | ||
| Яйца пашот | Яйца сваренные в пашот, масло оливковое, соль, салатный микс, масло оливковое, соль (2 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Яйцо Бенедикт с ветчиной | Обжаренный бриошь, яйцо пашот, голладский соус (сок лимона, сливочное масло, желток), сливочное масло, тамбовский окорок, припущенный шпинат, масло оливковое, соль | ░░░ ₽ | ||
| Яйцо Бенедикт с лососем | Обжаренный бриошь, яйцо пашот, голладский соус (сок лимона, сливочное масло, желток), сливочное масло, лосось с/c, припущенный шпинат, масло оливковое, соль | ░░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Антипасти | Пармезан, парма (шпек свиной), ветчина (окорок тамбовский), оливки зеленые консервированные Тонде, оливки консервированные Каламата, сыр Таледжио, салями, томаты вяленые | ░░░░ ₽ | ||
| Артишоки по-римски | Консервированные артишоки, чесночное масло, вино, петрушка | ░░░ ₽ | ||
| Батат фри с сырным соусом | Батат жарится во фритюре, подается с соусом на основе сливок и сыра горгонзола | ░░░ ₽ | ||
| Креветки с печёным баклажаном и сладким чили | Сочные обжаренные креветки с нежным печёным баклажаном в ярком азиатском соусе. Мисо, сладкий чили, соевый соус, понзу и кимчи дают насыщенный кисло-сладкий вкус с лёгкой остротой, а сливочная эмульсия делает блюдо мягким и обволакивающим. Сверху - к | ░░░░ ₽ | ||
| Оливки Тонде и Каламата | Оливки зеленые консервированные Тонде, оливки консервированные Каламата, масло оливковое | ░░░ ₽ | ||
| Печёный перец Рамиро с тунцом и соусом тоннато | Печеный перец Рамиро, соус Тоннато (майонез, тунец консервированный, сливки 33%, масло растительное, каперсы консервированные, анчоусы в масле), свежий тунец, томаты конкассе, масло оливковое, зеленое масло | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины Классик | Говяжья вырезка, горчица, лук маринованный, каперсы консервированные, cоус Понзу, соус Демиглас, лук-шнитт, домашний тартин | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины с муссом из пармезана и трюфелем | Говядина (кострец), трюфельный майонез (майонез домашний. паста трюфельная), лук-шалот, лук-шнитт, картофель фри, мусс из пармезана (сливки и пармезан), трюфель свежий | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из лосося с авокадо и соусом каламанси | Лосось, авокадо, лук маринованный, лук шнит, кунжут кимчи, соус каламанси (майонез, соевый соус, понзу, шичими и сахар) | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из тунца с огурцами кимчи и соусом спайси | Тунец свежий, острый соус (майонез домашний, паста табаджан, соус рисовый, масло кунжутное, соус соевый), лук шнитт, битые огурцы (огурец свежий, маринад), икра тобико, лук репчатный маринованный, водоросли нори и кунжут | ░░░ ₽ | ||
| Овощи и салаты | ||||
| Буррата с вареньем из томатов | Сыр буррата, варенье из томатов (томаты, сахар, тимьян), салатный микс (шпинат свежий, салат лолла россо и радичио свежие), голубика, рукола, масло оливковое, соус винкотто), базилик свежий | ░░░░ ₽ | ||
| Греческий салат на компанию | Томаты свежие, сыр брынза, огурцы свежие, перец болгарский, романо свежий, лук красный свежий, оливки каламата консервированные, соус греческий (масло оливковое, уксус бальзамический, орегано, сироп сахарный, специи, соль), томаты вяленые | ░░░░ ₽ | ||
| Греческий салат с сыром брынза | Томаты свежие, сыр брынза, огурцы свежие, перец болгарский, романо свежий, лук красный, оливки каламата консервированные, соус греческий (масло оливковое, уксус бальзамический, сироп сахарный, орегано, перец, соль), томаты вяленые | ░░░░ ₽ | ||
| Панцанелла с сыром Рикотта | Томаты свежие, огурцы свежие, перец болгарский, сухари пшеничные, сыр рикотта, заправка (уксус винный, масло оливковое, соус рыбный, сахарная пудра), салатный микс (шпинат свежий, салат лолла россо и радичио свежие), оливки Каламата консервированные, | ░░░░ ₽ | ||
| Печёный баклажан с моцареллой | Баклажаны, томаты вяленые, сыр моцарелла, каперсы консервированные, петрушка, соус Наполи (лук репчатый, стебель сельдерея, чеснок, томаты, масло оливковое), пармезан | ░░░░ ₽ | ||
| Салат из свежих овощей с фенхелем и брынзой | Томаты свежие, перец болгарский свежий, авокадо свежий, огурцы свежие, морковь свежая, фенхель свежий, сыр брынза, редис свежий, томаты вяленные, масло оливковое, петрушка свежая, базилик свежий | ░░░ ₽ | ||
| Салат с клубникой, пармой и козьим сыром | Шпинат, родичио, руккола, клубника свежая, парма, копий сыр, тыквенные семечки. Заправка на основе оливкового масла, сок лайма, меда, кинзы, базилика и мяты | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с копчёным угрем, манго и авокадо | Угорь копченый в соусе унаги, манго свежий, перец болгарский запечённый, авокадо свежий, манговый соус (пюре из манго, масло растительное, яйцо куриное), салатный микс (шпинат свежий, салат лолла россо и радичио свежие), лук репчатый маринованный (лу | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с томатами, авокадо и муссом из печеного перца Р | Томаты, авокадо, масло оливковое, уксус бальзамический, соль, кунжут кимчи, базилик, кинза, мята, мусс из печеных перцев | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с креветками | Свежий цезарь с хрустящими листьями романо, жареными креветками, сочными томатами и пшеничными сухариками. Соус на основе пармезана, анчоусов, лимона, горчицы и чеснока делает вкус насыщенным, сливочным и слегка пикантным. Сверху - ещё немного пармез | ░░░░ ₽ | ||
| Цезарь с цыплёнком | Классический цезарь с сочным обжаренным куриным бедром, хрустящими листьями романо и насыщенным соусом на основе пармезана, анчоусов, лимонного сока, горчицы и чеснока. Вкус получается свежим, сливочным и слегка пикантным, с ярким сырным акцентом. Лё | ░░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Куриный бульон | Бульон куриный (вода питьевая, куриная тушка, лук репчатый, морковь, соль, специи), куриное филе отварное, морковь отварная, кабачки припущенные, орзо, капуста цветная отварная, шпинат свежий | ░░░ ₽ | ||
| Том Ям с креветкой и кальмаром | Яркий тайский суп на насыщенном курином бульоне с кокосовым молоком, лаймом и пряной пастой том ям. Внутри - нежные креветки, кальмары, мидии, вешенки, томаты черри и отварной рис. Листья лайма, галангал, чили и свежая кинза добавляют тот самый арома | ░░░░ ₽ | ||
| Томатный суп с морепродуктами | Насыщенный томатный суп в средиземноморском настроении: пряный соус наполи, нежные креветки, кусочки лосося, трески и кальмара. Оливки каламата, каперсы, свежий базилик и чеснок добавляют яркий солоноватый акцент, а сливочное масло делает вкус мягче | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца | ||||
| Пицца Алла Дьявола | Тесто на пиццу (мука капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука семола, мука пшеничная), томатный соус, сыр моцарелла, острая салями, лук шнитт | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца Ветчина и грибы | Тесто на пиццу (мука капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука семола, мука пшеничная), соус томатный (томаты, масло оливковое, сахар, базилик свежий, орегано, соль), ветчина окорок тамбовский, шампиньоны обжаренные, сыр моцарелла, петрушка свежая | ░░░ ₽ | ||
| Пицца Маргарита | Тесто на пиццу (мука капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука семола, мука пшеничная), моцарелла, соус томатный (томаты, масло оливковое, сахар, базилик свежий, орегано, соль), базилик свежий | ░░░ ₽ | ||
| Пицца Мортаделла-фисташки | Тесто на пиццу (мука капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука семола, мука пшеничная), cливочный соус, моцарелла, мортаделла, страчателла, фисташки | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца Четыре сыра | Тесто на пиццу (мука капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука семола, мука пшеничная), моцарелла, сливки 22%, горгонзола, таледжио, пармезан, рукола, масло трюфельное | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца с белыми грибами и тамбовским окороком | Тесто на пиццу (мука капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука семола, мука пшеничная), сливки, сметана, моцарелла, белые грибы, тамбовский окорок, петрушка, трюфельное масло | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца с бурратой, свежими томатами и руколой | Тесто на пиццу (мука капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука семола, мука пшеничная), буррата, моцарелла, соус томатный (томаты, масло оливковое, сахар, базилик свежий, орегано, соль), томаты свежие, рукола, пармезан, масло оливковое | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца с говядиной, печёной тыквой и трюфельным творогом | Тесто на пиццу (мука капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука семола, мука пшеничная), моцарелла, татаки из говядины (вырезка говяжья, дрессинг на татаки (соус соевый, соус рисовый мирин, уксус рисовый, лук репчатый, чеснок, имбирь, масло растительн | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца с грушей и горгонзолой | Тесто на пиццу (мука капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука семола, мука пшеничная), сыр горгонзола, сыр моцарелла, сливки 22%, сыр пармезан, масло оливковое (24 см), слайсы груши | ░░░░ ₽ | ||
| Паста и ризотто | ||||
| Казаречче с томленой говядиной и белыми грибами | Тесто на пасту, грибы белые, паста трюфельная, сливки 22-35%, зелень свежая, лук-шалот свежий, чеснок, говяжья щека, сыр пармезан тёртый | ░░░░ ₽ | ||
| Лазанья Болоньезе | Паста отварная (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), соус Болоньезе (фарш из говядины грудинка, говяжья вырезка, томаты в собственном соку, лук репчатый, вино красное, морковь, сельдерей стебель, масло растительное, соль | ░░░░ ₽ | ||
| Маккерончини с лососем | Паста (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), лосось филе, сливки 22%, соус Наполи (томаты, лук репчатый, сельдерей стебель, чеснок, масло базилик (масло оливковое, базилик), соль, чили, петрушка свежая, чеснок, соль | ░░░░ ₽ | ||
| Орзо с креветками, цукини и лимонной рикоттой | Орзо, сливочное масло, пармезан, цукини, креветки, чеснок, соль, лимон | ░░░░ ₽ | ||
| Пенне Сицилиана | Паста Пенне De Cecco, баклажан, чили, чеснок, томаты, наполи, пармезан, страчателла, оливковое масло | ░░░░ ₽ | ||
| Ризотто с белыми грибами и трюфелем | Рис арборио, белое вино, сливочное масло, овощной бульон, чеснок, пармезан, соль, масло оливковое, белые грибы, чёрный трюфель свежий | ░░░░ ₽ | ||
| Ризотто с томатами, страчателлой и соусом песто | Рис арборио, соус Наполи (томаты, сельдерей стебель, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, соль, специи), масло сливочное, страчателла, пармезан), соус Песто (масло оливковое, масло растительное, орех кедровый, соль, чеснок, специи), масло оливковое | ░░░░ ₽ | ||
| Ризотто со спаржей и креветками | Кремовое ризотто с белым вином, шалотом, свежей спаржей и креветками. В конце добавляем сливочное масло и пармезан, чтобы вкус получился мягким и насыщенным. Украшается пармезаном, черным перцем и свежей спаржей | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти Болоньезе | Спагетти с насыщенным мясным соусом из говядины, томатов, красного вина, овощей и ароматных трав. Розмарин, тимьян и чеснок добавляют глубину, соус наполи делает вкус ярче, а пармезан и сливочное масло - мягче и насыщеннее | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти Качо-э-пепе | Лаконичная римская классика с очень насыщенным вкусом: спагетти в сливочном соусе с пекорино и пармезаном, свежемолотым перцем и лёгким ароматом трюфельного масла. Паста получается нежной, сырной и обволакивающей - без лишнего, только горячие спагетт | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти с вялеными томатами черри и сыром страчателла | Нежные спагетти в ярком томатном соусе наполи с чесноком, тимьяном и ароматным песто. Внутри - сладкие подвяленные черри, пармезан и немного сливочного масла для мягкой, обволакивающей текстуры. Сверху - нежная страчателла: сливочная, свежая и очень | ░░░░ ₽ | ||
| Тальятелле с утиной ножкой и апельсином | Паста (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), утка окорок обжаренный, апельсин свежий, соус демиглас, соус хойсин, пармезан, томаты вяленые, пекорино, лук репчатый маринованный (лук репчатый, свекла свежая, сахар), масло с | ░░░░ ₽ | ||
| Суши и роллы | ||||
| Острые суши Лосось | Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), филе лосося, соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), водоросли комбу, имбирь маринованный, васаби | ░░░ ₽ | ||
| Острые суши Тунец | Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), тунец свежий, соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), водоросли комбу, имбирь маринованный, васаби | ░░░ ₽ | ||
| Острые суши Угорь | Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), угорь копченый, соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), водоросли комбу, имбирь маринованный, васаби | ░░░ ₽ | ||
| Ролл Калифорния с лососем | Японский рис, нори, лосось, огурец, авокадо, японский майонез, икра тобико, спайси-соус, имбирь, васаби, соевый соус | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Опаленный лосось | Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), филе лосося, авокадо свежее, соус Терияки (вода питьевая, соус соевый, соус рисовый мирин, сахар, уксус винный, имбирь маринованный, чеснок, лук-порей, бульон куриный, крахмал кук | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Опаленный лосось mini | Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), филе лосося, авокадо свежее, соус Терияки (вода питьевая, соус соевый, соус рисовый мирин, сахар, уксус винный, имбирь маринованный, чеснок, лук-порей, бульон куриный, крахмал кук | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Угорь-тунец | Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), филе тунца, копченое филе угря, сыр сливочный, огурцы свежие, соус Унаги (соус соевый, жареное филе угря, вино красное, сахар, соус рисовый мирин), водоросли нори, кунжут спайси, | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл с крабом | Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), филе лосося, авокадо свежее, соус Унаги (соус соевый, жареное филе угря, вино красное, сахар, соус рисовый мирин), краб, соус Каламанси (майонез, соус умами-юдзу, соус соевый, сах | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл с крабом мини | Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый), филе охлажденного лосося, авокадо, соус унаги, краб, соус каламанси (майонез, соус умами юзу), лук зеленый, соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), водоросли но | ░░░░ ₽ | ||
| Суши лосось | Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), лосось филе, имбирь маринованный, васаби | ░░░ ₽ | ||
| Суши тунец | Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), тунец филе, имбирь маринованный, васаби | ░░░ ₽ | ||
| Суши угорь | Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), угорь копченый филе, имбирь маринованный, васаби | ░░░ ₽ | ||
| Филадельфия mini | Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), лосось филе, сыр сливочный, огурцы свежие, водоросли нори, соус соевый, имбирь маринованный, васаби | ░░░░ ₽ | ||
| Филадельфия классика | Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), лосось филе, сыр сливочный, огурцы свежие, водоросли нори, соус соевый, имбирь маринованный, васаби | ░░░░ ₽ | ||
| Филадельфия с угрем | Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), угорь копченый филе, сыр сливочный, соус соевый, авокадо свежий, соус Унаги (соус соевый, угорь филе жареный, вино красное, сахар, соус рисовый мирин), унаги чиз (сыр сливочный, с | ░░░░ ₽ | ||
| Мясо и рыба | ||||
| Бифштекс с картофелем фри и пармезаном | Бифштекс из говядины с луком шалот, картофель фри, трюфельный демиглас, майонезно-горчичный соус с каперсами и маринованными огурцами, пармезан | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер с говяжьей котлетой | Сочный бургер с обжаренной говяжьей котлетой, расплавленным чеддером, свежими томатами и хрустящим айсбергом. Карамелизированный лук добавляет сладость, маринованные огурчики - лёгкую пикантность, а соус гольф делает вкус мягким и насыщенным. Подаётс | ░░░░ ₽ | ||
| Гирос с цыпленком на гриле | Домашняя пита (мука, йогурт греческий, сыр фета, масло оливковое, соль, сахар, дрожжи, уксус столовый), йогуртовый соус (йогурт греческий, кефир, соль, специи, кинза, укроп, чеснок), куриное бедро, свежие томаты, картофель фри, кинза, петрушка, оливк | ░░░░ ₽ | ||
| Говяжья щека с трюфельным пюре и соусом из кунжута | Нежная говяжья щека, томлённая до мягкости с овощами, чесноком, соевым и вустерским соусом. Подаётся с воздушным картофельным пюре на сливках и сливочном масле, с тонким ароматом трюфеля. Кунжутный соус добавляет глубокий ореховый вкус, а маринованны | ░░░░ ₽ | ||
| Кальмар на гриле с мятым авокадо | Нежный кальмар с гриля с лёгким дымным ароматом и ярким соусом на основе томатов, понзу, кимчи, чеснока и чили. Рядом - мягкое мятое авокадо с оливковым маслом, свежей кинзой и лаймом | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось с томатной эмульсией и картофельным пюре с васаби | Филе лосося без кожи, картофельным пюре (картофель отварной, молоко, масло сливочное, сливки, соль), васаби, свежий шпинат, томатная эмульсия, масло зеленое, соус унаги | ░░░░ ₽ | ||
| Сибас по-сицилийски | Филе Сибас готовится на гриле. Обжариваем картофель стоун, каперсы, маслины Каламата, черри с добавлением белого вина, сливочного масла | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Рибай | Стейк нарезается из отруба говядины толстый край с 6 по 12 ребро животного, находится на пересечении 6ти мышц которые наименьшим образом задействованы в движении животного, перечным соус (демиглас, перец дробленый, сливки, сливочное масло, пармезан, | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Скёрт | Стейк высокой степени мраморности из диафрагмы животного, перечный соус (демигляс, перец дробленый, сливки, сливочное масло, пармезан, лук шалот, чеснок) | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Стриплойн | Стейк нрезается из отруба тонкий край, состоящего из единственной мышцы, по периметру стейка проходит тонкая полоска жира, перечный соус (лук шалот, перец дроблёный, демиглас, сливки, сливочное масло, пармезан, чеснок) | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из говяжьей вырезки с картофельным пюре и трюфельным соусом | Стейк из говяжьей вырезки, пюре картофельное (картофель отварной, молоко 3,2%, сливки 22%, масло сливочное, соль), соус Демиглас (демиглас, паста трюфельная, мед, соус соевый), зеленое масло (масло растительное, экстракт зелени свежей) | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Картофельное пюре | Картофель отварной, молоко, масло сливочное, сливки, соль | ░░░ ₽ | ||
| Печёные овощи | Баклажаны жареные, кабачки жареные, перец болгарский жареный, томаты обжаренные, капуста цветная обжаренная, капуста брокколи обжаренная, соус Песто (масло оливковое, масло растительное, базилик свежий, орех кедровый, соль, чеснок, специи) | ░░░ ₽ | ||
| Спаржа на гриле с пармезаном | Свежая спаржа, обжаренная на гриле с солью и перцем. Подается с тертым пармезаном и оливковым маслом. Легкое сезонное блюдо с ярким вкусом и деликатной текстурой | ░░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Mini маргарита | Тесто, томатный соус (томаты, базилик, соль, орегано), сыр моцарелла, базилик, оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| Венские сосиски с картофельным пюре | Венские сосиски, картофельное пюре (картофель отварной, молоко, сливочное масло, сливки, масло трюфельное, паста трюфельная, соль) | ░░░ ₽ | ||
| Детский картофель фри с соусом гольф | Картофель фри с соусом гольф | ░░░ ₽ | ||
| Детский суп куриный | Бульон куриный (вода питьевая, куриное филе, лук репчатый, морковь, соль, специи), морковь отварная, капуста цветная отварная, кабачки отварные, орзо отварной | ░░░ ₽ | ||
| Куриные котлетки с картофельным пюре | Куриные котлетки (филе куриной грудки, куриное бедро, сливки 22%, лук, чиабатта), картофельное пюре (картофель отварной, молоко, сливочное масло, сливки, масло трюфельное, паста трюфельная, соль) | ░░░ ₽ | ||
| Маккерончини аль бурро | Домашние макароны маккерончини в сливочном масле с сыром пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти аль буро с венскими сосисками | Домашние спагетти готовим на сливочном масле с добавлением сыра пармезан и венских сосисок | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб и фокачча | ||||
| Домашний хлеб | Состав набора: хлеб бородинский, чиабатта, тартин домашний, сливочное масло с четверговой солью | ░░░ ₽ | ||
| Добавки | ||||
| Авокадо 40 гр | ░░░ ₽ | |||
| Бекон 50 гр | ░░░ ₽ | |||
| Ветчина 50 гр | ░░░ ₽ | |||
| Вишневый соус 50 гр | ░░░ ₽ | |||
| Голландский соус 50гр | ░░░ ₽ | |||
| Красная икра 20 гр | ░░░ ₽ | |||
| Креветки жареные 50 гр | ░░░ ₽ | |||
| Лосось слабосоленый 40гр | ░░░ ₽ | |||
| Огурец свежий 50 гр | ░░░ ₽ | |||
| Пармская ветчина 50гр | ░░░ ₽ | |||
| Руккола 10 гр | ░░░ ₽ | |||
| Сгущенное молоко 50 гр | ░░░ ₽ | |||
| Сметана 50 гр | ░░░ ₽ | |||
| Сосиски 2 шт | Сосиски - 2 штуки | ░░░ ₽ | ||
| Соус Наполи 40 гр | ░░░ ₽ | |||
| Соус Трюфельный 50 гр | ░░░ ₽ | |||
| Соус Цезарь 40гр | ░░░ ₽ | |||
| Сыр Пармезан 20 гр | ░░░ ₽ | |||
| Томаты свежие 60 гр | ░░░ ₽ | |||
| Томаты черри 50гр | ░░░ ₽ | |||
| Трюфель Черный 1 гр | ░░░ ₽ | |||
| Шпинат 30 гр | ░░░ ₽ | |||
| Холодные напитки | ||||
| 0,5л Домашний лимонад Малина-Базилик | ░░░ ₽ | |||
| 0,5л Домашний лимонад Маракуйя-Бергамот-Анчан | ░░░ ₽ | |||
| 0,5л Домашний лимонад Черная смородина-мята | ░░░ ₽ | |||
| Апельсиновый фреш 200 мл | ░░░ ₽ | |||
| Бамбл 180 мл | Напиток из свежевыжатого апельсинового сока и эспрессо. Объем 180 мл | ░░░ ₽ | ||
| Вода Тассай 500 мл газированная | ░░░ ₽ | |||
| Вода Тассай 500 мл негазированная | ░░░ ₽ | |||
| Вода Тассай 750 мл газированная | ░░░ ₽ | |||
| Вода Тассай 750 мл негазированная | ░░░ ₽ | |||
| Грейпфрутовый фреш 200мл | ░░░ ₽ | |||
| Лимонад Лапочка Арбуз-мелисса [ат] | ░░░ ₽ | |||
| Лимонад Лапочка Манго-чили [ат] | ░░░ ₽ | |||
| Морковный фреш 200мл | ░░░ ₽ | |||
| Пиво Майзелс Вайс Безалкогольное 0,5 бут | Пиво Maisels Weisse безалкогольное, 0,5л - золотисто-оранжевый напиток с объемной белой пенной шапкой, который обладает гладким и приятным вкусом. В нем ощущаются обильные зерновые нотки, гармонично переплетающиеся с оттенками банана и хлеба и тонким | ░░░ ₽ | ||
| Сок Иль Примо Апельсин [ат] | ░░░ ₽ | |||
| Сок Иль Примо Вишня [ат] | ░░░ ₽ | |||
| Сок Иль Примо Томат [ат] | ░░░ ₽ | |||
| Сок Иль Примо Яблоко [ат] | ░░░ ₽ | |||
| Эспрессо Тоник 180 мл | Холодный напиток, готовится на основе эспрессо и тоника. Объем 180 мл | ░░░ ₽ | ||