| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Пост | ||||
| Печёные овощи с ореховым соусом | Печёные овощи с ореховым соусом — средиземноморский гарнир в нашем исполнении. Сезонные овощи запекаем до карамельной корочки и подаём с ореховым соусом. Соус добавляет насыщенность и текстурный контраст | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Микс-салат с камчатским крабом, авокадо и тайским манго | Нежное мясо краба и маслянистое авокадо добавляют блюду изысканные нотки, а рукола и острое тайское манго — освежающую горчинку и пряность. Салат обладает невероятным ароматом | ░░░░ ₽ | ||
| Салат из сладких томатов с соусом Peshi | Яркий насыщенный вкус с приятной сладостью томатов и лёгкой остротой лукового соуса. Свежие травы и орехи добавляют блюду пряные нотки и интересный текстурный контраст | ░░░░ ₽ | ||
| Тайский салат с говядиной, овощами и зеленью | Пряное и ароматное блюдо, которое перенесёт вас на другой конец света. Огурцы, помидоры, лук и сельдерей в сочетании с кинзой, спаржей и миксом салатных листьев создают гармоничный вкус, а острая заправка из чеснока, перца чили и сока лайма придаёт с | ░░░░ ₽ | ||
| Тёплый салат с картофелем и осьминогом | Мидии, креветки и нежные осьминог с мини-кальмаром в сочетании с хрустящим фенхелем и пряными специями создают уникальный средиземноморский вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Бурвиче с лососем | Тонкое слоёное тесто с начинкой из сочного лосося, спелых томатов и ароматного лука-шалота. Пикантность блюду придают перец чили и кинза, а лимонный сок и оливковое масло создают неповторимое сочетание вкусов | ░░░ ₽ | ||
| Буррата с карамелизированными помидорами | Насыщенный вкус с нежными сливочными оттенками сыра и приятной сладостью вяленых помидоров. Свежие травы и хрустящие чипсы из биф-томатов добавляют блюду пряные нотки и интересный текстурный контраст | ░░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из осьминога с подвяленными томатами и ореховым соусом | Тонкие ломтики отварного осьминога, выложенные на тарелке, в сочетании со сладковатыми вялеными помидорами и хрустящим кресс-салатом создают разнообразие текстур и насыщенный вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из цветной капусты с соусом понзу | Нежная цветная капуста и ароматный пармезан создают гармоничное вкусовое сочетание, а соус понзу добавляет пикантные нотки | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины с соусом из черемши и чипсами из топинамбура | Изысканное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус мяса, свежесть зелени и хрустящую текстуру чипсов. Нежная говяжья вырезка, дополненная соусом из черемши, оливковым маслом и винным уксусом, создаёт неповторимую гармонию вкусов | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из лосося с таджасскими маслинами и свежим огурцом | Блюдо обладает насыщенным вкусом нежного лосося с тонкой кислинкой лимонного сока и оливкового масла. Маслины и каперсовый крем придают блюду пряные нотки, а свежий огурец — освежающую сладость. Хрустящие чипсы из бородинского хлеба завершают компози | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Креветки васаби | Сладковатые креветки в сочетании с васаби создают насыщенный островатый вкус с лёгкой сладостью дайкона и редиса | ░░░░ ₽ | ||
| Мясо первой фаланги камчатского краба в красном карри | Нежное мясо краба, приготовленное в пряном красном карри, раскрывает свой вкус в сочетании с ароматом кокосового молока. Зеленое масло добавляет пикантности, а кинза освежает вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Теплый трюфельный Наполеон | Хрустящее слоеное тесто с нежным сливочным соусом и пикантным ароматом черного трюфеля гармонично сочетается с сырами грюйер и эмменталь. Блюдо дополняют свежие нотки кресс-салата, которые придают ему легкость | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящие конвертики с крабом | Тонкие хрустящие конвертики, приготовленные из теста для спринг-роллов, наполнены нежным мясом краба, сочными креветками и пикантным японским майонезом. Необычный вкус придают ароматы карри, тархуна и эстрагона, а оригинальный соус манго-маракуйя доб | ░░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Суп Том ям | Пряный и островатый вкус с выраженной цитрусовой нотой. Свежие травы и морепродукты добавляют блюду пикантные нотки и интересный текстурный контраст | ░░░░ ₽ | ||
| Суп из тыквы с креветкой и козьим сыром | Сладковатая тыква, сливочный козий сыр и нежные креветки создают гармонию вкуса. Все это великолепие дополняется тыквенными семечками и сбрызгивается оливковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Суп с морепродуктами на основе соуса биск и томатов | Нежный суп с морепродуктами, приготовленный на основе соуса биск и томатов, порадует любителей изысканных блюд. В нем сочетаются свежие морепродукты – гребешки, аргентинские креветки, мини-кальмары и роза краба, которые придают супу неповторимый вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Суп-пюре из спаржи с фенхелем | Нежный суп-пюре с ярким вкусом спаржи и фенхеля, дополненный легкой ноткой кокосовых сливок. В составе присутствуют лук-порей, картофель и шпинат, что делает блюдо более сытным и сбалансированным | ░░░░ ₽ | ||
| Уха из филе белой рыбы с дымком | Блюдо обладает насыщенным и глубоким вкусом с лёгкими копчёными нотками. Нежное филе белой рыбы дает прекрасное сочетание со свежими травами и овощами | ░░░ ₽ | ||
| Паста и ризотто | ||||
| Паста в головке сыра со сливочно-трюфельным соусом | Нежная паста в сочетании с насыщенным сливочно-трюфельным соусом и тягучей сырно-чесночной начинкой создаёт неповторимый вкус с пикантными нотками | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти с вонголе и боттаргой | Блюдо, которое обладает насыщенным и ярким вкусом. Упругие спагетти и нежные мидии вонголе с ароматным рыбным бульоном и пряным базиликом подарят незабываемые ощущения и приятное послевкусие | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти с крабом в томатно-сливочном соусе | Упругие спагетти идеально сочетаются с крабовым мясом, а томатный соус и сливки, создают гармоничный и сбалансированный вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти с морепродуктами и зеленой спаржей | Сочетание упругих спагетти и нежных морепродуктов обладает гармоничным и сбалансированным вкусом. Рыбный бульон придаёт блюду насыщенный аромат, а зелёная спаржа — свежие травянистые нотки | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти с осьминогом, томатами черри и козьим сыром | Оливковое и сливочное масла, чеснок и базилик создают основу для блюда, а острота перца чили и нежность белого вина добавляют интересные акценты. Соус биск, пармезан и сыр шавру создают кремовую текстуру и насыщенный вкус, а помидоры черри добавляют | ░░░░ ₽ | ||
| Гунканы | ||||
| Гункан Гребешок | Обернутый в хрустящие водоросли нори и уложенный на мягкий рис нежный гребешок в сочетании с пикантным соусом шрирача и японским майонезом создает яркий контраст вкусов | ░░░ ₽ | ||
| Гункан Креветка | Нежный рис, завернутый в нори, с начинкой из сочной креветки. Пикантность блюду придают соус шрирача и японский майонез | ░░░ ₽ | ||
| Гункан Лосось | Нежный лосось в остром соусе шрирача и нежном японском майонезе на подушке из риса, завернутые в нори | ░░░ ₽ | ||
| Гункан Тунец аками | Японское блюдо, состоящее из риса, завернутого в нори, с начинкой из тунца аками. Вкусовые сочетания дополняют острый соус шрирача и нежный японский майонез, делая вкус гункана более насыщенным и пикантным | ░░░░ ₽ | ||
| Гункан Угорь | Сочетание нежного японского майонеза и пикантного шрирача-соуса превращает вкус угря в настоящее кулинарное открытие. Нежный рис, завернутый в тонкие листы нори, дополняет гармонию вкусов | ░░░ ₽ | ||
| Гункан Хамачи | В основе блюда лежит рис, завернутый в водоросли нори, с добавлением свежей рыбы хамачи. Особенностью гункана является спайси-соус, который придает блюду пикантность и остроту. Подается с имбирем, васаби и соевым соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Роллы | ||||
| Гранатовый ролл | Сладковатая креветка и нежный угорь в сочетании с яркими освежающими нотками граната и манго дают неповторимый вкус и приятную текстуру | ░░░░ ₽ | ||
| Овощной ролл | Сладковатый вкус болгарского перца и вяленых помидоров гармонично сочетается с хрустящими листьями салата и освежающим вкусом огурца и авокадо. Соус юдзу добавляет блюду пикантности | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Калифорния | Хрустящий салат айсберг, нежное мясо краба и свежий огурец создают гармоничное сочетание. Икра летучей рыбы добавляет особую приятную текстуру лопающихся икринок | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Пикантный с тунцом аками и лососем | Пикантный тунец и лосось, свежий огурец создают гармоничное сочетание. Красная икра и икра тобико добавляют особую приятную текстуру лопающихся икринок и солоноватый вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Тайбэй | Нежное мясо краба, сладость манго и свежесть огурца создают гармоничный вкус, который прекрасно дополняет пряный медово-горчичный соус и японский майонез | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Филадельфия | Ролл обладает нежным вкусом. Ароматный лосось и угорь замечательно сочетаются с авокадо и сыром, которые добавляют особые сливочные нотки | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл с угрем | Сочетает в себе нежность сливочного сыра и пикантность копченого угря. Дополнен хрустящим салатом чука и ароматным кунжутом. Вкус блюда гармонично сбалансирован, а рис придает роллу приятную текстуру | ░░░░ ₽ | ||
| Теплый ролл Peshi | Рис гармонично сочетается с насыщенными вкусами краба, креветок и майонеза. Икра летучей рыбы добавляет блюду приятную текстуру лопающихся икринок, а огурец освежает | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Котлеты из краба и розовой дорадо с пак-чоем и сливочно-икорным соусом | Ароматные котлеты, приготовленные с добавлением сливочного масла и молока, получаются очень сочными. Нежный, слегка сладковатый вкус с яркими освежающими нотками лука и сливок | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось на гриле с соусом из фенхеля и зелеными овощами | Филе лосося обладает нежной текстурой и богатым вкусом, отлично дополняемым зелёными овощами. Кедровые орехи и гренки вносят в блюдо приятный хруст, а соус придаёт ему изысканную сладость и аромат | ░░░░ ₽ | ||
| Молочный козленок | Молочный козлёнок, тушенный в белом соусе с шалфеем и розмарином, обладает нежным, слегка сладковатым вкусом с яркими пряными нотками чеснока | ░░░░ ₽ | ||
| Томлёные говяжьи щёчки в стиле беф бургиньон | Мягкие и тающие говяжьи щёки с глубокой сладостью и винными нотами томлёного портвейна | ░░░░ ₽ | ||
| Филе дикого пагра по-сицилийски | Нежное филе пагра в сочетании с пряным соусом на основе таджасских маслин и сушёных черри, паприкой и ароматными томатами создаёт взрыв вкуса, а кресс-салат и вяленые томаты добавляют последние штрихи к этому блюду | ░░░░ ₽ | ||
| Филе дорадо с бережно приготовленными овощами и соусом из свежей зелени и сыра моцарелла | Сочная и нежная дорадо, приготовленная с легким ароматом тимьяна и чесночного масла, дополняется хрустящим беби-картофелем. Особенный вкус блюду придает соус из моцареллы, сливок и базилика и яркий аромат зеленого масла и кресс-салата | ░░░░ ₽ | ||
| Филе сибаса с молодым шпинатом, шиитаке и грибным демигласом | Нежное филе сибаса сочетается с легким вкусом молодого шпината и пряным ароматом грибов шиитаке. Грибной демиглас создает богатый вкус и подчеркивает тонкие нотки белого вина и коньяка. Блюдо дополнено пюре из манго, которое придает ему свежесть и ко | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Жареный картофель с белыми грибами | Золотистая корочка картофеля прекрасно сочетается с ароматными белыми грибами и жареным луком | ░░░ ₽ | ||
| Капуста брокколи | Сочный низкокалорийный диетический овощ с приятным вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Воздушное блюдо из картофеля с нежным молоком и добавкой на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Овощи на гриле | Хрустящая корочка овощей с ароматом дымка прекрасно сочетается с их сочной мякотью | ░░░ ₽ | ||
| Овощи на пару | Ароматные овощи благодаря такому способу приготовления, сохраняют полезные свойства | ░░░░ ₽ | ||
| Пюре из корня сельдерея | Популярный и любимый у гостей ресторана гарнир. Нежное пюре из корня сельдерея с добавлением молока и сливок. Отлично сочетается как с рыбными, так и с мясными блюдами | ░░░ ₽ | ||
| Рис басмати | Рассыпчатые зерна риса в сочетании с ароматным сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Спаржа зелёная | Спаржа обладает нежным сладковатым вкусом и хрустящей текстурой | ░░░░ ₽ | ||
| Цветная капуста | Полезная микроэлементами и витаминами цветная капуста может быть приготовлена как на пару, так и на гриле – на ваш выбор | ░░░ ₽ | ||
| Шпинат с кедровым орехом | Хрустящие листья шпината прекрасно сочетаются с нежным ароматом кедровых орехов и пикантным привкусом чеснока | ░░░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Картофель фри | Хрустящие ломтики картофеля, обжаренные во фритюре до золотистой корочки. Классика, которая никогда не надоедает | ░░░ ₽ | ||
| Котлеты куриные с картофельным пюре | Блюдо, имеющее воздушную консистенцию сливочного пюре, нежность куриных котлет и интересную подачу в виде смешной мордашки, которая не оставит деток равнодушными | ░░░ ₽ | ||
| Мини-пицца Маргарита | Мини-пицца с тонким тестом, щедро покрытая расплавленной моцареллой и чеддером, дополненная пикантным томатным соусом. Нежная сырная корочка и яркий вкус томатов сделают ваше блюдо незабываемым | ░░░ ₽ | ||
| Суп с морской рыбой | Блюдо, которое наверняка понравится детям. У него нежный солоноватый вкус с освежающими сладковатыми нотками овощей и пряных трав, а также насыщенный вкус палтуса и сибаса | ░░░ ₽ | ||
| Сырники | Нежные сырники, приготовленные из творога, яиц, сахара и муки, тают во рту. Они отличаются легкой текстурой и приятным сладким вкусом, который прекрасно сочетается с различными начинками и соусами. Вкус сырников напоминает о домашнем уюте и создает о | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с курицей | Блюдо имеет гармоничный и сбалансированный вкус, который точно понравится детям. Хрустящие гренки из пшеничного хлеба и сочные кусочки курицы создают контраст текстур, который делает блюдо интересным, а нежный перепелиный желток и сыр пармезан добавл | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Медовик с медовыми чипсами | Многослойный торт с медовым вкусом и ароматом. Заварные медовые коржи прослоены сметанным кремом и покрыты шоколадно-карамельным муссом, медовой глазурью и украшены ягодами. Изысканности торту добавляют чипсы из пшеничной муки и мёда, карамельный шок | ░░░ ₽ | ||
| Тёплый наполеон Peshi | Воздушное слоеное тесто в сочетании с мягким кремом придает десерту невероятную нежность и разнообразие текстур. Перед подачей блюдо украшается съедобными цветами, свежими ягодами клубники и малины, придавая легкую кислинку и изысканность | ░░░░ ₽ | ||
| Тёплый яблочный тарт с солёной карамелью | Тарт с хрустящим слоеным тестом, наполненный ароматной карамелью с легкой ноткой соли, сочетает в себе сладость запеченных яблок и пикантность орехов. Сверху тарт украшен нежным кремом, который добавляет ему сливочный вкус и легкую воздушность | ░░░ ₽ | ||
| Летнее меню | ||||
| Дачный салат с яйцом пашот | Дачный салат с яйцом пашот — русская классика в лёгком исполнении. Редис, огурец и зелёный лук формируют хрустящую основу. Сметана и укроп завершают свежее блюдо | ░░░ ₽ | ||
| Дачный салат с яйцом пашот и крабом | Дачный салат с яйцом пашот и камчатским крабом — премиальное прочтение русской классики. Огурцы и редис формируют хрустящую основу, а краб добавляет морскую сладость. Сметана, укроп и зелёный лук завершают свежее блюдо | ░░░░ ₽ | ||
| Маринованные сардины с томатной сальсой | Маринованные сардины с томатной сальсой — средиземноморская закуска с ярким профилем. Томатная сальса добавляет свежесть и кисло-сладкий баланс | ░░░░ ₽ | ||
| Окрошка с колбасой на квасе | Классическая русская окрошка на квасе с колбасой — проверенное временем сочетание | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка с колбасой на кефире | Окрошка на кефире с колбасой — русская классика в лаконичном исполнении | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка с языком на квасе | Русская окрошка на квасе с отварным говяжьим языком — классика в нашем исполнении | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка с языком на кефире | Окрошка на кефире с отварным говяжьим языком — наше прочтение русской классики | ░░░ ₽ | ||
| Томаты с оливками, красным луком, моцареллой и печеным перцем | Томаты с оливками, красным луком и моцареллой — итальянская закуска с добавлением печёного перца. Базилик формирует ароматическую основу, а болгарский перец запекаем до карамелизации. Средиземноморская классика в нашем исполнении | ░░░░ ₽ | ||