| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Холодные закуски | ||||
| Брускетта с карпаччо из говядины с фенхелем | тонко нарезанная маринованная говяжья вырезка, печеный болгарский перец и фенхель в соусе "Цезарь", на поджаренном тостовом хлебе | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с лососем и крем-песто | лосось маринованный в свёкле, хлеб домашний пшеничный, авокадо, укроп, крем-песто | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины | мелко рубленная говяжья вырезка, Пармезан, вяленые томаты, красный лук, соус бернуазет, гренки. | ░░░ ₽ | ||
| Пате из куриной печени | паштет из куриной печени, томленая груша, карамельный орех, ягодный соус и Пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Плато де Фромаж | четыре вида сыра, грецкий орех, виноград и фермерский мед. | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Салат греческий | помидоры,огурцы,маслины,красный лук,сыр фета,оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| Салат "Нисуаз" с обжаренным тунцом и яйцом пашот | тунец конфи,яйцо пашот,ккенийская фасоль,анчоусы,мини-картофель,оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| Салат "Цезарь" с куриным филе и пармезаном | куриная грудка гриль,салат романо,помидоры черри,чесночные гренки с паприкой,пармезан,кедровые орехи,оливковое масло и соус крем-бальзамик | ░░░ ₽ | ||
| Салат "А-ля Капри" | моцарелла, помидоры, вяленые томаты, руккола, соус Песто и крем-бальзамик | ░░░ ₽ | ||
| Салат из куриной печени с сыром Дор Блю | обжаренная куриная печень в карамельном соусе,сыр дор блю,виноград,миндаль,микс-салат | ░░░ ₽ | ||
| Салат с морепродуктами | тигровые креветки, кальмары, шпинат, грейпфрут, авокадо, творожный сыр и цитрусовая заправка | ░░░ ₽ | ||
| Салат "Франш-Конте" | куриная грудка гриль,бекон,картофель,шампиньоны,помидоры черри,сливочный соус с зернистой горчицей | ░░░ ₽ | ||
| Салат с телячьими щечками | томленые говяжьи щечки, шпинат, помидоры и красный лук | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Крем-Брюле | десерт из заварного сливочного крема с карамельной корочкой | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный суп с клубникой | темный бельгийский шоколад, сливки, мята, клубника и ягодный соус | ░░░ ₽ | ||
| Маковый торт с заварным кремом | бисквитный маковый торт с вишневым конфитюром и заварным кремом,подается с ягодами вишни | ░░░ ₽ | ||
| Меренговый рулет | воздушный десерт из меренги с нежным кремом и фисташками | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный флан | десерт из натурального горячего шоколада с ванильным мороженым | ░░░ ₽ | ||
| Груша "3 сыра" | груша Конференция, винный соус, соус 3 сыра, крем бальзамик и базилик | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк | Чизкейк с кокосовым кремом, черной смородиной, свежей клубникой | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Марсельский суп из морепродуктов | суп из рыбы и морепродуктов с чесночными гренками | ░░░ ₽ | ||
| Куриный бульон с яйцом и сыром пармезан | куриный бульон,помидоры канкасе,куриные яйца,сыр пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Кассуле | говяжья вырезка, куриный бульон, демиглас, чернослив, красная и белая фасоль и карамельный лук | ░░░ ₽ | ||
| Традиционный французский луковый суп | луковый суп с бренди и гренками из багета,запеченными под сырной корочкой | ░░░ ₽ | ||
| Рыбный суп "А-ля Прованс" | лосось, окунь, судак, лук Порей, фенхель, морковь, картофель, тосты с риетом из тунца | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Жульен из лесных грибов | традиционный французский жульен из лесных грибов,запеченный в сыре | ░░░ ₽ | ||
| Обжаренный сыр камамбер с ягодным соусом | обжаренный в панировке камамбер, ягодный соус, зеленые яблоки и клубника | ░░░ ₽ | ||
| Овощной рататуй с моцареллой | рататуй из баклажанов,запеченный с моцарелой,цуккини и болгарским перцем с соусом песто и пилати | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Обжаренный на гриле тунец с овощами | обжаренный на гриле индонезийский тунец на подушке из овощей в томатном,сливочном или соевом соусе на выбор | ░░░░ ₽ | ||
| Куриные котлеты на подушке из шпината | обжаренные на гриле рубленые котлеты из куриного филе,шпинет,помидоры черри,микс-салат и сырный соус | ░░░ ₽ | ||
| Камбала в сливочном соусе с мини-картофелем | филе камбалы, мини-картофель, вяленые томаты, припущенный шпинат и сливочный соус | ░░░ ₽ | ||
| Бёф бургиньон | томленые в вине говядина, медовая морковь, шампиньоны, бекон и зелень | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось на гриле с авокадо и шпинатом | стейк из лосося на гриле, авокадо, шпинат и соус дорблю | ░░░░ ₽ | ||
| Дорада по-провански | обжаренное на гриле филе средиземноморской дорады на подушке из овощей,припущенных в белом вине | ░░░░ ₽ | ||
| Томленые говяжьи щечки | говяжьи щечки, картофельное пюре, мусс из сельдерея и зелень | ░░░ ₽ | ||
| Котлеты "А ля тур" из кижуча и семги | котлеты из кижуча и семги, картофельное пюре, огурцы, сливочный соус | ░░░ ₽ | ||
| Филе-миньон | обжаренное на гриле филе из говяжьей вырезки, жаренный мини картофель, демиглас, красное вино, кедровый орех | ░░░░ ₽ | ||
| Кордон Блю "А-ла Вилаж" | обжаренный в панировке рулет из куриной грудки с ветчиной и сыром, мини-картофель, кенийская фасоль, сливочный соус | ░░░░ ₽ | ||
| Бефстроганов из телятины | бефстроганов из телятины, картофельное пюре, малосольные огурцы, помидоры черри | ░░░ ₽ | ||
| Паста и ризотто | ||||
| Фарфалле с белыми грибами | фарфалле в сливочном соусе,белые грибы,шампиньоны,помидоры черри с зеленым базиликом | ░░░ ₽ | ||
| Карбонара | спагетти в сливочном соусе с беконом,яйцом и пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти Неро с морепродуктами | черные спагетти с чернилами каракатицы,тигровые креветки,кальмары,мидии,вяленные томаты,базилик,соус пилати | ░░░ ₽ | ||
| Фарфалле с лососем | фарфалле в сливочно-томатном соусе с обжаренным лососем и базиликом | ░░░ ₽ | ||
| Ризотто с лесными грибами и трюфельным маслом | итальянский рис арборио в сливочном соусе с обжаренными лесными грибами,сыр пармезан,трюфельное масло | ░░░ ₽ | ||
| Ризотто с креветками | итальянский рис арборио в сливочном соусе с обжаренными креветками,сыр пармезан,оливковое масло,базилик | ░░░ ₽ | ||